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Pollo con salsa picante

Pollo con salsa picante

Como te dije, esta receta es muy rápida, por lo que el procesador de alimentos será de mucha ayuda porque mezclamos todos los ingredientes, excepto los martillos, hasta que se conviertan en una pasta.

Ponemos esta pasta sobre nuestros martillos, los mezclamos bien y listo. Los colocamos en una bandeja en la que ponemos un poco de aceite, el resto de la salsa que queda en el bol lo diluimos un poco y lo ponemos entre los trozos de pollo.


Pongo un poco más de aceite en los martillos, para que no se salgan secos y ... ¡en el horno con ellos !, a fuego lento, para que ni la salsa ni los martillos se quemen.

A la mitad del tiempo de horneado les damos la vuelta y ¡¡listo !!

Preparamos juntos un puré de patatas con zanahorias y una lechuga.

Los amigos tocan el timbre, la cerveza está fría, ¡será una velada perfecta! Buen apetito y mucha diversión !!


Deliciosas patas de pollo al horno: ¡un sabor excepcionalmente dulce y picante!

Hoy quiero presentarte una receta especial de muslos de pollo al horno, con un sabor excepcionalmente dulce-picante, que te conquistará al instante. Disfrútalas con una deliciosa salsa de yogur con verduras y ajo.

Y si estás loco por el shaorma, engrasa un palito fresco con esta salsa, agrega jugosos muslos finamente picados y unas hojas de lechuga iceberg, enrolla y saborea un apetitoso shaorma casero.

Cualquiera que sea la elección, solo quiero que sepa que las piernas preparadas de esta manera son fabulosas: ¡jugosas, suaves, fragantes y simplemente se derriten en la boca! ¡Gran apetito!

ingredientes

- 8 muslos de pollo (sin piel ni hueso)

- 2 cucharadas de ajo en polvo

- 2 cucharaditas de hojuelas de chile

- 1 cucharadita de pimentón (dulce)

- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

Método de preparación

1. Mezcle el ajo con las hojuelas de chile, el comino, el pimentón y aproximadamente 1 cucharadita de sal. Ponga la mezcla resultante en una bolsa y luego agregue los muslos. Cierra la bolsa y agítala bien para que la carne quede completamente cubierta de especias.

2. Engrase la sartén con aceite y coloque en ella los muslos sazonados.

3. Coloque la bandeja en el horno calentado a 230 grados (preferiblemente en el programa grill) y hornee los muslos por ambos lados, 5 minutos cada uno.

4. Mezcle el vinagre y la miel hasta que quede suave.

5. Retirar la bandeja del horno y engrasar los muslos con salsa de miel (la mitad de la cantidad de salsa) con un cepillo. Mete la bandeja en el horno durante 1-2 minutos, luego retírala, voltea los muslos del otro lado y engrasa con el resto de la salsa de miel. Coloca la bandeja en el horno por otros 5 minutos.

Nota: Puede cambiar la cantidad de pimientos picantes según sus preferencias. Si no prefiere los platos picantes, puede sustituir los pimientos picantes por pimentón o pimentón.


¡Muslos de pollo preparados de manera especial y servidos con una deliciosa salsa picante!

¡Batir las piernas de pollo con el rodillo y obtener una verdadera obra maestra culinaria!

INGREDIENTE:

-1 cucharada de vinagre balsámico

-1 cucharada de salsa teriyaki

-1/2 cucharadita de pimienta negra.

-1 cucharada de vinagre balsámico

-1 cucharada de salsa de bambú.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Añadir el almidón al bol con los muslos y mezclar bien.

2.Luego, lave la carne con agua corriente para eliminar toda la suciedad y la sangre.

3. Hueso de los muslos: haga cortes alrededor de las piernas, suelte el hueso, dóblelo hacia abajo para que se rompa en la muñeca, luego gírelo y retírelo.

4. Cortar la carne por el otro hueso y retirarla.

5. Cortar los muslos para obtener 4 tapas de carne, que batir con un rodillo.

6.Ponga la carne en un bol, agregue jengibre, ajo, cebolla, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa teriyaki, sal y pimienta negra. Revuelva y refrigere la carne, deje marinar durante 1 hora.

7.Prepara la salsa. Cortar el ajo en trozos muy pequeños, agregar rodajas de pimiento picante, sésamo, aceite picante, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico y salsa de bambú. Mezclar muy bien la salsa.

Consejo. Nuestra salsa es picante, pero puedes preparar cualquier otra que prefieras.

8. Enrolle cada trozo de carne, envuelva bien el rollo en papel de aluminio y apriete bien ambos extremos.

9. Cocine los panecillos al baño maría durante 25 minutos, luego déjelos enfriar o refrigere durante 2-3 horas.

10. Desdoble los rollitos, córtelos en rodajas, colóquelos en el plato y espolvoréelos con salsa.

El plato se ve tan atractivo y apetitoso que ninguno de los invitados adivinará que son solo unos muslos normales.


Pollo coreano

26 de marzo de 2018 Ir a la receta Imprimir receta Yum447 Pin309 Compartir11 Tweet Correo electrónico 767 piezas

Esta receta picante de pollo coreano es rápida y fácil, hecha con gochujang, sriracha, salsa de soja, hojuelas de chile picante y más. ¡Rápido sobre la mesa! Perfectamente servido sobre arroz.

Últimamente me he vuelto loco, así que he estado buscando formas de poner comida en la mesa RÁPIDO. A medida que continúo trabajando en mi nuevo libro de cocina EASY Meal para los amantes de la comida PICANTE, me doy cuenta cada vez más de que todos necesitamos recetas que no tarden mucho.

Por mucho que me guste pasar mi tiempo en la cocina, algunos días no es posible. Todo el mundo está ocupado con el trabajo, la vida y todo lo demás. Sé que lo entiendes.

Todos lo obtenemos de vez en cuando. Para algunos de nosotros, es la mayor parte del tiempo.

¡ASI QUE! Es por eso que necesitamos recetas como esta en nuestro bolsillo trasero. Yo estoy hablando Pollo coreano picante. Es muy rápido y fácil de hacer, y te va a encantar. Tiene un agradable nivel de especias y está listo en la mesa en solo 10 minutos una vez que comience a cocinar. Es difícil de superar, ¿no?

Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?


Filete con salsa picante

1. La carne de res y el cerdo se lavan, se pelan y se cortan en cubitos. Poner en un bol y marinar en una salsa a base de vino, pasta de tomate, orégano, ajo machacado, una cucharadita de sal, pimienta y ají picado finamente. Dejar enfriar y marinar durante al menos 2 horas.

2. Freír el tocino cortado en cubitos en una sartén de aceite caliente. Agrega las cebollas verdes en rodajas, mezcla y sofríe. Luego poner los trozos de carne adobada y cocinar a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se evapore de la sartén. Apague con la salsa marinada y cocine tapado durante 20-25 minutos.

3. Remover de vez en cuando para que no se pegue al plato, y cuando la salsa comience a cuajar, combine el sabor con la sal. Servir inmediatamente con una guarnición de verduras (croquetas o salteados) y ensaladas de temporada.


Hígado de pollo en salsa picante

Como os contaba en la receta anterior, hasta finales de agosto, todos los lunes, publicaremos en sus páginas de Facebook e Instagram una receta que será fuente de inspiración para los concursos organizados por Ferma Vranceana- Avicola Focsani.
Para saber qué hacer y cómo registrarse, lea las reglas AQUÍ
El premio de esta semana es un Multicocina !!
¡Para tal premio, vale la pena preparar la receta a continuación o su receta favorita con hígado de ave!
Dispara a dos conejos a la vez, la oportunidad de estar entre los ganadores y la familia feliz de haber tenido una buena comida.
Para el concurso de esta semana recomendamos esta receta para Hígado de pollo en salsa picante.

Es una receta rápida y sabrosa, los hígados permanecen suaves y cremosos pero no ahogados y la salsa es realmente sabrosa, ligeramente picante y cremosa, solo buena para untar tostadas.
Si tienes los ingredientes listos, en un máximo de 20 minutos, podrás poner sobre la mesa los hígados de pollo más sabrosos.
Déjame contarte cómo las preparé pero no sin antes recomendarte otras dos recetas en las que usé hígado de pollo y que tú podrías preparar para el concurso !!

Ingredientes - hígado de pollo en salsa picante

  • 500 g de hígado de pollo - Vranceana Farm
  • 80 g de mantequilla 82% de grasa
  • 4 dientes de ajo
  • jugo de un limón adecuado
  • 4-5 cucharadas de salsa picante
  • 150 ml de nata dulce para cocinar
  • sal y pimienta

Cómo preparar la receta de hígado de pollo en salsa picante.

Los hígados de pollo se limpian con toallas de papel para eliminar el agua y se cortan en trozos adecuados.

Ponga la mantequilla y los hígados en la sartén caliente de una vez y fría a fuego alto hasta que estén dorados por todos lados, toma alrededor de 5-6 minutos.
Agrega el ajo machacado a través de la prensa y la salsa de pimiento picante.

Después de 2-3 minutos, revolviendo constantemente, agregue jugo de limón, sal y pimienta y continúe salteando por otros 2 minutos.

Al final, agregue la crema de cocción (a temperatura ambiente) y mezcle suavemente hasta que la salsa esté espesa.
Reservar y servir espolvoreado con perejil picado y tostadas !!

Puedes preparar la salsa picante de pimiento dulce en casa, yo hago unos frascos cada año y la guardo especialmente para este tipo de salsas, pero también se puede comprar, la puedes encontrar en cualquier tienda de abarrotes en diferentes surtidos de diferentes productores.

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¡¡Gracias!!


Pollo en salsa picante & # 8211 ¡una comida absolutamente deliciosa!

La receta pertenece a la categoría de las sencillas, con pocos y accesibles ingredientes y, por supuesto, con un resultado sensacional.

INGREDIENTE:

-4 cucharadas de salsa picante de tomate y pimiento (o menos si está muy picante)

-1 vaso de leche (250 ml) o nata para cocinar al 10%

-sal y pimienta negra - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar bien la carne, luego secarla con papel toalla y sazonar con sal y pimienta negra. No agregue mucha pimienta, porque también usaremos adjica picante.

2. Pasar el ajo por el rallador pequeño, agregar la adjica y mezclar.

3. Cubra la carne por todos lados con salsa adjica.

4. Vierta un poco de aceite en el molde y coloque la carne en él. Toma una forma más grande para que puedas dejar espacio entre los trozos de carne, para que se forme una corteza deliciosa. De lo contrario, la carne se asfixiará.

5. Hornee la carne en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos, dependiendo del horno. Espolvorea periódicamente la carne con el jugo de la forma.

6. Retire la forma del horno, vierta la leche / crema caliente y coloque la forma en el horno caliente, pero apague durante 5-7 minutos. La carne se remojará en la salsa y se volverá tierna y jugosa.

¡Es una comida absolutamente deliciosa! La carne es suave, la corteza crujiente y la salsa aromática. Si sirve la carne con guarnición, ¡la salsa cremosa y el ajo serán un complemento perfecto! Prueba esta receta, ¡te aseguramos que no dejará indiferente a nadie!


La receta es parte del programa de educación culinaria "50 semanas en las cocinas del mundo" desarrollado por la agencia de relaciones públicas, Russenart Communications en asociación con la marca Gold Maya y Kotanyi Romania.

La receta india fue ofrecida y preparada por Taj Restaurant y se puede degustar a diario, en el restaurante de Calea 13 Septembrie, no 127-130, Bucarest, sector 5.

Cómo preparar la mezcla Kofla:

En un bol ponemos el pollo picado, sobre el que añadimos el resto de los ingredientes (necesarios para la mezcla de Kofla) y mezclamos bien.

La composición resultante se enrolla en forma de albóndigas pequeñas y redondas (15 piezas).

Las albóndigas se fríen en aceite de Arpis.

Calentar 3 cucharadas de aceite Arpis en una sartén.

Agrega la cebolla finamente picada sobre el aceite caliente y deja que se endurezca hasta que se vuelva blanda y transparente.

Agregue una cucharada de pasta de ajo y jengibre, luego el resto de los ingredientes secos y cocine a fuego lento durante un minuto.

Agregue el tomate finamente picado, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el chile rojo en polvo y la cúrcuma en polvo y cocine a fuego lento durante un minuto.

Mezclar todos los ingredientes.

Ponga 2 cucharadas de aceite de Arpis en una sartén, vierta la salsa, luego agregue la crema agria y las albóndigas.

Adorne con hojas de cilantro y unas rodajas de jengibre.


Cocina DAEBAK y pollo Yangnyeom # 8211 (pollo frito coreano picante)

El pollo frito coreano (KFC) es uno de los bocadillos y aperitivos más populares en Corea del Sur y más allá. Muy a menudo asimilado con Chimaek (치맥 una palabra que consiste en chikin & # 8220fried chicken & # 8221 y maekju & # 8220bere & # 8221), este plato es una alternativa rápida, barata y extraordinariamente sabrosa para aquellos que son perezosos. para la cena. Por supuesto, hay muchas recetas de pollo frito coreano, pero probablemente la más popular sigue siendo el pollo frito coreano picante (Yangnyeom Chicken, 양념 치킨). Esta es también la receta que les presentamos hoy en DAEBAK Kitchen.

El pollo Yangnyeom es una receta de pollo frito dos veces en un baño de aceite, que se cubre con una salsa pegajosa, picante y dulce. En nuestra opinión, ¡el sabor y la sensación son casi mágicos! ¡Es súper delicioso y adictivo!

Pero veamos los ingredientes y el método de preparación.

Ingredientes necesarios para 4 porciones
  • 1,4 kg de pollo entero, cortado en trozos o alitas de pollo / martillos / muslo de pollo deshuesado & # 8211
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de fécula de papa o almidón de maíz
  • aceite para freír (cualquier aceite funciona pero para un sabor especial si tienes dónde usar aceite de salvado de arroz. Puedes encontrarlo en Mega Image)
Ingredientes para la salsa
  • 3 cucharadas de salsa de tomate (también puedes usar salsa de tomate)
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento rojo picante coreano)
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación

1. En un bol, coloque el pollo, el vino de arroz, el jengibre, la sal y la pimienta negra. Combínalos bien. Luego cubra uniformemente el pollo con almidón y reserve. Si desea asegurarse de que cada trozo de pollo esté perfectamente cubierto con almidón, sumerja los trozos individuales de pollo en el tazón de almidón, enrolle el pollo por todos lados, luego sáquelos y déjelos a un lado.

2. En una cacerola profunda (o freidora) agregue una cantidad generosa de aceite y caliente hasta que la temperatura del aceite alcance los 175 C (o hierva). Comience a agregar el pollo empanizado con cuidado y fría hasta que esté completamente cocido (de 3 a 5 minutos, dependiendo del tamaño del pollo). No abarrotes la sartén.
Retire los trozos de pollo y colóquelos sobre papel de cocina mientras fríe el resto. Una vez que se complete la primera ronda de fritura, retire rápidamente los restos flotantes del aceite con una espátula. Luego, vuelve a freír el pollo cuando la temperatura del aceite alcance los 175 C (o hierva). Fríelos hasta que se doren y quede muy crujiente. (La segunda vez, la fritura es más corta que la primera, de 2 a 3 minutos). Cuando termine, coloque la carne frita a un lado sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

3. En una cacerola aparte, agregue los ingredientes de la salsa y las especias (enumerados arriba). Calentar todo a fuego lento o medio y mezclar bien. Una vez que empiece a hervir, retirar del fuego.

Coloque el pollo frito en un tazón grande para mezclar, luego vierta la salsa sobre la carne, tratando de cubrir todos los trozos de carne. Mézclalos bien y ligeramente.
Una vez que todo el pollo esté completamente cubierto con salsa, puedes servirlo inmediatamente. El pollo restante se puede refrigerar por uno o dos días y comer frío. Pero no quedará tan crujiente como cuando esté recién frito.

Alternativamente, puede servir el pollo con la salsa por separado y cada uno puede remojar la carne en la salsa en una cantidad óptima.

Guarniciones sugeridas que se pueden servir con pollo frito coreano.

El rábano en escabeche (danmuji) y los pepinos en escabeche (Oiji) son guarniciones populares que se pueden servir con pollo frito coreano. Combina igual de bien con cualquier otra ensalada, fresca o en escabeche.

Como se mencionó anteriormente, KFC (pollo frito coreano) a menudo se acompaña de cerveza (Chimaek), siendo muy popular en los restaurantes coreanos, especialmente por la noche, como sustituto de la cena y se sirve como Anju (안주, comida y alcohol).