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Coliflor gratinado

Coliflor gratinado

La coliflor se corta en trozos, se lava y se hierve en agua con sal, no se debe hervir demasiado, se escurre el agua.

Batir los huevos junto con la nata y la leche, sazonar con sal y pimienta, poner un poco de eneldo verde picado en la mezcla de huevo.

En el bol que unté con mantequilla, coloque la coliflor, espolvoree el pan rallado por encima.

Poner la mezcla de huevo sobre la coliflor, rallar el queso encima, espolvorear el resto del eneldo y añadir un poco más de nata.

Ponga en el horno hasta que esté bien dorado por encima.

Está bien caliente, pero también se puede consumir frío.