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Prueba de sabor: Jaime y Chris prueban el café frío embotellado

Prueba de sabor: Jaime y Chris prueban el café frío embotellado

El golpe de la cafeína fue real.

Chris y yo somos bebedores de café de varias tazas al día, por lo que sabemos un par de cosas sobre una buena taza. Sin embargo, ambos tenemos preferencias diferentes. La mayoría de las veces, prefiero el café de tostado medio (y puedo beber café frío durante todo el año), mientras que Chris suele optar por un café más ligero y brillante que se prepara caliente, a menos que esté a un millón de grados.

Entonces, cuando nos sentamos para nuestra prueba de sabor a ciegas esta semana para probar cafés preparados en frío, pensé que tendríamos preferencias muy diferentes. Pero, sorprendentemente, la mayor parte del tiempo estábamos en la misma página sobre lo que sabía bien.

Curiosamente, ambos pensamos que el tercer café que probamos tenía sabor, ¡pero no lo era! (Bueno, no exactamente). Para averiguar qué contenía, además de qué bebidas frías nos gustaron más a cada uno, mire el video de arriba.

Asegúrese de comentar en la publicación de Facebook y díganos si le gusta el café frío (o el café caliente) y, de ser así, cuáles son sus favoritos. O visite nuestro canal de Youtube para ver más videos.


Los 11 mejores cafés preparados en frío en 2021

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El café preparado en frío puede parecer una innovación reciente, pero, como muchas "tendencias" de alimentos y bebidas, esta deliciosa bebida tiene raíces que tienen siglos de antigüedad y abarcan varios continentes. El proceso de remojo de posos de café en agua fría se remonta al Japón del siglo XVII, donde el método de elaboración probablemente fue transmitido por comerciantes holandeses que lo usaban durante largos viajes oceánicos.

Hoy en día, la cerveza fría está en todas partes, desde tiendas de conveniencia hasta su cafetería local (posiblemente incluso de barril). Si prefiere preparar la bebida en casa desde cero, existe una multitud de cafeteras de preparación en frío asequibles y fáciles de usar. Pero para aquellos interesados ​​en la conveniencia prefabricada, hemos investigado las mejores opciones para la cerveza fría embotellada a continuación.

Desde latas de una sola porción hasta jarras de tamaño familiar, aquí están los mejores cafés preparados en frío para comprar.


11 excelentes cafés preparados en frío

Instalación Coffee Company (dos botellas de 32 onzas por $ 37)
Frijoles: Mezcla patentada de Centroamérica
Fuerza: Concentrado

El músico Ben Usen, con sede en Los Ángeles, fundó su empresa de café frío en línea Installation hace dos años y medio, mucho antes de la ola actual. Para preparar su infusión, se moja en frío durante 24 horas, lo que produce un café de sabor floral. De todas las cervezas frías que probamos, esta gritaba maracuyá, canalizando un perfil tropical en general. Una botella de 32 onzas rinde aproximadamente 12 tazas y Usen sugiere diluir su concentrado con agua o leche sobre hielo.

Todas las fotos por Alex Ulreich.

Botella azul de café helado de Nueva Orleans ($4)
Frijoles: Fuente del norte de Perú
Fuerza: Listo para beber con lácteos y azúcar

La tarjeta de visita característica de Blue Bottle es su adictivo café de achicoria al estilo de Nueva Orleans. La bebida fría en sí, una mezcla de granos de café y achicoria, se elabora en frío durante 12 horas antes de que la leche entera y el azúcar se unan a la fiesta. Sin embargo, en realidad, el azúcar sirve para redondear y equilibrar la bebida en lugar de agregar una calidad de sacarina. En los cafés Blue Bottle, los baristas han preparado durante mucho tiempo esta bebida por encargo, pero el año pasado la cadena lanzó versiones preenvasadas apropiadas para llevar. En comparación con las cervezas frías más nuevas de Stumpton que también vienen preparadas con lácteos y azúcar (que se mencionan a continuación), el sabor de Blue Bottle es un poco más complejo y sofisticado (Stumptown sabía un poco más plano en una comparación lado a lado), y la bebida en sí mismo es menos dulce. Sin embargo, tenga en cuenta que, a pesar de su sabor cremoso, ¡este tiene un toque de cafeína!

Stumptown, cerveza fría ($4)
Frijoles: Procede típicamente de América Latina
Fuerza: Listo para beber

Stumptown es el jugador OG en el juego de cerveza fría de la tercera ola. Esta infusión original se lanzó en marzo de 2011 en varios cafés y mejores tiendas minoristas, y se elabora (al igual que las otras opciones de infusión en frío de Stumptown) a partir de molidos escalonados durante 12 horas en agua a temperatura ambiente. Luego, el café se filtra dos veces para obtener un viaje suave y achocolatado. Aunque Stumtown clasifica este brebaje en la categoría "listo para beber", es increíblemente potente y personalmente me gusta cortarlo con la mitad de agua o un cuarto de agua más un cuarto de leche. Y definitivamente bébelo en las rocas.

Stumptown, cerveza fría con leche ($4)
Frijoles: Procede típicamente de América Latina
Fuerza: Listo para beber con lácteos y azúcar

El segundo esfuerzo de Stumptown por su cold brew original (en la foto de arriba) es, quizás, un movimiento para competir con el querido New Orleans Iced de Blue Bottle. Lanzado en 2013, Stumptown Cold Brew Coffee with Milk combina Sunshine Dairy mitad y mitad más azúcar y su cold brew original. Éramos fanáticos de la caja de cartón anterior, aunque vale la pena señalar que a los amantes de las mocas también les puede gustar la versión con sabor a chocolate. En general, esta bebida es redonda, suave y totalmente fácil de usar.

Stumptown, Nitro ($5)
Frijoles: Procede típicamente de América Latina
Fuerza: Listo para beber

El café en lata es genial. Y el último lanzamiento de Stumptown, la cerveza nitro fría enlatada, gana por completo. Considere los sabores ricos, suaves y a chocolate de la cerveza fría original de Stumptown, solo que más ligero. No más ligero en sabor, pero más ligero en cuerpo. Este tipo es más fácil de beber que el original de Stumptown, y realmente no necesita ningún lácteo adicional para reducir la riqueza de la cerveza. Las latas solo han estado disponibles desde abril de este año y se inspiraron en el éxito del nitro de barril que se dispensa en los cafés de Stumptown.

Hilo rojo bueno ($4)
Frijoles: Origen único purista nicaragüense orgánico de comercio justo
Fuerza: Listo para beber

A veces, las infusiones frías extra fuertes atacan agresivamente sus papilas gustativas, incluso una vez dilatadas. Para aquellos que optan por no cortar la infusión en frío con lácteos, Red Thread Good es una excelente opción para un café frío de estilo un poco más ligero que está listo para beber. Cuando se trata de la preparación, Red Thread empapa café de origen único nicaragüense orgánico de comercio justo molido grueso durante 12 a 17 horas en agua a temperatura ambiente. El resultado es una cerveza fría de sabor limpio con toques de canela. Y, por cada porción de café vendida, Red Thread dona 2 centavos a la caridad.

Ardilla secreta ($ 4 y tres botellas de concentrado de 16 onzas por $ 30)
Frijoles: Una mezcla orgánica y de comercio justo
Fuerza: Listo para beber y concentrado

De todas las botellas de esta lista, Secret Squirrel era, en general, el favorito de Vox en toda la oficina. Disponibles en forma concentrada o lista para beber, estas bebidas frías tienen un sabor hermoso y elegante, son redondas y casi desprovistas de acidez, con sutiles notas florales y de chocolate. En cuanto a la preparación, Secret Squirrel elabora en frío sus frijoles orgánicos durante entre 20 y 22 horas, luego cuela dos veces los granos molidos (como Stumptown) y rápidamente embotella la infusión para que no se oxide. Si bien Secret Squirrel vende su concentrado en línea, se ofrecen botellas de RTD en Los Ángeles. Y los propietarios Trevor y Rebecca Smith presentaron recientemente tres cervezas frías con ingredientes lácteos en los sabores Dark Chocolate, Caffe Latte más azúcar y Vietnamese Latte con leche condensada.

Camaleón ($4)
Frijoles: Una mezcla orgánica y de comercio justo procedente de América Latina
Fuerza: A base de espresso listo para beber

Chameleon produce una gran cantidad de bebidas preparadas en frío que se venden en Whole Foods, la más omnipresente de las cuales es su exclusivo concentrado de café negro. Más reciente en la línea es la preparación en frío a base de espresso que se muestra arriba, además de las bebidas de café frío con sabor a achicoria y mexicano. Durante los últimos tres meses se han vendido exclusivamente a través de Whole Foods. Aquellos que disfrutan de los sabores tostados de un americano querrán optar por esta botella.

Seaworth (dos botellas de 32 onzas por $ 25)
Frijoles: Frijoles orgánicos y de comercio justo de un tostador no revelado de Costa Mesa, CA
Fuerza: Concentrado

Con base en Newport Beach, California, los surfistas Darren Peralta y Bryan Marseilles están detrás de Seaworth, que es simplemente una gran cerveza fría sin acidez y llena de riqueza. Si bien querrá diluir esta fuerte infusión, Seaworth también embotella un jarabe simple de coco al que se agrega una infusión fría y la mitad y la mitad para obtener una bebida adictivamente rica. El concentrado de Seaworth se elabora con molidos macerados durante 18 horas, doble colado y luego embotellado. Además de beber Seaworth frío, se puede consumir el concentrado caliente.

Slighshot ($ 12 a $ 34 por concentrado y listo para beber)
Frijoles: Frijoles orgánicos de temporada, de origen único de Counter Culture
Fuerza: Concentrado y listo para beber

Slingshot, con sede en Raleigh, Carolina del Norte, produce una infusión concentrada y botellas que están listas para beber. El tostador local Counter Culture es el proveedor preferido de granos de origen único, sin embargo, la pareja Jenny y Jonathan Bonchak (los propios baristas) eligen cafés con diferentes perfiles de sabor según la estacionalidad. Y su método de elaboración cambia según los granos elegidos. Mientras que las cervezas de invierno se vuelven cremosas, la cerveza fría de verano disponible ahora tiene un sabor delicado y floral.

Anchorhead, saltado (cuatro botellas de 12 onzas por $ 16)
Frijoles: Mezcla de Narwhal de Anchorhead, una mezcla de frijoles de Guatemala y Sumatra tostados en casa
Fuerza: Leer para beber

Cuando el café se encuentra con la cerveza, nace la cerveza fría con lúpulo de Anchorhead. Y este también fue otro de los favoritos de toda la oficina. Imagine el sabor de la cerveza fría con un sutil bocado de lúpulo que recuerda a una IPA, además de las notas herbales de los lúpulos Citra que lo acompañan. Para una versión totalmente nueva del café, este es el movimiento. Tenga en cuenta que Anchorhead también hace un concentrado de cerveza fría de 20 horas (sin lúpulo), y para preparar esta botella, el concentrado se seca con lúpulo durante unos días y luego se corta con agua.


Este es el mejor café frío, según una prueba de sabor

Por mucho que me guste un café con leche humeante o simplemente una acogedora taza de té por la mañana, una vez que las temperaturas comienzan a subir, empiezo a cambiar del modo de café caliente al café frío. Este estimulante matutino extra suave y con cafeína es la manera perfecta de comenzar una mañana de primavera lenta. Sin embargo, no siempre tengo la paciencia para preparar mi propio lote de cerveza fría. ¡Ahí es donde entran en juego las cervezas frías embotelladas! Estos cafés prefabricados son perfectos para tomar en una taza de hielo con una pizca de crema en una mañana ajetreada. Por supuesto, siempre existe el dilema de qué marca comprar. Con la ayuda de probadores de sabor expertos del sitio hermano de RD, Taste of Home, reunimos ocho marcas de cerveza fría para compararlas una al lado de la otra. Aquí está lo que se probó: Archer Farms (una marca Target), Califia Farms, Chameleon Cold-Brew, Simple Truth (una marca Kroeger), Starbucks, ST & # 333K, Stumptown y Trader Joe & # 39s. Estos productos eran todos preparados en frío y no solo café helado. ¿Confundido? Aquí se explica cuál es la diferencia entre el café helado y el cold brew.

La mejor compra: Mezcla de kona orgánica simple Truth

Puntuación: & # 1605.4 / 10 Cuando se trata de café prefabricado, hay dos opciones: bebidas de una sola porción o botellas más grandes, perfectas para guardar en el refrigerador durante una semana de bondad con cafeína. Esta cerveza fría pertenece a la última categoría, por lo que es una excelente opción para las personas que buscan cafeinizar a pedido. Sin embargo, más no siempre es más. Asegúrese de no comprar estos 9 productos al por mayor. Además del conveniente empaque, a los probadores les encantó el sabor de este café completo. Obtuvo grandes puntos por su sabor audaz & # 8212 un evaluador resumió bien este café: & quot; definitivamente tiene una ventaja & quot. Y si me preguntas, una bebida fría con un poco de ventaja es exactamente lo que busco cuando me despierto por la mañana. . Si eres fanático del café robusto que aún se tomará sin problemas, es posible que desees probar Simple Truth. $ 4.99 por un paquete de 32 oz. botella disponible en las tiendas Kroger y Pick & # 39n & # 39 Save.

Lo mejor para los amantes del espresso: Trader Joe & # 39s

Puntuación: & # 1605.7 / 10 Lo siguiente fue la opción de cerveza fría orgánica de Trader Joe. Esta botella de una sola porción es una excelente opción para tener a mano cuando salga corriendo por la puerta y no tenga tiempo ni para encontrar su taza de viaje. A $ 1.99, probablemente cueste lo mismo (o incluso menos) que la bebida promedio de una cafetería. Ahora, cuando se trata de la parte más importante & # 8212sabor, ¡obviamente! & # 8212, los probadores notaron inmediatamente el sabor oscuro y audaz de este café. De hecho, varios probadores comentaron que esta bebida fría tenía algunas cualidades definidas de espresso, lo que la convirtió en un gran éxito entre las personas que prefieren despertarse con un trago de espresso (o americano) en lugar de una taza de café normal. También vale la pena mencionar que esta opción está impregnada de nitrógeno que "se cree que le da al café un acabado más suave". Algunos probadores con paladares más matizados definitivamente tomaron notas de un final largo con un regusto amargo absolutamente nulo. ¡Perfecto para acompañar estos deliciosos postres de moka! Si prefiere bebidas más oscuras o espresso, esta cerveza fría es definitivamente una para elegir. $ 1.99 y # 160 por 10.5 oz. botella disponible en Trader Joe & # 39s.

Mejor en espectáculo: Stumptown

Puntuación: & # 1607.2 / 10 El primer lugar lo ocupó Stumptown: un tostador con sede en Seattle conocido por su excepcional café frío. Esta versión embotellada nos dio el sabor más auténtico y recién hecho del lote, exactamente lo que estábamos buscando. A los probadores les encantó el olor recién tostado de este café y todos apreciaron el sabor fuerte y equilibrado. Este café fue maravillosamente suave, de hecho, diríamos que fue francamente sedoso. Esto, junto con la baja acidez, nos hizo sentir que podíamos beber Stumptown todo el día, aunque este es el mejor momento para disfrutar de su café, según los científicos. En lo que respecta al sabor, los probadores sí captaron algunas notas sutiles de chocolate con algunos sabores afrutados, pero para el bebedor informal de café, creo que un evaluador resumió este de la mejor manera: "Esto sabe a una auténtica infusión fría". $ 3.99 por 10.5 oz. botella disponible en tiendas selectas, incluidas Target y Whole Foods, en todo el país.

La comida para llevar

Las marcas de nicho definitivamente ofrecen

Los evaluadores definitivamente notaron una tendencia general una vez que se revelaron las marcas de café: las marcas más pequeñas o de nicho simplemente obtuvieron mejores resultados. En general, los evaluadores encontraron que estos cafés son más suaves, más robustos y el tipo de café con el que te gustaría despertarte. Los grandes nombres simplemente no se apilaron. Algunos probadores dijeron que esas bebidas frías sabían a café de oficina que se deja enfriar. ¡Ay!

Nada reemplaza fresco

Por mucho que disfrutamos de algunas de estas marcas, sabemos que ninguno de estos cafés prefabricados puede reemplazar una olla recién hecha. De hecho, uno de nuestros probadores trajo un poco de cerveza fría recién hecha, cortesía de Pilcrow Coffee, una cafetería a pocas cuadras de & # 160Sabor a casa HQ. Sin que los demás probadores lo supieran, incluimos este café en la lista de espera y cada uno de los evaluadores clasificó este café recién hecho sobre el resto. Solo un experimento divertido que realmente resalta la importancia de lo fresco (¡y local!) Cuando tienes tiempo para hacerlo bien. ¡Asegúrate de estar preparando bien y evita estos errores de café!


Cómo pedir café en una cafetería mientras ayuna

Pedir café negro: goteo, vertidos, expresos, americanos. Esa es la forma más segura de mantener el ayuno.

No use la & # 8220cream. & # 8221 Pide crema espesa. Las cafeterías & # 8220cream & # 8221 tienden a establecer que el uso del cliente es en realidad mitad y mitad: mitad leche, mitad crema. Eso le da una carga significativa de proteínas y carbohidratos que inhibirá los efectos del ayuno. En cambio, si absolutamente necesita algo para agregar a su café, pídale al personal crema espesa.

Evite las leches de frutos secos. Los cafés a menudo usan leches de nueces endulzadas y usan demasiado. Un & # 8220 latte de leche de almendras & # 8221 tendrá alrededor de 8 onzas de leche de almendras, demasiado para su ayuno (incluso si no tiene azúcar).

Eso es todo para el café y el ayuno. Si tiene más preguntas, no dude en preguntar a continuación. Llegaré a todos los que pueda en una publicación futura.

¡Gracias por leer, cuídate y disfruta de tu café!

Para leer más sobre el café, visite:

Para leer más sobre el ayuno, consulte:


Café helado elaborado en frío

Desde que comencé a trabajar desde casa, no tengo ninguna duda de que he ahorrado un montón de dinero al no comprar esos vasos de yogur y granola y almuerzos de barra de ensaladas todos los días. Sin embargo, en lo que no he ahorrado ni un centavo es en mi hábito del café helado. En todo caso, ha empeorado.

O mejor, dependiendo de cómo se mire. El primer mes, pasé mucho tiempo en Starbucks, pero no porque sea adicto a su café, pero el otro tácito, el opiáceo de la clase autónoma: inalámbrico gratis. Pero después de unas semanas, la música ruidosa y generalmente horrible (compensada en gran medida al tocar Hallelujah a menudo, sin embargo, ellos & # 8217d tocarían la versión de John Cale y esa & # 8217 es la incorrecta y sí, yo tener divagando hasta aquí) y el hecho de que incluso a las 9 a.m., los baños olían a granero. Uno superpoblado.

Ingrese mi tarjeta inalámbrica recién comprada y, de repente, tengo la libertad de trabajar en maravillosas cafeterías, desde Joe hasta la calle 9, pasando por Grumpy, lo que sea, he estado en todos ellos. Cafés de comercio justo, trébol y mezcla de Sumatra, mi hábito está girando felizmente fuera de control.

Como puede ver, hacía mucho tiempo que debía probar lo que ahora será, muy posiblemente, el mas complicado receta en este sitio: Café helado elaborado en frío. Comencé con la mezcla de café helado de Joe & # 8217s (aproximadamente 1/3 de Sumatra, 2/3 de tueste de Viena), molido en trozos grandes, lo mezclé con agua, lo dejé reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 12 horas, lo colaré y lo vertí cubitos de hielo, agregué agua y crema y procedieron a brincar y brincar por el apartamento. Y no solo por la cafeína.

¿Dónde ha sido esto toda mi vida? Si usted es un bebedor de café helado, la diferencia entre prepararlo en frío y simplemente dejar que el café caliente se enfríe es notable. El café es menos amargo, no tiene acidez y todos esos sabores de fondo & # 8211chocolate, una caramelización oscura e incluso un ligero ahumado & # 8211 llegan.

Por ahora, cada vez que bebo esto en casa, pongo de $ 2 a $ 3 en un frasco, y quizás dentro de un año, de hecho estaremos bebiendo nuestro café de Sumatra de la costa de Indonesia. ¡Oír! ¡Oír!

Café helado preparado en frío
De The New York Times

1/3 taza de café molido (el molido medio grueso es el mejor)
Leche (opcional)

1. En un frasco, mezcle el café y 1 1/2 tazas de agua. Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante la noche o 12 horas.

2. Colar dos veces a través de un filtro de café, un colador de malla fina o un colador forrado con una gasa. En un vaso alto lleno de hielo, mezcle partes iguales de concentrado de café y agua, o al gusto. Si lo desea, agregue leche.


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Pregúntale al señor mago
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Al sustituir los lúpulos amargos, ¿qué importancia tiene el lúpulo? caracteristicas? Parecería que la ebullición del lúpulo destruye casi todo excepto el amargor deseado. Además, la guía de sustitución de lúpulo enumera a Northern Brewer como un sustituto de Perle, pero no al revés. ¿Puedes aclararme esto?

Bienvenido a Brew Your Own Community
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Lo que dicen los lectores sobre Brew Your Own
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El café de nuestra nueva cafetera sabe mal.


Mi esposa y yo estamos en nuestra cuarta cafetera nueva y no podemos deshacernos del sabor plástico / químico que producen las nuevas cafeteras. Curiosamente, podemos conseguir un buen bote de vez en cuando. No tuvimos ningún problema de sabor con nuestra vieja cafetera (se rompió). ¿Alguna sugerencia sobre cómo hacer que nuestra nueva cafetera sea "vieja" o rota para que podamos volver al buen gusto que estamos buscando? ¡Por favor ayuda!

Lamento decirlo, no sé la respuesta. Sé que los plásticos nuevos y otros materiales sintéticos "gastan" durante un tiempo, ya sea que compre un automóvil nuevo, instale alfombras o compre muebles nuevos.

Si alguien que lee esto conoce la respuesta a la pregunta de Greg, utilice el cuadro de comentarios y háganoslo saber.

Lo único que se me ocurre es comprar un producto de limpieza para cafeteras y probarlo. No estoy seguro de que sirva de ayuda, porque estos productos están diseñados para descalcificar. Pero podría valer la pena intentarlo.

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Comentarios para El café de nuestra nueva cafetera sabe mal.

Solo dos palabras: ¡Retardantes de llama! Desde que se enteraron de que algunas cafeteras que se enchufan durante la noche pueden incendiarse. Entonces comenzaron a agregar retardantes de llama al plástico.

Personalmente, me niego a preparar o beber café de una cafetera de plástico. Es terrible lo que hace el plástico que conocemos en el cuerpo. Solo Dios sabe lo que aún no hemos aprendido.

Descubrí que el método de vertido de café es sublime y nunca volveré a la tierra de las cafeteras de plástico.

Retira los Bunn, se ponen realmente desagradables por dentro porque el agua siempre tiene un día si haces café todos los días y es peor si no lo haces con tanta frecuencia. y después de un tiempo. no es una imagen bonita y puede enfermarte.

Llamé a Bunn porque nuestra cafetera olía mal, pero el café no sabía mal. Dijo que usaban un adhesivo (la manta térmica, lo llamaba) y que "curaría" y detendría el olor en 2-6 semanas. Han pasado 2 semanas sin señales de parar y vamos a escribirle al presidente, averigüe qué los modelos no tienen el adhesivo y lo envían a su cargo.

He tenido problemas similares con el café que sabe a líquido limpiador. Tuve el problema con un fabricante de Cuisinart que tenía un par de años, pero solo sucedió la mitad de las veces. Cuando comenzó a suceder con más frecuencia, lo reemplacé con un nuevo Mr.Coffee. Funcionó bien durante un tiempo y luego, literalmente, el mismo día en que se hizo una olla perfecta, el sabor químico volvió. Mismo café, misma agua, sabor totalmente diferente.

Leí en otro sitio que la temperatura del agua insuficiente puede causar esto. Me pregunto si este puede ser el caso, ¿quizás los elementos calefactores están mal hechos y no producen una temperatura constante?

Acabo de recibir mi pedido de una cafetera espresso eléctrica Moka de acero inoxidable fabricada por Aroma.

. después de releer. si está utilizando una máquina de plástico. y el plástico es "un mal lote" olvídalo. . El plástico malo siempre será malo.

. lea su lista de ingredientes. en tus tazas preenvasadas.
. cualquier "sabor" añadido es casi siempre "sintético" de tipo.
. agua clorada .. amarga .. uso embotellado. o hervir agua / luego enfriar. asegúrese de comenzar con agua fría (helada si puede)
. muele sus propios frijoles y use una taza de "pantalla recargable". si sabe mejor, no es la máquina.

cualquier taza "que no sea café" (sidra / moka). es definitivamente una mezcla química para adictos al azúcar y nueces dulces que han alterado sus percepciones del gusto.

el New Bunn que huele mal puede que no sea el tanque, sino la cafetera misma ardiendo en el quemador.

Jim B., ese Hamilton Beach como tú es uno de los cuatro que devolví. También devolví el Gevalia que pedí. Era mejor, pero aún tenía olor y sabor a plástico. Y me equivoqué, está hecho en China. Por lo que he aprendido, no creo que se puedan comprar cafeteras que no se fabrican en China. Uno que encontré hecho en EE. UU. Era plástico, y ya había decidido que no volvería a usar plástico. Entonces, para mi quinta cafetera, compré la cafetera Presto de acero inoxidable. Hasta ahora, estoy muy contento con él y el café sabe muy bien.

Estoy pensando que es el tinte negro del plástico. Huele a betún negro para zapatos y también tiene un sabor espantoso. ¿Quizás se usa el mismo tinte en el plástico que en el betún negro para zapatos? He devuelto dos cafeteras negras.

Mi Gevalia finalmente se rindió después de unos 15 años o más. Era de acero inoxidable y blanco, a excepción de la canasta, que era negra. Pero nunca tuvo ese olor o sabor. Creo que es porque están hechos en Suecia, no en China, y usan un tinte diferente para la canasta y también usan un plástico de mejor calidad.

La única vez que sé que el plástico desprende ese sabor tóxico es cuando hay agua caliente en el compartimento del depósito de plástico.

Los PBT (¿SP?) Salen del plástico cuando el líquido se calienta en plástico o se coloca en plástico.

Además, no use agua del grifo que tenga productos químicos agregados al agua como el cloro o el floruro, que también agregarán a ese sabor tóxico. También leí que hay hasta 12 aditivos químicos que las compañías de agua ahora agregan al agua. Volveré a buscar el enlace. Pensé que lo tenía, pero no es así.

Use agua limpia filtrada o purificada en su cafetera, ningún plástico filtrará toxinas mientras el agua esté fría. Nunca ponga agua caliente en el depósito de su cafetera.

Nunca ponga agua en plástico y déjelo reposar en su automóvil, especialmente si hace calor en su automóvil. Cuando el agua u otro líquido se calienta, los PBT se filtrarán del plástico y lo envenenarán lentamente.

He inventado un dispositivo para su cafetera que no permite que se queme ni tenga un sabor amargo.

El alcohol isopropílico es definitivamente la forma de deshacerse del sabor plástico de su cafetera.

He tenido mi cafetera Technivorm Moccamaster con jarra térmica durante aproximadamente 1,5 años. Se fabricó en los Países Bajos y está aprobado por el Centro Europeo de Elaboración de Café (calienta el agua a la mejor temperatura para la preparación). El café tiene un sabor increíble y se mantiene caliente durante mucho tiempo en la jarra térmica. Lo compré en línea en Seattle Coffee Gear; vea su sitio para ver un video. Incluían un paquete de bienvenida con muchas golosinas. El Moccamaster calienta el agua muy rápidamente y no desperdicia mucha electricidad.

Los plásticos que están en contacto con líquidos se filtrarán en ese líquido. Cuanto mayor sea la temperatura, mayor será la lixiviación. Incluso si pudieras reducir el mal sabor u olor, las toxinas seguirán ahí, simplemente indetectables por un humano. No se deje engañar por las tonterías sin BPA, hay otros compuestos igualmente tóxicos en los plásticos. Si suficientes personas dejan de comprar cafeteras con depósito de plástico, dejarán de fabricarlas. Las personas también deben dejar de beber de las botellas de plástico.


  1. Coloque una cafetera Aeropress para una infusión invertida, luego agregue el café molido. Vierta ½ taza de agua fría del grifo en la cámara, luego revuelva continuamente durante dos minutos. Coloque un filtro de papel en la tapa de la cafetera y deje correr agua sobre él para humedecer completamente el filtro. Coloque la tapa en la cafetera, luego invierta sobre un vaso o frascos Mason y presione lentamente hasta que se haya extraído todo el líquido y el aire. Retire el Aeropress, agregue el cacao, la leche o la crema y el azúcar al gusto, y cubra con hielo, agite hasta que esté bien frío y sirva.

Para conocer más formas de preparar su café en frío

El equipo Stumptown le enseña a Test Kitchen cómo aprovechar al máximo nuestras cafeteras alternativas favoritas »


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