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Orgullosamente engañar a turistas y borrachos

Orgullosamente engañar a turistas y borrachos

"Engañamos a turistas y borrachos" es uno de los lemas de esta leyenda de Seattle, donde la cinta adhesiva estabiliza los muebles y el baño de hombres cuenta con un periscopio con aparejo que ofrece una vista de la Aguja Espacial. Para absorber las latas de 16 onzas de Olympia y las de 40 onzas de Olde English, se sirve el desayuno durante todo el día y la noche, que incluye un enorme filete de pollo frito.


Cómo un hombre infiel dio lugar a Nashville y # x27s Hot Chicken Craze

Nashville Hot Chicken está apareciendo en todas partes últimamente, desde carpas de comida rápida hasta menús de restaurantes de moda. Pero para encontrar algo real, puede comenzar en un centro comercial anodino en el lado noreste de Nashville, Tennessee.

Aquí, en Prince's Hot Chicken Shack, la gente hace fila mucho antes de que se abran las puertas para obtener su dosis.

"Necesito mi pollo caliente", dice el trabajador de la construcción José Rodríguez mientras se acerca a la ventana de la cocina para hacer su pedido. "Voy a calentar dos cuartos de pecho".

Cabinas de madera anticuadas se alinean en las paredes del pequeño comedor. Cuando un empleado dice en voz alta su número de pedido, usted toma su plato de papel de pollo, que se sirve en una bandeja roja de la cafetería. Las bebidas provienen de una máquina expendedora en la pared trasera.

"Prince's es la zona cero del pollo caliente", dice Timothy Davis, autor de El libro de cocina Hot Chicken: la historia ardiente y las recetas candentes del pájaro amado de Nashville.

La familia Prince ha estado vendiendo pollo caliente durante más de 70 años y se cree que fue el creador del plato. Davis me ha traído aquí para compartir un plato de ave con especias "medianas" de Prince, que dice que es el equivalente a "picante" en cualquier otro lugar.

"No toques nada importante después", dice, desgarrando una jugosa pechuga de pollo con los dedos.

Es un almuerzo sencillo: pan blanco, chips de pepinillos en vinagre y un cuarto de pechuga, recién frito y untado con la salsa picante de Prince.

"No hay ningún secreto, hay una tonelada de pimienta de cayena aquí", dice Davis mientras se enreda un poco por el calor.

Me arden los labios, me moquea la nariz y me sale el sudor del cráneo. Sin embargo, no puedo dejar de comerme el pájaro al rojo vivo.

El propietario de Chicken Shack, Andre Prince, dice que eso es parte del atractivo. "Puede ser un castigo y una alegría al mismo tiempo", dice.

De hecho, el pollo caliente se concibió originalmente como un castigo para su tío abuelo Thornton Prince, conocido por su mujeriego en la década de 1930. ("Es tan alto, guapo y apuesto", dice Prince).

La historia cuenta que salió con su dama un sábado por la noche. Entonces, el domingo por la mañana, roció su pollo frito con un montón de pimiento picante.

"Estoy seguro de que cuando mordió eso - ¡mmm! Eso lo trajo de vuelta", dice Prince.

Pero había un inconveniente: "Evidentemente, le gustó su castigo", dice Prince.

Lo compartió con amigos y se corrió la voz. Era tan popular que abrió una choza de pollo.

En ese entonces era principalmente un local nocturno, y en estos días Prince honra esa tradición, friendo pollo caliente hasta las 4 a.m. los fines de semana.

Sus clientes provienen de todos los ámbitos de la vida. Siempre ha sido así, dice, incluso cuando la segregación era la ley, aunque llegó con un giro en el restaurante propiedad de negros: "Los negros iban al frente. Los blancos entraban atrás", dice Prince, recordando cuando Grand Ole Los animadores de Opry solían entrar por la puerta lateral después del espectáculo.

Bobby Meadows, un antiguo cliente, recuerda aquellos días y las antiguas cabinas de madera, que todavía se utilizan en el restaurante hoy en día.

"Tengo 64 años y lo he estado comiendo desde que tenía 12", dice Meadows, que ahora viaja desde el monte. Juliet, Tennessee, aproximadamente a media hora de distancia, para obtener su dosis.

"Es peor que la droga", dice. "Tiene un antojo peor que cualquier otra cosa. Y cuando se pone a pensar en ello y se le hace agua la boca, es mejor que dé la vuelta a su camioneta y vaya por un poco, porque no va a mejorar. "

La camioneta de Meadows siempre se dirige hacia la de Prince. "Todo el mundo está empezando a copiarlo", dice. "Pero no hay más que un original".

El restaurante ahora atrae a turistas de todo el mundo que buscan probar la peculiaridad culinaria de Nashville.

Y la popularidad del pollo caliente se está extendiendo. Está en el menú de la cadena de restaurantes de Tennessee O'Charley's y en KFC. Se han abierto locales de Nashville Hot Chicken en Nueva York, Chicago, Los Ángeles e incluso Australia. Los nuevos lugares también han despegado a nivel local.

En Hattie B's Hot Chicken, un establecimiento relativamente nuevo en Nashville, la especialidad viene acompañada de platos sureños como ensalada de guisantes de ojos negros y macarrones con queso con pimiento.

"Creo que la belleza del pollo caliente es que cada lugar tiene su propia forma de hacerlo", dice el copropietario Nick Bishop. Bishop recuerda la primera vez que comió el pollo caliente de Prince cuando era un adolescente. Fue un rito de iniciación. Ahora, está orgulloso de estar difundiendo el evangelio con su propia versión.

Hattie B's abrirá pronto una sucursal en Birmingham, Alabama. "Es una pequeña y extraña pepita que Nashville tiene para ofrecer al mundo", dice Bishop.

Todo este nuevo interés mantendrá la tradición, dice Davis. "No creo que un alimento sobreviva a menos que alguien más lo disfrute lo suficiente como para darle su propio toque", dice. "Un alimento muere a menos que las personas se expongan a él".

Davis hace su propia versión casera de pollo caliente. Mientras el pollo se fríe, comienza con la pasta que lo calentará.

"Esto es grasa de tocino, que es una especie de código de trampa para toda la cocina sureña, creo", dice Davis. Derrite un par de cucharadas colmadas de tocino extraído en un tazón pequeño y luego agrega sus especias. "Por lo general, no mido nada, pero esto es pimienta de cayena, probablemente tres o cuatro cucharaditas", dice Davis, mezclando la especia en polvo con la grasa.

Luego agrega ajo en polvo, mostaza molida, comino, pimentón, jugo de pepinillo encurtido, sal y pimienta. "Y para algunas personas esto es una ofensa grave, pero agregue un poco de azúcar", aconseja.

El paso final: Unte la pasta de color rojo oscuro tan pronto como el pollo salga de la sartén. Y prepárate para una bocanada de fuego que no podrás resistir.


Cómo hacer una piña colada

Una de las razones por las que la Piña Colada se ha vuelto tan popular entre la gente de todo el mundo es el hecho de que es relativamente fácil de hacer. Es por eso que probablemente encontrará el cóctel en los menús de casi cualquier bar, desde bares de lujo en complejos turísticos con todo incluido hasta las chozas de ron en la playa más rústicas. Y, por supuesto, también puedes hacerlo fácilmente en casa.

Al igual que con cualquier cóctel popular, hay muchas variaciones diferentes en la receta clásica de piña colada. Pero, nos gusta apegarnos a la tradición, por eso siempre optamos por la receta original de piña colada congelada, creada por Monchito en Puerto Rico allá por los años 50.

Está publicado en un libro de José L. Díaz de Villegas, y amigos de Monchito han confirmado que es la verdadera receta por la que juró.

Siga los sencillos pasos a continuación para aprender a hacer una fantástica piña colada en casa, utilizando ingredientes frescos para obtener el máximo sabor. Le garantizamos que sus amigos y familiares quedarán más que impresionados cuando les presente este sabroso manjar una noche.


Un condominio flotante parecía una buena idea hasta que los turistas abordaron

A BORDO DEL MUNDO - Cuando el desarrollador londinense Peter Beckwith firmó en 1997 para comprar un apartamento de 2 millones de dólares en la décima cubierta de este exclusivo crucero, esperaba el colmo del lujo.

Al principio, eso es lo que consiguieron él y otros compradores adinerados. Envolturas corporales e hidroterapia en el spa de Clinique La Prairie. Kayak y navegación a vela desde el puerto deportivo que se abre desde la popa del barco. Y chorros refrescantes de agua Evian junto a la piscina, cortesía de miembros del personal de 300 personas.

Pero poco después de que el barco zarpó por primera vez, desde Oslo en marzo de 2002, Beckwith y otros propietarios de apartamentos se encontraron con algo que no habían esperado: turistas, atraídos a bordo por el operador del barco, ResidenSea Ltd., de Miami, para ayudar. Llenar apartamentos sin vender.

Los residentes, que compraron sus apartamentos con la idea de viajar por el mundo desde la comodidad de su hogar, pagaron cuotas anuales de mantenimiento de más de $ 100,000, más miles de dólares mensuales por comodidades.

A muchos no les gustó la idea de que los turistas pudieran pagar tan solo $ 300 por día por las suites y disfrutar de los beneficios de los propietarios, así como comidas gratis, caviar y todo el champán que pudieran beber.


Famosa casa de los canales de Venecia: con orgullo & amp # 8212 y en voz alta & amp # 8212 dando la bienvenida

Cuando su hogar se vuelve más famoso que usted, ¿cuál es la mejor respuesta?

“Corro y me escondo”, dijo Nely Galán, ex presidenta de entretenimiento de Telemundo. "La gente dice: 'Es la casa con más Instagram del mundo'. Aproximadamente 150.000 fotos la última vez que comprobamos".

Su llamativa casa en los Canales de Venecia, un compuesto de tres estructuras casadas a través de tonos saturados de amarillo, naranja, rosa y fucsia, apareció por última vez en The Times en 2011. Esa historia, dice Galán, ayudó a lanzar una invasión que la casa ha sido asediada. por equipos de cine y televisión, turistas, estudiantes de arte, arquitectos, bodas y un desfile de palos para selfies.

"Fuiste una bendición y una maldición", dijo Galan, que vive con su esposo Brian Ulf, su hijo Lukas, de 16 años, y el Yorkshire terrier en miniatura de la familia, Desi. Pero la familia también ha abrazado a los curiosos y los mirones.

"Los vecinos dicen que soy tan TOC, siempre pintando y arreglando, pero siento que soy el dueño de esta casa", dijo Galán, nacido en Cuba y ahora autor. “Si no lo mantengo, estoy engañando a los turistas. Aporta mucha alegría a la gente ".

La casa principal de la pareja, diseñada por Steven Ehrlich, se extiende a ambos lados de un canal en "T", lo que ofrece una vista imponente del canal al tiempo que proporciona una óptica excelente para los turistas.

Los colores luminosos, elegidos por la artista Patssi Valdez en 2010, tienen tanta potencia que la habitación de un vecino a dos casas de distancia se tiñe de amarillo. Se requirieron ocho capas de pintura para lograr el grado de irradiancia que desprenden las estructuras.

Entre los primeros en llegar al paso de la pareja estaban las celebridades.

"Michael Richards [Cosmo Kramer de Seinfeld] leyó el artículo y se obsesionó con encontrar la casa", dijo Galan, quien le dio a Richards un recorrido después de que Ulf lo vio tomando fotos. “Nos dijo: 'Estoy enamorado de tu casa'”, dijo Galán. "Le di una lista de todos mis proveedores".

El difunto comentarista deportivo Bud Collins, conocido por su propio guardarropa multicolor, había sido un visitante, y Ricki Lake también llamó a la puerta de Galan, y la actriz Camryn Manheim, que vive cerca, le indicó la casa.

A veces, la casa puede parecer estar en todas partes.

La pareja suele ver su residencia en sitios web, televisión y películas. Al salir del cercano Rose Café, Ulf miró hacia arriba y vio una pintura al óleo de su casa con un precio de $ 1,600.

Puede que Galán haya creado el estilo exaltado de la casa, pero Ulf se ha convertido en la cara social de la propiedad, a menudo gritando "¡Bonjour!" o "¡Ciao!" a los transeúntes desde la terraza delantera, que está decorada con muebles de color verde lima.

"Le digo: 'No dejes entrar a todos', pero cuando me voy, deja entrar a todos", bromeó Galán. “Hace café cubano para la gente, los lleva a la terraza de la azotea para sacar mejores fotos”.

Los autobuses llenos de turistas extranjeros se dejan caer rutinariamente cerca de la casa. Ulf ocasionalmente invita a algunos a un patio interior. "Trato de hacer que su día sea especial", dijo Ulf, director ejecutivo de StrongHouse Realty Advisors. "Nadie que ve la casa se queda de mal humor".

"Me encanta que Brian esté en la terraza, siempre listo para saludar; es tan alegre, sociable", dijo Angela Bakke, que produce una revista mensual para los residentes del canal. "Es la persona perfecta para vivir allí".

Un domingo reciente, los turistas señalaron la casa y se quitaron las gafas de sol para un examen más detenido.

"Impresionante", dijo Bronnie Styles, de vacaciones desde Nueva Zelanda. "Nadie te dejaría hacer esto en Auckland".

“Los colores, tan perfectos”, dijo una mujer de Bielorrusia. "Deseo tenerlo".


No te vayas de Gales sin intentarlo ...

1. Galés rarebit

Intenta hacer el tuyo propio ... tostadas rarebit, salchichas con puré galés de rarebit o sabrosos muffins de rarebit.

2. Salchicha Glamorgan

Intente hacer sus propios… Rollos de salchicha de queso Glamorgan

3. Bara brith

Intente hacer su propio… bara brith clásica o nuestra bara brith con costra de azúcar.

4. Cordero graznido

Con su uso brillante y decoroso de los narcisos, el Día de San David bien puede ser uno de los primeros barrenos de la primavera, pero seamos sinceros, todavía hace un frío que castañetea los dientes en marzo. La ayuda está al alcance de la mano, cortesía de este plato galés clásico, que tiene una historia tan disputada como cualquier otra en el gran libro de cocina galés. Compartiendo su ADN con langostas del norte de Gales (y, está impugnado, de cualquier otro lugar dentro de cien millas cuadradas) e incluso el humilde estofado irlandés, Welsh cawl (o sopa, como se traduce directamente) es un caldo de cordero y puerro cocido a fuego lento cuya procedencia brumosa significa que puedes embellecerlo con sus propios ingredientes y pequeños toques personales. Los ingredientes cruciales son el cordero bien obtenido, el tiempo y su paciencia, por lo que será recompensado generosamente. Es mejor disfrutarlo en una noche fría frente a una chimenea crepitante con una banda de folk celta de tres integrantes tocando en la esquina. Pruebe recetas de cordero aún más deliciosas para cada temporada con nuestra colección de recetas.

Prueba a hacer tu propio ... caldo de cordero

5. Mejillones Conwy

6. Puerros

7. Laverbread

El laverbread se conoce como "caviar de Gales", un plato de algas lujoso que a menudo se mezcla con berberechos, o como esa extraña y viscosa sustancia verde que se desliza sombríamente hacia un lado del plato cuando se come un desayuno galés completo. Laverbread, el gran elemento "me encanta / lo odio" de esta lista, fomenta las grandes pasiones de cualquier manera, especialmente de los comensales que esperan que el "pan" de alguna descripción desempeñe un papel. Al igual que las ostras, laverbread ofrece un intenso sabor a mar, y las personas que comen de manera saludable deben tener en cuenta que contiene niveles de hierro que purifican la sangre.

8. Crempogs

Los pasteles galeses están de moda durante las celebraciones del Día de San David, al igual que los pasteles de avena galeses, un poco más oscuros, bara ceirch. Sin embargo, a riesgo de ser polémico, los dejo a favor de estos maravillosos panqueques galeses. Hechos con suero de leche y panqueques mucho más espesos que los normales, los crempogs tienden a servirse calientes, apilados en una pila y rociados con mantequilla y miel de una manera tan agradable a la vista como exasperante para su dietista. Además, "crempog" es una de las palabras más agradables para decir en voz alta en cualquier idioma.

9. Sewin y samphire

10. Cordero de las marismas

Las condiciones de lluvia a menudo miserables que asolan a Gales en el invierno se pagan en parte por una alfombra expansiva de exuberante vegetación que alimenta a algunos de los animales más preciados del Reino Unido. El ganado negro galés tiene sus admiradores, pero el Elvis Presley de carne galesa es el cordero de las marismas. Pastando en áreas costeras que a menudo están anegadas por el agua de mar (Anglesey en el norte y Gower en el sur), los corderos de las marismas salen a cenar tanto en samphire como en pasto, y su constante vagabundeo libre los hace mucho más delgados que sus animales. compatriotas un poco más cercados. La carne es lujosamente tierna y tiene una dulzura inconfundible. A diferencia de muchos corderos que se apresuran a entrar en acción para estar listos para la cena el domingo de Pascua, el cordero de las marismas puede envejecer durante mucho más tiempo, generalmente disponible entre julio y octubre.

Leer más sobre ... cordero de las marismas

Cai Ross es el gerente de Paysanne Bistro en Deganwy, Gales del Norte. También es un cinéfilo apasionado y escribe para HeyUGuys, Film Inquiry y Cinema Retro Magazine. Todavía tiene que abrazar completamente laverbread.

¿Estás de acuerdo con las elecciones de Cai? Nos encantaría conocer otros platos galeses clásicos que nos hemos perdido. Para más recorridos como este, visite nuestra sección de viajes.


Vino y Cocina

La producción de vino tiene más de mil años de tradición en Bulgaria. Los antiguos tracios, que poblaron la tierra en la antigüedad, adoraban a los dioses Zagreus y Dionisio y usaban el vino durante sus rituales religiosos. Hoy en día, Bulgaria es un productor orgulloso de vinos de excelente calidad, algunos de los cuales están hechos de tipos únicos de vid, lo que impresiona a los conocedores de vinos de todo el mundo.

El vino es una parte integral de la historia de Bulgaria, también es una parte muy importante de la cultura, las costumbres y el espíritu búlgaros. Las tierras búlgaras están arraigadas en civilizaciones antiguas que han dejado una huella indeleble en la Bulgaria moderna. Los antiguos tracios usaban el vino como una parte importante de sus rituales religiosos y como un medio para comunicarse con sus dioses. La evidencia de esto se puede encontrar en los muchos santuarios descubiertos en todo el país, que recuerdan los antiguos rituales y el culto al dios del vino, Zagreus. Bulgaria es el hogar de algunos de los descubrimientos arqueológicos más importantes, incluidas piezas tracias de oro y plata, la mayoría de las cuales eran partes de hermosos conjuntos utilizados para servir y consumir vino. El uso de la bebida órfica en los rituales religiosos está asociado con las tradiciones en la viticultura y la elaboración del vino. Homero menciona a menudo en sus obras la calidad superior de los vinos tracios.

Gamza es una variedad de vino tinto local, que está muy extendida en el noroeste de Bulgaria & # 8211 Suhindol, Vidin y Pleven. Las uvas de esta variedad maduran tarde y producen vinos tintos de mesa y de postre. Tienen un color frambuesa claro y brillante y un aroma afrutado predominantemente a frambuesa. Son frescos, de cuerpo ligero y no deben aromatizarse con roble. Los vinos de Gamza se suelen consumir jóvenes. La variedad se cultiva en Hungría, Rumanía y Macedonia. El otro nombre más común de la variedad es Kadarka. Los vinos de Gamza de mejor calidad se pueden degustar en bodegas de la región de Vidin (Bregovo), Pleven, Suhindol, Pavlikeni entre otras.

Dimyat es una uva blanca búlgara típica de la región del Mar Negro que se utiliza para la producción de vinos y destilados blancos secos y aromáticos (rakia, brandy, etc.). Su sabor es suave con un agradable frescor. Crece mejor en la región de Varna, pero también se cultiva en otras partes del país. Se puede degustar en las bodegas de la región de Varna, Shumen, Burgas, Pomorie entre otras.

Mavrud es una variedad local muy antigua que se cultiva principalmente en las estribaciones de las montañas Rodope: Asenovgrad, Pazardzhik y Plovdiv. El vino elaborado a partir de Mavrud tiene un color púrpura rubí saturado y un sabor excelente. Tiene una textura rica y pronunciada y un aroma delicioso con fuertes matices de bayas silvestres maduras y especias. Envejece muy bien en barrica de roble. Varias bodegas en la región de Asenovgrad, Pazardzhik y Plovdiv ofrecen degustaciones de Mavrud de excelente calidad.

Pamid es una de las variedades más antiguas cultivadas en Bulgaria. Se encuentra ampliamente en toda la península de los Balcanes con diferentes nombres. Es apto para la producción de vino y consumo en fresco. El vino elaborado a partir de Pamid tiene un color rojo claro. Sus aromas son frescos, con notas frutales, de cuerpo elegante y final suave. Se consume joven debido al bajo contenido en fenólicos y no responde bien al contacto con el roble. A menudo se usa en mezclas. Pamid se puede degustar en las bodegas de la región de Pazardzhik, Pamidovo y Plovdiv.

Frotar es una variedad local creada por fertilización cruzada de dos variedades: Nebbiolo y Syra. Sus vinos tienen un color profundo y un sabor pleno con un final suave. Su aroma es intenso, afrutado, con predominio de la mora madura. En contacto con el roble desarrolla un toque de mermelada de frutas. Los vinos Rubin se pueden degustar en las bodegas de la región de Plovdiv y Septemvri. El vino tinto de esa variedad tiene un buen potencial de guarda tanto en botella como en barrica de roble.

Shiroka Melnishka es una variedad roja local que crece solo en las regiones de Melnik, Petrich y Sandanski, ya que es vulnerable a las bajas temperaturas. La coloración del vino es medianamente profunda. El vino elaborado a partir de esta variedad de uva es de excelente calidad, con aromas de cereza madura y hierbas, y en presencia de roble desarrolla matices de tabaco y cuero. El sabor del vino joven es fresco, con taninos pronunciados. Con la madurez su sabor se vuelve más suave pero conserva su final especiado. El sabor único del vino de la variedad de uva Shiroka Melnishka se puede experimentar en las bodegas de la región de Sandanski y Melnik.

Cherven Misket es una antigua variedad búlgara, principalmente cultivada en la región subbalcánica. Es la variedad de uva búlgara más resistente al frío. El vino elaborado con él tiene un interesante tinte rosado. Tiene un aroma aceitoso de rosa, membrillo y miel. Los vinos blancos de Cherven Misket se pueden degustar en las bodegas de la región de Karlovo, Banya, Straldzha y Sungurlare. A excepción de los vinos blancos secos, la variedad es muy adecuada para vinos dulces y semisecos de postre y para la elaboración de destilados (rakia, brandy, etc.) con un gran potencial de cultivo y envejecimiento. Como destilado, muestra buenos resultados al envejecer en barricas de roble, acacia y cerezo.

Casi todas las bodegas del país ofrecen catas de vino y cuentan con áreas especialmente acondicionadas para tal fin. Se pueden organizar eventos tanto grupales como privados. Para obtener más información, comuníquese con su operador turístico, el centro de información turística local o una de las muchas bodegas. La región de Pleven, Kaylaka Park, alberga el único Museo del Vino del país. Allí podrá aprender sobre la historia de la vinificación búlgara y las sutilezas de la cata de vinos. En el museo se pueden degustar muchos vinos diferentes. El museo alberga alrededor de 7.000 exhibiciones y # 8211 vinos viejos y depósitos de vino y vasijas de vinificación. El vino más antiguo del museo se produjo hace casi 100 años.

La cocina tradicional búlgara es rico en especias, con un sabor específico y único. La mayoría de las comidas búlgaras son fáciles de preparar: si sigue una receta tradicional para preparar una auténtica comida búlgara, sentirá el espíritu búlgaro y un ambiente acogedor.

Las especias, frutas y verduras utilizadas son orgánicas. Solo en Bulgaria se puede experimentar el sabor de los mundialmente famosos Yogur búlgaro, así como del manjar preparado con él. Bulgaria produce queso blanco de rico sabor y miel de hierbas de rico sabor.

La cocina búlgara es colorida y diversa. Tiene sus raíces en tradiciones y prácticas centenarias. En algunos lugares, las recetas se han transmitido de generación en generación y se han mantenido sin cambios durante cientos de años. Una característica de la cocina búlgara es el tratamiento térmico simultáneo de la mayoría de los productos. Las recetas incluyen una gran cantidad de verduras y especias, entre las que se encuentran el ajo, la pimienta negra, el tomillo, la hierbabuena, la ajedrea, el laurel y el pimentón. Algunos platos se preparan para las fiestas búlgaras específicas y # 8211 Nochebuena, Pascua, Día de San Jorge y Día de San Nicolás.

La mayoría de los productos por los que Bulgaria es conocida internacionalmente son yogur y queso feta en salmuera blanca. Estos casi siempre están presentes en las mesas búlgaras de una forma u otra.

Uno de los productos para el desayuno más famosos y populares del país es el banitsa. Está hecho de masa con varios rellenos, como queso, espinaca, arroz y carne.

Otros platos de desayuno populares incluyen panqueques, buhtas (buñuelos), mekitsas (trozos de masa frita) y rebanadas de pan frito, también Kozunak. Todos estos son particularmente deliciosos cuando se sirven con mermelada, miel o yogur búlgaro.

Los habitantes de las zonas rurales cultivan verduras excepcionalmente sabrosas, por lo que las ensaladas ocupan un lugar central en nuestra tradición culinaria. La ensalada búlgara más popular es la Ensalada Shopska, pero también hay otras ensaladas que vale la pena probar: Shepherd's Salad, Harvest Salad, Snezhanka, Monk's Salad, Dobrudzha Salad, Roasted Peppers Salad y muchas otras.

Uno de los aperitivos más populares es Tarator (sopa fría de pepino). Se prepara con yogur, pepinos, eneldo, nueces trituradas y especias.

Las sopas y los caldos también son populares en el campo; en la región del pueblo de Smilyan, en la montaña Ródope, se sirven sopas de frijoles especialmente deliciosas. Se sirven excelentes sopas de pescado en las regiones del Mar Negro y el río Danubio.

Algunos de los platos búlgaros más populares son a la parrilla. albóndigas, kebapches, trozos de carne a la brasa, salchichas a la brasa, y otros. Varios guisos y platos en ollas de barro también son una parte habitual de la cocina búlgara (mezcolanza y guisos). Éstas incluyen Chomlek, Kavarma y Kapama (en la región de Bansko).

Otro plato búlgaro favorito se prepara con repollo relleno o hojas de parra - las hojas utilizadas pueden ser pequeñas o anchas. El plato, que se prepara envolviendo el relleno en las hojas, es muy popular en la región de Tracia.

Una de las marcas registradas de la cocina búlgara es Cheverme - un cordero entero asado en un asador. Este plato es típico de la región de Ródope, pero también se sirve en todo el país.

Las patatas son un ingrediente principal en muchas recetas búlgaras. Los platos de patata más populares incluyen Ogreten (gratinado), Patatnik (en la región de Ródope), estofado de patatas y patatas fritas.

La cocina de Bulgaria también consta de varios embutidos y otras delicias de carne. La salchicha plana es la más famosa de todas. Se prepara en todo el país, pero tiene la tradición más larga en la ciudad de Gorna Oryahovitsa. Otro manjar popular son los Banski Starets (el "Viejo Bansko"). Como sugiere el nombre, se sirve en Bansko. En Elena y la región conocida como Elena Balcanes, una especialidad es la Pierna de cerdo Elena, preparado con carne de cerdo en salazón.

Esta breve introducción solo toca los diversos platos y bebidas búlgaros. Para conocer a fondo la magia culinaria del país, es necesario visitar todas las regiones donde las recetas tradicionales se mantienen con orgullo y las delicias culinarias se ofrecen constantemente.


Ejemplo de plan de dieta VSG

Su cirujano bariátrico de México o su equipo de nutrición le proporcionará un modelo de plan de dieta preoperatoria de manga gástrica mucho antes de la cirugía programada. La dieta preoperatoria para pacientes con VSG generalmente incluye:

  • dos o tres batidos de proteínas repartidos en un día,
  • verduras cocidas o crudas según su elección,
  • dos porciones diarias de proteína magra (carne molida, pescado, pavo, pollo, tofu y huevos), y
  • batidos de leche sin azúcar.

NOTA IMPORTANTE: La pasta, el pan, las patatas y el arroz no deben formar parte del plan de dieta de la manga gástrica antes de la cirugía.


El médico brujo y la cura # 8217

Después de unos años de vida de casado, este chico descubre que ya no puede actuar. Va a su médico, y su médico intenta algunas cosas, pero nada funciona. Finalmente, el médico le dice: & # 8220 Esto está todo en tu mente & # 8221 y lo deriva a un psiquiatra.

Después de algunas visitas al psiquiatra, el psiquiatra confiesa: "No sé cómo podría curarse usted". Finalmente, el psiquiatra lo deriva a un médico brujo.

El médico brujo le dice: & # 8220Puedo curar esto & # 8221 y arroja un poco de polvo a una llama, y ​​hay un destello de humo azul ondulante & # 8230. El médico brujo dice & # 8220 ¡Esto es una curación poderosa, pero solo puedes usarlo una vez al año! ¡Todo lo que tienes que hacer es decir & # 8216123 & # 8217 y se elevará todo el tiempo que desees! & # 8221

El tipo luego le pregunta al médico brujo & # 8220¿Qué pasará cuando & # 8217 termine? & # 8221 El médico brujo dice & # 8220 todo lo que tienes que decir es & # 82161234 & # 8217 y bajará. ¡Pero tenga en cuenta que no volverá a funcionar durante un año! & # 8221

El chico se va a casa y esa noche está listo para sorprender a su esposa con la buena noticia & # 8230. Entonces él está acostado en la cama con ella y dice & # 8216123 & # 8217, y de repente tiene una erección.

Su esposa se da vuelta y dice & # 8220¿Para qué dijiste & # 8216123 & # 8217? & # 8221


En el burdel

Dos borrachos visitan un burdel. La Señora les echa un vistazo y le susurra a su gerente: & # 8220 Ve a poner muñecos inflables en 2 dormitorios. Estos chicos están demasiado borrachos para darse cuenta & # 8221.

Una hora más tarde, los dos borrachos comienzan a tambalearse a casa. Durante el camino a casa, un chico dice: & # 8220 Creo que mi chica estaba muerta, nunca se movió ni hizo ningún sonido & # 8221.

El segundo dice: & # 8220 ¡Creo que la mía era una bruja! & # 8221

& # 8220¿Por qué piensas eso? & # 8221 pregunta el amigo.

& # 8220Bueno, le mordí el culo, se tiró un pedo en mi cara y luego salió volando por la maldita ventana & # 8217 !! & # 8221


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