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Manzanas en la masa

Manzanas en la masa

Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla, luego agregar el aceite, la leche y mezclar. La harina se mezcla con el polvo de hornear y se tamiza en la composición líquida.

Pelar las manzanas y quitar la caja de semillas; espolvorear con jugo de limón y cortar en rodajas gruesas (~ 1,5 - 2 cm).

Poner aceite en una sartén y calentar bien; se pasan las rodajas de manzana por la masa y se ponen en aceite caliente. Dar la vuelta por ambos lados y dorar, luego retirar sobre servilletas para absorber el exceso de aceite.

Dulce de leche:

Derretir el azúcar a fuego lento hasta que adquiera un color cobrizo, luego agregar la mantequilla y mezclar vigorosamente; al final añadir la nata líquida y dejarla al fuego un minuto más hasta que espese un poco.

Salsa Smanatana:

La crema agria se mezcla con crema líquida dulce y ron; está homogeneizado. Las manzanas se sirven con salsa de caramelo y salsa de crema agria.


Manzana en masa - Recetas

Haplea tenía algunas manzanas más en la nevera. Quería algo dulce y fácil de preparar. Entonces & # 8230 manzanas en masa para panqueques. Se comen tan rápido como se preparan.

Que necesitas (Foto 1):
-3 manzanas
-jugo de un limón
-azúcar en polvo para decoración (opcional)

Para masa:
& # 8211 2 huevos
& # 8211 100 ml de leche
& # 8211 agua mineral y harina (para el ojo)
& # 8211 1 cucharada de azúcar
& # 8211 1 cucharada de aceite
& # 8211 esenta de rom

Plan de trabajo:
Batimos los huevos y poco a poco echamos la harina (foto 2). Con un batidor, mezcla la leche, el agua mineral y la harina para obtener una masa parecida a un panqueque (no muy fina, pero no muy espesa). Agregue el aceite, el azúcar y la esencia de ron (imagen 3).
& # 8211 limpiar las manzanas (imagen 4), luego cortarlas en rodajas finas (imagen 5) y espolvorearlas con jugo de limón
Pasamos cada trozo de manzana por la masa (foto 6), las echamos en la sartén con el aceite caliente (foto 7). Los doramos por ambos lados (foto 8), luego los sacamos en un plato sobre el que ponemos las servilletas para que absorban el aceite (foto 9)
& # 8211 sirva con o sin azúcar en polvo encima (fotos 10 y 11)
& # 8211 ¡buen apetito!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Precio: 5 lei (dependiendo de dónde compre los ingredientes y la inflación)


Strudel de manzana

¡Gracias a esta receta conseguirás un strudel como en Viena! El secreto está en el relleno: manzanas, pasas, pan rallado de nueces y canela.

Preparación:

Puedes hacer la masa en casa o puedes comprarla ya hecha. Deje reposar las pasas en el ron.

Para el pan rallado de nueces: poner la mantequilla en la sartén y esperar a que forme espuma. Agrega el pan rallado y dora un poco a fuego alto. Cerca del final, agregue las nueces, dore un poco más y retire del fuego.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y espolvorearlas con jugo de limón. Después de eso, dependiendo de qué tan ácidas estén las manzanas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, clavo en polvo y una mayor cantidad de canela. Precaliente el horno a aprox. 180 ° C y engrasar una bandeja de horno adecuada con mantequilla.

Extienda la masa para el strudel de modo que pueda reposar en una bandeja para hornear. Espolvorea el pan rallado de nueces sobre la mitad de la masa. Ponga manzanas y pasas sobre el pan rallado. Engrase el resto de la superficie de la masa con mantequilla, presione los bordes y enrolle el strudel. Cierra bien los extremos y dale forma al strudel con papel de hornear. En el caso del hojaldre, coloque el relleno en el medio, enrolle los bordes uno sobre el otro y presione firmemente sobre los bordes formados para "cerrar" el strudel.

Dependiendo de la masa, engrasar con mantequilla derretida (masa de strudel) o huevo (hojaldre) y hornear durante 40-50 minutos, hasta que se dore (hornear el hojaldre por un tiempo más corto). Retirar el strudel, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Sirva caliente o frío.

Sabía usted que.

Lo strudel, štrudl, štrudla y štrukli: este es el nombre dado por nuestros vecinos en Italia, Eslovenia, Eslovaquia y la República Checa para este dulce sueño de masa aireada y relleno jugoso. En el idioma inglés habitual, sin embargo, se utiliza la palabra alemana "Strudel", un aspecto que ilustra lo conocido que se volvió el strudel de manzana vienés. Lo que no es tan conocido es el hecho de que a este fino postre le quedaba un largo camino por recorrer, desde Arabia, pasando por el Imperio Otomano y los Balcanes, hasta llegar a Viena. ¡Pero este largo viaje definitivamente valió la pena!


Solo en pijama

Hoy he comido un rico desayuno y, como sospechas, me refiero a una ración de manzanas en pijama. Muy, muy raramente hago estas manzanas en pijama, que tanto le gustan a mi esposo. Tan raro que recordó precisamente que la anterior edición fue hace 11 años y no exagera.

Entonces, el hombre al que tengo tanta suerte de poder llamar & # 8222my & # 8221 se despertó una mañana y dijo con voz suplicante: & # 8222 quiero debele kajgane. ¿Estás bromeando? & # 8221. "Te haría si supiera lo que soy", le contesté. En la traducción del serbio palabra por palabra, debele kajgane significaría & # 8222 omleta grasa & # 8221. Le pregunté, así que si quiere una tortilla más consistente, dijo que no es eso, es algo dulce y bueno. Llamé a mi suegra que se divirtió mucho y me explicó que se trataba de manzanas en pijama.

Bueno, desde entonces, para mi vergüenza, no he sido digno de cumplir una vez más un deseo tan simple a mi esposo, el que es mi más feroz partidario, mi mejor y devoto amigo, mi esposo más cariñoso. Y mi mano derecha en lo que sea que quiera hacer. Y lo corregimos esta mañana, cuando disfrutamos de un hermoso día de otoño y de un maravilloso desayuno.


Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:05 horas
Tiempo Total: 00:15 horas
Cantidad de porciones: 2
Grado de dificultad: Fácil


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