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Pastel de hígado de pollo

Pastel de hígado de pollo

Pelar la cebolla y cocinar en aceite, cuando se dore agregue la carne picada. Déjalo hasta que la carne adquiera un color ligeramente frito. Sofreír por separado los hígados de pollo en aceite y con un poco de agua (los corté en cuartos). Cuando estén listos, mezclar el contenido de los 2 moldes, agregar el pastrami finamente picado y dejar enfriar unos 20 minutos.

Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar la corteza. Se extenderá sobre la mesa de trabajo sobre la que espolvoreamos la harina y se extenderá lo más fina posible, lo suficiente como para cubrir el fondo de la bandeja, las paredes y la parte superior del pastel. El pastel se hace en una bandeja redonda con un diámetro de 20 cm pero me sale demasiado alto para mi gusto así que lo pongo en la bandeja un poco más grande y rectangular (unos 22x34 cm - nunca medí cuánto tiene)

Mientras estábamos allí y "amasando", la carne se enfrió, así que le agregamos los huevos, la harina, las especias y la mezclamos. Poner el relleno de carne en la sartén, cubrir con la masa y pinchar con un tenedor en algunos lugares para que respire y hornear en el horno precalentado a 200 grados, unos 30-40 minutos o hasta que esté listo.


Hígado frito, tierno y jugoso, receta sencilla

Hígado frito, tierno y jugoso, receta sencilla, clásica, como la conozco de mi madre. ¿Cómo hacer que el hígado de cerdo sea suave pero bien penetrado, no duro como una goma? Receta escrita y en video.

Los órganos siguen siendo buenos, pero todo el mundo prefiere los hígados de aves de corral que son blandos y tiernos y se escapan del hígado de cerdo o res, porque es fuerte.

Sí, es fuerte, pero si se cocina correctamente, obtendremos un hígado blando y bueno, tierno como la mantequilla.

Aquí hay algunas otras ideas de recetas de hígado, al menos igual de sabrosas:


Pastel de hígado tradicional rumano o receta "Drob"

Adicción al sabor 25 de agosto de 2020 25 de agosto de 2020 Platos principales

El drobul es una variación del pastel de hígado, pero tradicionalmente se sirve en Pascua.

Cantidad por ración Calorías 241 Valor diario% * Grasa total 11.7 gramo 18 % Grasas saturadas 4.6 gramo 23 % Colesterol 335 mg 112 % Sodio 799 mg 34 % Potasio 402 mg 12 % Carbohidratos totales 13.3 gramo 5 % Fibra dietética 1.9 gramo 8 % Azúcares 3 gramo Proteína 20.8 gramo 42 % Calcio 5% Orgulloso 29% Vitamina D 52%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Paso 1: - Mezclar el hígado picado, el ajo picado y la cebolla picada en una sartén con manteca durante 10 min.

paso 2: - Mientras tanto, picar el perejil fresco, el eneldo fresco, el ajo silvestre y las cebolletas.

paso 3: - Picar la mezcla del paso 1 con un picador / procesador de alimentos

paso 4: - Mezclar las verduras picadas del Paso 3 con la mezcla del Paso 2 con los huevos crudos, tomillo, sal, pimienta y nuez moscada:

paso 5: precalentar el horno a 180 grados C

paso 6: - coloque la masa en una bandeja para hornear molida

paso 7: - Agregue la mitad del contenido preparado anteriormente en el Paso 4, luego coloque los tres huevos duros en el medio, ya sea cortados por la mitad o en cuatro. Pon el resto de la mezcla, nivela con el dorso de una cuchara y voltea los bordes de la masa sobre la mezcla.

paso 8: - Coloque la tarta en el estante más bajo del horno durante 30-40 min.


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Receta de pastel trenzado con pollo y verduras

Como masa, utilicé hojaldre comercial. Aunque a menudo elijo preparar la masa en casa, siempre tengo 1-2 paquetes en el congelador, de los comerciales. Nos encanta y lo usamos con bastante frecuencia.

Las verduras mexicanas se pueden encontrar en cualquier supermercado. Los amamos y los usamos en varios platos.

Al igual que la carne, puedes optar por la carne hervida. La pechuga de pollo hervida es realmente perfecta. Pero el filete de cerdo también funciona muy bien. Incluso opto por tocino cortado en cubitos o jamón prensado cortado en cubitos.

Encuentra más recetas de aperitivos con verduras y carne en el blog.

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