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Muslos de pollo al horno con curry y ajo

Muslos de pollo al horno con curry y ajo

¡Salió muy fragante y muy sabroso!

  • 2 muslos de pollo grandes
  • 6 dientes de ajo
  • Leche
  • 1/2 cebolla blanca
  • vino tinto
  • albahaca, pimienta blanca, mejorana
  • 1 cucharadita de curry
  • aceite de oliva con albahaca

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Muslos de pollo al horno con curry y ajo:

Poner las piernas de pollo junto con la leche en un plato hondo. Cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico al menos 1 hora (para que la carne quede más tierna). Retirar de la leche, colocar en una servilleta de papel, limpiar y colocar en una bandeja resistente al calor. Espolvorear con aceite de oliva por ambos lados, espolvorear con albahaca, pimienta, mejorana y curry. Agregue suficiente agua, agregue el vino tinto, agregue el ajo machacado y la cebolla en rodajas finas. Dejar en el horno unos 45 minutos (según el horno) hasta que se dore la piel.

Sirva con puré de papas y salsa de ajo o encurtidos.


Muslos de pollo al horno con ajo y romero

Muslos de pollo al horno con ajo y romero. Pollo asado, muslos de pollo rojizos y jugosos, perfumado con ajo, cebolla, tomate, comino y romero. Si hago el bistec, está claro que agradezco a todos los miembros de la familia, desde los más pequeños hasta los más grandes.

El buen bistec es el tierno y jugoso, que generalmente hago con grandes trozos de carne (pollo entero, buen trozo de carne, cuello de cerdo, antricot de ternera). No me gustan los filetes de carne en rodajas, la pechuga de pollo en rodajas, las piernas deshuesadas y se ven secas. Y aquí elegí unos muslos muy grandes, con espalda. El hueso también le da un sabor especial al bistec y así la carne queda tierna, más jugosa.

En estos Muslos de pollo al horno con ajo y romero no usan grasa extra porque su piel es lo suficientemente grasa. La grasa que contiene se derretirá y la piel se volverá hermosa.

Ni siquiera herví la carne antes, sin importar la pieza, saldría todo el sabor y la grasa, entonces la carne cocida y frita en otra grasa (aceite, manteca de cerdo) no tendría el mismo sabor.


Muslos de pollo caramelizado al horno

Estos muslos son tan buenos que te lames los dedos hasta los codos y ahora lamento haber hecho tan pocos, pero los días no han pasado en la bolsa y definitivamente los haré pronto. Básicamente, estos son los que me quedaron de una barbacoa que hice con mis amigos durante el fin de semana.

Son pegajosas y sabrosas, tiernas y fragantes, así que supongo que conoces ese momento en el que los huesos y los extremos de los huesos son rosados, esa parte cartilaginosa. Son fáciles de hacer, solo requieren muslos, especias y miel, ¡pero el resultado es realmente fantástico! Para reducir el tiempo de preparación se puede hacer la marinada el día anterior, y al día siguiente simplemente meter al horno.
Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma súper simple de preparación.

¿Cómo hacer muslos de pollo caramelizados al horno?

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Ingrediente:

  • 6 piezas de muslos inferiores
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Copos de celdas opcionales
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de mermelada de pimiento picante
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3-4 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2-3 ramitas de romero
  • 2-3 ramitas de tomillo

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Empapele una bandeja para hornear adecuada con papel de hornear.

Limpiamos los muslos de cualquier pluma y los limpiamos bien con una toalla de papel.

Los ponemos en un bol con especias, miel y mermelada de pimiento picante, agua, aceite, también le puse cáscara de limón, por los aceites volátiles que contiene y dije que le daría un buen aroma, ¡bueno lo hice! Mézclalos bien y déjalos enfriar al menos 3 horas.

Una hora antes de meterlos al horno, sácalos para que alcancen la temperatura ambiente.

Ponemos las ramitas de romero y tomillo en el fondo de la bandeja y encima los muslos adobados.

Mételos al horno durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta 2-3 veces.


Patas De Pollo Con Ajo Y Patatas

1. Precaliente el horno a 200 grados. Cortar las patatas, ponerlas en una bandeja, espolvorear con aceite de oliva y sazonar. Coloque las piernas de pollo encima de las patatas, con la piel hacia arriba. Dejar en el horno durante 30 minutos, cuidando de masticar las patatas durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, poner la mantequilla en un bol, triturar el ajo y mezclar.

3. Cortar la cebolla en rodajas finas. Poner en un bol, exprimir el jugo de medio limón, agregar una pizca de sal, mezclar y dejar enfriar.

4. Después de 30 minutos, coloque la mezcla de ajo sobre el pollo y las papas. Dejar en el horno de 5 a 10 minutos o más hasta que las patatas estén doradas y el pollo esté cocido.

5. Cortar los tomates por la mitad, luego agregarlos encima de la cebolla. Agrega el perejil, 2 cucharadas de aceite y el resto del jugo de limón. Sazone y sirva con pollo.


Cómo preparar muslos de pollo al horno crujientes

  1. Espolvorear sal y pimienta en 4 gallinero LaProvincia .
  2. Aplastar 3 dientes de ajo .
  3. Poner 1,5 cucharadas de mostaza en un bol y mezclar con 2 cucharadas de aceite hasta obtener una pasta homogénea. Cubra con ajo machacado.
  4. Aplastar 3 cucharadas de hojuelas de maíz con una antorcha. Mezclar todo con ½ cucharadita de pimentón , ¼ de cucharadita de tomillo y 2 cucharadas de harina .
  5. Pasar cada taza por la mezcla de mostaza, sacudir el exceso y luego pasar la pulpa por la mezcla de copos de maíz.
  6. Precalentar el horno.
  7. Coloque los muslos en la bandeja para hornear en una fuente refractaria y déjelos dorar durante 45 minutos. Después de 20 minutos, gire los muslos para hornear uniformemente.
  8. ¡Deje que los muslos se enfríen durante 3-5 minutos y disfrute del sabor crujiente!

Consejos de cocina para patas de pollo al horno crujientes

  • Las piernas de pollo al horno se combinan con gajos o papas fritas, puré de papas o verduras, risotto o ensalada fresca.
  • Las copas o la parte inferior de los muslos quedan deliciosas en esta receta. Sin embargo, también puede preparar el menú crujiente con patas superiores o deshuesadas. Debido a que el hueso es un buen conductor térmico, los muslos deshuesados ​​estarán listos 5-10 minutos antes que en nuestra receta.
  • También puedes probar esta receta con alitas de pollo, pero te recomendamos que reduzcas el tiempo de cocción en 15-20 minutos.
  • ¿Quieres que tus muslos estén picantes? Reemplaza el pimentón con el pimiento picante y disfruta del sabor picante.
  • No preste demasiada atención al proceso de trituración de los copos de maíz. Hay que triturarlos en forma gruesa para obtener esa corteza especial. Si los tritura en una licuadora, la corteza quedará más fina y casi no crujiente.
  • Se puede obtener un resultado similar de la corteza usando pan rallado, en lugar de hojuelas de maíz. Pero la corteza volverá a ser más fina.
  • Antes de preparar la receta, puedes dejar el pollo en una marinada a base de yogur.

Muslos de pollo al horno crujientes, buenos para la noche

La receta de muslos de pollo al horno crujientes es fácil de preparar y es adecuada para cualquier noche en la que desee comer algo abundante, delicioso y saludable. Debajo de la corteza crujiente, los muslos son jugosos y fragantes.

Los crujientes muslos hechos por ti te quedarán tan sabrosos que renunciarás a su versión frita en aceite de comida rápida. A los pequeños y a los grandes les encantan estos platos, por lo que el éxito de la receta está casi garantizado. El resto depende de tu habilidad.


Muslos de pollo en Crock Pot

Crock Pot o Slow Cooker es la olla de la que no me separaría, sea lo que sea. Si tengo una olla de cocción lenta y un wok en la cocina, ¡soy el más feliz! También te dije en otras ocasiones lo bien que queda la comida cocinada, y hoy te mostraré cómo hice las piernas de pollo.
Toda la familia lo ama esta recetay me salva de sentarme en la cocina y dar vueltas en las ollas.
Siempre que preparo cualquier tipo de carne en Crock Pot, prefiero ponerlas al horno al final, para que quede una costra crujiente.


Muslos de pollo al horno con verduras

¿Qué haces cuando necesitas una comida rápida pero deliciosa que no requiera que pases demasiado tiempo en la cocina? Prepara una bandeja con muslos de pollo al horno con verduras. Definitivamente será del gusto de todos.

Receta muslos de pollo al horno con verduras ¡Es la idea salvadora para una comida rápida y sabrosa!
Puedes agregar otras verduras, según tus preferencias o lo que tengas en casa.


  • Si quieres, puedes poner en la sartén, junto al pollo, tomates cherry, zanahorias, cebollas y pimientos rojos. Las verduras sabrán muy bien y la salsa que quede en la bandeja estará mucho más rica.
  • Si no tienes mantequilla en casa, puedes usar dos cucharadas de aceite de oliva y el limón se puede reemplazar por una cucharada de vinagre balsámico. El sabor será un poco diferente, pero igual de bueno.
  • Si puede, dé la vuelta al pollo a la mitad del tiempo de cocción, pero tenga cuidado de no romper la piel.
  • Si lo desea, puede agregar además de las otras especias y media cucharadita de romero.
  • Puedes preparar una salsa rápida con yogur y ajo para acompañar el pollo con hierbas.

Juntas adecuadas

  • Lechuga,
  • Risotto,
  • Puré de patatas,
  • Patatas naturales,
  • Pepinillos,
  • Zanahorias caramelizadas,
  • Ensalada de espinaca,
  • Una copa de vino.

Que ingredientes usamos para la receta de muslos de pollo al horno, en salsa de tomate con ajo

  • patas o pezuñas de pollo
  • 2 cucharadas de caldo
  • una rodaja de ajo en rodajas
  • sal
  • tomillo
  • pimienta
  • Pimenton
  • el agua


Preparación para la receta de muslos de pollo al horno, en salsa de tomate con ajo

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen.

RECETA DE VIDEO

Lavamos muy bien los muslos, comprobamos que no tengan tul. Lo mejor es hablarles un poco sobre la llama, para que no quede nada.

Coloca los muslos en la bandeja, espolvorea sobre ellos media cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta, media cucharadita de tomillo, media cucharadita de pimentón. Luego agregamos caldo , extiéndalo sobre los muslos con una cuchara.

Vierta agua en la sartén, unos 50 ml. Agrega el ajo en rodajas encima. Muuult ajo, para ser un gran capitán. Vea el fantástico sabor que le dará el ajo al horno. & # 128578

Cubra la bandeja con una tapa o papel de aluminio, pero no toque la carne.

Coloque la bandeja en el horno a una temperatura de 200 grados centígrados durante aproximadamente una hora. Revisa el filete de pollo después de 40 minutos, mira cómo está. Al principio, cubra la bandeja con papel de aluminio o una tapa, y después de 40 minutos destape la bandeja y déjela en el horno para que se dore bien.

Es bueno cerrar la puerta y dejar ir a los perros & # 128578

Presentación y servicio de la receta de Muslos de pollo al horno, en salsa de tomate con ajo

Prepárate con un empaquetadura : puré de papas, guisantes o apio, papas naturales o al romero, pilaf simple, verduras salteadas, col rizada y hellip

¡O simplemente cómelos con polenta o pan fresco, para que el plato quede limpio, para recoger toda esa salsa fragante!

¡Buen apetito y aumento de la cocina sabrosa y saludable!

Al ser sin grasa y frita, esta receta también es dietética.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Muslos de pollo al horno en salsa de tomate con ajo


  • El pollo se come caliente con guarnición o frío en ensaladas.
  • La preparación es apta para el almuerzo o la cena.
  • También puede usar pechuga de pollo en lugar de piernas / alas. En este caso, se reducirá el tiempo de cocción en el horno.
  • En el adobo puedes agregar hierbas aromáticas a tu gusto.
  • Casi cualquier salsa o guarnición puede sentarse con orgullo junto al pollo en cerveza. Desde salsas de queso hasta la tradicional salsa de ajo.
  • Puede cocinar el pollo en cerveza en una sartén o en la parrilla de la estufa si lo prefiere.
  • Corta el pollo en trozos y tíralo en tu lonchera para ir al trabajo. Pon ahí más ... lo que quieras: ensalada fresca, tomates, pepinos, aguacate, queso, pimientos morrones, nueces, etc.

Juntas adecuadas

  • Arroz
  • Patatas naturales
  • Patatas con ajo o hierbas
  • Puré de patatas
  • Vegetales asados
  • Ensalada fresca
  • Polenta
  • Pan fresco