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Aquí está cómo recrear 5 platos de sus restaurantes italianos favoritos de Los Ángeles en casa

Aquí está cómo recrear 5 platos de sus restaurantes italianos favoritos de Los Ángeles en casa

Para un entusiasta, Los Ángeles es uno de los mejores lugares de los estados para vivir. La diversa selección de restaurantes en la ciudad de SoCal lo convierte en algunos de los mejores platos del país. Sin embargo, de vez en cuando puede ser un buen cambio de ritmo tomarse el tiempo para preparar su propia comida perfecta. Para hacerlo aún más fácil, hemos buscado algunas recetas espectaculares de restaurantes italianos en toda el área para que pueda recrearlas en la comodidad de su hogar. ¡Buon Appetito!

Foto cortesía de Sascha Lyon | Soleto
Champiñones Ostra A La Parrilla

Aparte de la espera de una hora necesaria para marinar los hongos ostra, este plato del chef Sascha Lyon en Soleto Trattoria & Pizza Bar es uno de los platos italianos más fáciles pero presentables de preparar. Es un plato vegetariano que lo convierte en un maravilloso aperitivo o guarnición.

Un muy versátil entremeses Según la mente de la chef Suzay Cha de Cicada, estos dátiles rellenos de mozzarella ofrecen un poco de dulce, salado, picante y salado, todo en un paquete del tamaño de un bocado. La receta sienta las bases para el plato, pero después de que estén preparados, puede agregar sus propios toques como envolverlos en tocino o freírlos ... o ambos.

Esta receta, ofrecida por el chef Michael Mina del restaurante Michael Mina de Sunset Boulevard, es en realidad una receta familiar de la suegra de Mina, que preparaba cioppino todos los años en Nochebuena. La preparación es bastante complicada, pero el resultado es una interpretación extraordinaria del guiso de mariscos que rápidamente se convertirá en uno de los favoritos de la familia.

Este plato principal robusto del chef Alberto Lazzarino de Melograno ofrece uno de los mejores ragus para cubrir su pasta o ñoquis favoritos que jamás haya creado (o tenga el placer de comer). Si eres reacio a comer conejo, puedes cambiar la carne por una con la que te sientas más cómodo.


Nectarine Crostata

Suponiendo que su objetivo es crear una comida italiana completamente impresionante, querrá un postre espectacular. Es posible que esta crostata de nectarina de la chef pastelera Karen Hatfield del restaurante Hatfield's no provenga de un restaurante italiano, pero el dulce con forma de pastel es innegablemente italiano. Lo mejor de este postre es que, además de las nectarinas, probablemente ya tengas todos los ingredientes necesarios.

Para obtener más recetas y algo de inspiración para llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel, consulte nuestra lista de platos excepcionales.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Desafortunadamente, ese sueño suele ser interrumpido de manera grosera por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y de textura y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia variedad de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta parece no vaciarse nunca? Lamentablemente, ese sueño suele ser interrumpido de forma brusca por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y de textura y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia variedad de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta parece no vaciarse nunca? Lamentablemente, ese sueño suele ser interrumpido de forma brusca por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en el que se sienta el ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y de textura y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Desafortunadamente, ese sueño suele ser interrumpido de manera grosera por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y texturizado y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Desafortunadamente, ese sueño suele ser interrumpido de manera grosera por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y texturizado y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta parece no vaciarse nunca? Lamentablemente, ese sueño suele ser interrumpido de forma brusca por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y de textura y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia variedad de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Desafortunadamente, ese sueño suele ser interrumpido de manera grosera por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

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Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Lamentablemente, ese sueño suele ser interrumpido de forma brusca por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

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Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia variedad de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Desafortunadamente, ese sueño suele ser interrumpido de manera grosera por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y de textura y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.


Cómo empezar a cocinar auténtica comida italiana en casa, según Lidia Bastianich

La comida italiana es más que pizza y espaguetis. Hay una amplia gama de ingredientes, sabores y platos para experimentar en su propia casa.

¿Cuántos de nosotros hemos soñado con dejar de lado la vida cotidiana y salir corriendo a una villa en la Toscana para disfrutar de las vistas perfectas bañadas por el sol mientras el vino fluye y el cuenco de pasta nunca parece vaciarse? Lamentablemente, ese sueño suele ser interrumpido de forma brusca por el despertador. Si bien es posible que no podamos hacer mucho por la falta de hermosas vistas, los verdaderos sabores de Italia pueden cobrar vida en cualquier momento en que se sienta de ánimo.

& # x201C La comida italiana es audaz y satisfactoria sin ser pesada. Es rico y texturizado y utiliza una paleta completa de sabores, & # x201D dice Michael Chiarello, el chef y propietario de Bottega en California & # x2019s Napa Valley y autor del libro de cocina. Bottega. & # x201C Disfrutar de la cocina italiana es más experiencial, no intelectual. Viene de un lugar más emocional que & # x2019s muy evocador & # x201D.

Y evoca mucho más que grandes platos de albóndigas y pollo a la parmesana. Cuando los inmigrantes italianos llegaron por primera vez a las costas estadounidenses, no pudieron encontrar su confiable aceite de oliva, porcinis secos, jamón serrano y balsámico, por lo que se adaptaron a los ingredientes que los rodeaban, lo que resultó en muchas más carnes y salchichas en los platos, junto con una ración saludable de ajo. Y así nació la comida estadounidense-italiana. Pero confundir eso con la auténtica cocina italiana tradicional dejaría su paladar con solo la mitad de la historia.