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Nabos cocidos en caldo de cerdo rico

Nabos cocidos en caldo de cerdo rico

Ingredientes

  • 1 pieza de 1 libra de paleta de cerdo ahumada o piernas de jamón, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 libras de hojas de nabo, col rizada o hojas de mostaza picadas en trozos grandes, descartando los tallos gruesos
  • Cebolla dulce en rodajas finas (como Vidalia o Maui; opcional)

Preparación de recetas

  • Combine 16 tazas de agua y carne de cerdo en una olla honda muy grande; Hervirlo. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas. Con un colador o una espumadera, retire los trozos de cerdo del caldo y deséchelos. HACER POR ADELANTADO El caldo se puede preparar con 2 días de anticipación. Déjelo enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego tápelo y manténgalo frío.

  • Regrese el caldo a hervir. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue las verduras al caldo en puñados grandes, permitiendo que las verduras se marchiten un poco antes de agregar más. Tape y hierva suavemente a fuego medio hasta que las hojas estén tiernas, unos 10 minutos para las hojas de mostaza y 20 minutos para las hojas de nabo o col rizada.

  • Escurrir, reservando el líquido de cocción. Transfiera las verduras a un tazón para servir. Humedezca generosamente con líquido de cocción (reserve el líquido de cocción restante para otro uso). Sazone al gusto con sal y una generosa cantidad de pimienta. Esparza la cebolla, si lo desea, y sírvala.

Sección de Reseñas

Más artículos

Las coles verdes son un alimento básico de la cocina sureña, a menudo se preparan hirviendo a fuego lento con tocino de papada de cerdo para lograr un sabor rico y ahumado. Derivado de la papada o las mejillas de un cerdo, el tocino de papada de cerdo tiene un sabor similar al tocino veteado, pero es extremadamente graso y posee una textura suave como la seda que se derrite en la boca. Sirva estas fantásticas verduras de cerdo y verduras con pollo frito y pan de maíz para una comida sureña completa y reconfortante.


Recetas épicas

  • Nabos japoneses con miso

Los pequeños, redondos, suaves nabos blancos conocidos coloquialmente como nabos japoneses.

La paleta de cerdo ahumada generalmente no está disponible en los supermercados, por lo que sí la tendrá.

Los nabos son apreciados en Argelia no solo por su fiel ubicuidad sino también.

Crujiente, salado y frito. ¿Quién diría que los nabos podrían saber tan bien? Estos ca.

No es frecuente ver nabos que se sirven crudos, pero son crujientes, dulces y sorprendentes.

El asado en sartén le da a estas finas rodajas de nabo un estudio en richne.

Recordando los nabos dulces y ligeramente picantes que a ella le gustarían.

Puré De Patatas Y Nabos Con Puré De Pera Asada &.

Puré De Papa Y Gratinado De Nabo

Nabos Glaseados Con Cebolletas Y Perejil

Sirva esto con cordero o pollo asado. Consejo de mercado: deje que las verduras (si se ata.

Tiempo activo: 35 min De principio a fin: 35 min

¿Cómo ves a un yanqui en casa de la señora Wilkes? Hace un gesto hacia el nabo verde.

Este gratinado es particularmente bienvenido en la mesa navideña por aquellos que aman.

Sopa Cremosa De Nabo Con Juliana De Zanahoria

Esta receta fue creada para acompañar Crown Roast of Lamb.

En la casa In & Out B-B-Q de Leon's 'World's Finest' en la isla de Galveston, ellos s.

Las plantas de nabo fueron traídas a América por los primeros colonos franceses e ingleses.

Las piernas deben marinarse durante la noche, así que planifique con anticipación. Descorche un Syrah picante.

Zanahorias, nabos y pimientos en escabeche

Pollo Asado Con Zanahorias, Nabos Y Calabacines.

Esta receta se puede preparar en 45 minutos o menos.

Los siguientes tsimmes con remolacha, nabos, zanahorias y carne vinieron de Viln.

“Me encantan las verduras y siempre me esfuerzo por hacer algo especial.


Soul Food Nabos Verdes

¡Las hojas de nabo, las espinacas y la col rizada han tenido una gran rotación en mi casa estos días! No porque estén en abundancia en todas partes en esta época del año, sino porque estoy tratando de tratar mi anemia con alimentos.

Hace unas semanas, supe que tenía anemia por niveles bajos de hierro. Y cariño, déjame decirte de primera mano, el hierro lo afecta TODO.

Entraré en todo eso en un minuto, pero, primero, ¡hablemos de estas hojas de nabo de comida para el alma! Decidí usar una variedad de alimentos ricos en hierro para llevar mi hierro a un nivel saludable antes de probar los suplementos, ¡y está funcionando!

¡Lo primero que hice fueron estas hojas de nabo de comida para el alma y casi me comí toda la olla! Los verdes están en oferta, así que he estado acumulando. Por lo general, soy una chica del tipo de las berzas. Sin embargo, las hojas de nabo tienen muchas vitaminas y minerales, ¡incluida la vitamina C! La vitamina C ayuda a su cuerpo a absorber más hierro de los alimentos que consume. ¡Sí, dame todos los verdes!

Cómo cocinar nabos (estilo Soul Food)

Estoy seguro de que cocinar hojas de nabo en agua corriente es la forma más saludable. Boooo, siseo. No esta pasando. ¡La ÚNICA forma en que puedo tolerar cualquier tipo de verduras cocidas es cuando se hace al estilo de comida para el alma! Estas hojas de nabo, alimento para el alma, primero se lavan y se frotan varias veces (imprescindible) y luego se cortan en trozos. Me gusta comprar las bolsas precortadas y lavadas si están rebajadas. Aunque todavía tendrá que lavarlos. Finalmente, se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo de pollo con cebolla, ajo, pimiento rojo, pavo ahumado, hojuelas de pimiento rojo, humo líquido y un chorrito de salsa picante. ¿Ves a dónde voy aquí? ¡Solo sabor sobre sabor sobre sabor! ¡Nada más que alma!

Una vez que pruebes estas hojas de nabo de comida para el alma, verás cómo fue posible para mí casi terminarlo todo. ¡Son tan buenos!

¿Cómo se saca el amargor de las hojas de nabo?

Las hojas de nabo tienen un mordisco amargo que es solo la naturaleza de la planta. Una vez que se ha suavizado un poco, ¡es bastante delicioso! Solía ​​pensar que no me gustaban las hojas de nabo, pero era sólo porque no se hicieron pasos para atenuar el sabor amargo. Hay varias formas de disminuir el amargor de las hojas de nabo * Nota * Las hojas de nabo que se recogen cuando son jóvenes y pequeñas tendrán un sabor mucho mejor y son muy tiernas.

1. Primero cocine las hojas de nabo en agua corriente, vierta el agua y luego continúe con la receta.

2. Agregue azúcar (no es mi método favorito)

3. Cocine el nabo en un caldo salado sabroso.

4. Agregue bicarbonato de sodio.

¡Los métodos n. ° 3 y n. ° 4 son mis métodos favoritos y n. ° 8217! ¡Cocinar hojas de nabo en caldo de pollo salado, ahumado y picante es lo mejor y realmente dale sabor a esas hojas de tunip hasta que sean perfectas! La sal es una de mis formas favoritas de reducir el amargor de las hojas verdes. Luego agrego aproximadamente 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio al caldo y cocino a fuego lento durante los últimos 20 minutos. ¡Funciona de maravilla!

Si eres vegano, usa un buen caldo de verduras como Better Than Bouillon y un poco de sal ahumada para obtener un sabor fantástico. ¡Prueba también esta receta de berza vegana!

A veces, los nabos verdes tienen un fuerte mordisco si no se cocinan el tiempo suficiente. Me gusta REALMENTE cocinar (cocinar demasiado) mis verduras. Supongo que es algo sureño, pero no me gusta que mis greens tengan una textura firme en absoluto.

Además de comer estas hojas de nabo para ayudar a aumentar mi absorción de hierro, también agregué otros alimentos curativos ricos en hierro a mi dieta. Mi primo, & # 8220Dr. Mechelle, & # 8221 como yo la llamo, recomendó varios tés de hierro y flúor como el saúco, la verbena azul, la raíz de diente de león y el té de zarzaparrilla. También agregué agua de lima y carne de res alimentada con pasto. Crearé una publicación diferente sobre los alimentos que utilicé una vez que vuelva a controlar mi hierro en unos meses.

¡Sin embargo, definitivamente está funcionando! ¡Dios mío, puedo notar la diferencia entre el día y la noche! TODOS los síntomas de bajo contenido de hierro que he tenido durante más de 6 años (palpitaciones del corazón, antojos de hielo, uñas extremadamente quebradizas, fatiga, cabello seco, mareos ocasionales, confusión mental) han desaparecido por completo. No disminuido, sino ido, ido.

Me estoy sintiendo como una persona nueva estos días y es una locura que ni siquiera me di cuenta de lo desgastado que estaba.

Gracias a Dios por el Dr. Google y las personas que compartieron sus historias personales porque incluso una estadía en el hospital por palpitaciones cardíacas con muchas pruebas no lo logró. Aparentemente, una prueba de hierro no es estándar en los análisis de sangre, lo cual es una locura para mí. Terminé teniendo que pasar por mi médico holístico para conseguir uno.

¡Con suerte, esta publicación ayudará a alguien más! Si no es así, ¡probablemente se topó con la mejor receta de hojas de nabo de comida para el alma!


Nabos cocidos en caldo de cerdo rico - Recetas

Si cocina antes de la primera helada, agregue una pizca de azúcar para cortar el amargor.

No tiro la costilla. Solo corté la parte de toba, cocino costillas y todo. Lo intentaré. Nunca he oído hablar de él. Lo intentaré.

bueno, me gustan las verduras de callard, mostaza y col rizada mezcladas con nabos y carne de cerdo ahumada y sal y pimienta

Yo también, incluso todos con col rizada y atv, el verybendbo eche un poco de espinaca. U usa cebollas verdes.

Anoche cociné una olla de verduras para el día de Año Nuevo, a veces usaré huesos del cuello ahumados, anoche usé cerdo salado. Estamos haciendo todo el trato para el día de Año Nuevo, paleta de cerdo asada, berza (con vinagre de pimienta, por supuesto), batatas, guisantes, huevos rellenos, pan de maíz y té dulce, y por último, pero no menos importante, un caramelo. pastel de postre. Oh sí. Mi mamá creció en Carolina del Norte y dicen lo mismo de las heladas y las coles, aunque ahora las compra antes de las heladas y las congela unos días antes de cocinarlas. Ella dice que los hace "más tiernos". Y déjame decirte, ¿si cocinas tus verduras con las costillas en ellas? Bueno, ese sería un momento en el que simplemente los comerías y en voz baja di "bendiga su corazón, ella no sabe cómo cocinar verduras". & quot

Estoy de acuerdo si cocinas tus verduras con las costillas, entonces seguro que no eres un verdadero sureño. ¡Es por eso que me sorprendió tanto cuando los pido en un famoso restaurante de cocineros sureños y están llenos de costillas! Amo los verdes.

Ummm, soy de Mississipi y eso no es cierto. Me libero, pero algunas personas no lo hacen. Eso es más una preferencia y un poco dramático decir que esto hace que alguien "no sea sureño" o que no pueda cocinar verduras.

Estoy pensando que necesito una invitación a TU casa este Año Nuevo ¡YUMMMM! Mi papá creció en Carolina del Norte y mi mamá en Carolina del Sur. Siento que me estás llamando a casa. Llegaré temprano para poder probar todo y por muestra me refiero a devorar. Solo para que sepas.

Siendo una hermana hermana del sur, sé EXACTAMENTE lo que significa & quot; bendiga su corazón & quot; aunque lo uso todo el tiempo con las personas que amo. imagina eso jaja

¿Seguirán estando bien si omito la cebolla? A mi marido no le gusta la cebolla y se niega a comer cualquier cosa que contenga cebolla.

Usé 10 oz de verduras, 5 tiras de tocino de pavo, media cebolla y una taza y media de agua, que agregué lentamente en el transcurso de una hora. Sal también. ¡Delicioso!

Esta receta se ve excelente, pero realmente no sé qué son las verduras de collar. Parecen una especie de repollo. Estoy en lo cierto? Si es así, ¿de qué tipo? ¿Puedo usar lo que llamamos verdes & quotspring & quot? ¿O deberían ser las hojas del repollo & quotsweetheart & quot? Esperando que no te importe responder. Gracias.

No. Las coles son un tipo de verduras que se cultivan durante el clima frío. Son de color verde oscuro, de hojas grandes en un montón. También similar a las hojas de mostaza y nabo. Búsquelos en la sección de productos, especialmente durante el otoño / invierno.

Siempre he hervido el mío con pavo ahumado, ¡no puedo esperar para probar de esta manera!

A mi esposo no le gustan las verduras, especialmente el olor, ¡así que las cocino afuera en una olla a presión en el ojo de mi parrilla de gas! Como tú, empiezo con tocino (ahumado en madera de manzano, corte grueso), pero agrego un chorrito de vinagre de sidra de manzana, una lata de caldo de pollo, una lata de tomates pequeños cortados en cubitos, unos dientes de ajo, unas hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Tardan unos 15 minutos después de que la presión ha bajado. ¡DELICIOSO! ¡Y el licor de la olla es bebible! Gracias por hablar sobre sacar el vástago central. ¡Odio cuando se sirven coles o nabos con ese tallo! ¡Feliz día de acción de gracias!

¡Eso suena absolutamente divino! ¡Gracias por compartir y feliz Día de Acción de Gracias para ti también!

¡Hola, sur de tu boca! ¡Así que tengo una olla de tu estofado de pollo toscano en un domingo triste y el olor me está haciendo roaaaarrrr el estómago! Ahora estoy viendo su receta de berza, ya que la col es mi verdura Y vegetal FAVORITO. Fui criado por carolinianos del sur y del norte y tengo que decirlo. Nunca he oído hablar de verduras hechas en una sartén. Siempre los he hecho hirviendo en una olla de agua con vinagre, corvejón de jamón o hueso del cuello, hervirlos hasta que estén oscuros y, por supuesto, sal y pimienta. ÁMALOS de esa manera déjame decir. Sin embargo. tu manera suena como si tuviera que probarlos de esa manera. especialmente con la delicia del tocino y la grasa del tocino. en el que crecí. No me juzguéis amigos. ¡No dije nada sobre la manteca de cerdo! Hacia adelante. ¡AMO tu sitio! ¡Amo la forma que escribes! Es como si estuviéramos sentados charlando entre nosotros (que estamos en mi mente). Tus recetas me llaman. Jaaaackie. mira lo que tengo para tiuuuuu. Ejem. está bien. Fuera a comprobar mi estofado del sur. Que tengas un domingo glorioso. Estoy a punto de hacerlo. Es hora de hacer el pan de maíz. Más tarde gater.

¡Jackie, gracias! Intento escribir como hablo por la razón exacta que dijiste. Así que parecerá que estamos parloteando en la cocina. Intente cocinar verduras como esta. ¡Nunca volverás! Grasa de paz y tocino:) *


  • Las hojas de nabo crudas se utilizan en ensaladas, envolturas y sándwiches.
  • Las hojas de nabo al vapor y salteadas a menudo se mezclan con verduras y carne para preparar guarniciones.
  • Las suculentas verduras a menudo se agregan al caldo de cerdo salado, así como también se usan para hacer sopas.
  • Se utilizan para preparar una variedad de encurtidos.
  • Las hojas de nabo y las espinacas se utilizan para preparar lasaña vegetariana.


74 recetas de hojas de nabo y repollo

Ensalada de col de repollo y nabo con aderezo de jalapeño

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Sopa agridulce de repollo

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Gumbo verde glorioso

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Gumbo Zherbes

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Ensalada de repollo y pollo Cravin Craisin

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Gumbo Z'herbes (Emeril Lagasse)

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Estofado de verduras

ZEB (Z'Herbes)

Gumbo Z'herees

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Gumbo Z'Herbes

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Sopa Thrive-On-Five

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Sopa de verduras con bolas de matzá

Kale, berza y ​​hojas de mostaza cocinadas al estilo sureño con tocino. ¡Cocido a fuego lento en caldo de pollo, con cebolla, ajo y pimientos!

Hace unos años subí mi receta de col verde del sur. Desde entonces, la receta ha sido probada y amada por muchos de mis espectadores. Como a todos ustedes les gustó tanto la receta, decidí volver con otra receta de verduras del sur, pero esta vez las verduras están mezcladas.

Honestamente, amo todas las verduras, pero las verduras que se usaron para esta receta fueron la col rizada, las coles y las hojas de mostaza. Sazoné las verduras con tocino al estilo europeo y debo decir que me encantó. Por lo general, uso puntas de tocino, corvejones de jamón o cuello de cerdo ahumado. Sin embargo, mi carnicero local me convenció de probar el tocino al estilo europeo, y me alegro de que lo haya hecho. El tocino es mucho más ahumado que el tocino normal y tiene mucha menos grasa. El resultado fue asombroso & # 8230. Creo que ahora estoy enamorado del tocino al estilo europeo y & # 8217todos!

Además de usar tocino para dar sabor a mis verduras mixtas del sur, también uso mis ingredientes habituales, como caldo de pollo, ajo, cebollas, pimientos y hojuelas de pimiento rojo.


Así que hablamos de las verduras, el tocino e incluso de lo que uso para condimentar las verduras. Ahora hablemos de los nabos. Usé alrededor de 3-4 nabos para esta enorme olla de verduras. Antes de tirarlos a la olla, me aseguré de lavarlos bien. Después de lavar los nabos, los pelé y luego los corté en cuadritos.


20 deliciosas formas de utilizar las galletas de cerdo que sobraron de la elaboración de manteca de cerdo

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

¿Criaste tus propios cerdos este año? ¿O corriste a tu carnicería local para recoger grasa de cerdo criada en pastos?

Si ha hecho su propia manteca de cerdo, es probable que le queden pequeños trozos de grasa crujiente en la sartén. ¿Sabes cómo aprovechar este sabroso manjar?

Antes de tirarlos, permítanme compartir con ustedes algunas formas asombrosas en las que puede usar la crujiente grasa de cerdo, también conocida como & # 8216cracklins. & # 8217.

¿Quién sabe? Podrían convertirse en uno de sus nuevos dulces favoritos. A continuación, le indicamos cómo puede usar cracklins de cerdo en su cocina:

1. Galletas Cracklin

A veces, los cracklins se pueden usar indistintamente con tocino. Notarás que esta receta requiere cracklins o tocino.

¿Por qué no usar cracklins de cerdo para hacer deliciosas galletas caseras? Harían un gran desayuno o un delicioso acompañamiento para su cena.

2. Sustitutos de trocitos de tocino

¿Le gustan los trozos de tocino en su ensalada? Intento comer una ensalada todos los días para el almuerzo. Quizás estaría un poco más emocionado si supiera que puedo agregarle trozos de tocino.

Pero, ¿y si te quedas sin trozos de tocino? Aún puede agregar un delicioso sabor a la lechuga monótona. Machaca un puñado de cracklins de cerdo y échalos sobre tu ensalada. Agregará sabor y también un toque crujiente adicional.

3. Pan rallado

Utilizo migas de pan para muchas cosas. Son una gran adición a un pastel de carne. También son una excelente manera de completar los macarrones con queso caseros.

También puedes usar pan rallado para freír tomates verdes. Sea lo que sea con lo que normalmente usaría pan rallado, triture algunos cracklins y úselos en su lugar. Será una adición deliciosa y frugal.

4. Agregue vida a la cazuela de judías verdes

La cazuela de judías verdes es un plato tradicional en Acción de Gracias, pero, sinceramente, muchas personas la evitan porque puede volverse aburrida.

Bueno, dile a la cazuela de judías verdes que deje de presionar el botón de repetición y que se despierte. Mezcle los cracklins de cerdo en la cazuela y deje que agreguen un nuevo sabor y crujiente a una receta tradicional y, a veces, aburrida.

5. Recuperación de salsa de leche

Comemos un montón de salsa en mi casa. Lo sé, no es el más saludable, pero mi esposo se crió con él y mantenemos la tradición con nuestros hijos.

A decir verdad, nada es mucho más fácil o delicioso que una cena rápida de galletas caseras y salsa. Si desea agregar un poco más de sabor a su salsa, omita la salchicha y agregue algunos cracklins de cerdo. Llevará su salsa de leche a un nivel completamente nuevo.

6. ¿Alguien con pan de maíz?

Seré honesto, no me gusta el pan de maíz. ¡Jadear! Sé. Mi esposo tampoco pudo comprenderlo al principio. Es bastante aburrido en mi opinión.

Es por eso que agrego un poco de azúcar y cracklins a cualquier torta de pan de maíz que hago. Toma un pan de cena aburrido y lo transforma en un delicioso acompañamiento para pintos, chile o cualquier sopa que te guste.

7. Es la cereza en la parte superior

A la mayoría de nosotros le gusta agregar una cereza encima de nuestro helado. No se preocupe, no voy a sugerirle que agregue cracklins a su helado a menos que sea extremadamente valiente.

Sin embargo, le sugiero que agregue cracklins de cerdo a la parte superior de cualquier carne que hornee. Ya sea un asado a la olla, pato asado o incluso un asado de cerdo. Agregue un poco de cracklins crujientes y crujientes en la parte superior antes de servir.

8. Salsa marrón

Mi esposo creció con salsa de leche, pero yo crecí con salsa marrón. Me encanta en mi puré de papas o relleno.

Bueno, agregue un poco más a su salsa marrón agregando un puñado de cracklins de cerdo crujientes al final. Será el ingrediente que no te diste cuenta de que te faltaba, pero una vez que lo tengas, no querrás volver.

9. Patatas fritas y salsa

Probablemente ya lo hayas adivinado, si soy una chica de salsa, lo más probable es que también sea una chica de inmersión. Habrías asumido correctamente.

Sin embargo, en lugar de comprar un montón de ingredientes para hacer un chapuzón, ¿por qué no hacerlo completamente desde cero? Puede hacer su propia crema agria y agregar algunos cracklins a la mezcla. Esto crea un delicioso chapuzón perfecto para fiestas o un simple refrigerio.

10. Cracklin de cerdo y verduras

Puede parecer extraño mezclar grasa de cerdo cocida con verduras para una comida deliciosa, pero ¿imagina que funciona?

La próxima vez que necesite un refrigerio, corte las verduras crujientes en trozos pequeños. Agregue algunos cracklins crujientes a la mezcla y tendrá un refrigerio crujiente que es frugal y totalmente natural.

11. Decore sus platos

No soy un chef elegante. Me gusta cocinar comidas caseras reconfortantes para mis amigos y familiares. No solo saben muy bien, sino que se sienten como en casa.

Pero si decido vestir un poco las cosas, no tengo que buscar muy lejos la guarnición perfecta. Puede triturar los cracklins para obtener una fina guarnición o incluso dejarlos en su estado natural como pequeñas patatas fritas. De cualquier manera, aderezarán un plato de una manera sabrosa.

12. Cerdo sobre cerdo

La barbacoa es algo habitual en nuestra casa. Criamos nuestros propios cerdos cada año y tenemos mucha carne de cerdo para hacerlo.

Sin embargo, cuando hago un asado, me gusta convertirlos en deliciosos bocadillos. Una buena adición a un sándwich de barbacoa de puerco desmenuzado es agregarle cracklins. Hay un buen perfil de sabor que viene con cracklins, y el crujido también es agradable.

13. Polvo de Cracklin

¿Alguna vez ha sentido que a sus sopas o ensaladas les falta sabor? No se desanime. En cambio, sea creativo con lo que tiene a mano.

Muele los cracklins en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue unas cucharadas de cracklins de cerdo en polvo en sus sopas o ensaladas para una buena adición.

14. Viste tus judías verdes

Cuando hago judías verdes, saben todo menos ordinario. No los haré a menos que pueda agregarles un poco de cebolla picada.

También les agrego caldo de res o lingotes. Un toque de vinagre de sidra de manzana es un buen toque, pero puede agregar aún más sabor agregando algunos cracklins.

15. Tacos Cracklin

Amo la cocina mexicana. Los viernes por la noche, cuando necesito un descanso después de una larga semana, mi esposo me invitará a cenar en nuestro restaurante mexicano local.

¿Por qué no hacer noches mexicanas entre semana sin salir de casa? Mezcle los cracklins de cerdo dentro de un caparazón de taco suave, agregue queso rallado, crema agria fresca y pico de gallo casero.

16. Queso asado Cracklin

A mis hijos les encantan los sándwiches de queso a la parrilla. No hay nada mejor que el queso cheddar blanco fuerte con pan casero recién hecho.

Sin embargo, puede elevar el queso asado de otra manera. Lo adivinó, agregando cracklins. Mezcle los cracklins en el pan antes de asar el sándwich y se sorprenderá de lo delicioso que puede volverse un queso tradicional a la parrilla.

17. Pizza Cracklin

Nuestro editor aquí en Morning Chores me dice que soy un entusiasta total. Tiene razón porque no solo me encanta la comida mexicana, el queso asado y cualquier otra cosa que pueda conseguir, sino que también soy fanático de la pizza casera.

Si desea hacer una pizza de la que todos hablarán durante días después de comerla, intente arrojar cracklins encima. Puede cocinar la pizza con los cracklins o agregarlos como guarnición una vez que la pizza salga del horno.

18. Mezcla de Cracklin

Chex mix es una receta tradicional que la gente usa para picar durante todo el año. Es extremadamente popular durante la temporada navideña. Se puede hacer de forma tradicional o incluso como mantequilla de maní, bocadillo de chocolate.

Sin embargo, si prepara una mezcla tradicional de Chex, intente agregar cracklins de cerdo a la mezcla. Puede que se sorprenda de lo bien que le gusta.

19. Refuerzo de sabor

En esta publicación, has escuchado muchas formas diferentes de cómo los cracklins pueden servir como potenciadores del sabor para muchas recetas diferentes.

Otra forma de usar cracklins como potenciador del sabor es con frijoles pintos o hojas de nabo. Me gusta agregarles todo el sabor que pueda (como hago con mis judías verdes). Los cracklins son una excelente manera de hacer esto sin gastar una fortuna y también usando un subproducto que tienes a mano.

20. Una golosina para pájaros

Esta última forma de utilizar cracklins no es para la cocina, pero puede ser una excelente manera de mejorar las vistas desde su cocina y ahorrar algo de dinero.

Si tiene un comedero para pájaros fuera de la ventana de su cocina, no lo llene con alpiste. En su lugar, use los cracklins que sobraron de hacer la manteca de cerdo como un regalo para sus amigos pájaros.

Ahora tienes 20 formas diferentes de usar cracklins de cerdo. Me encanta utilizar todo lo que hay en mi cocina lo mejor que puedo. Soy un gran creyente en ser lo más natural posible y ahorrar la mayor cantidad de dinero posible.

Con suerte, esto te ayudará a disfrutar de nuevas recetas y a adoptar una nueva forma de usar cracklins de cerdo. Incluso si se siente extraño al principio, pruebe estas recetas. Puede encontrar una nueva forma favorita de preparar comidas tradicionales.


37 Creative Paleo Comfort Foods (con nabos)

Los nabos no reciben el amor que se merecen. Si recientemente recibió algunos en su parte de CSA o los encontró en la tienda y quiere probarlos, consulte estas deliciosas recetas de nabos que aprovechan a la perfección esta verdura única.

Esta receta de nabo súper simple es demasiado sabrosa para su propio bien. Los nabos se cuecen en una sartén, creando su propio caldo sabroso, que luego se mezcla con mostaza integral para obtener una salsa sedosa. Solo asegúrate de usar la opción arrurruz para mantenerlo paleo.

Este platillo es una alternativa al también delicioso puré de camote con cobertura dulce. Puré de zanahorias y nabos con mantequilla y sal hacen una base dulce y salada, y puede reemplazar el azúcar morena con jarabe de arce o azúcar de coco, o simplemente déjelo afuera si no necesita cosas tan dulces.

Con algunos ajustes menores (su alternativa de leche favorita), este plato se convierte en un favorito paleo instantáneo. El aceite de oliva y mucha mantequilla hacen que este sabroso puré de nabos sea suave y delicioso, mientras que las chalotas y la pimienta negra les dan un toque extra de sabor y estilo.

Esta podría ser una de las recetas de nabos más sabrosas y saludables de la historia. Los nabos pequeños enteros se saltean con papada de cerdo y manteca de cerdo fundida (si no puede conseguir papada de cerdo, el tocino o la panceta funcionarán). Los nabos se vuelven de un hermoso color marrón dorado. ¡Mmm!

Si usa aceite de coco o aguacate para hacerlos, tendrá un verdadero placer que es amigable con los paleo. Los nabos son excelentes patatas fritas más saludables cuando se fríen hasta que estén crujientes, y tendrás que conseguir que alguien las esconda para que no te las comas todas de una sola vez.

Estas no son las verduras asadas de su abuela, aunque hay un guiño a su tradicional condimento de romero para ellas. Estas verduras se acentúan con miel y vinagre, junto con la sal marina obligatoria y la pimienta negra.

Puede hacer estos paleo simplemente cambiando la leche por su alternativa de leche favorita. Recomiendo usar leche de almendras u otra leche de sabor más suave sobre coco, para que no domine el increíble aceite de trufa; no querríamos eso, ahora, ¿verdad?

Estos nabos condimentados se complementan perfectamente con el delicioso ajo asado, que se vuelve suave, a nuez, mantecoso y casi dulce cuando se tuesta a la perfección. Los nabos absorben un poco del sabor a ajo cuando se mezclan con clavos enteros.

Como sugiere este blogger, simplemente puede omitir el yogur griego para una sopa de nabo sin lácteos y apta para paleo que se sazona con nuez moscada y una pizca de pimienta de cayena. Por supuesto, también puede sustituir cualquier yogur no lácteo que le guste para mantenerlo más cremoso.

¡Una ensalada simple y fresca es el regalo perfecto en un día caluroso cuando está hecha con golosinas especiales como kiwi y granada! Pero dejemos que los & # 8217 traigan algunas verduras aquí también. En rodajas finas, estos nabos tienen un sabor perfecto, ligeramente dulce y agrio, con miel y vinagre.

Estos pequeños y suaves nabos para bebés se pueden asar en seco sin aceite y se sumergen perfectamente en un aderezo cremoso de mostaza marrón picante con arce con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva virgen extra. Sencillo, nutritivo y perfecto para tus antojos de comer con los dedos.

En este plato, la coliflor y los nabos cocidos al vapor y en puré son el sustituto perfecto del puré de papas blancas, especialmente cuando se mezclan con manteca o mantequilla alimentada con pasto y un poco de pimienta negra molida.

Asar verduras como nabos y chirivías resalta su dulzura natural entre tonos de sabor terroso, y una vez asadas, son una base increíble para una sopa de puré suave y cremosa. El sabor de esta sopa es increíble y está acentuado con cebolla amarilla, aceite de oliva, leche de coco y condimentos.

Esta ensalada es perfectamente refrescante con manzana rallada, nabos, zanahorias, ajo y miel de mandarina, que se mezcla con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva para obtener el mejor sabor agridulce. Esto sería una excelente guarnición fría, o simplemente un bocadillo para comer en un día caluroso.

Esto puede llamarse estofado de carne de octubre, pero ciertamente puede disfrutarlo en cualquier época del año. Los vegetales de raíz como la cebolla amarilla, las zanahorias, los nabos y las cebollas perladas equilibran los sabores brillantes del tomate y el umami de la carne. Reemplace el aceite vegetal en esta receta con aceite de oliva, coco o aguacate.

Estos bonitos bocados de nabo rosados ​​están hechos con ajo, sal, vinagre de vino blanco y remolacha picada. Empiece a prepararlos una semana antes de que quiera comerlos y servirlos, porque es un plato fermentado que querrá ver en el alféizar de la ventana durante una semana mientras se encurtidos.

Y finalmente, una receta de chips de nabo fácil y sabrosa que está hecha con ajo en polvo, cilantro, comino y una pizca de pimienta de cayena para calentar. El aceite de oliva hace que estos chips estén crujientes en el horno, aunque los aceites de coco o aguacate también funcionarían bien.

Esta es una receta simple de cuatro ingredientes que es más que deliciosa y es un reemplazo perfecto para el puré de papas si siempre has sido un fanático. Las zanahorias y los nabos hervidos se trituran con aceite de oliva y jarabe de arce, y son un excelente acompañamiento para su proteína favorita.

Esta sencilla ensalada de verduras crudas es un gran limpiador y tiene un sabor fresco y ligeramente ácido del jugo de limón. Si no tiene arándanos secos que sean aptos para el paleo (muchos están endulzados con azúcar), no dude en omitirlos o reemplazarlos con pasas.

Estos nabos se hacen especialmente sabrosos con los sabores umami del vinagre balsámico añejo. Me encantan los de la foto porque son rosados ​​y hermosos, pero obviamente cualquier nabo que tengas funcionará perfectamente bien.

Esta comida completa parece súper elegante, pero no es & # 8217t, en realidad, ¡al menos no es elegante de hacer! En media hora, puedes tener esta trucha perfectamente asada con ajo y nabos braseados, sazonada con sal y pimienta molida. ¡No olvides las acelgas! No podemos olvidar las verduras que completan esta comida.

Este desayuno irlandés incluye boxty, un panqueque irlandés que generalmente se hace con papas, pero es perfecto y paleo con nabos en esta receta. Las salchichas y el tocino (lonchas) junto con los huevos son los acompañamientos perfectos para este desayuno.

Estas verduras cocinan su propio glaseado pegajoso con caldo de verduras (o caldo casero de cualquier tipo; el caldo de huesos funcionaría), mantequilla y un toque de edulcorante (use azúcar de coco en lugar de azúcar morena). La cebolla roja agrega un toque de especias a este plato para equilibrar los sabores.

Siempre que se asegure de que su salsa harissa sea paleo (o haga la suya propia), este es el plato picante perfecto para entusiasmarse con los tubérculos como el humilde nabo. Combínelos con otros favoritos como zanahorias y batatas, y áselos al contenido de su corazón.

Estos nabos obtienen un cambio de imagen extra especial con panceta, cebolla roja, hojuelas de pimiento rojo triturado, caldo de pollo y sus propias verduras perfectas. Si compró nabos sin las hojas verdes, puede sustituirlos por cualquier verde tierno como las espinacas o las hojas de mostaza.

Estos pequeños amigos son de sabor suave y dulce, y este maravilloso plato está lleno de sabores picantes, dulces y umami de camarones secos, ajo, limones, miel y aceite de sésamo. En lugar de la salsa de soja, use aminoácidos de coco para hacer esta receta paleo.

¡Este puré es tan simple que difícilmente puedo llamarlo una receta! Partes iguales de zanahorias y nabos, las verduras se cuecen a fuego lento hasta que estén blandas y luego se trituran con mantequilla y nuez moscada. La mantequilla es técnicamente opcional, pero la recomiendo encarecidamente, ya que agrega una tonelada de sabor y grasas saludables a este plato.

Con sus bordes dorados y crujientes y su condimento de ajo, estos se ven y suenan tan bien que podría tocarlos a través de la pantalla de mi computadora. Pero todos sabemos que no funciona de esa manera. Así que tendré que preparar un lote con aceite de aguacate y nabos frescos.

Aquí & # 8217s otro giro en un puré de zanahorias y nabos. Este usa leche de coco, ghee y salvia para obtener grasas saludables y sabores a base de hierbas. Sal marina y pimienta al gusto agregan los toques finales, y este es el acompañamiento de otoño perfecto con sabores otoñales y verduras de temporada.

Regla: cuando algo tiene & # 8220 salsa de mantequilla & # 8221 en el título, tienes que hacerlo. Y luego tienes que invitarme. ¿Okey? Bueno. Esta fantástica comida es más fácil de hacer de lo que parece y tiene ingredientes simples e integrales, como pimiento verde, caldo, mantequilla y hierbas frescas.

Y aquí está la variedad sin tocino. Estos nabos se cubren con sal, pimienta negra, pimentón, ajo y perejil y se hornean hasta que estén dorados. Tanto el aceite de coco como el de oliva funcionan bien, aunque el aceite de coco es mi preferencia cuando se trata de cosas horneadas a altas temperaturas.

Esta abundante sopa es adecuada tanto para la dieta de protocolo autoinmune (AIP) como para la paleo. Es rico y nutritivo con caldo de huesos, cebolla, batata, nabos, chirivías, cúrcuma y otras verduras y condimentos deliciosos, así como carne de res en cubos.

Este pollo perfectamente asado hace una comida completa con las verduras hechas en la misma sartén. Cena de un plato. ¡Perfecto! Puede usar corazones de alcachofa en frascos en lugar de congelados, si eso es lo que está disponible para usted. El orégano realmente hace estos sabores, si me preguntas.

Los colores y texturas de esta frittata son increíbles, al igual que la mezcla de sabores con ingredientes como leche de coco, tomates secos, ajo, nabos, brócoli y nueces. Las hierbas frescas como el eneldo y el perejil añaden complejidad a los sabores.

Las hojas de nabo son nutritivas y se pueden cocinar junto con las raíces si lo desea. Este platillo es una forma sencilla de cocinar las verduras junto con los nabos, sazonado con cebolla, ajo y una dosis saludable de mantequilla o grasa de tocino; ambas opciones serían deliciosas.

Este delicioso platillo está lleno de sabores navideños de arándanos, clavo y salvia hervidos a fuego lento. La combinación de texturas con nabos, rábanos daikon y calabaza espagueti es única y sabrosa, y el tocino agrega el sabor perfecto de, bueno, tocino. Sé que me entiendes.

Esta es una comida de un solo plato que se cocina en su olla de cocción lenta. Ideal para el verano, ya que no es necesario calentar la casa con el horno. Genial para el invierno, ya que es cálido y abundante. Genial para cualquier momento, porque las ollas de cocción lenta hacen todo el trabajo por ti, y esta receta con nabos y brócoli es fantástica.


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