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Este queso tiene gusanos, y a algunas personas les encanta

Este queso tiene gusanos, y a algunas personas les encanta

Desde pequeños se nos enseña a no comer alimentos con moho. No hace falta decir que cuando un plato de comida es Moviente por su propia voluntad alrededor del plato, probablemente no debería comerlo.

Los gusanos por sí solos, de aspecto gomoso y notoriamente retorcidos, son una cosa que garantiza un gran disgusto en la mayoría de las personas, con la excepción, tal vez, de los entusiastas entomólogos. Agregar gusanos a comida y quizás incluso los entomólogos vacilen antes de sumergirse.

El casu marzu es una especialidad sarda difícil de encontrar, un queso cuyo nombre se traduce literalmente como "queso podrido". Es un queso de leche de oveja de Cerdeña que se sirve lleno de carne viva. gusanos. Así es. El queso se inocula deliberadamente con larvas de insectos, que transforman el queso al consumirlo y digerirlo. El ácido del sistema digestivo de los gusanos descompone la grasa del queso, lo que da como resultado una textura muy suave y ligeramente líquida que es una especialidad muy codiciada de la región.

Una vez que los gusanos ya no están vivos, el queso se considera inseguro para comer, por lo que siempre se consume con los gusanos todavía retorciéndose. Una vez que el casu marzu ha alcanzado la etapa deseada de fermentación, se corta tradicionalmente en tiras y se sirve sobre pan plano sardo humedecido (pane carrsau) junto con vino tinto fuerte.

¿Cómo se las arregla la gente para comer queso lleno de gusanos vivos? De acuerdo a Wikipedia:

“Debido a que las larvas en el queso pueden lanzarse a distancias de hasta seis pulgadas cuando se les molesta, los comensales sostienen sus manos sobre el sándwich para evitar que los gusanos salten. Algunos que comen queso prefieren no ingerir los gusanos. Quienes no lo deseen, coloquen el queso en una bolsa de papel sellada. Los gusanos, hambrientos de oxígeno, se retuercen y saltan en la bolsa, creando un sonido de "golpeteo". Cuando los sonidos disminuyen, los gusanos están muertos y se puede comer el queso ".

¿Te importaría una galleta llena de gusanos? No lo creo ...

Si bien el casu marzu puede ser un ejemplo extremo, la gente de todo el mundo usa todo tipo de técnicas locas para hacer queso. Para obtener 10 hechos locos sobre el queso, haga clic aquí


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]


Casu martzu

Casu martzu [1] (Pronunciación de Cerdeña: [ˈKazu ˈmaɾtsu] literalmente 'queso podrido / podrido'), a veces escrito casu marzu, y también llamado casu modde, casu cundídu y casu fràzigu en lengua sarda, es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas (gusanos). Una variación del queso, casgiu merzu, [2] también se produce en algunos pueblos del sur de Córcega como Sartene. [3]

Derivado del pecorino, el casu martzu va más allá de la fermentación típica a una etapa de descomposición, provocada por la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso de la familia Piophilidae. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, lo que promueve un nivel avanzado de fermentación y descompone las grasas del queso. La textura del queso se vuelve muy suave, con algo de líquido (llamado làgrima, Sardo para "lágrima") filtrándose. Las larvas mismas aparecen como gusanos blancos translúcidos, de aproximadamente 8 mm (0,3 pulgadas) de largo. [4]