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Brócoli con judías verdes al horno

Brócoli con judías verdes al horno

Desenvuelve el brócoli en los ramos y hiérvelos en agua con sal durante 5 minutos. Hervir los frijoles lavados, pelados y cortados en trozos.

Engrasa un bol de yena con aceite y cúbrelo con pan rallado. Batir los huevos con crema agria y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Mezcle el brócoli con las judías verdes y póngalos en el bol de yena, luego agregue los huevos batidos con crema agria.

Coloca el plato en el horno precalentado a 180 grados C y déjalo por 20-25 minutos. Retirar el bol y espolvorear el queso rallado y poner el bol durante otros 5 minutos en el horno.


Receta baja en carbohidratos

Más bien, brócoli horneado con mucho queso, de todo tipo y colores y naciones. Es decir, las sobras del frigorífico. Y no solo. Porque compraste y sobre todo porque pensé que mi stock de quesos en la nevera había bajado, es decir, había bajado de siete tipos a seis. Además de unas costillas ahumadas. Además, algunos frijoles la llamaron en francés, frijoles flageolet. Es decir, tiene frutos verdes, es muy sabroso y muy atractivo. Usé alrededor de 100 gramos de una lata. De todos modos, déjame decirte.

Ingredientes para varias porciones:

& # 8211 2 piezas de brócoli, unos 500 gramos ambos después de la limpieza

& # 8211 100 gramos de frijoles flageolet enlatados (sin compromiso, solo para que sea verde también)

& # 8211 unos 100 gramos de costillas ahumadas

& # 8211 1-2 cucharadas de aceite de oliva

& # 8211 mucho queso & # 8211 puse unos 3 platos & # 8211 mozzarella, un queso con franjas azules de moho que ya no sé cómo se llama y unos trozos de una especie de queso dulce

& # 8211 100 gramos de queso rallado porque el queso no fue suficiente

& # 8211 sal, pimienta al gusto

Sabes que te dije en un post anterior que me quedaba un poco de jugo de la crema de champiñones, bien guardado para su uso posterior. Eh, ahora vale la pena. Lo pones a hervir con un poco más de agua & # 8211 que haya sido un total de unos 3 litros y un poco de sal para estar en el que agregué las flores y los manojos de brócoli lavados. Aquí el tallo de brócoli no se agrega como coliflor porque parece un poco demasiado fuerte. Por favor, si quieres, inténtalo. Quién sabe qué sabor milagroso tenía. Aunque no lo creo. Finalmente, dejo que hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Si quieres que sea más al dente, puedes limitarte a menos.

Mientras tanto, no paramos de silbar alrededor de la olla de brócoli. Pongo en la misma sartén un poco de aceite de oliva y costillas ahumadas y lo sofreí durante 5 minutos. No puedo decir qué olores habían invadido la cocina, toda la casa y mis pulmones que se comunicaban directamente con mi estómago. Pero queda un largo camino por recorrer.

También comencé a preparar la salsa. Batí los 4 huevos frenéticamente en un bol. Agrega un poco de sal aquí también. También agregué crema agria y queso rallado y la salsa está lista. El brócoli estaba listo según la prueba del tenedor, escurrí toda el agua porque no podía reciclarlo así indefinidamente y comencé a juntarlos todos para que la mesa se viera bien.

En la misma bandeja de hiena que usé mucho, dispuse muy bien las palomitas de brócoli hervidas. Dividí en partes iguales en toda el área alrededor de 100 gramos de frijoles flagelos & # 8211 no grano a grano ya que el estómago estaba haciendo demasiado escándalo, ya se estaba comunicando directamente conmigo y no había nada bueno. Los frijoles están enlatados, listos para cocinar & # 8211 créanme, la prueba del tenedor es totalmente innecesaria. De lo contrario, si lo compraste en granos, las cosas empeorarán y será mejor que te rindas. Hice lo mismo con las costillas igualmente esparcidas. Vierta la salsa lo más uniformemente posible. Y encima, corta más o menos todo el resto de quesos. Además, igualmente, no molestar a los clientes. Con muy buen aspecto, pongo la bandeja sin taparla con papel de aluminio en el horno y la dejo reposar allí unos 15-20 minutos. Esta vez, la prueba de la bifurcación ya no funciona, pero la prueba ociométrica funciona. Cuando se hace el huevo, significa que todo está hecho. Retirar, dejar enfriar y darle al estómago el derecho a estar en silencio.

Un cálculo rápido de los carbohidratos nos dice que el brócoli tiene 5.35 gramos por cada 100 gramos cuando se hierve. Cabe mencionar, sin embargo, que este brócoli (incluso hervido) es una auténtica bomba de vitaminas y minerales: hierro, calcio, magnesio, vitamina C (el doble que una naranja), vitamina K, potasio, etc., etc. Frijoles, estaba escrito en la lata que pesaba 12,1 gramos por 100 gramos. Al estar dividido en partes iguales y aproximadamente 6 porciones de lo que hice, significa que recibí alrededor de 2 gramos por porción & # 8211 vienen 3, con batidos. Cálculo simple, porque el resto no son carbohidratos. Entonces, con mucho batir alrededor de 10 gramos de carbohidratos por porción, tendrá más de 100 gramos. ¡Así que cocine y disfrute!


Albóndiga vegana (vegetal)

• Ingredientes y costos (total: 24 lei):
2 litros de agua (6 tazas)
300 gramos de champiñones - 2 lei
150 gramos de guisantes - 1 leu
200 gramos de judías verdes y # 8211 1 leu
100 gramos de maíz - 1 leu
300 gramos de patatas (2 patatas) - 0,50 lei
250 gramos de zanahorias (2 zanahorias) - 0.50 lei
200 gramos de cebollas (2 cebollas) - 0.30 lei
200 gramos de chirivía (1 chirivía) - 0,60 lei
40 gramos de ajo (8 dientes de ajo) - 1 leu
6 hojas de laurel
30 granos de pimienta (se pueden quitar después de hervir)
1 cucharadita de Himalaya fresco (10 gramos)
Agar - Agar 25 gramos, 15 lei. (El agar agar es un gelificante natural, vegetal, orgánico, insípido o inodoro. Se obtiene a partir de las algas y tiene un poder gelificante muy elevado. Es rico en vitaminas y minerales).

• Valores nutricionales:
Calorías totales:
950 kcal.
Proteína: 32 gramos.
Carbohidratos: 200 gramos.
Fibra: 60 gramos.
Grasas no saturadas: 5 gramos, de los cuales Omega-3 (25%), Omega-6 (10%).
Vitaminas y minerales: Calcio (71%), Cobre (320%), Hierro (260%), Magnesio (90%), Manganeso (190%), Fósforo (150%), Potasio (115%), Selenio (110%), Sodio ( 20% de verduras + 500% de sal sin sal), Zinc (90%), Vitamina A (1600%), Vitamina C (160%), Vitamina E (50%), Vitamina K (105%), Vitamina B1, B2 , B3, B5, B6 (150%), Ácido Fólico (110%), Colina (65%) Total de la dosis diaria mínima recomendada.

• Método de preparación:
Poner a hervir la cebolla cortada en 4 trozos, la zanahoria picada, la chirivía picada junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta y dejar hervir durante 25 minutos. Luego agregue el maíz, los guisantes, las judías verdes y las papas en cubitos durante otros 15 minutos. Luego, retire las verduras del agua (los granos de pimienta se pueden quitar si no le gustan). Coloque las verduras en tazones de manera uniforme. Agrega sal (puedes poner 2 cucharaditas, es decir 20 gramos si te gusta más salado) con ajo picado (si te gusta el sabor del ajo puedes agregar otros 3-4 dientes, no mucho) en el jugo de verdura y dejar cocer por otros 5 minutos. Retire el ajo, luego agregue Agar-Agar (25 gramos) en el agua de ajo colada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ojo, para no tener problemas con el agar-agar, para no hacer grumos, es bueno disolverlo en un poco de agua antes de ponerlo en la olla. La composición se vierte sobre las verduras de manera uniforme. Dejar enfriar hasta que esté listo. ¡Buen apetito! Se estiman costos y valores nutricionales.


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Judías verdes al horno y brócoli

Judías verdes al horno y brócoli de: frijoles, brócoli, huevos, crema agria, sal, pimienta, queso.

Ingrediente:

  • 200 g de judías verdes
  • 1 micro de brócoli
  • 100 g de queso
  • 5 huevos
  • 50 ml de nata
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de aceite y pan rallado

Método de preparación:

Desenvuelva el brócoli en manojos y hierva en agua con sal durante 5 minutos. Hervir los frijoles lavados, pelados y cortados en trozos.

Engrase un cuenco de hiena con aceite y cubra con pan rallado. Batir los huevos con la nata y sazonar al gusto con sal y pimienta. Mezclar el brócoli con las judías verdes y colocar en el cuenco de hiena, luego agregar los huevos batidos con la crema.

Colocar el plato en el horno precalentado a 180 ° C y dejar actuar durante 20-25 minutos. Retirar el bol, espolvorear el queso rallado y colocar el plato otros 5 minutos en el horno.


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1 kg de champiñones,
1 kg de judías verdes,
2 cebollas
5-6 dientes de ajo,
sal, aceite, pimienta, pimentón,

Pelar una calabaza, rallarla y cocinar en agua con sal al gusto.

Los frijoles se parten en pedazos, se hierven y se escurren.

Cortar la cebolla en trozos pequeños y cocinar en aceite durante 3 minutos.

Preparar una bandeja forrada con pan rallado en la que poner los champiñones mezclados con judías verdes, y poner encima la cebolla endurecida y dejar en el horno 20 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar, servir con salsa de ajo.


Cómo hacer judías verdes con huevo y crema agria en el horno.

Judías verdes fieles si está fresco, se limpiará por los extremos, se lavará y se pondrá a hervir en agua con una pizca de sal, luego se escurrirá y enfriará.

a vas Jena o cerámica (el tamaño del recipiente dependerá de las cantidades), en el que se colocará aceite vegetal, voluntad judías verdes fideluta, Tomates cortado en rodajas, sazonado con un sal y pimienta en polvo, luego huevos golpeado junto con smantana y parmesano.

El plato se pondrá en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, hasta gratinar la cara.

Judías verdes fideluta, cocida al horno con o si crema agria, se puede servir caliente, decorado con 1-2 cucharadas de crema agria y decoradas con perejil fresco finamente picado.


Judías verdes con huevo y crema al horno & # 8211 receta con beneficios

¿Te gustan las judías verdes? Te ofrecemos una atractiva receta con vainas de frijoles, huevo y nata, recomendado por el Dr. Marc Bosquet en uno de sus recetarios de salud.

Las judías verdes pueden ser especialmente sabrosas si sabemos cocinarlas. En combinación con lácteos se vuelve delicioso.

Judías verdes con crema agria y huevo al horno

El autor de esta receta menciona que las judías verdes pueden incluirse en curas de gran valor nutricional y terapéutico.


Judías verdes con huevo y crema horneada - receta con beneficios

¿Te gustan las judías verdes? Te ofrecemos una atractiva receta con vainas, huevo y nata, recomendada por el Dr. Marc Bosquet en uno de sus recetarios de salud.

Las judías verdes pueden ser especialmente sabrosas si sabemos cocinarlas. En combinación con lácteos se vuelve delicioso.

Judías verdes con crema agria y huevo al horno

El autor de esta receta menciona que las judías verdes pueden incluirse en curas de gran valor nutricional y terapéutico.

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Como otras legumbres, las judías verdes son ricas en fibra, proteínas, ácido fólico y minerales. Se considera un alimento energizante.

Así es como se ve su perfil nutricional (125 g de judías verdes):

Las judías verdes tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas.

Una revisión reciente ha demostrado que las judías verdes pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, presión arterial alta, enfermedad coronaria o síndrome metabólico.

Un estudio reciente mostró que un breve escaldado de las vainas de judías verdes seguido de congelación no afecta significativamente la cantidad de antioxidantes (carotenoides).

Necesitamos saber que cocinar al vapor o a fuego lento conserva mejor los nutrientes.

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Las judías verdes se limpian de tallos e impurezas. Lavar bien, luego hervir en agua con sal. Después de que las vainas se hayan ablandado, se drenan.

Calentar una sartén con 50 g de mantequilla y añadir las judías. Hornea por unos minutos.

Mientras tanto, coloque la mantequilla restante (50 g) en un bol. Agrega la crema agria y las yemas de huevo. Frote bien con una cuchara.

Las vainas endurecidas se dejan enfriar, luego se agrega la composición anterior de huevos y crema.

Mezcle bien y transfiera todo a un bol de yena o una bandeja para hornear pequeña. Espolvoree pan rallado o queso rallado encima.

Poner en el horno caliente y dejar actuar durante 10 minutos.

Una porción de este plato de judías verdes se puede servir con una ensalada verde. Es igual de bueno, cálido y frío.

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1. Marc Bosquet, Judías verdes con huevo y crema, 500 recetas naturales para la salud y la belleza, Nicol Publishing House, Bucarest, 2011, págs. 45, 107-1082. Alimentos más saludables del mundo, judías verdes: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=134

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