Las últimas recetas

Sopa de verduras

Sopa de verduras

  • 5 patatas
  • una cebolla
  • una zanahoria
  • una chirivía
  • una raíz de perejil
  • unas rodajas de apio (unas 3)
  • una cucharada de aceite
  • una caja de tomates
  • un manojo de perejil
  • un pimiento rojo o amarillo
  • sal, verduras delicadas al gusto

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de verduras:

Limpié todas las verduras. Cebollas, pimientos, zanahorias, apio, chirivías, raíz de perejil Picado en cubos más pequeños, papas en cubos adecuados. En una olla de 4 litros aparto las verduras de las patatas, los tomates y los pimientos con el aceite para que se endurezcan un poco. Después de que se ablandaron, las llené de agua, puse las papas y las dejé hervir a fuego lento. Cuando las papas están casi cocidas, pongo los tomates y los pimientos picados y seguí cocinando. Al final puse el perejil verde finamente picado, puse un poco de manjar vegetal el secreto del sabor, herví otro y paré.