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Rollo de queso

Rollo de queso

Rodar:

- batir las claras con el azúcar y una pizca de sal y añadir las yemas una a una, luego el ron, la harina y mezclar bien

- verter la composición en la bandeja del horno forrada con papel de horno, nivelar y meter en el horno a fuego medio durante 15 min.

- Retirar la encimera, despegarla del papel de horno, enrollarla en una toalla y dejar enfriar.

Crema:

- mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo

- agregue queso, cáscara de limón y mezcle bien

Montaje:

- desenrollar la parte superior de la toalla, engrasarla con una fina capa de mermelada de albaricoque por toda la superficie, luego extender el queso crema, enrollarlo y decorarlo según su imaginación o no.

- Antes de cortar el rollo y servirlo, manténgalo frío durante 1 hora aproximadamente.


Rollo de aperitivo con queso

ingredientes
Parte superior: 4 huevos, 8 cucharadas de harina, una pizca de sal, 1/2 sobre de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite. Relleno: ½ barra de queso de fuelle, ½ barra de crema de mantequilla, 2 pepinos encurtidos, ¼ de pimientos rojos o amarillos , sal y pimienta para probar.

Dificultad: bajo | Tiempo: 30 minutos


Roll con queso y verduras

Me gustan mucho los aperitivos con queso, especialmente con queso esponjoso. Hice este rollo con hojaldre, queso, tomate, pimiento morrón y hojas de cebolla verde. Es ideal para vacaciones familiares.

En un bol, mezcla el queso rallado, el queso crema y la crema agria (yo usé queso esponjoso Delaco, pero puedes usar lo que quieras) con hojas de cebolla verde finamente picadas (pero guarda algunas para decorar) y una cucharadita de sal. Batir el huevo y añadirlo a la nata, cuidando de que quede solo un poco para untar.

Tenía hojas de pastel frescas que no necesitaban descongelar, así que podía usarlas de inmediato. Solo usé una hoja, pero puedes usar más si quieres un exterior más nítido. Así, extender la hoja de hojaldre, untar el queso crema, decorar con pimientos en juliana, unos tomates en rodajas y hojas de cebolleta picadas. Enrolle como un rollo y engrase con el huevo restante.

Coloca el panecillo en una bandeja preparada con bandeja para hornear y mételo en el horno precalentado, a fuego medio, por unos 25 minutos o hasta que esté dorado.

Consejo: Puedes sustituir el pimiento verde por el rojo, es más dulce y sabroso.


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Ingrediente:

Coca:
½ litro de leche
125 g de margarina
un cuarto de cucharadita de sal
120 g de harina
5 huevos
Aceite o manteca para engrasar la sartén

Relleno:
500g de queso dulce de vaca
sal, pimienta y guindilla, al gusto
3 pimientos (diferentes colores)
250g Jamón Premier Campofrio

Método de preparación:
Para preparar la coca, hierve la leche y la margarina. Cuando la margarina se haya derretido y se haya mezclado con la leche, agrega sal y harina bajo la lluvia, poco a poco, revolviendo constantemente. Hervir esta mezcla hasta que salga del fondo de la olla, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Cuando la composición esté lo suficientemente fría, agregue los huevos (uno a la vez), revolviendo.

A continuación, engrase la sartén con aceite o manteca y vierta la composición resultante en la sartén. Dejar en el horno unos 20 minutos. Durante este tiempo, podemos preparar el relleno.

El queso se escurre previamente, luego se coloca en un bol y se sazona con sal, pimienta y guindilla al gusto.

Agregue los pimientos picados y el tocino. Es preferible cortar el tocino en rodajas y luego cortarlo en cuadritos pequeños.

Mezclar esta composición y luego proceder a llenar la encimera. Es importante recordar que la parte superior enrollable resultante debe dejarse enfriar antes de llenarla.

La parte superior se coloca boca abajo en una trituradora. Extienda el relleno por toda la superficie, luego enrolle muy apretado con cuidado de no romperse.

Después de enrollar, extienda una hoja de celofán, coloque el rollo sobre el celofán y enrolle de nuevo muy apretado, para dar como resultado un rollo bien enrollado.

Dejaremos el panecillo frío en la nevera, preferiblemente hasta el día siguiente, cuando se puede cortar en rodajas y servir como aperitivo.


¡Buen apetito!

La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Rollo de queso (formato PDF)

2 comentarios. Deja nuevo

¡Hola! Gracias por la receta del panecillo es muy sabrosa, por favor ... al menos a mi hijo y a mi esposo les gusta a los dos, y hacemos la víspera de Año Nuevo con sus nietos y niñas pequeñas (somos mezquitas de niñas y lo saludamos) y planeo hacerlo y luego. ¡Gracias de nuevo por la receta! Beso..

Yo también lo intenté, pero se rompió. Saqué la tapa del horno, la enrollé en una toalla hasta que se enfrió (así escuché que está hecho, tu receta no dice claramente, pero dije que lo hiciera como dicen todos). Después de que la encimera se enfrió por completo, la desenrollé y puse el relleno, y cuando comencé a enrollarla nuevamente comenzó a agrietarse. El sabor fue muy bueno, todos comimos con gusto, pero no pude ponerlo en la mesa de los invitados porque el aspecto deja mucho que desear. ¿De alguna manera dejas enfriar la encimera desenrollada y después de que se haya enfriado por completo le pones el relleno y lo enrollas? Realmente me gustaría probarlo porque es fácil de hacer y sabe bien.


Ponga unos 160 gramos de mantequilla salada derretida.


Agrega unos 140 gr de harina (dependiendo de la harina).


Agregue la leche fría unos 300 ml y mezcle.


Aparte la sartén, agregue 4 huevos grandes. Debe tener una consistencia cremosa más espesa.


Vierta esta mezcla en la bandeja forrada de papel. Doble la bandeja para que la masa * fluya * por todas partes.


Hornee a una temperatura de 180 ° C-190 ° C, máximo 200 ° C. No te asustes si hace * olas *, es normal.


Luego coloque una toalla húmeda sobre la bandeja y dé vuelta la bandeja.


Coloque el relleno: champiñones congelados (hechos en una sartén con aceite, 1 diente de ajo. Después de que estén casi listos 1 cucharada de harina, leche y crema agria - se obtiene una especie de ciulama) y gruyere rallado o con el relleno de espinacas y feta (queso).


Empiece a correr con una toalla mojada. Déjelos * enrollar * en la toalla para que se enfríen por completo.


Después de que se haya enfriado y esté * enrollado * bien, retire el rollo de la toalla


y volver a poner en la bandeja unos 15 minutos a 180-200 ° C hasta que estén bien dorados.


Las puedes meter en el congelador en la toalla, o lo que hago yo a veces, con cuidado (porque es frágil) se colocan en la bolsa y se congelan.


1. Yo uso estas toallas solo para rollos, porque se han manchado con masa grasosa, y con todo el lavado a 90 ° C aún quedan manchadas.


2. Noté que es mejor guardarlo en el congelador con la toalla. las cabezas no * pelan *.
¡Buen apetito!


Recetas navideñas: Roll con queso crema y champiñones

Recomendamos un aperitivo apetitoso y solo bueno para comidas festivas.

ingredientes
Para masa amarilla:
2 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de crema agria
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de queso parmesano

Para masa verde:
2 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de crema agria
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de espinaca
sal

Para masa de naranja:
2 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de crema agria
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de pasta de pimienta
sal

Para el llenado:
300 g de requesón
3 cucharadas de crema agria
150g de setas
eneldo
sal

Método de preparación
Necesitas tres cuencos en los que harás las tres composiciones de masa al mismo tiempo. Los ingredientes básicos son los mismos para los tres, solo difiere el ingrediente que lo da y la tonalidad de cada uno.
Para la masa verde, separa los huevos y frota las 2 yemas con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de crema agria, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura, sal y 2 cucharadas de espinaca finamente picada (congelada). Batir por separado las claras e incorporarlas a la primera mezcla.
Para la masa de naranja, repite el mismo procedimiento anterior, solo reemplaza las espinacas con 2 cucharadas de pasta de pimiento.
Para la masa amarilla, repita el procedimiento, pero use 2 cucharadas de parmesano. Como el queso es salado, no le agregue sal.
En la bandeja grande sobre la estufa (28 & # 21538 cm) ponga un papel de horno y extienda las composiciones alternándolas según su imaginación, como en la imagen.
Coloque la bandeja en el horno precalentado durante 15-20 minutos, luego sáquela y gire la parte superior sobre una toalla húmeda y enróllela.
Dejar enfriar y mientras tanto mezclar bien el queso con la nata y condimentar con sal, luego añadir el eneldo finamente picado y los champiñones cortados en dados.
Extienda el queso crema sobre la encimera, enróllelo, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo enfriar.
Cortar antes de servir.


Pasos

Salmo 1

Hervimos las patatas cortadas en dados hasta que estén blandas, escurrimos el jugo y las mezclamos en un robot de cocina para obtener un puré fino. Separar la clara de la yema.
Pon la composición en un bol y agrega las yemas y el queso Edam rallado (puedes usar un queso ahumado) sazona con sal y pimienta recién molida.

Paso 2

Batir la clara de huevo e incorporarla al puré, revolviendo ligeramente.
Empapelar una bandeja con papel de hornear y verter la composición en ella, extender uniformemente y meter la bandeja en el horno, dejar hornear durante 20-30 minutos a fuego medio.

Paso 3

En el bol del robot ponemos el queso de vaca rallado, el queso rallado finamente y el yogur, mezclamos un poco y añadimos la cebolla cortada en rodajas, y los dados de pimiento.
Preparamos una hoja de papel encerado sobre la mesa y espolvoreamos semillas de sésamo, cuando el rollo esté listo volteamos la hoja con sésamo y desdoblamos con cuidado el papel sobre el que se horneó. Dejar enfriar.

Paso 4

Ponga el queso crema encima de la hoja de papa y enróllelo con la ayuda del papel.
Deje que el rollo se enfríe durante 30 minutos, desenvuelva el papel y la porción.
Podemos servir con ensalada.


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- 450-500 g de galletas simples

- 250-300 g de queso dulce cremoso

- 1 chocolate (negro o con leche - según preferencia)

Remoje cada galleta en leche caliente, luego, en un trozo de film transparente, forme la primera capa de galletas (la mitad de la cantidad total de galletas). Engrase la capa de bizcochos con la mitad de la cantidad de queso dulce. Cubrir el queso con otra capa de bizcochos, también remojados inicialmente en leche. Finalmente, cubra con una capa de queso y enrolle la mezcla con film transparente. Derretir el chocolate al baño María.


ingredientes:

2 huevos
2 yemas
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
1 polvo de hornear
2 cucharadas de ron.
cuanta harina contiene
200 g de queso de vaca
1 cucharada de miel

Método de preparación:

Batir bien los huevos enteros con las yemas y el azúcar, en un bol, hasta que el azúcar se derrita y se unifique. Agrega una cucharada de aceite e incorpora. Gotear y miel, levadura en polvo, ron y harina hasta obtener una masa homogénea, que ya no se pegue a las manos.

Extienda una hoja rectangular con un tornado. Hornee hasta que esté dorado, luego engrase con requesón mezclado con una cucharada de miel. Funciona fácilmente con un limpiaparabrisas. Rollo de queso se sirve cortado en rodajas junto al cual se le adjunta un pequeño accesorio culinario: ya sea una taza de helado o fruta fresca. Rollo de queso es maravilloso, tienes que probarlo también.


Roll con queso dulce y fresas

Entre los preparativos para Navidad, eventos especiales y recetas, también preparamos una tarta. El bizcocho con nueces y chocolate blanco realmente salió muy bueno, bueno al gusto y con. Prepara el relleno de queso en un bol grande, mezclando todos los ingredientes a la vez. El desarrollador inmobiliario Denis Țugulschi. Para la nata: - 200 g de requesón. Ingredientes para rollo de queso con huevo y número de porción # 8211: 6-8.

Remojamos los sobres de gelatina en unos 50 ml de agua fría. Pastel de Paloma con Queso Crema - Chef Nicolaie.


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