Últimas recetas

Receta clásica de ensalada Waldorf

Receta clásica de ensalada Waldorf

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Ensalada

Ensalada clásica Waldorf. Las medidas están en términos de tazas.


Sussex, Inglaterra, Reino Unido.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 5 manzanas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • 2 tallos de apio
  • 1/4 taza de mayonesa

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Quite las manzanas y córtelas en rodajas. Haz lo mismo con el apio (¡obviamente no pienses mucho en descorazonarlos!)
  2. Agregue todos los agentes secantes en un tazón y mezcle.
  3. Sirva sobre una cama de ensalada verde fresca.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Realmente agradable como ensalada o incluso solo-29 de abril de 2015

Nada de lujos aquí; como dice el remitente de la receta, solo una ensalada waldorf clásica y sabrosa.-03 de febrero de 2015


Las ensaladas Waldorf son conocidas por ser ligeras y refrescantes. Son un plato perfecto para servir en un almuerzo ligero. También viaja bien, por lo que es ideal para picnics o comidas compartidas.

La ensalada Waldorf lleva el nombre del Hotel Waldorf Astoria en Nueva York: crearon y sirvieron una versión de la ensalada en 1896.

A menudo se sirve con una variación de la fruta picada o con pollo o pavo desmenuzado. También es delicioso con la adición de corrientes secas o arándanos.


Ensalada Waldorf Clásica

Compartir este

Únete a los tiempos vegetarianos

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Únete a los tiempos vegetarianos

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Creada en la década de 1890 en el Hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York, y destacada en la melodía de 1934 de Cole Porter "You’re the Top", Waldorf Salad fue una vez el principio y el fin de la elegancia culinaria.

Ingredientes

Ensalada

  • 3/4 taza de nueces rotas
  • 4 tallos de apio de 10 pulgadas, cortados en dados de 3/8 de pulgada (2 tazas)
  • 2 manzanas de piel roja, sin corazón y cortadas en dados de 1/2 pulgada (3 tazas)
  • 1 taza de uvas rojas cortadas a la mitad
  • 12 hojas de lechuga Boston

Vendaje

  • 1/2 taza de mayonesa light o vegana
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 1/2 cucharadita miel o néctar de agave
  • 1 cucharada perejil picado

Preparación

1. Para hacer ensalada: Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste de 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Frio.

2. Combine el apio, las manzanas, las uvas y las nueces tostadas en un tazón grande.

3. Para preparar el aderezo: mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la miel y el perejil en un tazón. Mezcle con la ensalada. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

4. Para servir, coloque 2 hojas de lechuga en cada plato. Cubra cada uno con 1 taza de ensalada.


INSTRUCCIONES

¡Cada receta, cada calificación, cada video de cada revista y cada episodio!

  • 25 años de recetas infalibles de Cook's Illustrated, Cook's Country y America's Test Kitchen
  • ¡NUEVO!

Estimado cocinero casero,

Si fuéramos nuevos en nuestros sitios web, podríamos pensar: "Es fácil obtener recetas gratuitas en Internet. ¿Qué hace que tus recetas sean diferentes? " Bueno, a diferencia de las recetas de blogs, foros de mensajes y otros sitios de recetas, nuestro equipo de cocineros de prueba a tiempo completo prueba exhaustivamente nuestras recetas hasta que ofrecen resultados consistentemente excelentes. Eso significa pollo frito con una capa crujiente y carne húmeda, un cambio de imagen de la receta baja en grasa para macarrones con queso que es tan cremoso y cursi como la versión entera, y una olla de cocción lenta tierna con un tenedor.

Somos obsesivos en nuestra búsqueda para encontrar y a prueba de errores lo mejor de la cocina casera estadounidense, desde cenas entre semana sin complicaciones, hasta versiones actualizadas y simplificadas de especialidades regionales, ollas de cocción lenta y comidas con anticipación. Nuestra membresía de acceso total es el único lugar donde puede encontrar cada receta infalible, episodio de televisión y calificaciones objetivas y resultados de pruebas para utensilios de cocina e ingredientes de supermercado de los 25 años de País de Cook, Cocina de prueba de Estados Unidos, y Cook's Illustrated.

Hagamos una oferta sencilla y sensata. Pruebe nuestros tres sitios web GRATIS para una oferta de prueba de 14 días sin complicaciones. Estamos bastante seguros de que su membresía All-Access se convertirá rápidamente en recursos invaluables para todo, desde una cena rápida el martes hasta su próxima reunión con familiares y amigos.


Receta clásica de ensalada Waldorf

Esto es genial receta de ensalada Waldorf de manzana. Perfecto para el postre, comidas compartidas o incluso un almuerzo ligero.

  • 3 o 4 manzanas, sin pelar, cortadas del corazón y picadas en trozos pequeños (aproximadamente 3 tazas)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de pasas
  • 2/3 taza de apio picado
  • 1/3 taza de nueces (opcional)
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de azucar

No se moleste en pelar las manzanas a menos que sus pieles sean realmente poco atractivas. Corta 3 o 4 de ellos, hasta obtener aproximadamente 2-1 / 2 o 3 tazas de manzanas picadas. Espolvorea el jugo de limón sobre las manzanas. El ácido del jugo de limón evita que las manzanas se pongan marrones. Las pasas sabrán mejor si las rellenas primero. Haga esto midiéndolos en un tazón de cereal y agregando suficiente agua tibia del grifo para cubrirlos por completo. Déjelos reposar durante unos minutos, absorbiendo el agua y ablandando. Escúrrelas muy bien cuando las necesites. De hecho, los aprieto para asegurarme de que estén muy secos. Pica el apio, debe tomar alrededor de 2 tallos más o menos. Agrego nueces negras porque las obtengo gratis, pero puede usar nueces normales u omitirlas por completo si no las tiene a mano. Mezclar todo junto en un bol mediano con la mayonesa y el azúcar, cubriendo todos los ingredientes con la mayonesa. Ahora está listo para servir, o puede enfriarlo durante la noche y servirlo mañana. Esto es tan crujiente y masticable que es el contraste perfecto para una comida suave o fácil de masticar. Esta receta sirve para 6.

The Hillbilly Housewife recomienda - Cenar en una moneda de diez centavos

El libro de cocina Dining On A Dime está repleto de más de 1,200 recetas y consejos para ahorrar dinero, consejos para niños e ideas para bocadillos, canastas de regalo, menús, instrucciones de almacenamiento de alimentos, Cleaning Cents y Pretty for Pennies. Las recetas son fáciles de cocinar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Para hacer las compras fáciles y económicas, también incluye una lista de despensa y una lista de compras.

Para apoyar el blog, consulte los libros electrónicos HBHW disponibles en Amazon. ¡Gracias!

Divulgación: algunos de los enlaces a continuación son enlaces afiliados, lo que significa que, sin costo adicional para usted, ganaré una comisión si hace clic y realiza una compra.


ENSALADA DE MANZANA WALDORF

¡Nuestra ensalada Waldorf fácil es perfecta para picnics, comidas compartidas o simplemente por cualquier motivo!

Si está buscando recetas más sabrosas que funcionen muy bien con nuestra ensalada, pruebe nuestros sándwiches de cerdo, nuestros huevos rellenos picantes y nuestros divertidos cupcakes. Si está buscando más recetas que requieran manzanas, ¡lo tenemos cubierto! Nuestra receta principal que usa manzanas son nuestros muffins de plátano y manzana. ¡Estos muffins húmedos y sabrosos son excelentes en cualquier momento del día!

Manzanas, apio, nueces, uvas y lechuga para ensalada de manzana Waldorf

Otra gran receta de manzana es nuestro Warm Apple Crisp. Por supuesto, esto puede ser más un plato de otoño, pero no hay nada como un postre de frutas caliente servido directamente del horno y cubierto con helado. Es posible que esté buscando una bebida para adultos con sabor a fruta que use manzanas en su lugar. Nuestra sangría de otoño podría convertirse en una de las favoritas.

Antes de comenzar a trabajar en esta ensalada de verano, aquí hay algunas respuestas a las preguntas que pueda tener.

¿Por qué deberías hacer esta ensalada?

Esta es una gran ensalada clásica. Si nunca antes ha hecho esta receta, le espera un capricho porque es:

Vistoso & # 8211 & # 8217 está lleno de color, crujiente y texturas fabulosas.

Sabroso & # 8211 una vez que esta combinación de sabores se une, se convierte en un plato delicioso.

Versátil & # 8211 esta ensalada no es & # 8217t para el verano. ¡Puedes disfrutarlo en cualquier época del año!

Lo que necesita & # 8217ll

Encontrará una lista completa de ingredientes e instrucciones en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Lista de ingredientes y sustituciones

Mayonesa & # 8211 puedes usar yogur griego en su lugar.

Nueces & # 8211 esto puede ser un ingrediente opcional. Aún obtendrás una ensalada fantástica.

Cómo hacer esta clásica ensalada Waldorf de manzana

Paso 1: Lave, seque y pique las manzanas. Luego agrégalos inmediatamente en un bol con jugo de limón.

Paso 2: Lavar y picar el apio, las uvas y las nueces.

Paso 3: Limpia la lechuga y después de escurrir el agua, colócala en un recipiente grande.

Paso 4: Agrega todos los ingredientes y aliña la ensalada con la mayonesa.

Ensalada clásica de manzana Waldorf en un plato

Preguntas frecuentes sobre esta receta

¿Por qué se llama Ensalada Waldorf?

Esta ensalada recibió su nombre del Hotel Waldorf Astoria en la ciudad de Nueva York. Fue creado para un baile el 14 de marzo de 1896. Esta receta apareció en un libro de cocina titulado & # 8220The Cook Book & # 8221 por & # 8220Oscar of the Waldorf & # 8221 en 1896.

¿Cómo evitas que las manzanas se pongan marrones cuando las picas?

Tan pronto como pique las manzanas, colóquelas en un bol y agregue un par de cucharadas. de jugo de limón y revuelva las manzanas y el limón. El limón evita que se pongan marrones.

¿Cuáles son las mejores manzanas para hacer una ensalada Waldorf?

Querrá utilizar una variedad de rojo como Fuji, Pink Lady y Gala y verde Granny Smith.

¿Qué es la ensalada Waldorf?

Es básicamente una ensalada de frutas y nueces que contiene manzanas, uvas, apio y nueces y se sirve sobre lechuga. El aderezo es normalmente mayonesa, sin embargo, puedes usar yogur griego en su lugar.

RECETAS RELACIONADAS


Ensalada Waldorf

El Ensalada Waldorf, compuesto de manzanas, uvas, apio, nueces y mayonesa es una receta clásica de 1800 & # 8217.

¡Esta ensalada Waldorf podría ser una de las ensaladas más clásicas de la historia! Está compuesto por manzanas, uva de apio y nueces combinado con mayonesa y servido sobre una cama de lechuga. Es cremoso y afrutado y tiene un sutil crujido de nueces.

Se puede servir junto con una comida o como aperitivo o refrigerio ligero. Incluso lo he usado como aderezo en tacos y hamburguesas. Es imprescindible en nuestras fiestas familiares, especialmente en las fiestas de Acción de Gracias y Navidad. Y también es una buena ensalada de verano.

Es muy fácil de preparar y apuesto a que ya tienes estos ingredientes en tu despensa.

Según mi investigación, esta ensalada se desarrolló por primera vez en el Hotel Waldorf Astoria en 1893 y la receta original no tenía uvas ni nueces. Aquellos se agregaron más tarde, ya que esta ensalada ganó popularidad.

También he visto otras variaciones "más dulces" de esta receta que usan crema batida, queso crema, azúcar en polvo e incluso mini malvaviscos.


Otras variaciones de la vendimia

1. Agregar nueces a la mezcla básica de Ensalada Waldorf & mdash manzanas, apio y mayonesa & mdash ha estado sucediendo durante tantos años que ha dejado de ser una libertad.

2. Agregar jamón cocido cortado en cubitos o lengua ahumada es una forma de hacer que la Ensalada Waldorf básica sea abundante para el almuerzo o el plato principal de la cena del domingo por la noche. Buen menú cuando está precedido por sopa de guisantes y picatostes.

3. Se deshuesan los dátiles frescos, cortados en rodajas con las tijeras de cocina. a veces se agrega a la ensalada Waldorf básica. Se sirve bien como ensalada de postre.

4. La ensalada Waldorf se puede preparar en forma moldeada. La gelatina con sabor a limón se agrega un poco de vinagre y la manzana y el apio se doblan cuando la mezcla de gelatina se ha enfriado y está ligeramente espesa. Cuando la ensalada esté desmoldeada, debe servirse sobre y lsquo greens con mayonesa. Las nueces saladas son un acompañamiento agradable.

5. El queso cheddar suizo o suave puede cortarse en cubitos finos y agregarse. a la mezcla básica.

6. La pera fresca a veces se pela y corta en cubitos y se usa para complementar la manzana. O se pueden usar trocitos de piña enlatada en lugar de la pera.

7. Incluso se han agregado papas cocidas en cubitos a la mezcla básica para la ensalada Waldorf. Para esta combinación, la crema agria, si está disponible, se puede mezclar con la mayonesa para la ensalada. Para condimentar más en esta combinación, el eneldo es una buena opción.

8. Se puede agregar repollo verde rallado a la mezcla básica de Ensalada Waldorf.

9. Se sabe que se añaden pasas a esta ensalada. Si este es tu placer. Lavar las pasas en agua muy caliente y escurrir bien antes de usarlas enteras o picadas.

10. Las sobras de carne blanca de pavo o pollo se pueden cortar en tiras finas y agregarlas a la mezcla básica de Ensalada Waldorf.


Ensalada clásica Waldorf

Esta ensalada clásica es ideal para BBQ & # 8217s y comidas compartidas durante el verano.

Direcciones

Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón y reserve.

Enjuague las manzanas con agua fría y luego córtelas en trozos del tamaño de un bocado (dejando la piel pero quitando los núcleos) en un tazón grande para servir.

Lave los tallos de apio y retire los hilos con un pelador de verduras.

Pica el apio en trozos pequeños y agrégalo a las manzanas.

Corta las uvas por la mitad y revuélvelas con la mezcla de manzana y apio.

Agregue las nueces picadas, revolviendo suavemente para distribuir.

Mezcle la mezcla de frutas y nueces con el aderezo, asegurándose de que todas las piezas estén cubiertas y sirva de inmediato.

Información nutricional

Calorías: 167 , Contenido gordo: 10 g, Contenido de grasas saturadas: 2 g, Contenido de colesterol: 3 mg, Contenido de sodio: 31 mg, Contenido de carbohidratos: 21 g, Contenido de fibra: 3 g, Contenido de azúcar: 16 g, Contenido de proteínas: 2 g.


Preparación

Prepare el aderezo batiendo la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en un tazón grande para mezclar.

Corta las manzanas en dados grandes (1/2 pulgada) y agrégalas al aderezo, mezclando bien para cubrirlas. Agrega el apio y las uvas y combina bien.

Coloque las hojas de lechuga en platos de ensalada y coloque las manzanas, el apio y las uvas en el centro.

Cubra cada ensalada con algunas nueces y sirva inmediatamente.

Adelanto: El aderezo se puede preparar con anticipación, la fruta y el apio se pueden cortar con anticipación y la ensalada se puede preparar cuando sea el momento de servir.