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10 cosas que no sabías sobre TGI Friday's

10 cosas que no sabías sobre TGI Friday's

Esta cadena de restaurantes abrió mucho más terreno de lo que imagina

Wikimedia Commons

Hoy, TGI Friday's es más o menos otra cadena de bar y parrilla en la misma longitud de onda que competidores como Applebee's y Chili's. Pero sin Friday's, la escena de las cadenas de restaurantes en Estados Unidos sería muy diferente; la empresa abrió un camino e hizo historia en el proceso.

10 cosas que no sabías sobre TGI Friday's

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Hoy, TGI Friday's es más o menos otra cadena de bar y parrilla en la misma longitud de onda que competidores como Applebee's y Chili's. Pero sin Friday's, la escena de las cadenas de restaurantes en Estados Unidos sería muy diferente; la empresa abrió un camino e hizo historia en el proceso.

Alan Stillman abrió la primera ubicación como una forma de conocer mujeres

El Upper East Side de la ciudad de Nueva York en 1965 era un hervidero de "azafatas", secretarias, modelos de moda y otros jóvenes solteros. Stillman ha dado a conocer que su principal motivación para abrir el bar original (en la foto) fue conocer a algunos de ellos.

El primer viernes fue el primer bar de "solteros"

Antes del viernes, realmente no había ningún lugar al que un grupo de jóvenes profesionales solteros pudiera ir para una noche de cena informal y bebidas. El hecho de que ahora hubiera un lugar relajado donde grupos de mujeres y hombres jóvenes podría reunirse y mezclarse juntos un viernes por la noche no solo era nuevo, era revolucionario. La primera ubicación fue tan popular que generó $ 1 millón en ingresos en su primer año, el equivalente a aproximadamente $ 7.5 millones en la actualidad.

Fueron los primeros en cantar una canción de cumpleaños a los invitados

Wikimedia Commons

Si le dijeras a tu mesero que había un cumpleaños en tu mesa, cuando llegara la hora del postre, todo el equipo vendría a tu mesa con un pedazo de pastel y te cantaría. Es una tradición de cadenas de restaurantes a estas alturas, pero nadie lo hacía antes del viernes.

La primera ubicación es hoy un bar llamado Baker Street

La ubicación original cerró en 1994 y ahora es un pub inglés llamado Baker Street. Si visita, notará que un par de toques originales, como los rieles de latón, todavía están allí.

Después de dejar la empresa, Stillman se convirtió en un exitoso restaurador por su cuenta

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Después de dejar TGI Friday's, Stillman mantuvo la ubicación original en Nueva York y también fundó otro restaurante exitoso, Smith & Wollensky, en 1977 con su socio Ben Benson. El nombre de dos nombres al azar que tomó de una guía telefónica, Smith & Wollensky es hoy uno de los restaurantes de carnes más vendidos en Estados Unidos, con nueve ubicaciones en todo el país. Hoy es socio de su hijo, Michael, en restaurantes como Maloney & Porcelli, Quality Meats y Quality Italian. Benson pasó a dirigir Ben Benson’s Steakhouse en Nueva York durante 30 años hasta que cerró en 2012.

La cadena se acredita con la invención de pieles de papa

¿Eres fanático de las pieles de papa “cargadas”, cubiertas con tocino, crema agria, queso cheddar y cebolletas? Gracias a Scoggin, quien los presentó a Estados Unidos cuando los agregó al menú a principios de la década de 1970.

Fue la primera cadena en ofrecer aguacates y aperitivos mexicanos

Foto Quesadillas Modificada: Flickr / David K/ CC4.0

El guacamole y las quesadillas son alimentos básicos de las cadenas de bares y parrilla, pero nunca habían estado en el menú de un restaurante no mexicano hasta que Friday's lo agregó al suyo.

Fue la primera cadena de restaurantes estadounidense en abrir en Moscú

La cadena se convirtió en el primer restaurante informal estadounidense en abrir en Moscú en 1997.

Las ubicaciones de Londres son las más taquilleras de la cadena

Foto Broad Court modificada: Flickr / Duncan/ CC4.0

Tras su apertura en 1987, la ubicación en el Covent Garden de Londres se convirtió en el puesto de avanzada más taquillero de la cadena. Desde entonces, ese título ha sido reclamado por la ubicación cercana de Leicester Square.

Casi todas las ubicaciones tienen una hélice y un cráneo de remo en exhibición

Las antigüedades montadas en la pared son una característica de diseño de todos los lugares; Camine por su local de los viernes y notará que casi siempre hay una hélice y un remo de remo en exhibición. La hélice, por lo general cerca o encima de la barra, tiene la intención de "propulsar" simbólicamente el restaurante, y el cráneo casi siempre contiene un par de zapatos de montar y una botella de champán para simbolizar el liderazgo, el trabajo en equipo y el éxito.


Ver el vídeo: The Ultimate TGI Fridays Cheat Meal. The Chronicles of Beard Ep. 48 (Diciembre 2021).