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Cómo organizar tu propia fiesta de cocina inspirada en 'picados'

Cómo organizar tu propia fiesta de cocina inspirada en 'picados'

Si estás tan obsesionado con mirar Food Network como yo, vas a estar más que un poco familiarizado con Cortado. Anfitrión protagonista Ted Allen y una lista rotativa de jueces de chefs famosos, el espectáculo generalmente se desarrolla así: Cuatro chefs cocinan en tres rondas (aperitivo, plato principal y postre). Durante cada ronda, se les da una canasta misteriosa con cuatro ingredientes con los que deben cocinar y resaltar durante un período de tiempo estricto. Al final de cada ronda de cocción, los tres jueces prueban los platos, deciden cuál fue el peor y eliminan (o “pican”) a ese concursante.

Cocinar de esta manera, aunque ciertamente desafiante y estresante, también parece divertido. Entonces, ¿por qué no inspirarse en Cortado y organizar tu propio concurso de cocina?

Porque organizar una fiesta temática con actividades planificadas va a ser enorme en 2017, aquí se explica cómo canalizar Cortado y haz que tus amigos corran por la cocina, todo en nombre de un buen momento.

Escribe tus propias reglas
Típicamente, Cortado comienza con cuatro chefs que cocinan simultáneamente en cocinas individuales. Para cada ronda (aperitivo, plato principal y postre), se les da una "canasta misteriosa" con cuatro ingredientes distintivos (y con frecuencia extraños). Se les da 30 minutos para preparar el plato principal y el postre y 20 minutos para la ronda de aperitivos.

Para tu Cortado fiesta, no tienes que ser tan exacto. Dado que probablemente solo sea un grupo de cocineros caseros trabajando en una cocina, no dude en extender la cantidad de tiempo. O bien, puede dar diferentes canastas a cada uno de sus invitados mientras cocinan en rondas (una persona cocina los aperitivos, otra cocina un plato principal y una tercera hace el postre). Es tu fiesta, así que personalízala para que tus amigos se sientan cómodos en la cocina.

Forme equipos, si lo desea
En la mayoría de los episodios de Cortado, los chefs compiten individualmente y tienen la tarea de unir cuatro ingredientes extraños. Sin embargo, es posible que tus amigos no tengan las habilidades culinarias para lograrlo, así que permíteles que se unan para producir los mejores platos posibles.

Arma una canasta secreta
La mejor parte de lanzar un Cortado-¿Fiesta inspirada? ¡Comprar comestibles para las canastas misteriosas, por supuesto! Dirígete a tu tienda Whole Foods local o al supermercado especializado y enloquece comprando ingredientes que siempre te han intrigado pero con los que normalmente no trabajarías. Cada canasta debe tener cuatro ingredientes, en verdad Cortado Moda.

La clave aquí es comprar ingredientes que un poco van juntos pero no realmente. No desea generar ansiedad a sus invitados dándoles cuatro ingredientes que son increíblemente diferentes y difíciles de trabajar, pero tampoco desea comprar alimentos que obviamente se inclinan hacia un plato común. En su lugar, busque ingredientes que tengan elementos familiares (hierbas, cereales, verduras, pescado, etc.) pero que sean un poco infrecuentes. Por ejemplo, en lugar de comprar arroz, dé a sus invitados farro.

También debes asegurarte de tener una cocina bien equipada con muchos elementos básicos, como aceites, vinagres, especias y productos agrícolas.

¡Listo, listo, cocina!
¡Y te vas! Después de que hayas descubierto tu propia Cortado-inspirado reglas, arma las cestas y prepara a tus invitados para lo que está por venir, es hora de cocinar. Revele los ingredientes misteriosos a sus invitados, programe un temporizador y cocine. No olvide tomar muchas fotos y videos para imitar a los camarógrafos en la realidad. Cortado cocina.

Prepara comida para todos y juzga
Tu Cortado partido no tiene que enfrentarse a los duros juicios de Alex Guarnaschelli, Marc Murphy, y Aarón Sánchez, así que mantenlo amigable. En lugar de que tres personas se coman toda la comida, asegúrese de que sus invitados hagan lo suficiente para todos. Sirva todos los aperitivos, platos principales y postres en forma de buffet y analice amablemente las ventajas y desventajas de cada plato.

Y si todos los platos son un poco decepcionantes, solo asegúrese de tener una pizzería en la marcación rápida.


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Canaliza el estilo hawaiano relajado organizando una fiesta de verano sencilla llena de elementos polinesios.

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Foto de: Melanie Grizzel y copy2012, Cooking Channel, LLC. Reservados todos los derechos.

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Fiesta en cinco

Tener un Hukilau

En los trópicos

Cree ese ambiente de isla colgando hileras de hojas de plátano en un espacio vertical, como una cerca expuesta o una pared de su hogar. Las hileras de vegetación causan un gran impacto y funcionan como el telón de fondo perfecto para las fotos. Coloca antorchas tiki alrededor del comedor y enciéndelas justo cuando el sol se pone para obtener un brillo suave y parpadeante.

Un lugar con propósito

Favorito

Haz alarde de tu flora

Lei It On Me

Coloque guirnaldas de lei en el respaldo de las sillas para darle un toque decorativo final. Hágalo usted mismo con flores de papel crepé y cinta, o compre collares en cualquier tienda de artículos para fiestas. Corte los leis prefabricados por la mitad para que tenga una sola hebra para atar en cada extremo de la silla, y mantenga algunos collares enteros para los invitados que quieran entrar en el espíritu poniéndose los suyos.

Tai Me Up

Entrantes dulces

Sirve aperitivos tropicales fáciles de preparar: brochetas de frutas a la parrilla. El mango, el kiwi, las fresas, la piña y las uvas se vuelven aún más dulces cuando se cocinan, ya que sus azúcares naturales se caramelizan. Remoje las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos antes de enhebrar la fruta y cocinar para que no se incendien.

Roll With It

Loco por el caramelo

Para un final dulce y salado, sirva palomitas de maíz aderezadas en conos de hojas de plátano. ¿El ingrediente estrella? Nueces de macadamia hawaianas, por supuesto. Comience con esta receta de maíz caramelo como base, cambiando las nueces y anacardos por las nueces tropicales. Los invitados pueden abandonar sus asientos y caminar con la mezcla crujiente mientras se mezclan.


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