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Albóndigas de verduras

Albóndigas de verduras

Hervir las verduras en agua con sal, escurrir el jugo y triturarlas en una licuadora o en puré. Agrega sal, pimienta, huevo, perejil picado y 2 cucharadas de harina. A partir de la composición, da forma a las albóndigas que pones en harina y fríelas en aceite caliente, luego sácalas sobre toallas de papel.

¡Buen apetito!


Albóndigas de verduras con puré de verduras

Estas albóndigas se fríen en una sartén. Aunque no los he probado, definitivamente se pueden hornear en el horno sobre papel de hornear, se les puede agregar queso rallado, pero solo en la versión para hornear. Algunos de ustedes ayunan solo carne, la receta solo contiene huevo (dulce), por lo que les conviene. Puede congelar la sopa de verduras resultante de las verduras y utilizarla como base para platos o cocinar una sopa con crutones de sémola (haga clic para ver la receta). Es una receta del viejo libro de cocina de 1938 que heredé.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes

  • 300 g (patatas + zanahorias + raíces de apio y perejil)
  • 50 g de judías verdes
  • 50 g de guisantes
  • 1/2 cebolla
  • hojas de perejil
  • colas de cebolla verde - pocas
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 huevo atado

1. Lavar las verduras y pesar 1 zanahoria, una rodaja de apio, 1 raíz pequeña de perejil y completar hasta 300 gramos con patatas. Pelar una calabaza, rallarla y hervir.
2. En una cacerola aparte, hierva los guisantes y las judías verdes.
3. Sofreír los cubos de cebolla hasta que estén vidriosos y sin quemarlos, unos 3 minutos.
4. Picar las colas de cebolleta y el perejil.
5. De las verduras hervidas del punto 1 (sin la sopa en la que hervían) hacer un puré con el colador eléctrico o manual (brazo vertical).
6. Cortar las judías verdes en cubos lo más pequeños posible. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
7. Caliente el aceite a fuego medio a fuego alto en una sartén, alrededor de dos dedos.
8. Forme las albóndigas en su palma y fríalas, reduciendo el fuego a medio. Darles la vuelta por el otro lado y sofreírlos, luego escurrirlos sobre una toalla de papel absorbente colocada doble en un plato.
¡Vívelo!

Las albóndigas al horno con pimientos horneados se pueden encontrar AQUÍ

Ayuno, falafel de pasta de garbanzo que no se descompone AQUÍ


Albóndigas de verduras con puré de verduras

Estas albóndigas se fríen en una sartén. Aunque no los he probado, definitivamente se pueden hornear en el horno sobre papel de hornear, se les puede agregar queso rallado, pero solo en la versión para hornear. Algunos de ustedes ayunan solo carne, la receta solo contiene huevo (dulce), por lo que les conviene. Puede congelar la sopa de verduras resultante de las verduras y utilizarla como base para platos o cocinar una sopa con crutones de sémola (haga clic para ver la receta). Es una receta del viejo libro de cocina de 1938 que heredé.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes

  • 300 g (patatas + zanahorias + raíces de apio y perejil)
  • 50 g de judías verdes
  • 50 g de guisantes
  • 1/2 cebolla
  • hojas de perejil
  • colas de cebolla verde - pocas
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 huevo atado

1. Lavar las verduras y pesar 1 zanahoria, una rodaja de apio, 1 raíz pequeña de perejil y completar hasta 300 gramos con patatas. Pelar una calabaza, rallarla y hervir.
2. En una cacerola aparte, hierva los guisantes y las judías verdes.
3. Sofreír los cubos de cebolla hasta que estén vidriosos y sin quemarlos, unos 3 minutos.
4. Picar las colas de cebolleta y el perejil.
5. De las verduras hervidas del punto 1 (sin la sopa en la que hervían) hacer un puré con el colador eléctrico o manual (brazo vertical).
6. Cortar las judías verdes en cubos lo más pequeños posible. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
7. Caliente el aceite a fuego medio a fuego alto en una sartén, alrededor de dos dedos.
8. Forme las albóndigas en su palma y fríalas, reduciendo el fuego a medio. Darles la vuelta por el otro lado y sofreírlos, luego escurrirlos sobre una toalla de papel absorbente colocada doble en un plato.
¡Vívelo!

Las albóndigas al horno con pimientos horneados se pueden encontrar AQUÍ

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Albóndigas de verduras con puré de verduras

Estas albóndigas se fríen en una sartén. Aunque no los he probado, definitivamente se pueden hornear en el horno sobre papel de hornear, se les puede agregar queso rallado, pero solo en la versión para hornear. Algunos de ustedes ayunan solo carne, la receta solo contiene huevo (dulce), por lo que les conviene. Puede congelar la sopa de verduras resultante de las verduras y utilizarla como base para platos o cocinar una sopa con crutones de sémola (haga clic para ver la receta). Es una receta del viejo libro de cocina de 1938 que heredé.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes

  • 300 g (patatas + zanahorias + raíces de apio y perejil)
  • 50 g de judías verdes
  • 50 g de guisantes
  • 1/2 cebolla
  • hojas de perejil
  • colas de cebolla verde - pocas
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 huevo atado

1. Lavar las verduras y pesar 1 zanahoria, una rodaja de apio, 1 raíz pequeña de perejil y completar hasta 300 gramos con patatas. Pelar una calabaza, rallarla y hervir.
2. En una cacerola aparte, hierva los guisantes y las judías verdes.
3. Sofreír los cubos de cebolla hasta que estén vidriosos y sin quemarlos, unos 3 minutos.
4. Picar las colas de cebolleta y el perejil.
5. De las verduras hervidas del punto 1 (sin la sopa en la que hervían) hacer un puré con el colador eléctrico o manual (brazo vertical).
6. Cortar las judías verdes en cubos lo más pequeños posible. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
7. Caliente el aceite a fuego medio a fuego alto en una sartén, alrededor de dos dedos.
8. Forme las albóndigas en su palma y fríalas, reduciendo el fuego a medio. Darles la vuelta por el otro lado y sofreírlos, luego escurrirlos sobre una toalla de papel absorbente colocada doble en un plato.
¡Vívelo!

Las albóndigas al horno con pimientos horneados se pueden encontrar AQUÍ

Ayuno, falafel de pasta de garbanzo que no se descompone AQUÍ


Albóndigas al horno. Cómo preparar albóndigas con verduras al horno.

Esta receta se puede preparar con calabaza o berenjena o con una combinación de calabaza y berenjena, según tus preferencias.

3 calabacines medianos / 2 berenjenas adecuadas

media taza de arroz, preferiblemente integral

Poner las zanahorias en un rallador fino y sofreír en una sartén con unas cucharadas de aceite, un poco de agua y una pizca de sal. Después de 2 minutos, agregue la cebolla finamente picada a la sartén. Revuelva de vez en cuando hasta que las verduras comiencen a ablandarse y el agua haya caído.

Lea cómo se preparan albóndigas de verduras al horno AQUÍ


Albóndigas de verduras

A veces me gusta recordar los días de mi niñez. Recuerdo que me desperté locamente temprano en la mañana y disfruté de un abundante desayuno. amado albóndigas (o & ldquoparjoalele & rdquo) de verduras que solía hacer mi madre. ¡Simplemente me llenaron de alegría y fueron una manera maravillosa de comenzar un día escolar sombrío! & # 128578

Cada vez que me pongo nostálgico, trato de recrear varios platos de mi infancia (recuerda mi receta de leche con arroz?). Y entre ellos están, por supuesto, las albóndigas de verduras de mi madre. Por supuesto, dado que lo estoy intentando ahora Estoy en una dieta veganaYa no puedo usar huevos, pero conozco algunas alternativas y sustitutos que funcionan muy bien. ¡Entonces empecemos!

La receta de hoy es una alternativa vegana y saludable a uno de los mejores bocadillos del mundo. Es una forma rápida y sencilla de preparar un gran aperitivo, adecuado para momentos en los que no te apetece sentarte en la cocina durante más de 10 minutos. ¡Estoy hablando, por supuesto, de albóndigas de verduras! & # 128578

Las albóndigas de verduras son uno de los bocadillos más populares. amado por los niños, pero esto no quiere decir que solo los más pequeños puedan disfrutarlos. Estas albóndigas están hechas de una variedad de deliciosas verduras, entre las que se utilizan con mayor frecuencia zanahorias, pepinos y calabacines, ¡pero puedes experimentar con tus verduras favoritas, por supuesto!

Si estás aburrido de comer la misma mezcla de verduras mexicano, puedes echarlo en un bol y convertirlo en albóndigas. ¿Por que no?

Las albóndigas de verduras se cocinan sorprendentemente rápido, por eso es la merienda perfecta (o, mejor aún, ¡la cena!) Para esos días en los que llegas a casa de la oficina agotado y no tienes ganas de cocinar nada. La próxima vez que esto te suceda y quieras hacer un pedido, piénsalo dos veces, busca en el refrigerador ingredientes que puedas cortar y freír juntos. Las albóndigas pueden estar listas en unos minutos y disfrutarlas como tales o con una ensalada Y ndash si todavía tienes la paciencia para prepararlo, ¡por supuesto!

Para estas albóndigas veganas, deberá reemplazar los productos lácteos con sus sustitutos favoritos, así como huevos. Pero, ¿y si te dijera que esta receta solo necesita unas pocas verduras ralladas, hierbas frescas y aromatizadas, harina y ya está? ¡Sí, sí, eso es todo!

Las albóndigas clásicas son una especie de mini tortillas con varios otros ingredientes agregados al componente. ¡Pero eso no significa que las opciones veganas no puedan ser tan sabrosas! Todo lo que tienes que hacer es decidir qué ingredientes quieres usar. Me gusta poner calabacín y otras combinaciones clásicas de verduras como zanahorias, calabacines, pimientos morrones, pepinos y, por supuesto, cebollas verdes. Las cebollas rojas pueden hacer que las albóndigas sean más abundantes y saladas, mientras que los pimientos las harán más dulces, especialmente si son rojas. ¡Pero la decisión es tuya!

Lo único que debe tener en cuenta cuando se trata de ingredientes de albóndigas es que deben cortarse finamente. Entonces, decidí ponerlos directamente en el rallador y resolver el problema rápidamente.

En cuanto a la salsa (porque sí, la salsa las lleva a un nivel completamente diferente), prefiero comerlas con un poco de chutney, pero una opción igualmente buena es pasar en este aguacate y mézclelo con jugo de limón. Si te gustan las salsas picantes, ¡puedes usar tu favorita! Una buena salsa realzará los sabores de las albóndigas en dos pasos y tres movimientos.

Las albóndigas de verduras son un bocadillo extremadamente versátil. Puede servirlos para el desayuno, el almuerzo o la cena, el brunch o la merienda de medianoche.

Incluso puedes servirlos en una cena festiva, junto con otros aperitivos. Créame, ¡se convertirán en la principal atracción entre amigos y familiares! Incluso los expertos en carnívoros creen que pueden estar de acuerdo en que son deliciosos.

Ah, y aquí hay otra idea que me vino a la mente y ndash que incluso puedes intentar hacer un sándwich utilizando albóndigas de verduras. Puedes usarlos en lugar de carne. en una hamburguesa, esto convirtiéndose, esta vez, en una comida saludable.

También puede probar varias combinaciones de especias. Las albóndigas de verduras saben mejor saladas, ¡pero la pimienta y otras especias picantes también pueden ser muy adecuadas!

Espero que os guste preparar esta sencilla pero eficaz receta. Por favor, dígame cómo resultó o si eligió servirlos de una manera diferente, tal vez. ¡Siempre tengo curiosidad por escuchar tus opiniones y sugerencias! & # 128578


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