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Sopa de gulash de Transilvania

Sopa de gulash de Transilvania

Porque ahora los goulis están crudos, hicimos esta sopa que nos gusta mucho, sin importar con qué verdura esté hecha ...

  • 2 bolas grandes
  • 2 zanahorias
  • 2 raíces de perejil
  • 2 hilos de cebolla verde
  • 1 o
  • 2 cucharadas de harina (con punta)
  • cCrea agria
  • bors (opcional)
  • perejil verde
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de gulash de Transilvania:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Pelar una calabaza, rallarla y picarla por la mitad. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.


En la olla añadir 4 l de agua sobre la zanahoria endurecida, luego las otras verduras, sazonar y dejar hervir.

Hacer bolas de masa, batir bien el huevo, añadir 2 cucharadas de aceite y luego enharinar. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.

Cuando las verduras y las verduras estén cocidas, rompa las albóndigas en la sopa con una cucharadita. Déjelo hervir durante otros 10 minutos y luego apague el fuego.

Quien quiera puede amargar sopa de borscht.

¡Gran apetito!


Método de preparación

Lavar bien todas las verduras y dejarlas escurrir.

Pica finamente la zanahoria, la calabaza, los puerros, el apio y las cebolletas y colócalos en la olla junto con el aceite y la mantequilla, dejándolos endurecer un poco hasta que se ablanden y se vuelvan un poco brillantes. Calentar el agua por separado y disolver la sal, el azúcar y posiblemente un cubo concentrado de verduras.

Cuando las verduras se hayan endurecido, vierta agua caliente sobre ellas, agregue las especias vegetales, mézclelas y déjelas hervir a fuego medio, tapadas con una tapa, durante unos 30-40 minutos. Mientras tanto, lave el arroz en 2-3 aguas y déjelo en remojo en un bol, agua limpia para taparlo.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños (no muy pequeños).

Agrega el gulash sobre la composición de la olla y deja hervir otros 10 minutos, luego agrega el arroz y haz lo mismo.

Apague el fuego y deje reposar la olla con la tapa puesta durante unos 15 minutos.

Batir las yemas de los 2 huevos con 2 cucharadas de agua, agregar la leche dulce y mezclar bien. Tomar con el pulimento del jugo caliente de la olla y verter sobre los huevos, mezclar y luego verter toda la composición sobre la sopa en la olla, mezclando bien. Se puede servir de inmediato.

Es muy bueno y nutritivo.

El costo total de la preparación asciende a aproximadamente 24 lei, es decir, 24/8 porciones = 3 lei / porción.


Sopa de gulash de Transilvania

  • Sopa de gaviota (Maria Baciu / Epoch Times) Sopa de gaviota
  • Ingrediente (Maria Baciu / Epoch Times) Ingrediente
  • Preparación de ingredientes (Maria Baciu / Epoch Times) Preparación de ingredientes
  • Agregue pimentón y arroz lavado (Maria Baciu / Epoch Times) Agregue pimentón y arroz lavado
  • Cuando las verduras estén medio cocidas agregue las gules (Maria Baciu / Epoch Times) Cuando las verduras estén medio cocidas agregue las gules
  • La deliciosa sopa está lista para servir (Maria Baciu / La Gran Época) La deliciosa sopa está lista para servir

La sopa Gullie es un excelente plato para una cena elegante. Es una sopa muy sabrosa, que por su rico contenido en vitaminas se aprecia especialmente tanto a finales de verano cuando el gulash es joven y crudo, como a finales de otoño o invierno.

Ingrediente:

  • 2 gulii
  • 2-3 zanahorias
  • 1 perejil (raíz y hojas)
  • un manojo de cebollas verdes o una cebolla seca
  • 1 cucharada de aceite o mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de arroz
  • 250 ml de yogur
  • 2 yemas
  • el jugo de un limon
  • sal, pimienta y pimentón al gusto

Preparación:

Lave y limpie las verduras, luego córtelas en rodajas.
Freír la cebolla picada en una cucharada de mantequilla o aceite durante aproximadamente un minuto. Luego agregue las zanahorias y el perejil, y cubra la mezcla durante cinco minutos.

Añada pimentón, arroz lavado y unos 4 litros de agua o sopa de huesos calientes y sal. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Cuando las verduras estén medio cocidas, agregue los palitos limpios y picados. Agregue más sal y pimienta si es necesario, luego continúe hirviendo hasta que el gulash esté cocido.

Cuando el gulash esté cocido, retirar la sopa del fuego y mezclar por separado las yemas con el yogur en un tazón o plato hondo. Luego, agregue gradualmente a la sopa caliente, revolviendo constantemente.

Espolvorea con jugo de limón y espolvorea con perejil recién picado. Sirva caliente con pimientos picantes.


Receta de sopa de panza de Transilvania

Sopas y caldos, sopas, Navidad 1,2 kg panceta de ternera precocida 1 hueso de ternera 1 1/2 zanahorias 1 trago 2 raíces de perejil 1 hilo de apio 1 cucharada de granos de pimienta 2 hojas de laurel 1/2 pimiento rojo 1 pimiento picante 400 gr crema agria 6 grandes dientes de ajo 4 cucharadas de alto contenido de sal 2 cucharadas de aceite 7 cucharadas de vinagre.

Sopa de tripa

Sopas y caldos, Sopas, Navidad 1 kg de panza de ternera, 1 salmuera, 1-2 zanahorias, 1 raíz de perejil, una cebolla, 3-4 huevos, 250-300 g de crema agria, 2-3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana con miel, pimienta , sal, un diente de ajo, verduras.

Sopa de tripa

Sopas y caldos, Sopas, Navidad 500 gr de panceta de ternera 400 gr de salmuera de ternera 2 zanahorias 2 cebollas 3-4 huevos 200 gr de crema agria sal

Sopa de tripa

Sopas, platos de carne, sopas y caldos 2 kg de panceta de ternera 4 zanahorias 1 pieza de salmuera de ternera 2 cebollas 1/2 apio un diente de ajo 4-5 yemas de huevo 400 g de nata sal pimienta bayas laurel vinagre

Sopa de panza con yema y verduras

Sopas y caldos, Sopas, Navidad 1 kg de panza, 1 pierna de ternera, 2 zanahorias, 2 perejil, 2 cebollas, 2 hojas de laurel, 2-3 yemas de huevo, 2 cucharadas de vinagre de vino o ½ limón, granos de pimienta, sal 1 cucharadita de mar Ajo

Sopa de panza con ternera y crema agria

Sopas y caldos, sopas, panza comercial navideña de 2 kg (ya lavada y limpia), cola de vaca o rodillas de vaca (pedir al carnicero una "llave"), una cebolla, dos zanahorias, 4 huevos, 300 g de crema agria, vinagre , un diente de ajo

Sopa de tripa

Pimientos, pimientos morrones, cebollas rojas 2 kg de carne de vientre limpia 300 gr de crema agria 3 yemas de huevo 3 zanahorias 2 raíces de chirivía 1 apio 1 cebolla morada 1 pimiento 1 rosquilla opcional vinagre o jugo exprimido de un limón sal pimienta recién molida un poco seca menta.

Sopa de panza con estofado de ternera

Sopas y caldos, Sopas, Navidad para 5 porciones: ventresca de ternera - 1,2 kg de estofado de ternera - 500 g de zanahorias - 100 g de cebolla - 100 g de raíz de apio - 100 g de ajo - 70 g de granos de pimienta - 20-25 huevos - 3 yemas de crema agria - 200 g de harina - 30 g de rosquillas rojas en vinagre - 100 g de vinagre y.

Espinaca baja

Alimentos con verduras y verduras una receta simple y nutritiva de Transilvania y yo diría que saludable para aquellos que aprecian las cualidades de las espinacas, una receta rápida al mismo tiempo y solo buena para un almuerzo. 1/2 kg de espinacas 80-100 ml de aceite de girasol 1 cucharada de harina de trigo 5 cachorros.

Sopa de tripa

Sopas y caldos, sopas de carne, Navidad un cuenco de sopa concentrada de huesos, zanahorias, perejil, un trozo de apio se habría ido, pero no encontré ajo, crema agria, tres yemas, rábano picante.

Sopa de panza falsa

Sopas y caldos, Sopas de verduras, Navidad 0,5 kg de champiñones pleurotus frescos 2 zanahorias 1 perejil 2-3 cebollas verdes 1/2 col rizada 1 tomate 1 pimiento 5-6 dientes de ajo 1 yema cruda crema agria perejil verde 1 ramita de alerce verde sare pepper bors

Sopa de Transilvania

Sopas y caldos, Sopas 1 chuleta de cerdo ahumada (400-500 g) 1 cebolla grande 2 patatas 1 pieza pequeña de apio 2 pzs. zanahoria 1 chirivía 1/2 pimiento rojo 1 taza de arroz con estragón en vinagre de perejil verde 200 ml de crema agria 2-3 yemas de huevo vinagre de sidra de manzana (jugo de limón) 2-3.

Barriga de ternera en salsa de ajo

Ajos crujientes fritos o al horno para mujdei receta de lonchas: 1 kg de panza de ternera, media zanahoria, unas rodajas de lejía, media cebolla, unos granos de pimienta, un aceite de pan rallado de laurel para freír o para engrasar la bandeja si se hornea.

Sopa de judías verdes de Transilvania (ahumadas)

Sopas de verduras, sopas, sopas y sopas 750 g de judías verdes limpias (frescas o congeladas) 200 g ahumadas (opcional) 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento 2 cucharadas de harina 1 cucharada de pimentón 1/2 apio 1 tomate tomillo seco hojas de laurel estragón sal pimienta 1 -2 cucharadas de pasta de tomate

Belezdruga - receta de Transilvania

Alimentos, Preparaciones con manteca de polenta o aceite de arpis, cebolla, queso de oveja, amasado con sal de tocino o salchichas, harina de arpis malai en forma de polenta cirrus (ese fino contenido que se obtiene antes de masticar polenta o una polenta muy fina)

Sopa de papa ahumada de Transilvania

Carne de cerdo, patatas, sopas de carne 700 g ahumados (costillas, bistec o salchichas) 2 cebollas 2 zanahorias 1 raíz de perejil 1 raíz de perejil 1/2 apio 2 pimientos rojos 1 kg de patatas 2-3 cucharadas de aceite 2-3 cucharadas de pimentón sal pimienta 1 cucharada de crema de tomillo y comino para servir

Callos con salsa (Panza con salsa)

Comidas, Alimentos cárnicos 1 kg. ventresca de ternera precocida y en rodajas, 7 lg. aceite de oliva, 1 tallo de apio (sedano, apio) cortado en cubitos, 1 zanahoria en cubitos, 1 cebolla en rodajas finas, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel 1/2 llovizna de vino blanco seco, 300 gramos de tomates.

Receta de Transilvania: carpa húngara

Alimentos, Platos de pescado, Carpa sin cabeza 7.500 kg de cebolla 1.000 kg de caldo 1.000 kg de pimiento verde 0,250 kg de costillas ahumadas o tocino ahumado 0,500 kg de crema agria 1.250 kg de aceite de arpis 1.000 litros de pimentón dulce 0,050 kg de patatas 7.500 kg de tomates 2.000 kg de sal 0,150 kg

Guiso de cebolla con pasta de rosquilla en polenta

Alimentos con verduras, recetas de ayuno durante períodos de ayuno en crisis de tiempo o cualquier otra crisis uno de los alimentos que salvan vidas es el guiso de cebolla en diferentes variantes. o que cocino este plato con tomates y simplemente lo llamo guiso de cebolla o más.

Bocadillos de panza de res fritos o horneados

Pan crujiente 1 kg ventresca media zanahoria, unas rodajas de lejía, media cebolla, unos granos de pimienta, una hoja de laurel aceite de pan rallado para freír o engrasar una bandeja si se hornea en el horno 4 huevos sal, pimienta, tomillo caracoles se pueden freír en aceite o se.

Sopa de pollo radauti según la receta original.

Pollo, sopas, sopas y caldos 1 pollo entero (aprox.1 kg de carne) 3 zanahorias 2 raíces de perejil 2 raíces de chirivía 1 apio 2 cebollas 1 pimiento sal pimiento 4-5 yemas de huevo 500 g crema grasa 2 cucharadas de harina 4-5 vinagre de ajo

Pasta al horno

Pasta y pizza pasta 1 huevo 300 g de jamón de Transilvania 200 ml de leche 2 lg de crema agria sal, pimienta aceite de perejil una pequeña rueda de queso

Sopa de ortiga

Sopas y caldos, las sopas se usan en las mismas cantidades que en la sopa verde.2 l de agua, 1 l de borscht, un plato hondo lleno de verduras, 3 cucharadas de arroz, 1 pieza de azúcar, sal, una yema, dos cucharadas de crema agria.

Tochitura de Transilvania

Platos de carne 600 g de pierna de cerdo 250 g de tocino ahumado 150 g de salchichas 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de pasta de rosquilla 2 cucharadas de aceite sal pimienta

Jugo de hueso de Transilvania ahumado con estragón

Sopas y caldos, sopas ahumadas en cucharón, cebollas, zanahorias, perejil, apio, arroz, estragón, yema de huevo, crema agria.

Sopa de res

Sopas y caldos, Sopas 500 g de ternera, 1 zanahoria, 1 apio, 2 pimientos morrones, 2 tomates (3 cucharadas de caldo de verduras del frasco) 2 cucharadas de caldo, 2 cebollas, un manojo de alerce, agua, sal, 150 g de fideos 1 huevo, 100 g de crema agria

Sopa de ternera: la receta con la que no puedes equivocarte

Sopas, sopa de ternera, sopas y caldos 1 kg de salmuera de ternera 2 zanahorias 2 cebollas 1 apio 1 chirivía 1 raíz de perejil 200 g de vainas de judías verdes 1 pimiento rojo 2 patatas 2-3 tomates / una lata sal roja pimiento alerce borscht verde (opcional)

Jumari simple

Aperitivos, Aperitivos de carne, Lista de ingredientes navideños: 2 cucharadas de sal gruesa, 2 kilogramos de panceta de cerdo (para comer algo de carne).

Sopa de pollo con yogur: el excelente remedio para los resfriados (receta árabe)

Sopa de pollo, Sopas de carne, Sopas una pechuga de pollo con hueso (preferiblemente pollo campestre) 1 cebolla 1 zanahoria 1 chirivía 500 g de yogur graso (10%) una yema de huevo 1 cucharada de comino 1 cucharada de harina 125 g de arroz perejil verde / menta sal pimienta

Sopa de ave

Sopas y caldos, Sopas 500 g de ave, 1 zanahoria, 1 apio, 2 pimientos morrones, 2 tomates (3 cucharadas de caldo de verduras del frasco) 2 cucharadas de caldo, 1 cebolla, un manojo de alerce, 1 papa, agua, sal, 150 g fideos 1 huevo, 100 g de crema agria

Sopa de albóndigas

Sopas y caldos, Sopas de albóndigas - 500 g de carne picada, mezcla de pollo o ternera con cerdo - 1 taza de arroz - 2 huevos - perejil finamente picado - sal, pimienta para sopa - 2 zanahorias - 2 cebollas - 2 pimientos, uno rojo y uno verde - 5 tomates - 2 patatas - 1 l de borscht - alerce

Sopa de albóndigas

Sopas y caldos, Bolsas para albóndigas: 600 g de carne picada 3-4 cucharadas de arroz 1 huevo delicado para sopa: 1 zanahoria grande 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 tomates 2 cucharadas de pasta de tomate perejil, sal de alerce, pimienta 1 cucharada y media de borscht major (o 250 ml de borscht)

Carpa rellena de atún al horno

Platos con carpa rumana pescado Tocino de Transilvania pimiento kapia rojo zanahoria atún en su propio jugo pasta de pimienta cebolla verde aceite de vino sal pimentón ajo picante

Tuslama

500 g de panza hervida # un diente de ajo # 20 ml de aceite # una yema de huevo # 2 cucharaditas de crema agria # 2 cucharaditas de harina # 2 hojas de laurel # jugo de medio limón # 1 pimientos # sal pimienta tomillo

Sopa de albóndigas - la receta más sencilla

Sopa de albóndigas, carne picada, sopas de carne 500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla) 2 cebollas 1 zanahoria 1 pimiento 1/2 apio 1 chirivía 2 tomates grandes 5 cucharadas de arroz 2 cucharadas de harina 2-3 cucharadas de aceite un huevo sal pimienta borscht (opcional) verduras frescas (perejil, eneldo, alerce)

Sopa de gulash rellena

Sopas y caldos, sopas gulash (por lo general, tantas personas como hay) - pongo 4 piezas - las hojas de verduras también se usan para la sopa: zanahoria y perejil 500 g de mezcla de ternera picada con cerdo 3 cucharadas de arroz 3 huevos de verduras picadas para la composición de la carne 1 caja.

Deliciosa sopa de albóndigas

Sopas y caldos, Ingredientes para sopas para 3 litros y 1/2 sopa: 300 gr de ternera 1 cebolla 3 cucharadas de arroz 1 huevo 1 cucharadita de pimentón dulce rallado 1 zanahoria grande 1 pimiento rojo 1 chirivía 1/2 apio pequeño 1/2 raíz de perejil 1 tomate grande pelado 150 gramos.

Mordedura de patata de Transilvania

Platos de carne 800 g de mezcla de carne picada 1 kg de patatas 2-3 huevos 250 ml de crema agria 1 cebolla 4 dientes de ajo 200 ml de caldo casero 2 cucharadas de pasta de rosquilla 200 g de queso 70 g de mantequilla perejil verde eneldo verde sal pimienta de chile

Jamón casero

Aperitivos, Aperitivos con carne lista de ingredientes: jamón (de panceta con tocino y carne) de al menos 2 kilogramos, sal, pimentón, 10 dientes de ajo, jugo de col 2 pimientos picantes 2-3 hojas de laurel.

Sopa de col dulce con yogur

Sopas y caldos, Sopas una cebolla grande y una cebolla pequeña, 2 zanahorias, raíz de apio, una chirivía, 2 patatas pequeñas, repollo dulce, yogur (leche batida), sopa de verduras este otoño: tomates, pimientos, hojas de apio, hojas de perejil y sal). sal, delicada.

Callos de cordero

Riñón Órganos de cordero: pulmones corazón hígado riñón bazo trozos de carne en el vientre púrpura 3 manojos de cebollas verdes 2 cebollas secas 1 manojo de eneldo fresco 2 manojos de perejil fresco 4 duros 4 huevos crudos sal pimienta.

Receta olteniana: sopa de calabaza rellena

Sopas y caldos, Sopas de calabaza 2.000 kg de ternera, deshuesada 0.450 kg zanahorias, lejía 0.400 kg cebollas 0.250 kg apio 0.100 kg arroz 0.100 kg huevos 0.150 kg.- 3 huevos yogur o 0.500 kg crema agria 0.250 kg harina arpis 0.050 kg aceite arpis 0.050 kg sal de limón 0,007 kg.

Croquetas de patata

Recetas vegetarianas Esta receta es una receta de ayuno fácil de preparar. necesitamos: 1 kg de patatas 30 g de levadura 1 cucharada de margarina 150 g de harina sal aceite de tomillo para freír.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Sopa de albóndigas al estilo turco

Sopas de carne, sopas, sopas y caldos 450 g de carne picada (de res u oveja) 1 cucharada de arroz 1 cebolla pequeña 1/2 enlace de perejil 1/2 enlace de eneldo sal pimienta 2 cucharaditas de harina 1 cucharadita de baharat para sopa: 2 patatas 2 zanahorias 1 pequeña apio sal pimienta 2 yemas de huevo jugo de a.

Tambor casero de cerdo

Aperitivos, Aperitivos de carne, Navidad una chuleta de cerdo, un trozo de corazón, 2-3 patas de cerdo, 3-4 orejas, ratones, hígado, riñones, un poco de grasa, pimienta (bayas), hojas de laurel, una zanahoria (mar), dos cebollas, panceta de cerdo.

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Sopa picante

Sopas de carne, Platos de carne, Carne picada 10-15 pimientos pequeños 800 g de carne picada (ternera o cerdo) 1 cebolla grande 100 g de arroz 1 eneldo deshidratado con huevo sal pimienta para sopa: 1 l de jugo de tomate 1 cebolla 1 zanahoria 2 cucharadas de aceite sal pimienta 1 cucharadita de crema de azúcar y verduras para servir

Ensalada de champiñones con mayonesa de soja

esta receta se puede preparar tanto con champiñones enlatados como con champiñones frescos. Para esta receta utilicé: un frasco de mayonesa de champiñones picados hecha con leche de soja de eneldo finamente picada, sal marina de ajo machacado, pimienta recién molida.

Judías verdes de Transilvania con crema agria

Alimentos, Platos de verduras para 5 porciones: judías verdes frescas / enlatadas - 900 g / 500 g de aceite - 50 ml de cebolla - 100 g de harina - 25 g de vinagre - 10-15 ml de azúcar - 5 g de crema agria - 100 g de pimentón - 10 g perejil verde - 1 pizca de sal al gusto


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Ingrediente:
4 bolitas tiernas y pequeñas
2 cebollas
100 g de apio
2 zanahorias
2 cucharadas de arroz
Sal, pimienta, vegeta, pimentón, perejil, al gusto
Petróleo
Crema (según preferencias se puede agregar al plato al servir sopa)

Método de preparación:
Limpiamos el gulash, la cebolla, la zanahoria y el apio y los lavamos.

Rallar las zanahorias y el apio en un rallador.

Picar finamente la cebolla y ponerla en una sartén con aceite caliente. Después de que se haya dorado, agregue una cucharadita de pimentón y déjela al fuego un minuto más.

En una olla de 6 litros poner 4 litros de agua sazonada con vegeta y ponerla a hervir al fuego. Cuando hierva añadir la sémola y las demás verduras dadas en el rallador y la cebolla endurecida. Después de 10 minutos de cocción, agregue el arroz lavado y seleccionado, de antemano y deje que todo hierva durante otros 20-25 minutos. Al servir, podemos añadir al plato una cucharada de crema agria y perejil finamente picado.



La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Sopa Gulii (formato PDF)


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