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Pudín de pan al horno Alaska

Pudín de pan al horno Alaska

Un postre que seguro sorprenderá a tus invitados

Cortesía de DB's Tavern

Alaska horneada es un postre tradicional con algo de brillo, y esta receta le da un giro a la delicia probada y verdadera. Impresione a sus invitados preparando budín de pan horneado en Alaska, un postre que se sirve en algunos de los mejores restaurantes de Estados Unidos.

Esta receta es cortesía de DB's Tavern

Ingredientes

Para la mezcla de budín de pan

  • 1/2 hogaza de pan brioche firme Pullman
  • 8 huevos
  • 1/2 cuarto de crema
  • 1 litro de leche
  • 1/2 libra de azúcar
  • 3 1/2 onzas de azúcar morena clara
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • helado de vainilla

Para el merengue italiano

  • Use 1 libra de azúcar por cada 1/2 libra de claras de huevo

Para la guarnición de galletas de jengibre

  • 4 onzas de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azucar
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de melaza
  • 2 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2/3 cucharaditas de sal

Para la salsa de chocolate caliente

  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 libra de azúcar granulada
  • 6 onzas de cacao en polvo
  • 1 1/2 libra de chocolate semidulce
  • 4 onzas de mantequilla

Helado y bizcocho y merengue, ¡ay! Este dulce clásico se muestra en infinitas formas mientras los chefs intercambian sabores de helado, pastel y merengues. Hay una cierta magia en un postre que se hornea y aún tiene helado congelado en su interior. Cubre el tuyo con ron y enciéndelo para un Bombe Alaska.

El chef jefe de Delmonico's agregó "Alaska" al nombre de este postre para honrar la compra estadounidense de Alaska a Rusia. Celebre el 49º estado comiendo un Alaska horneado mientras esté en Alaska.


Helado y bizcocho y merengue, ¡ay! Este dulce clásico se muestra en infinitas formas mientras los chefs intercambian sabores de helado, pastel y merengues. Hay una cierta magia en un postre que se hornea y aún tiene helado congelado en su interior. Cubre el tuyo con ron y enciéndelo para un Bombe Alaska.

El chef jefe de Delmonico's agregó "Alaska" al nombre de este postre para honrar la compra estadounidense de Alaska a Rusia. Celebre el 49º estado comiendo un Alaska horneado mientras esté en Alaska.


Helado y bizcocho y merengue, ¡ay! Este dulce clásico se muestra en infinitas formas mientras los chefs intercambian sabores de helado, pastel y merengues. Hay cierta magia en un postre que se hornea y, sin embargo, todavía tiene helado congelado en su interior. Cubra el suyo con ron y prepárelo para un Bombe Alaska.

El chef jefe de Delmonico's agregó "Alaska" al nombre de este postre para honrar la compra estadounidense de Alaska a Rusia. Celebre el 49º estado comiendo un Alaska horneado mientras esté en Alaska.


Helado y bizcocho y merengue, ¡ay! Este dulce clásico se muestra en infinitas formas mientras los chefs intercambian sabores de helado, pastel y merengues. Hay cierta magia en un postre que se hornea y, sin embargo, todavía tiene helado congelado en su interior. Cubre el tuyo con ron y enciéndelo para un Bombe Alaska.

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