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Pan trenzado en 6

Pan trenzado en 6

Disolver la levadura en agua tibia luego incorporarla a la harina y agregar el resto del agua caliente, sal y aceite, amasar bien, dejar leudar y dividir en 6 partes iguales.

Pondré la fuente donde está un video y se entiende muy bien cómo tejer. Encontré algunos blogs con descripciones pero no entendí. El video como dicen hace todo el dinero. Aquí

Después de tejer, colóquelo en la sartén y déjelo reposar durante 30 minutos, luego

Lo unté con huevo y espolvoreé con orégano y tomillo, lo horneé al fuego adecuado.




Pan tejido & video de la receta # 8211

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Receta de pan trenzado es mi favorito para las vacaciones o para cualquier ocasión especial. Como ya sabes, me encanta amasar. Me relaja y me encanta probar todo tipo de masas, especialmente las de pan. Para mí, el pan casero es el mejor del mundo. El solo hecho de que esté hecho por mí, que huela muy bien en toda la casa y que pueda comerme una rebanada caliente untada con mantequilla me motiva a hornear mi propio pan. No siempre hago eso, lamentablemente por falta de tiempo. pero trato de hacer pan con la mayor frecuencia posible. Todavía no he probado el pan de mayonesa natural, pero prometo hacer este experimento y volver con impresiones y si todo va bien, y con un receta de video.

Esta vez elegí mostrarte cómo hago el pan. Es una receta maravillosa de pan con leche, extraordinaria para comidas festivas o para ocasiones especiales con seres queridos. Como quería que esta receta fuera lo más accesible posible para todos, opté por amasar el pan en tres, una de las trenzas más sencillas posibles, así que no te asustes, no es complicado ni meticuloso. Si nunca antes ha hecho pan, ahora es su oportunidad de comenzar. Debo decirte que NO ES DIFÍCIL. Incluso si no cree en mi palabra, lo desafío a que lo intente. La receta está probada, adaptada y diseñada de tal manera que obtendrás un maravilloso pan trenzado.

¡Buuun! Ahora que tenemos el coraje, comencemos. En primer lugar, debes tener huevos a temperatura ambiente. Si no los ha sacado de la nevera a tiempo, hay una solución. Ponlos en agua caliente durante aprox. 10 minutos y quedarán perfectos. Luego calentamos la leche para que no se queme en nuestro dedo, debe estar tibia pero no caliente porque matará la levadura y la masa no crecerá. Una vez hayas hecho todo esto, solo debes mezclar todos los ingredientes y amasar la masa. Puede utilizar una batidora con gancho para masa o simplemente amasar a mano. No importa que no sepas amasar. Solo inténtalo. Cuanto más amases, más experiencia obtendrás.

Cuando la masa esté lisa y flexible, significa que está perfectamente amasada y que obtendrás un pan trenzado extraordinario. El amasado desarrolla gluten a partir de la harina, gluten que le da al pan la textura adecuada. Luego déjelo crecer en un lugar cálido, lo suficiente como para doblar su volumen. Para amasar el pan hay que mirar el clip pero es fácil y no dura mucho. Si sabes cómo trenzar tu cabello, sabrás cómo hacer pan trenzado. Y con eso, he terminado. Todo lo que tienes que hacer es hornear el pan y luego disfrutarlo. Tienes un pan trenzado absolutamente maravilloso. Esponjoso, ligeramente crujiente por fuera y con sabor demente. Solo bueno para las próximas vacaciones, ¿verdad?


Pan de trigo de espelta

A pan de trigo de espelta saludable y fácil de preparar y que es perfecto para la comida de Navidad o Pascua. Si te encanta tanto el aroma como el sabor de los pasteles caseros, entonces deberías probar este dulce y saludable pan de trigo de espelta.

Ningún pan trenzado comprado en la tienda puede compararse en sabor a uno horneado en casa, y desde el punto de vista nutricional, el pan casero también es mejor. Contiene harina de espelta, más saludable y llena de nutrientes, aceite de coco y azúcar de caña. Si quieres que no contenga lactosa, puedes usar leche vegetal, también puedes renunciar a los huevos para poder servirlo a personas alérgicas a estos ingredientes.

Además, puede agregar los ingredientes que desee: nueces, pasas u otras frutas secas. Va genial para el desayuno servido con mantequilla, miel, mermelada casera o cualquier tipo de crema dulce para untar, por ejemplo esta Saludable crema para untar con chocolate - Nutella Fitness. Está muy sabroso el día en que se cocinó y debo admitir que lo comemos todo el mismo día. Te recomiendo calentarlo si quieres comerlo al día siguiente de horneado, tendrá un sabor excepcional.

Si a tus hijos también les gustan los dulces horneados, no lo dudes y prueba este receta de pan ligero tejido con trigo espelta. Su preparación no es nada complicada, la levadura y el tiempo harán la mayor parte del trabajo. Te deseo mucha paciencia mientras esperas a que madure este manjar :)


Diferentes técnicas de tejido de pan.

Me quedé anoche y disfruté tranquilamente de las maduras maravillas de Lauralaurentiu
Vi y revisé los videos explicativos en youtube y me gustaron tanto los panes que soñé con ellos.
Aquí está mi pan integral trenzado en 5 (especias):

Cuando vi el resultado final, instantáneamente me enfurruñé. Aunque seguí las etapas y los tiempos (para leudar, hacer crecer) los bucles del pan, después de que crecieron, se "rompieron" en algunos lugares y no se veían tan hermosos como cuando se tejieron.

Pensé, cambié de opinión y me retorcí todo el día. Tenía muchas ganas de ver hogazas de pan en mi cocina también. Así que fui a comprar una bolsa de harina blanca e hice pan blanco, aunque sabía que solo podía ofrecerlo y no comerlo.
Fue otra historia. Aquí está (trenzado en 5, el otro método) caliente, humeante:

Y ahora surge la pregunta: ¿Cuál es el secreto de la masa integral? Vi que estabas trabajando en un video sobre una barra de pan en 6, con masa integral y dijiste que saldría lindo. Solo trabajo con él y sabía que se rompería al trenzarlo (yo también sufría de espirales, pretzels, etc.). Pero cuando se trata de trenzas tan hermosas, es aún peor que no salgan bien. Te lo pregunto sobre todo porque solo como pan integral.

Hasta otro, gracias por tanta fuente de inspiración. El siguiente en la lista debe ser un pan tejido en 6, incluso si solo lo hago blanco y solo para mis otros.

# 102 laura_laurentiu

Me quedé anoche y disfruté tranquilamente de las maduras maravillas de Lauralaurentiu
Vi y revisé los videos explicativos en youtube y me gustaron tanto los panes que soñé con ellos.
Aquí está mi pan integral trenzado en 5 (especias):

Cuando vi el resultado final, instantáneamente me enfurruñé. Aunque seguí las etapas y los tiempos (para leudar, hacer crecer) los bucles del pan, después de que crecieron, se "rompieron" en algunos lugares y no se veían tan hermosos como cuando se tejieron.

Pensé, cambié de opinión y me retorcí todo el día. Tenía muchas ganas de ver hogazas de pan en mi cocina también. Así que fui a comprar una bolsa de harina blanca e hice pan blanco, aunque sabía que solo podía ofrecerlo y no comerlo.
Fue otra historia. Aquí está (trenzado en 5, el otro método) caliente, humeante:

Y ahora surge la pregunta: ¿Cuál es el secreto de la masa integral? Vi que estabas trabajando en un video sobre una barra de pan en 6, con masa integral y dijiste que saldría lindo. Solo trabajo con él y sabía que se rompería al trenzarlo (yo también sufría de espirales, pretzels, etc.). Pero cuando se trata de trenzas tan hermosas, es aún peor que no salgan bien. Te lo pregunto sobre todo porque solo como pan integral.

Hasta otro, gracias por tanta fuente de inspiración. El siguiente en la lista debe ser un pan tejido en 6, incluso si solo lo hago blanco y solo para mis otros.

Emilika, ponte bien. :)

También amasé la masa con harina integral, porque quería quitarme más calorías a mí y a mi familia, no porque saliera tan bien como las de la harina blanca. No me malinterpretes: los panes integrales también quedan bien, pero los de harina blanca son más esponjosos, se rompen en tiras, crecen más uniformemente. No, eso es harina de calidad (desde el punto de vista del pastelero, no del nutricionista) por lo que está claro que se deben hacer preparaciones más finas a partir de este tipo de harinas. En cualquier caso, la masa con harina integral que amasé tenía un contenido bastante alto de harina blanca, en algún lugar del 65% y solo el 35% de harina integral. Espero que la pases bien y estés satisfecho & # 33 :)


Video: Pan trenzado de 6 cordones; pan de leche trenzado (Enero 2022).