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Receta de canapés de pepino, oliva y centeno

Receta de canapés de pepino, oliva y centeno

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Este aperitivo fácil se prepara rápidamente. El pan de centeno alemán se cubre con una crema de queso azul para untar, una rodaja de pepino y una rodaja de aceituna.

44 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 1 pepino grande
  • 85 g de queso crema, ablandado
  • 4 cucharadas de aderezo para ensalada de queso azul
  • 450 g de pan de centeno alemán, cortado en cuadrados de 4x4 cm
  • 15 aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Con las púas de un tenedor, marque el pepino sin pelar a lo largo por todos los lados. Corta el pepino en círculos de 5 mm de grosor.
  2. En un tazón pequeño, combine el queso crema y el aderezo de queso azul. Unte la mezcla de queso sobre el pan de centeno. Cubra con una rodaja de pepino y una rodaja de aceituna.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(50)

Reseñas en inglés (29)

por CINDY3539

¡¡GENIAL!! Pele y sembré el cuke. Luego exprime el exceso de humedad en una toalla de papel. Picado y mezclado con la mezcla de queso crema. Contar 15 aceitunas, exprimir un poco el exceso de humedad con una toalla de papel, picarlas y mezclarlas. Unta sobre pan de centeno, ¡qué éxito! Esto es un guardián.-14 de noviembre de 2002

por Nikki_D

Sencillo y elegante. Me gusta tostar el pan, y la masa madre o las rosquillas francesas también son geniales. Hay alguien que siempre pide la receta cada vez que la llevo a una fiesta o reunión. Gran receta para guardar en su colección de aperitivos --- Incluso para la persona a la que no le gusta estar en la cocina, todos conocemos uno o dos de ellos: o) -31 de diciembre de 2002


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Obtuve esta receta de una de mis clases de cocina en la universidad. Es el tipo de aperitivo & # 34 a la antigua & # 34, pero que hace una hermosa exhibición en el plato y nunca me llevo nada a casa porque desaparecen rápidamente.

La receta original rinde 10 porciones

Ingredientes

1 pepino grande
1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
1/4 taza de aderezo para ensalada de queso azul
1 (1 libra) de pan de centeno cóctel de hogaza
15 aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas

Direcciones

  1. Con las púas de un tenedor, marque el pepino sin pelar a lo largo por todos los lados. Corta el pepino en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
  2. En un tazón pequeño, combine el queso crema y el aderezo de queso azul. Unte la mezcla de queso sobre las rebanadas de pan de centeno. Cubra con una rodaja de pepino y una rodaja de aceituna.

Nutrición

Calorías: 190 kcal
Hidratos de carbono: 23,1 g
Colesterol: 11 mg
Grasas: 8,7 g
Fibra: 1,6 g
Proteínas: 5,3 g
Sodio: 507 mg


Nueces, frutas y queso y ndash, estos canapés de verduras están cargados de sabores y texturas deslumbrantes.

También son ideales si no tiene gluten. A diferencia de los canapés convencionales, no hay pan en esta receta.

En lugar de tostar una baguette o cortar masa madre, la base crujiente aquí es la manzana.

Sí, rondas gruesas de manzana firme y crujiente se cubren con queso feta batido suave, avellanas tostadas y una ligera llovizna de miel.

Es tan ligero, fresco y delicioso, que ni siquiera te perderás el pan.


TREINTA Y CINCO RECETAS CLÁSICAS DE CANAPÉS

TREINTA Y CINCO CANAPÉS CLÁSICOS Recetas para un evento de té de la tarde. Fácil de hacer y delicioso para comer.

Cubra círculos finos de pan frito o tostado con huevos duros picados, coloque una anchoa rizada en el centro de cada pieza y sirva caliente o frío, adornando con perejil picado o alcaparras.

Corte finas rebanadas de pan en formas elegantes, tueste, unte con mantequilla y coloque una anchoa rizada en el centro alrededor de media pimola. Rellenar los espacios con las claras picadas y las yemas tamizadas de los huevos duros y bordear con las alcaparras picadas o el perejil.

Sirva las aceitunas sin hueso en rondas de pan frito con una anchoa enrollada alrededor de cada aceituna. Llene el espacio hasta el borde con aceitunas picadas o anillos de huevos duros. Adorne con berros.

Freír pequeñas rondas de pan en mantequilla clarificada, espolvorear con queso rallado, sazonar con sal y pimienta de cayena, y poner en el horno hasta que el queso se derrita. Sobre estos canapés se pueden colocar filetes de anchoas y se pueden servir fríos o calientes, aderezando con perejil picado.

Machaca las anchoas hasta obtener una pasta suave con mantequilla y sazona con pimienta de cayena y jugo de limón. Unte sobre tiras de pan tostado o pan y coloque tiras de anchoa en cada pieza. Rellene los espacios intermedios con huevos duros picados por separado.

Picar los berros y los encurtidos con las yemas de los huevos duros y frotar hasta obtener una pasta suave con mantequilla. Untar sobre tiras de pan frito o tostado y colocar una anchoa sobre cada una.

Cortar tomates grandes, cortar círculos de pan para que quepan y tostar o freír el pan. Colocar una rodaja de tomate en cada pieza, poner una pimola en el centro, enrollar una anchoa alrededor y bordear con mayonesa dura, utilizando la manga pastelera y el tubo. Sirva helado.

Batir dos huevos, una cucharada de mantequilla derretida, una cucharadita de salsa de anchoas y sal y pimienta de cayena para sazonar. Agregue tres cucharadas de queso rallado y una cucharada de harina mojada con crema. Extienda espesamente sobre pequeñas rebanadas de pan tostado y hornee hasta que se doren.

Picar finamente dos huevos duros, mezclar hasta obtener una pasta suave con mantequilla derretida, sazonar con esencia de anchoa y servir en pequeños círculos o cuadrados de tostadas con mantequilla.

Untar tiras de pan tostado con caviar untado hasta obtener una pasta suave con mantequilla, espolvorear con berros picados y servir frío.

Calentar el caviar con suficiente nata para humedecer, esparcir sobre rondas de pan frito o tostado y espolvorear con yemas de huevo duro frotadas a través de un colador fino. Adorne con berros.

Unte rondas finas de pan de centeno tostado con caviar, sazonado con jugo de limón. Coloque una rodaja de huevo duro sobre cada uno y sirva con una guarnición de perejil.

Unte las tostadas en cuadritos delgados con caviar aderezado con jugo de limón, espolvoree con perejil picado y bordee con huevos duros picados. Adorne con limón y perejil.

Pica fina, aceitunas, pimientos y pepinos encurtidos. Sazone el caviar con jugo de limón y extiéndalo sobre círculos de pan frito o tostado. Cubrir con una fina capa de la mezcla picada.

Unte la mantequilla sobre rebanadas finas y redondas de pan de centeno o pan integral de Boston y coloque una rebanada fina de pepino, que se ha sumergido en aderezo francés, en cada pieza. Retirar la yema de las rodajas de huevo duro, colocar el anillo de clara sobre el pepino y rellenar el centro con caviar.

Sazone el caviar con jugo de limón y extiéndalo sobre rondas de pan tostado. Coloque una ostra sobre cada pieza y sirva en un plato con una guarnición de berro y limón.

Mezclar el caviar con una crema con jugo de limón y extender sobre una tostada con mantequilla cortada en cuadrados o diamantes. Adorne con huevos duros, picados finamente, y espolvoree con cebolla picada. Se pueden utilizar anchoas sin piel y deshuesadas en lugar de caviar.

XVIII

Calentar una lata de caviar con un poco de mantequilla derretida, sazonar con jugo de limón y pimienta de cayena, y servir sobre pequeños cuadrados de tostadas calientes con mantequilla.

Freír pequeñas rondas de pan en mantequilla, escurrir y enfriar. Picar los berros muy finos, frotarlos hasta obtener una pasta con mantequilla y esparcirlos sobre la tostada. Espolvorear con sal y pimentón, cubrir con caviar aderezado con jugo de limón y servir con una guarnición de berros.

Unte rondas gruesas de pan fresco con mantequilla y pasta de anchoas, cubra con carne de cangrejo, espolvoree con pimiento verde picado, presione firmemente y sirva con una guarnición de berros.

Frote hasta obtener una pasta suave las yemas de los huevos duros y una cantidad igual de sardinas sin piel y deshuesadas, sazonando con jugo de limón. Unte sobre tiras estrechas de tostadas con mantequilla y sirva caliente o fría.

Escurrir y deshuesar las sardinas. Saltee en mantequilla, sazone con sal, pimienta de cayena y jugo de limón, y sirva caliente sobre pequeñas tiras de pan tostado con mantequilla.

XXIII

Escurrir, pelar, deshuesar y triturar las sardinas. Frote hasta obtener una pasta suave, humedeciendo con mantequilla derretida y jugo de limón. Untar sobre pequeños círculos de pan, poner un anillo de clara de huevo duro en el centro, rellenar el espacio con aceitunas picadas y rodear con la yema tamizada. Sirve con berro o perejil.

Tostar pequeñas rebanadas de pan de centeno y untar con sardinas, machacarlas hasta obtener una pasta y untarlas hasta que queden lisas con mantequilla. Organizar filas alternas de yemas y claras de huevo duro picadas, decorar con perejil y servir.

Frote las sardinas deshuesadas y sin piel hasta obtener una pasta con mantequilla y las yemas de los huevos duros, sazonando con pepinillos picados y perejil, jugo de limón y mostaza. Extender la pasta en rondas o tiras de pan frito, colocar una sardina pelada y deshuesada sobre cada pieza, calentar bien y servir.

Untar rondas de pan frito con salmón ahumado picado y cubrir con mayonesa a la que se le han añadido alcaparras picadas, aceitunas y cebolla. Adorne con berros y sirva frío.

XXVII

Freír pequeñas rondas de pan, untar con pasta de anchoas, colocar una rodaja de tomate sobre cada una y servir helado, decorando con berros o perejil.

XXVIII

Espolvorear rondas de pan frito con queso rallado, calentar hasta que el queso se derrita y servir bien caliente.

Unte rondas de pan frito con caviar aderezado con jugo de limón, coloque una rodaja de huevo duro sobre cada una y espolvoree con berros picados.

Frote el jamón picado hasta obtener una pasta suave, humedeciendo con crema, leche o mantequilla derretida. Unte sobre pequeñas rondas de pan frito, espolvoree con queso parmesano rallado y cayena, y dore en un horno caliente.

Unte pequeñas tiras de pan con mantequilla y espolvoree con sal y pimentón. Cubra con queso rallado, hornee hasta que el queso se ablande y sirva inmediatamente.

XXXII

Unte con mantequilla pequeñas rondas de pan tostado, cubra con finas rodajas de queso suizo o espolvoree con queso suizo rallado, dore en el horno y sirva caliente.

XXXIII

Unte el queso rallado en pequeñas rondas de pan sazonado con sal y cayena y hornee hasta que el queso se derrita. El pan se puede untar con mostaza francesa antes de poner el queso.

XXXIV

Frote dos hígados de pollo hasta obtener una pasta suave con mantequilla, sazone con sal y pimentón, extienda sobre rondas de pan frito y sirva caliente.

Mezcle cantidades iguales de pollo, jamón o lengua cocidos picados con un poco de salsa de crema muy espesa. Sazone con curry en polvo y jugo de limón. Unte en pequeñas rondas de pan tostado y sírvalo caliente, o haga sándwiches de pan tostado con la mezcla entre ellos.


Resumen de la receta

  • 1 pepino grande sin semillas (pelado y cortado en longitudes de 3 pulgadas)
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de azucar
  • ½ cucharadita de sal
  • 36 rebanadas de centeno de fiesta (o 18 de pan de centeno)
  • 12 onzas de queso crema (ablandado)
  • 1 cebolleta (finamente picada)
  • 1 pepino persa (en rodajas finas)
  • Pimienta negra recién molida

Con un rallador de caja, ralle el pepino en forma gruesa a lo largo, deteniéndose cuando llegue al centro con semillas. Transfiera el pepino a un tazón y agregue el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Deje reposar durante 15 minutos.

Si usa rebanadas de pan de centeno, use un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para cortar 36 rondas del pan. Cubrir con una toalla ligeramente humedecida.

Transfiera el pepino rallado a un colador para escurrir y exprimir el exceso de líquido. Regréselo al tazón y agregue el queso crema y la cebolleta. Extienda el queso crema de pepino en las rondas de pan, cubra cada una con una rodaja de pepino persa y coloque en una fuente. Espolvorear con pimienta y servir.


Canapés

Perfecto como refrigerio, almuerzo o aperitivo de fiesta. El salmón ahumado se mezcla con queso de hierbas suaves y se unta sobre tortillas de harina.

Elaborado con eneldo fresco, pan de centeno para cóctel, pepinos, queso crema, mezcla de aderezo para ensaladas ranch, mayonesa, crema agria

Usar masa de palitos de pan como base de pizza es bastante brillante. No solo puedes aprovechar el sabor del ajo, sino que tienen el tamaño perfecto para mini.

Elaborado con pimienta de cayena, jugo de limón, mostaza, mantequilla o queso crema, pan, huevos duros, sardinas enlatadas en aceite, mayonesa

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Elaborado con pan francés, queso de cabra, miel, hierbas, agua, vinagre balsámico

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con bagel, salsa de espagueti, queso mozzarella, pepperoni

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con pan francés, mantequilla o margarina, mezcla de aderezo ranch para ensaladas

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

No es exactamente la pizza de frutas que podrías estar imaginando. El queso feta y las aceitunas kalamata con menta fresca forman un aderezo fresco y salado que se equilibra brillantemente con lo dulce y crujiente.

Elaborado con aceite de oliva, mantequilla, sal, masa para pizza, pera, queso de cabra, cebolla morada

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con miel o sirope de arce, baguette, aceite de oliva, queso Gorgonzola

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Sabroso aperitivo de fiesta o Navidad con aguacate verde y pimiento rojo picado. ¡Muy fácil de hacer también!

Elaborado con queso parmesano, queso azul, queso mozzarella, masa de pan congelada, aceite de oliva, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo, cebolla morada, tomates ciruela

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Las bolas de queso bocconcini (mozzarella) marinado, los tomates cherry, la albahaca y la rúcula se apilan sobre rebanadas asadas de pan rústico o artesanal.

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con tortillas de harina, queso crema, espinaca picada congelada, piñones, trocitos de tocino

Hecho con mantequilla o margarina, mayonesa, arándanos, nueces, sal, pimienta negra, pan, pollo cocido, lechuga.

Elaborado con pan de molde, sal condimentada, pepino, queso crema, mayonesa, cebollino seco, eneldo.

Elaborado con levadura de máquina de pan, ajo, mantequilla, leche, harina de pan, queso parmesano, cebollino fresco, azúcar, sal

Método: máquina de pan
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con pan francés, queso mozzarella, queso ricotta, ajo, hierbas italianas secas, sal, pimienta negra

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pan, queso crema, dátiles

Elaborado con sal y pimienta, mantequilla, canela o nuez moscada, pan, queso crema, piña, nueces

Elaborado con pasta cabello de ángel, tomates Roma, aceite de oliva, sal, pimienta negra, albahaca fresca, ajo.

Método: microondas, estufa, horno, parrilla al aire libre
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pimienta de cayena, perejil, pan de pita, espinaca congelada, levadura, cebolla, tomates, champiñones frescos, ajo, albahaca.

Método: estufa, horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con albahaca fresca, tomates, mostaza seca, vinagre de vino blanco, queso azul, mayonesa, sal y pimienta, solomillo deshuesado, aceite de oliva, pan baguette.

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con queso parmesano, pan francés, mantequilla, ajo, eneldo fresco

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con mantequilla de miel, azúcar, mezcla para muffins de pan de maíz, huevo, leche

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con queso parmesano, pan francés o viena, mantequilla o margarina, sal de ajo

Método: microondas
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con salsa, tortillas de harina, chiles verdes cortados en cubitos, queso crema, queso cheddar, queso monterey jack, cebolla verde, aceitunas maduras, salsa de pimiento picante

Hecho con rondas de pan de centeno, mayonesa, cebolla, queso cheddar, carne en conserva, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, ajo

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pan de centeno cóctel, carne molida, salchicha, cebolla, queso procesado, orégano seco, salsa Worcestershire

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con rábano picante preparado, rosbif, queso crema

Elaborado con pasta de anchoas, harina, agua, levadura, sal, azúcar, orégano seco, aceite de oliva, ajo, aceitunas kalamata

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con pimientos o cebollino rojos y amarillos, pepinillos encurtidos, tortillas de harina o de trigo integral, mayonesa, queso Monterey Jack o americano, pavo en rodajas, espinacas tiernas

Elaborado con corazones de alcachofa, tortillas de harina, queso crema, pechuga de pavo, queso suizo, aderezo ranch para ensaladas, espinacas, aceitunas negras, pimiento rojo

Elaborado con tomate, atún en aceite, mayonesa, aceite de oliva, cebolla, apio, jugo de limón, pan italiano

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con queso crema, crema agria, ajo, jugo de limón, chile en polvo o condimento para tacos, orégano, comino, sal y pimienta, tomate, pimiento verde.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con rúcula o albahaca fresca, sal kosher y pimienta recién molida, pan italiano, ajo, aceite de oliva, carne de almeja picada, tomates

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con filetes de anchoa, orégano, tomates ciruela, queso mozzarella, aceite de oliva, sal, pan italiano, pimienta negra, ajo

Hecho con tortillas de harina, queso crema, queso monterey jack, chiles verdes, crema agria, cebollas verdes, frijoles negros

Hecho con agua, bulbos de ajo, aceite de oliva, romero fresco, caldo de pollo, harina de pan, azúcar, levadura rápida, sal, leche.

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con mantequilla, ajo en polvo, pimienta de cayena, pan francés, queso mozzarella

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pan blanco, huevos duros, mayonesa, sal y pimienta, eneldo fresco, mantequilla.

Elaborado con pan de cóctel, mayonesa, queso parmesano, cebolla, leche

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con zanahorias, aceitunas negras, pimientos rojos o verdes, queso crema, mezcla de aderezo para ensalada Ranch, cebollas verdes, tortillas de harina, apio

Elaborado con pan francés o italiano, mantequilla, ajo, jengibre, sal, pimiento rojo molido

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con tortillas de harina, chiles verdes, queso crema, pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, queso cheddar fuerte, cebollas verdes, aceitunas verdes rellenas, aceitunas negras

Elaborado con mantequilla, jamón, mayonesa, mostaza de Dijon, queso cheddar, pan de sándwich

Elaborado con aceite de oliva, ajo, pan francés, salchicha andouille, camarones, queso Gouda, cebolla, pimiento verde

Método: estufa, horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pan de molde blanco, sal y pimienta, queso crema, nueces, perejil, cebolla, pimiento verde, jugo de limón, nuez moscada molida

Elaborado con perejil, chile en polvo, tortillas de harina, pepperoni, queso parmesano, Romano y Asiago, queso crema, cebolla picada seca, sal de ajo, pimienta negra.

Recetas deliciosas para pasteles de terciopelo rojo, cupcakes y tartas de queso.

No debe confundirse con la leche evaporada, la leche condensada azucarada es muy dulce (y muy pegajosa) y se usa principalmente en postres.

La cerveza hace que los rebozados sean mejores, la carne más tierna y las salsas más sabrosas.

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Canapés

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Hecho con cilantro o perejil fresco, pimientos de plátano, ajo, rosbif cocido, queso crema, zanahoria, calabacín, eneldo, jamón cocido

Hecho con margarina, queso mozzarella, carne molida, cebolla, pimiento verde, salsa de tomate, mezcla de salsa para espaguetis, masa refrigerada para rollos de media luna

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con fresas, pan de pasas, queso crema

Elaborado con baguette, pimiento rojo molido, crema de espinacas, mayonesa, queso feta, ajo

Método: horno, microondas
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con ensalada de verduras mixtas para bebés o hojas de espinaca, vinagreta o aderezo balsámico ligero para ensaladas, pan de pita, aceite de oliva, queso parmesano, condimento italiano y albahaca fresca.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con cilantro fresco, salsa cremosa, harina leudante, azúcar, sal, mantequilla o margarina, queso Monterey jack, crema mitad y mitad o crema batida, pavo ahumado deli

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con solomillo de ternera, miel, panela, focaccia, aceite de oliva, cebolla dulce, vino tinto seco, vinagre de vino tinto

Método: horno, parrilla al aire libre
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pan de sándwich blanco, salmón ahumado, eneldo, queso crema batido

Elaborado con albahaca fresca, queso de cabra, corazones de alcachofa, pimientos rojos, trozos de carne de cangrejo, sal marina y pimienta, pan de masa madre, aceite de oliva, ajo.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con tostada melba, tocino, champiñones frescos, mayonesa

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con eneldo fresco, pepino, ajo y queso para untar con hierbas, pan de cóctel de centeno, jamón

Hecho con queso mozzarella, galletas refrigeradas, sal, carne molida, pasta de tomate, cebolla picada instantánea, condimento italiano.

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con orégano seco, albahaca seca, ajo, harina para todo uso, masa de pan blanco congelado, corazones de alcachofa marinados, queso parmesano

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con salsa taco o picante, queso crema, chiles verdes, jalapeños, tortillas suaves, crema agria

Elaborado con crema agria, mostaza de Dijon, estragón fresco, rábano picante preparado, solomillo de ternera, pimienta negra, aceite en aerosol antiadherente, jugo de limón, berros, francés.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con cuadritos de centeno, mantequilla, jamón, perejil fresco, cebolla

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con champiñones, castañas de agua en rodajas, pavo molido, salsa de pescado, jugo de limón, salsa de soja, tomates ciruela, cilantro, lechuga mantecosa, salsa de chile tailandesa

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con pan integral de centeno, queso crema, jamón relleno ligero, salsa de arándanos integrales

Elaborado con pimienta, sal de cebolla, kétchup, hígados de pollo, cebolla, mantequilla, huevos, mayonesa

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con orégano seco, queso parmesano, queso azul, gorgonzola o roquefort, ajo, aceite de oliva, masa de pizza, delicioso rojo, espinacas frescas, queso mozzarella

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con salsa Worcestershire, nueces picadas, queso cheddar fuerte, salsa de chile, mayonesa y aceitunas rellenas.

Elaborado con cebolla, pasta de tomate, pimienta negra, pepino, queso crema, queso azul, sal, pimiento rojo molido, pan blanco.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con queso americano, tortillas de harina, queso crema, jamón

Hecho con tortillas de harina, salsa, tomate ciruela, queso crema, crema agria, mezcla de condimentos para tacos, maíz, frijoles negros, cilantro

Hecho con baguette francés, cebolla, tomates, aceite vegetal, jugo de limón, cebollino fresco, menta fresca, ajo, carne de cangrejo, camarones.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con rábano picante blanco, patatas, aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo fresco, romero fresco, crema agria

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con eneldo fresco, salmón ahumado, chirivías, cebolla, manzana Granny Smith, harina para todo uso, huevos, sal y pimienta, crema agria

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con sal y pimienta, mayonesa, berros, pan blanco.

Elaborado con trozos de pollo blanco, apio, mayonesa, cebolla, estragón, pimienta negra, pan blanco, mantequilla, perejil, zanahoria

Elaborado con queso stilton, jugo de limón, pan de avena con miel, mantequilla, pera

Hecho con cebollas verdes, aceitunas maduras, pan de centeno de fiesta, mantequilla o margarina, queso cheddar

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con crema agria, perejil seco, mezcla para muffins de pan de maíz, huevo, leche, trocitos de tocino, Dijon o mostaza picante

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pepinillos encurtidos, pan blanco, dip, jamón, queso suizo

Hecho con salsa Worcestershire, orégano, muffins ingleses, salchicha de cerdo, carne molida, cebolla, producto de queso procesado, salsa para pizza, pan de centeno para fiestas

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pan de centeno cóctel, mayonesa, carne en conserva, queso suizo

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pan de molde blanco, queso de cabra, nata, proscuitto

Elaborado con tomate, tocino, mayonesa, mostaza de Dijon, pan blanco

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con aderezos para pizza, galletas refrigeradas, salsa para pizza, queso mozzarella

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con pimiento amarillo, pimiento rojo, queso crema, salsa, chile en polvo, sal, aguacate, jugo de limón, tortillas de harina, espinacas tiernas

Elaborado con pepino europeo, aguacate, mayonesa, jugo de limón, pimienta negra, pan de trigo, salmón ahumado

Hecho con tortillas de harina, queso crema batido, queso feta, cebollas verdes, arándanos secos.

Elaborado con baguette francés, sal, pimienta negra, ajo, aceite de oliva

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con berros frescos, huevos duros, mayonesa, mostaza de Dijon con miel, semillas de apio, sal y pimienta, mantequilla, pan integral

Elaborado con maní salado, jugo de naranja, queso crema, azúcar morena, extracto de vainilla, pan de canela y pasas, manzanas Golden Delicious

Hecho con pan, pimienta de cayena, mantequilla, queso para untar, semillas de apio, eneldo, salsa Tabasco, cebolla en polvo, salsa Worcestershire

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

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Pele el pepino, córtelo por la mitad a lo largo y córtelo transversalmente lo más fino posible. En un s. ( más )

¡¡Sándwiches de pepino !! Cubra el centeno de fiesta con queso crema y una rodaja de pepino, y deje t. ( más )

En un tazón pequeño, mezcle el queso crema batido y la mezcla de aderezo seco estilo italiano. Difundir igual p. ( más )

Corte los sándwiches después de ensamblarlos para evitar bordes desordenados y tener un aspecto más limpio. Encuentro. ( más )

Combine la crema fresca y el eneldo. Ensamblaje del sándwich: Unte un lado de cada rebanada de pan con. ( más )


Recetas escandinavas fáciles

Bollos de canela fáciles

Echa un vistazo a nuestros bollos de canela más fáciles de todos. Hornee y disfrútelo ahora o guárdelo para un desayuno de fin de semana, solo asegúrese de comerlos calientes del horno.

Gravadlax clásico

Este plato de salmón que se derrite en la boca se cura a la manera tradicional escandinava con sal marina, eneldo y pimienta. Sirva sobre pan de centeno tostado a la Scandi o con una de nuestras ensaladas a continuación.

Albóndigas suecas con puré y salsa de arándanos rojos

A todos nos encantan las albóndigas y la pasta, pero ¿las has probado alguna vez con puré, al estilo sueco? Los arándanos rojos son una relación europea del arándano: puedes comprar salsa de arándanos rojos de Ikea o simplemente usar salsa de arándanos rojos en su lugar.

Tostada Skagen

Inventado por el sueco Tore Wretman en 1958, el skagen está ahora firmemente establecido como un plato tradicional escandinavo. Es muy fácil y hace un cambio agradable y sofisticado a un cóctel de gambas.

Lohikeitto finlandés (sopa de salmón y patatas)

Con sabor a eneldo y pimienta de Jamaica, esta sopa de salmón y patatas es un clásico finlandés. Pruébelo durante todo el año para una cena reconfortante.

La tentación de Jansson

La comida escandinava tiene fama de ser simple, los platos tienen el sabor de sus ingredientes principales y se elaboran con poco alboroto. En Suecia, de donde se origina este plato, se haría con espadines curados en lugar de anchoas.

Gravadlax de remolacha y salmón curado con ginebra

Pruebe nuestro gravadlax picante y alcohólico, perfecto para almuerzos, canapés o como centro de mesa espectacular para la víspera de solsticio de verano. Use guantes cuando esté rallando la remolacha para evitar mancharse las manos.

Tartar de venado con arándanos y enebro

Este plato es cortesía del chef ejecutivo Henrik Ritzén en el restaurante nórdico Aquavit, Londres. Un tartar de venado suave y seductor se une a arándanos picantes. Aquavit usa trozos de masa para hacer crujientes, pero también puede servir con picatostes o tostadas.

Bollos suecos de cardamomo y frambuesa

Prueba estos deliciosos bollos rellenos inspirados en la repostería clásica escandinava. Elaboradas con una masa estilo brioche y rellenas de frambuesas, a la familia les encantarán.

Caballa ahumada sobre centeno

Esta receta de caballa ahumada sobre centeno con crema de rábano picante y rábano en escabeche es un excelente almuerzo o una cena más ligera para uno. El rábano picante le da una patada contundente.

Salmón al estilo escandinavo con ensalada de patatas en escabeche

Una comida sofisticada para dos, este filete de salmón rápido y fácil con ensalada de papa fuerte y cremosa es exactamente lo que necesita para salir de esa depresión laboral a mitad de semana.

Remolacha al horno con sal con aderezo de yogur de hierbas

Esta ensalada abundante y resistente está inspirada en el libro de cocina de Bar Tartine. El horneado con sal intensificará el sabor de la remolacha terrosa. Esta receta es perfecta para una ensalada entre semana o un entrante para compartir en cualquier comida de verano.

Skagen de camarones (Skagenröra)

Este sencillo entrante de gambas es cortesía del chef ejecutivo Henrik Ritzén en el restaurante nórdico Aquavit, Londres. Si no puede obtener rábano picante fresco, use 1 cucharada de salsa de rábano picante en su lugar.

Arenque curado con vodka con blinis de eneldo

El arenque es un alimento básico en la mesa del solsticio de verano sueco. Los blinis con arenques curados en vodka y crema agria son los mejores canapés. Hacer los blinis es fácil y los arenques curados son rápidos y fáciles de hacer, luego déjelos marinar hasta que los necesite.

Horneado de albóndigas suecas con ensalada de pepino

Este horneado de albóndigas al estilo sueco es perfecto para compartir con familiares y amigos. Rocíe con crema agria y sirva con una ensalada de pepino casera y un poco de pan crujiente.

Gravadlax nórdico con salsa de mostaza y eneldo

El salmón curado de forma tradicional es un smörgåsbord clásico en toda la región nórdica y este plato se recoge con una salsa de mostaza y eneldo. Este entrante es cortesía del chef ejecutivo Henrik Ritzén en el restaurante nórdico Aquavit, Londres.

Apio, mostaza y apio

Este plato de smörgåsbord también es del chef ejecutivo Henrik Ritzén en Aquavit. Mostrando los sabores nórdicos en su forma más simple y mejor, este plato es realmente fácil de preparar. Si no puede encontrar apio, use perejil en su lugar.

Ensalada de remolacha, alcaparras y eneldo

Una ensalada rápida y fácil de preparar en minutos. Dejar que los sabores se mezclen y luego servir con huevos duros y eneldo fresco.

Barra Daim congelada y tarta de almendras

Recrea esta delicia adorada creada por Jonas Karlsson del restaurante Linnea en Kew. El parfait de barra Daim congelado está cubierto con almendras picadas caramelizadas y salsa amaretto.

Escuche al chef sueco Niklas Ekstedt charlar sobre las tradiciones del solsticio de verano en nuestro podcast ...


Utilice estos productos de supermercado fáciles de encontrar para hacer bases de canapés. & # Xa0 Utilice un cortador de galletas redondo, triangular o estriado para hacer bonitos recortes de las láminas de pan rebanado, tortillas, pan plano, polenta o hojaldre. & # Xa0 & # xa0 & # xa0

Galletas, todas las variedades
Rebanadas de pan tostado rebanadas de pan blanco o de trigo baquetas & # xa0
Hojaldre
Shortbread, dulce o salado
Tortillas, harina o maíz
Chips de tortilla
Pan plano, simple o aromatizado

Pan pita, partido por la mitad
Naan, dividido
Mitades delgadas para rollos de cena
Galletas, estilo refrigerado también
magdalenas inglesas
Patatas fritas grandes o patatas fritas
Rondas de polenta salteadas

Utilice también los cortadores para cortar formas de alimentos como lonchas de jamón, filetes finos de carne, filetes finos de pescado o pollo o rodajas de pepino o manzana

Aquí hay más formas de hacer bases de canapés simples y deliciosas. & # Xa0

crostini
Baguette de 1 día, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Use pan francés o cualquier baguette simple o con sabor.

Precaliente el horno a 350ºF. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Unte con aceite de oliva. Hornee hasta que esté crujiente y ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. & # Xa0

Croutes
Utilice rebanadas de pan blanco, trigo, centeno, centeno u otro pan de molde. Corta cada rebanada en 3-4 rondas usando un cortador de masa o galletas de 2 pulgadas de cualquier forma deseada. Use formas de temporada o de vacaciones cuando sea apropiado

Precaliente el horno a 300ºF. Coloque las rodajas cortadas en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté crujiente, unos 15-20 minutos. & # Xa0

Variación:
No hornee las rebanadas de pan. Utilice panes frescos de textura fina para formar una base estable para quesos, carnes y pastas para untar de textura firme.


Chips de tortilla tostados

Rinde alrededor de 24 chips
3 tortillas de harina de 6 pulgadas
aceite vegetal y sal
Precaliente el horno a 400F. Unte las tortillas de un lado con el aceite. Corta cada tortilla en 8 gajos de tamaño uniforme con unas tijeras de cocina o un cuchillo de sierra.

Coloque el lado aceitado hacia arriba en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal. Hornee hasta que esté crujiente, 5-7 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre para mantener la textura crujiente. Los chips de tortilla se pueden preparar con 3 días de anticipación. Almacenar en recipiente hermético a temperatura ambiente.

Pollo con jengibre y naranja sobre canapé al curry
Rinde unos 20 canapés. La receta se duplica fácilmente

3/4 a 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Escabeche
Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado
Cáscara rallada de 1 naranja
jugo de 1/2 naranja
2 cucharaditas de mostaza de Dijon cremosa
2 cucharaditas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Aproximadamente 20 crostini prefabricados u otra base

Corte el pollo en 20 o más cubos de 1 pulgada. Combine los ingredientes de la marinada en una
cuenco no metálico. Agregue el pollo y revuelva para cubrir bien. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.

Precaliente el asador. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y esté ligeramente carbonizado. Servir caliente oa temperatura ambiente

Sirva con chutney de manzana o mango en Crostini al curry (la receta a continuación)

Crostini al curry
1 baguette de pan francés, lo suficientemente grande para producir de 20 a 25 rebanadas, en rodajas finas
Mantequilla ablandada
polvo de curry

Precaliente el asador. Unte generosamente las rebanadas de pan con la mantequilla blanda. Espolvorea con el curry en polvo. Coloque el pan en una asadera y ase brevemente hasta que esté ligeramente dorado. Tenga cuidado de no quemarse

Adelante
Corta el pollo con hasta 1 día de anticipación. Cubra bien y refrigere. Cocine el pollo hasta 6 horas antes. Cubra bien y refrigere. Lleve a temperatura ambiente o ligeramente caliente en horno muy bajo. Top crostini con hasta 1 hora de antelación

Filete de Res a la Parrilla con Salsa Verde
Rinde 20 canapés

3/4 taza de perejil
10 hojas de albahaca
5 hojas de menta
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 tablespoon drained capers
2 drained anchovy fillets
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
3/4 pound beef fillet steak, about 3/4 inch thick
About 20 pre-made croutes or other base

For Salsa Verde
Place herbs, garlic, mustard, capers, anchovies, and oil in a food processor or blender. Pulse to a thick paste. Añadir sal y pimienta al gusto.

Cut steak fillet into about 20 rounds, using a sharp pastry cutter. Preheat grill pan or other pan to high heat. Sear steak round, about 3 minutes per side. Espolvorear con sal y pimienta.

Place one steak round on each croute and top with salsa. Serve warm or at room temperature

Make Ahead
Prepare Salsa Verde 1 day in advance. Cover and refrigerate. Cut beef rounds up to 1 day in advance. Cover and refrigerate. Top croutes up to 1 hour in advance

Scallop Canapés with Sweet Chili Sauce and Crème Fraiche
Makes 20 canapés

10 sea scallops
Olive oil, if needed
Sal y pimienta negra al gusto
4 tablespoons of your favorite sweet chili sauce
6 tablespoons creme fraiche or sour cream
About 20 pre-made croutes, crostini or other base
Cilantro leaves for garnishing

Cut each scallop in half. Preheat grill pan or skillet over high heat. Use oil if needed. Sear scallops, until slightly charred. Retirar de la sartén. Toss with chili sauce and sprinkle with salt and pepper.

Place 1 scallop half on each bread or base. Top with creme fraiche or sour cream. Sirve a temperatura ambiente.

Spicy Shrimp Crostini Canape Recipe
Makes about 20 canapés

1/2 pound medium cooked shrimp, chopped into 3 pieces
1/2 medium red onion, finely chopped
1 diente de ajo picado
1/2 teaspoon red pepper flakes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharada de perejil picado
About 20 pre-made crostini

Combine shrimp, onion, garlic, red pepper, oil and lemon juice. Add salt and pepper to taste and stir in parsley. Spoon on crostini. Serve at room temperature

Make Ahead
Prepare shrimp topping 1 day in advance, but add salt, pepper and parsley just before serving. Cover and refrigerate. Top crostini up to 1 hour in advance

Smoked Salmon with Cucumber and Cream Cheese
Makes about 20 canapes

About 1/2 slim, seedless cucumber
Sal
20 crackers, crostinis or other base
6 ounces cream cheese or herbed soft cheese
1/4 pound smoked salmon
Pimienta negra recién molida
Chopped dill

Cut cucumber into 20 1/4-inch thick slices. Place slices on paper towels to drain and dry. Season lightly with salt.

Spread each cracker with cream cheese and place slice of cucumber on top of cheese. Top each canape with a small piece of salmon. Top with black pepper and garnish with chopped dill. Chill 1 hour and serve

White Bean and Sage
Makes about 20 canapés

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo picados
4 sage leaves, finely chopped
1 15½ ounce can cannellini beans, rinsed and well drained
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta negra al gusto
About 20 crackers or other base
1-2 plum tomatoes, peeled, seeded and finely diced
Aceite de oliva para rociar
Finely chopped chives or parsley, for garnish (optional)

Heat oil in a saucepan. Add onion, garlic and sage and cook over low heat until soft, about 5 minutes. Add beans, water and salt and pepper to taste. Cocine por unos 10 minutos. Mash the beans with a spoon to make a rough puree.

Spread bean puree on cracker. Top each with a little of the diced tomatoes and a drizzle of olive oil. Serve warm or at room temperature

Make Ahead
Prepare the beans up to 3 days in advance. Cover and refrigerate. Warm before serving. Top crostini up to 1 hour in advance

Ham with Dijon Butter Canapés
Makes about 20. Recipe easily doubles or triples

6 cucharadas de mantequilla ablandada
1 teaspoon Dijon mustard
10 fresh, fine-textured white or rye bread slices
1/2 pound ham, thickly sliced
20 small gherkin fans, for garnish**

Mix butter and mustard. Spread mustard butter on one side of bread slices. Cut about 20 rounds from the bread slices using a 2-inch pastry cutter. Cut out about 20 rounds of ham with the pastry cutter. Top each canapé with a ham slice and garnish with a gherkin fan

**To make the fans, cut gherkins in half lengthwise. Cut fine slices through each half, leaving slices attached at one end. Press slightly to shape fan

Make Ahead
Prepare canapés up to 3 hours ahead. Cover well and refrigerate

Tortillas with Toasted Corn Salsa
Makes about 24

Scant 3/4 cup frozen corn kernels,partially thawed
1/2 red pepper, seeded and finely diced
1/2 green chili, seeded and finely diced
1/2 medium red onion, finely diced
1 tablespoon finely chopped cilantro
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
1 recipe tortilla chips

Heat a medium non-stick skillet over medium high heat. Add corn, red and chili peppers and onion. Cook, stirring frequently until vegetables are slightly softened and charred in spots. Remove to a small bowl and combine with the cilantro, juice, oil and salt and pepper to taste. Mezclar bien. Cover and chill for 1 hour to blend flavors. Top toasted tortilla chips with salsa. Sirve a temperatura ambiente.

Make Ahead
Prepare salsa, without cilantro, lime juice and salt and pepper, 1 day in advance. Cover well and refrigerate. Add these ingredients up to 1 hour before serving.

Easy Pissaladière
Serves 10-12 as an appetizer

The traditional pissaladière calls for a fresh pastry crust. Instead of making and rolling out a from scratch crust, make it easy on yourself by using one the alternative crusts following this recipe. Filling can also be made into canapes by placing on any canapé base as described above

Relleno
3 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 pounds onions, thinly sliced (about 8 cups)
3 dientes de ajo finamente picados
1 hoja de laurel pequeña
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 cucharada de alcaparras escurridas
20 Niçois olives
16 anchovy fillets

Hacer el relleno:
Heat oil in heavy large skillet over medium-low heat. Add onions, garlic, bay leaf and thyme stir to blend. Cover and cook until onions are very tender, stirring occasionally, about 45 minutes. Uncover and sauté until most liquid evaporates and onions are golden, about 10 minutes longer. Agrega las alcaparras. Sazone la mezcla con sal y pimienta. Discard bay leaf and cool completely.

Arrange onion mixture on bread/crust of choice. Decoratively arrange olives and anchovies atop filling. Bake as directed below. Transfiera a una fuente y sirva.

Make Ahead
Filling can be prepared 1 day ahead cover and chill.

Crusts for Easy Pissaladière

One can of refrigerator pizza dough
Follow package instructions for baking

One large or two small French or Italian baguettes - Plain or seasoned
For fresh bread: Preheat oven to 350º. Lightly oil a large baking sheet. Arrange recipe filling on top of bread and finish as described. Bake 12-15 minutes or until topping is heated and bread is slightly crisped. Slice into fingers to serve

One large fresh or frozen pre-cooked pizza rounds
Arrange recipe filling on top of bread and finish as described. Follow package instructions for baking fresh or frozen pizza dough

Large-size pita pockets/breads
Use at least 4-5 pitas split in two. Precalienta el horno a 325º. Arrange recipe filling on top of bread and finish as described. Bake about 10-12 minutes or until topping is heated and pita bread is slightly crisped. Slice into wedges to serve

PROPINA : To assure the bread does not get overly crisp, briefly microwave the filling before placing on the bread

Caramelized Onion Pizza
Serves 16

2 medium onions thinly sliced
2 cucharadas de mantequilla
1 package (10 oz) refrigerated pizza crust dough
1 cup (4 oz) shredded mozzarella cheese
1/2 taza de queso parmesano rallado

Ingredientes opcionales
Shredded fresh basil
Crushed dried basil
Chopped sun-dried tomato
Minced red bell pepper

In large skillet over medium to medium-low heat, cook onions in butter about
20 minutes until soft and lightly browned, stirring occasionally. Frio.

Precaliente el horno a 425 grados. Unroll pizza dough. Cortar por la mitad. Shape each half in 8-inch circle on ungreased cookie sheet. Top each with half the onions, mozzarella and parmesan cheese. Sprinkle with toppings if using.

Bake in preheated oven about 15 minutes or until crust begins to brown lightly and cheese is melted. Cut each pizza in 8 wedges. Sirva caliente.

Make Ahead
Refrigerate and cover cooked onions up to 2 days. Let onion come to room temperature before proceeding with recipe.


Ver el vídeo: CANAPES FACILES - DELICIOSOS Y RAPIDOS - 4 (Diciembre 2021).