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Ensalada de California

Ensalada de California

Hervir las patatas con piel, en agua con sal. Después de que hayan hervido, las pelamos y las cortamos en cubos.

Ponemos la zanahoria, el apio, la manzana pelada y el ajo en un rallador pequeño.

Cortamos el jamón de pollo y el queso en cubos pequeños.

En un bol mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta al gusto. Vierta la crema por encima y mezcle, revolviendo suavemente.

Se sirve simple o como guarnición.


Ensalada clásica de ternera - receta de la abuela

Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

PARA ENSALADA (añadir cantidad para decoración)

  • 300 g de ternera [o 1 pechuga de pollo que prefiera mi hija aunque se llame & quotboeuf & quot (ternera)]
  • 6 zanahorias (medianas)
  • 6-7 patatas adecuadas
  • Raíz de apio de 4x4 cm
  • 200 g de guisantes hervidos
  • 5-600 g de pepinos encurtidos
  • 150 g de muros gogosar
  • jugo de limon
  • mostaza (le pongo dulce y muy poco de lo picante)
  • sal

PARA MAYONESA

  • 8 yemas de huevo
  • 500 ml de aceite (aumenta la cantidad de aceite si quieres con más mayonesa)
  • jugo de 1 limón pequeño
  • 1 cucharada de mostaza (Dijon)
  • sal

Notas de la receta

OPCIONAL & gt & gt & gt una pequeña dona en escabeche hecha para el borde rojo

PREPARACIÓN Ensalada clásica de carne y receta de la abuela # 8211

1. Al menos dos horas antes, saque absolutamente todos los ingredientes de la mayonesa del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente. Si una está fría, corta la mayonesa.
2. 3 horas antes, escurrir los pepinillos en un colador para pasta. Sería elegante tener todas las verduras cortadas a mano, pero no tengo tiempo, no me duele el sabor y corté el pepino encurtido en el robot, corté grandes cubos en la mano y luego el impulso de sólo 5 segundos, si el robot es fuerte. Corta la rosquilla de la mano porque está más suave. Escúrrelos y antes de combinarlos con el resto, presiona ligeramente con la mano a través de un colador, de lo contrario el jugo se acumulará en la bandeja.
3. Lave bien la carne y las verduras.
4. En una olla grande, hierva la carne en agua fría + 1 cucharadita de sal.
5. Pelar las zanahorias y agregarlas rápidamente, hervir la misma cantidad.
6. Pasados ​​los 10 minutos, pelar las patatas y ponerlas a hervir enteras. También le pongo una cebolla pequeña que tiro al final.
7. Después de unos 20 minutos agregue el apio que hierva muy rápido, posiblemente retírelo antes de que hierva el resto, trate de que penetre fácilmente la pólvora en él.
8. Hervir los guisantes por separado si están congelados. Si sabe a comida enlatada, por lo general no es necesario hervir.
9. Mientras las verduras estén hirviendo, prepara la mayonesa, como dije, el mosto debe tener todos la misma temperatura ambiente, de lo contrario se cortará. A excepción del aceite, pones todo en el robot, lo enciendes a baja velocidad y luego inmediatamente a alta y le agregas aceite en un hilo fino (yo tengo una tapa con un orificio que mide el aceite).
10. Por supuesto, es posible con el mezclador, pero es mucho más inconveniente. En los días en que no había robots, se frotaban pacientemente con una cuchara de madera.
11. Saque todo lo que hay en la sopa en un tazón grande y déjelo enfriar lo suficiente para que pueda cortar la mano en cubos lo más pequeños posible. Noté que es mucho mejor cuando se combinan las verduras calientes. Cuando pospuse el corte de los ingredientes al día siguiente, la ensalada no estaba tan buena.

12. Todo lo que cortas lo pones en un bol grande en el que tener espacio para maniobrar para mezclarlo con mayonesa (dejas una parte para decorar. No la visto con mayonesa todos los días, en mi infancia estaba harta de quién se viste y lo quita.
Para no oxidar, en la versión sin mayonesa en la parte superior, lo envuelvo firmemente con papel de aluminio. A menudo, si hay mucho, lo guardo en frascos con tapa o cuencos hondos para reducir la superficie de contacto con el aire oxidante y decorar solo una parte de lo que consumimos en el acto.
13. Homogeneizar las verduras y la mayonesa, sazonar con sal, agregar el jugo de limón si no está lo suficientemente ácido y agregar más mostaza.

Decoración

& # 8220El espejo & # 8221 de mayonesa, se cortan los corazones (con un cortador) de la rosquilla en escabeche que debe estar dura. El borde lateral es una mezcla de 2-3 cucharadas de mayonesa a la que agregué puré de donas.

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Si la ensalada de (de) ternera se mantiene en la cima de las preferencias culinarias de los rumanos para las fiestas, ni siquiera su "prima" más sobria (. ¡Sin carne!) Es inferior. La ensalada rusa ("a la russe") es casi tan popular.

Repasemos los ingredientes, cómo prepararlos y algunas opciones para servir esta sabrosa maravilla (una recopilación hecha a partir de algunos libros de cocina clásicos).

Ingrediente:

2 cucharadas de vinagre o jugo de limón,

Para ser servido:

2-3 cucharadas de mayonesa o 250 gramos de aspic

Método de preparación: Poner en un bol las patatas cocidas y las zanahorias, cortar en cubos pequeños, las judías verdes y las claras de huevo revuelto, cortadas en trozos, y los guisantes. Hacer por separado la siguiente salsa: pasar las yemas tamizadas por un colador, mezclar con un poco de mostaza, ir añadiendo sal y aceite poco a poco, como con cualquier mayonesa. Cortar en rodajas finas con jugo de limón o vinagre. Cuando esté listo, vierta las verduras picadas. Revuelva y deje reposar durante aproximadamente un cuarto de hora para remojar en la salsa. Luego pruebe y sazone con sal y limón.

La ensalada rusa se puede servir de diferentes formas:

1. Con mayonesa. Coloque la ensalada en un plato largo y alise con una cuchara. Vierta una salsa espesa de mayonesa encima y ponga colas de cangrejo de río, huevos revueltos en rodajas y hojas de lechuga alrededor.

2. En aspic. Verter en un áspic de forma rectangular con un dedo y dejar endurecer. Del áspic restante y bien enfriado se vierte con una cucharadita un poco en las paredes de la forma, se mantiene inclinado, de modo que el áspic, fortaleciendo, se adhiera a las paredes. Esta operación se repite 2-3 veces, hasta obtener una capa de aproximadamente 1 cm de espesor en las paredes laterales del encofrado. Coloca la ensalada en el medio, presionando ligeramente con una cuchara para que no quede espacio vacío entre la ensalada y el aspic. Deja enfriar. Antes de servir, coloque el formulario en agua caliente por un momento, limpie y vierta sobre el plato. Se sienta, finamente picado.

3. En tomates. Elija tomates hermosos y fuertes. Corta la tapa y sácala. Espolvoree sal y pimienta y colóquelo en un plato, boca abajo, para escurrir. Rellenar con ensalada y colocar en un plato, sobre una capa de lechuga, cortar con fideos.

4. Con jamón. Corta con cuidado lonchas iguales de jamón. Las rodajas se hacen en conos (como cualquier cono de papel) y se rellenan con ensalada. También se pueden hacer panecillos poniendo un poco de ensalada en la loncha de jamón y luego enrollando la loncha.

5. Con pescado. Limpiar el pescado y lavarlo. Si es esturión o bacalao, córtelo en rodajas finas de pescado crudo, enróllelo, átelo con una cuerda y hierva con verduras y sal, como cualquier pescado rallado. En el salami, quitar la carne desde el principio de los huesos, hacer rodar los filetes y hervirlos con esturión o hervir todo el salami y luego quitar las espinas. Coloque la ensalada rusa en el plato y coloque los rollitos de pescado enfriados o el salami entero encima, después de quitarle las espinas. A su alrededor se colocan hojas de lechuga verde.


5 recetas de ensaladas

Preparé 5 recetas de ensaladas para Eisberg, mi fuente de ensaladas saludables. Ya están lavados, así que me permito ahorrar mucho tiempo, no tengo tiempo para la jardinería o perder demasiado tiempo en la cocina. Prefiero & # 8222de la bolsa directamente al plato & # 8221. No tienen conservantes, cloro u otras aberraciones. Además, los estándares de limpieza son de nivel internacional, no hubo problemas de contaminación con patógenos, como encontramos en las historias en internet de otros países.

Ensalada de garbanzos y quinoa

Una combinación que se ha vuelto clásica-chic, con ingredientes exóticos: garbanzos y quinua. Usamos como base una & # 8222french mix & # 8221, con valerianella, rúcula, baby espinaca, baby batavia. Los garbanzos y la quinua en conserva están listos para comer, no requieren de otras preparaciones. De la gama de salsas de Eisberg podemos elegir la mezcla oriental (vinagreta), con vinagre de vino Tokaj y comino.

Los garbanzos son una buena fuente de proteína y fibra vegetal, popular en nuestro país en los últimos años debido a las cocinas de Oriente Medio: libanesa, siria, israelí.

La quinua, un pseudocereal sudamericano, es muy elogiado por su mayor aporte de fibra y proteínas que los cereales a los que estamos acostumbrados (trigo, arroz, maíz).

La combinación de los dos forma una proteína completa y tiene un índice glucémico bajo, especialmente debido a la alta ingesta de fibra.

Preparación: poner los ingredientes en un bol, mezclar (o no) y está listo. Muy rápido, sabroso y saludable.

La eterna pregunta: & # 8222ayuda a adelgazar & # 8221 también se responde con un eterno & # 8222dependiendo de cuánto comas & # 8221. Para ello se recomendaría una mayor cantidad de garbanzos y una menor cantidad de quinua. El aceite de aderezo solo debe ser estrictamente necesario.

No se necesita sal, las latas tienen suficiente cantidad.

  • Ensalada mixta a tu elección
  • garbanzos (150g)
  • quinua (150g)
  • aderezo oriental con vinagre de vino Tokaj

Ensalada de frijoles rojos con maíz

Al igual que ocurre con otras combinaciones de legumbres y cereales, el perfil de aminoácidos de los dos se complementa para proporcionar una fuente completa de proteína vegetal cuando ayunamos o simplemente queremos comer más sano.

La mezcla & # 8222roman & # 8221 de Eisberg es crujiente y muy fresca, se mezcla perfectamente con los demás ingredientes.

Los frijoles rojos tienen, además de proteínas y fibra, una mayor cantidad de antioxidantes que los frijoles blancos. Podemos poner todo el contenido de la lata, para formar una salsa muy sabrosa junto con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

El maíz dulce es una variedad especial, especialmente cultivada para que no requiera azúcar agregada.

Algunas semillas de calabaza pueden complementar muy bien la combinación de & # 82223 hermanas & # 8221, plantas que se cultivan juntas en el continente americano: maíz, frijoles, calabaza. La mezcla & # 8222chef & # 8221 los tiene incluidos.

Si comemos esta ensalada por la noche, las cebollas son otro ingrediente bienvenido.

  • ensalada, una mezcla según preferencia y disponibilidad
  • 150 g de frijoles rojos
  • 150g de maíz
  • cebolla morada al gusto
  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • otras especias, según se desee

Ensalada de atún con elote

La ensalada de atún con maíz es la salvación de cualquier comida que queramos saludable pero que no hayamos preparado a tiempo.

Prefiero el atún en aceite de oliva al tarro. Si tenemos conservas clásicas, escurrimos muy bien el aceite. Viene con proteínas, omega 3, selenio, zinc, yodo, vitamina B12, vitamina D.

Afortunadamente, los productos que encontramos en el supermercado están controlados y no tenemos niveles de mercurio que superen los límites permitidos. Además, la ensalada, a través de la ingesta de fibra y antioxidantes, ofrece protección frente a posibles contaminantes.

Para quienes practican deporte, es el momento adecuado para utilizar una gran cantidad de maíz (300g). Para las personas sedentarias, sin embargo, 150g serán suficientes para el gusto y una cantidad media de carbohidratos, para obtener energía, pero sin riesgo de engordar.

Tanto las alcaparras como las cebollas rojas son muy ricas en quercitina, un antioxidante y antiinflamatorio natural que también tiene efecto antiviral.

Para el aderezo, me gusta tratar cada ingrediente por separado: limón sobre atún pero vinagre balsámico sobre cebollas (lo podemos marinar de antemano).

  • ensalada & # 8222fitness & # 8221 (o rapsodia)
  • atún en aceite de oliva (preferiblemente en un tarro), bien escurrido, 100g
  • granos de maíz, bien escurridos, 150g
  • unas alcaparras (al gusto)
  • jugo de limón o lima
  • cebolla roja (si la comemos por la noche)

Ensalada de rúcula y parmesano

Un sabroso bocadillo o guarnición para un bistec, por ejemplo, la combinación de rúcula y parmesano puede degustar cualquier receta. Para darle aún más sabor agregué tomates cherry y anchoas (una especie de anchoas marinadas, muy saladas pero también muy sabrosas). Desde la época del Imperio Romano, se han utilizado como base para salsas y como afrodisíaco, además de rúcula. Espolvorearemos la ensalada con vinagre balsámico, pero no habrá necesidad de aceite, ya teniendo suficiente grasa.

Todos estos ingredientes tienen un sabor fuerte & # 8222umami & # 8221 (sabor delicioso, dado especialmente por el glutamato, aquí de una fuente natural). Son muy útiles para quienes han abandonado la comida chatarra u otros alimentos con potenciadores del sabor.

La rúcula también es rica en vitamina K, magnesio y antioxidantes.

  • Rúcula
  • 15-20g de tiras de parmesano (o rallado)
  • 2-3 piezas de anchoas (son muy saladas, serán suficientes)
  • 2-3 tomates cherry
  • se puede condimentar con una gota de vinagre balsámico

Es una ensalada que aporta proteínas, grasas y fibra, con muy pocos carbohidratos, siendo una variante en dietas bajas en carbohidratos o incluso & # 8222keto & # 8221 si le añadimos un aceite de calidad.

Ensalada con queso feta y copos de maíz

¿Alguna vez ha intentado poner copos de maíz en su ensalada? Si come una vez, los incluirá en todas las recetas.

No es una ensalada romántica sino una ensalada muy sabrosa. Conseguimos la textura y el sabor crujiente, pero con muy pocas calorías, sobre todo para quienes quieren renunciar al pan.

La receta es simple, como todas las que sugiero: queso feta (u otro tipo de queso), hojuelas de maíz, tomates secados al sol, para darle sabor. El aderezo puede contener una gota de aceite de oliva, sobre todo si ponemos una versión más blanda de queso.

Va muy bien como ensalada por la noche, pero esa ensalada es una comida. Quiero decir, solo comemos eso.

Ingredientes para una ensalada & # 8222snack & # 8221 (para una ensalada & # 8222meal & # 8221, duplique la cantidad de queso y copos de maíz):


¿Por qué utilizar Whitepages?

Tenemos información sobre 13 resultados de Stephen Salata, incluidos números de teléfono y direcciones. También encontramos 13 verificaciones de antecedentes de Stephen Salata, incluidos los antecedentes penales.

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¿Qué son las páginas blancas?

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Ensaladas

Hacemos ensaladas a la antigua. Fresco y con ingredientes locales - hecho a pedido en nuestra cocina.

Colocamos el vendaje a un lado para todos los pedidos para llevar y para entrega a menos que solicite lo contrario.

Ensalada Griega con Pollo Asado 14.49

Lechuga romana fresca, zanahoria, pepino, col lombarda, aceitunas negras, cebolla morada, tomates uva, queso feta y aderezo mediterráneo como acompañamiento. Cubierto con una pechuga de pollo a la parrilla de 6 oz marinada durante 24 horas.

Ensalada Griega (sin pollo) 10.99

Ensalada César con Pollo Asado 14.49

Lechuga romana fresca, tocino ahumado en madera de arce picado, parmesano, crutones de focaccia y aderezo César cremoso, todo cubierto con una pechuga de pollo marinada de 6 oz a la parrilla durante 24 horas. Servimos aderezos y picatostes al lado a menos que se solicite lo contrario.

Ensalada César (sin pollo) 10.99

Ensalada de Fresas y Almendras con Pollo a la Parrilla 15.49

Espinaca baby, lechuga romana, zanahoria, pepino, col lombarda, cebolla morada, almendras tostadas en rodajas, fresas frescas, acompañada de vinagreta balsámica. Cubierto con una pechuga de pollo a la parrilla de 6 oz marinada durante 24 horas.


Sopa de albóndigas

Te ofrecemos una versión clásica de sopa de albóndigas, que puedes probar en casa.

  • 350 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 1 zanahoria grande
  • 1 perejil
  • ¼ de apio
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo o kapia
  • 1 o
  • 2 cucharadas de arroz
  • 25 g gris
  • Limón o 250 ml de borscht o mijo de col
  • Perejil u hojas de eneldo,

Picar finamente la cebolla y reservar la mitad de la cantidad para la composición de la carne, sofreír el resto en un poco de aceite. Luego agregue la zanahoria picada, el perejil y la pimienta y cocine por 3 minutos, luego agregue el apio cortado en cubitos. Apagar con 2 litros de agua y llevar a ebullición.

Mientras tanto, prepara una mezcla de carne picada, 1 huevo entero, cebolla, sémola, arroz, sal y pera, que mezclas bien hasta que quede suave y luego forman las albóndigas. Añádalos al jugo hirviendo, cocine por 30-40 minutos y agregue otros 0.5 l de agua. Agregue sal y pimienta y al final agregue borscht, jugo de limón o repollo, y deje hervir.


Para comenzar, complete el Formulario de solicitud de franquicia haciendo clic en el botón "COMENZAR" en la parte superior de la página. Los siguientes pasos una vez que haya enviado se enumeran a continuación.

Llamada inicial con ensalada

Discutiremos su interés, experiencia y mercado potencial, así como también responderemos cualquier pregunta que pueda tener.

Solicitud de franquicia

Una vez que haya enviado su solicitud, revisará nuestro Documento de divulgación de franquicia que detalla la oferta.

Reunión con el liderazgo

Se le invitará a reunirse con el equipo de liderazgo en Houston, donde aprenderá más sobre nuestros objetivos como empresa.

Aprobación de la franquicia

Una vez que hayas aprobado como franquiciado y firmes los acuerdos necesarios, serás oficialmente miembro de la familia Salata.

Descargo de responsabilidad: La información disponible a través de este sitio web con respecto a la oportunidad de franquicia de Salata Franchise, LLC (“Salata”) es solo para información general y no pretende ser una oferta de franquicia. Las ofertas se realizan solo después de la entrega de un Documento de divulgación de franquicia efectivo de conformidad con las leyes federales y estatales aplicables. Ninguna de las comunicaciones realizadas a través de este sitio web debe interpretarse como una oferta para vender ninguna franquicia de Salata en ninguna jurisdicción que requiera el registro de la franquicia antes de que se ofrezca y venda en esa jurisdicción, ni se dirigirá dicha comunicación a los residentes de ninguna jurisdicción. No se venderán franquicias de Salata a ningún residente de dicha jurisdicción hasta que la oferta haya sido exenta de los requisitos de, o debidamente registrada y declarada efectiva por, dicha jurisdicción y el Documento de divulgación de franquicia requerido se haya entregado al posible franquiciado antes de la venta. de conformidad con la ley aplicable.

Divulgación de formato: Suponiendo que califica como posible franquiciado de Salata, podemos proporcionarle un Documento de divulgación de franquicia en copia impresa o en formato electrónico. Si el documento de divulgación de franquicia se proporciona electrónicamente, se proporcionará en un archivo de formato de documento portátil (PDF). Debe utilizar el programa Adobe Acrobat para abrir y ver este tipo de archivo electrónico.


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    California Burger es más que una hamburguesa, es un estado de ánimo. Al entrar en nuestro restaurante en la calle Gh. Baritiu, no. 20, viaje en el tiempo en América & # 821750. Es un rincón de la historia, que queríamos traer con nosotros en medio de Transilvania.

    Además del ambiente "cincuenta", lo que recomendamos es, en primer lugar, la hamburguesa. Elegí recetas clásicas y originales, que luego adapté a los productos locales. Si te encanta la carne y buscas una deliciosa hamburguesa, California Burger es el lugar perfecto.

    California Burger nació en abril de 2015, en el corazón de Cluj, cuando trajimos el sabor extranjero de las auténticas hamburguesas en la plaza más hermosa de la ciudad. El viaje de las recetas originales de hamburguesas americanas, que adaptamos a nuestros ingredientes rumanos, comenzó hace unos años, cuando los dos, una joven pareja que fue en busca del sueño americano, decidimos no volver a casa con las manos vacías.

    Aprendí de los mejores, robé un comercio, probé, preparé, probé. Fuimos a la escuela durante unos años en varios restaurantes de EE.UU .. Luego convertimos nuestra propia cocina en un frente de trabajo: probamos recetas, fórmulas, combinaciones de carnes e ingredientes, preparamos nuestras propias salsas. ¡Y resultó que decimos muy bien!

    Aprendí de los mejores, robé un comercio, probé, preparé, probé. Fuimos a la escuela durante unos años en varios restaurantes de EE.UU .. Luego convertimos nuestra propia cocina en un frente de trabajo: probamos recetas, fórmulas, combinaciones de carnes e ingredientes, preparamos nuestras propias salsas. ¡Y resultó que decimos muy bien!

    A la hora de preparar una hamburguesa, lo más importante es la mezcla de carne magra y grasa, y el secreto está en el porcentaje que usas en esta mezcla. Así logramos el equilibrio perfecto, después de muchas combinaciones e intentos.

    Nuestra hamburguesa está compuesta por ingredientes 100% naturales. Nos hemos adaptado al mercado local, a los productores de aquí, por lo que la carne siempre está fresca y preparada por nosotros el mismo día, pieza a pieza, y luego pesamos cada una para tomar, al final, la forma redonda que encaja a la perfección. en el bollo.

    El tocino también se prepara según su propia receta, después de ser ahumado de forma natural. Somos uno de los pocos lugares donde tienes la oportunidad de encontrar tocino "casero" ahumado sobre madera.