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Vinos emocionantes de la Península Ibérica

Vinos emocionantes de la Península Ibérica

La península ibérica - hogar de España, Portugal y quizás Andorra - es un gran lugar para explorar - una intrigante combinación de salvaje y sofisticación que se refleja tanto en sus geografías como en sus vinos. Para el bebedor de vino, tiene una gran diversidad y, a menudo, ofrece un gran valor.

Aquí hay varias notas de cata de vinos de los dos países, principalmente rojos de cuerpo entero, pero también algunos blancos e incluso un par de oportos.

También contamos con la diversa cartera de vinos premium de las fincas de la familia Gil en España, interesantes vertidos con etiquetas que combinan.

Si eres nuevo en los vinos, vale la pena prestarles atención y seguirlos a lo largo de las añadas.

Familia Gil “Shaya” verdejo 2013 ($12)

Firme y lleno de verde puro sabores de manzana y kiwi. Notas saladas en los bordes y buena acidez en el final.

Juan Gil “Honoro Vera” Jumilla monastrell 2013 ($9)

Sabores de cereza madura, redondeados y muy agradables, pero no exuberantes ni demasiado frutales. Tiene un final picante y picante. Monastrell es el nombre en español de mourvedre, pero aquí el el vino me recuerda más a un gran pinot noir.

Vino tinto Juan Gil “18 Meses” Jumilla 2013 ($26)

Principalmente monastrell con cab sauvignon y syrah añadido. Tiene una agradable intensidad de frutos rojos y negros con un toque final de caramelo de barrica. Es un gran vino 15,5 por ciento de alcohol - pero bien estructurado.

Familia Gil “Atteca” cepas viejas Calatayud 2013 ($15)

Una garnacha: es rica y satisfactoria con mucho sabor a cereza oscura con algunas notas de granos de café.

Familia Gil Can Blau Montsant 2013 ($15)

Sabores ricos y agradables a frambuesa - casi como mermelada pero ni tan espeso ni dulce - con algunas notas de chocolate y castañas tostadas. Gran textura y longitud. ¡Me enamoré de este vino!

Nortico Minho alvarhino 2014 ($15)

Tentadores aromas verdes con una cremosidad fresca y sabores de lima y kiwi y un final crujiente, como un portugués. sauvignon blanc.

Vino tinto Vale do Bomfim Douro 2012 ($11)

Es un buen vino para beber en una noche fría con frutosidad oscura influenciada por el roble. Todavía está apretado y un poco corpulento, así que decantarlo o darle tiempo para que se abra en el vaso.

Jose Maria da Fonseca "Periquita Reserva" Peninsula de Setubal ($17)

Una mezcla de uvas regionales. Tiene sabores maduros y redondeados de cerezas Bing oscuras, chocolate y un poco de crema con taninos suaves. Muy agradable.

Reserva Monte da Ravasqueira Alentejano 2012 ($12)

Una mezcla casi igual de touriga nacional y syrah: no es compleja, pero tiene una satisfacción de frutos rojos con una frescura final.

Oporto leonado de 10 años "Otima 10" de Warre ($26)

Sabores ligeros de melaza - algo de miel, algo de caramelo, buena acidez - un agradable y agradable leonado.

Puerto de reserva especial de Cockburn ($19)

Un poco áspero y pesado con frutosidad madura y oscura.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


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El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


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El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


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El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Recetas catalanas

El primer libro de cocina que se redactó en lengua románica fue en catalán el libro "El Libre de Sent Sov & iacute". Desde que apareció esta colección de recetas en el siglo XIV, la cocina local catalana ha sido una parte importante de la cultura catalana.

Con nuestras recetas catalanas y españolas originales puedes mejorar tu estancia en Barcelona o disfrutar un poco del estilo de vida español cuando vuelvas a casa.

La característica típica de la cocina catalana es la combinación de ingredientes del mar y de la montaña, los denominados platos Mar i Muntanya (mar y montaña). Un ejemplo característico son los camarones con pollo. También son típicas las especialidades de embutidos, igualmente populares en toda España. El salami (chorizo) de pimentón xori y ccedilo, elaborado a partir del cerdo negro ibérico de Cerdo, se utiliza con mayor frecuencia como ingrediente en los platos catalanes. Los postres suelen ser muy dulces y, por supuesto, muy sabrosos.

Los ingredientes más utilizados son almendras, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, arroz, carne de cerdo (ocasionalmente ternera), aceitunas y aceite de oliva, cereza, vinagre de cereza, pimiento, marisco, calamares (o en catalán: calamares), gambas y todo tipo. de pescado.

La cocina catalana también está influenciada por las regiones vecinas y, por supuesto, lo contrario también es cierto. Así, la paella se originó en Valencia y se preparó con pollo. En Cataluña, la paella se ha convertido en una comida de Mar i Muntanya añadiendo langostinos como ingrediente o cocinando con mariscos. En general, la cocina catalana es una cocina mediterránea con mucha verdura fresca, pescado y marisco, pero no demasiada carne. Sin embargo, puede encontrar una variedad de platos de carne diferentes en los menús de los restaurantes.

Bebidas

Puedes beber una cerveza feliz con tu comida en Cataluña, que en cierto modo ha reemplazado al vino. El vino blanco es bastante atípico para Cataluña, pero también se consume a menudo. La región vinícola más famosa es Pened & egraves, donde se cultivan uvas desde el siglo IV a. C. Justo alrededor del monasterio de montaña de Montserrat, se encuentra la región vinícola del Priorat, que produce principalmente vinos tintos.
Tan conocido como los vinos de Pened & egraves es el Cava, el vino espumoso catalán. Como aperitivo, un jerez suele ser suficiente.
Si un catalán quiere evitar el alcohol, suele beber agua sin gas.


Ver el vídeo: 23 - Cómo conocer y disfrutar los vinos de Oporto (Diciembre 2021).