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Pollo al pimentón con albóndigas

Pollo al pimentón con albóndigas

Papricas:

Pelar una cebolla y sofreírla en 3 cucharadas de aceite.

Lavé los bombones, los limpié, los sazoné con un poco de sal y pimienta, los puse sobre la cebolla y los dejé hasta que penetraran bien.

Luego dejé la sartén a un lado, le agregué el pimentón y mezclé bien.

También agregué el jugo de tomate, la harina y mezclé rápidamente para que no se formen grumos, luego agrego suficiente agua para cubrir los tallos.

Déjalo hervir a fuego lento hasta que empiece a hervir y mientras tanto prepara las albóndigas.

Galuste:

Preparé las albóndigas justo antes de que el pimentón estuviera listo.

En una olla poner agua hirviendo con sal.

En un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta y agregar poco a poco la harina y el agua.

Cuando el agua empiece a hervir, tomar una cucharadita de la composición anterior y formar las albóndigas.

Pasé la cucharadita cada vez a través del agua hervida en la olla.

Dejar hervir durante 10 minutos (comprobar con un tenedor si han hervido).

Las tomamos con una paleta con agujeros y las agregamos sobre pimentón.

¡Espolvoree con perejil seco o fresco y sirva!

¡Buen apetito!


Video: Paprikahendl (Enero 2022).