Las últimas recetas

Pastel de chocolate fino

Pastel de chocolate fino

Para el bizcocho, engrase 4 platos pequeños resistentes al calor con aceite, coloque un disco de bandeja para hornear en su base, luego vuelva a engrasarlos con aceite.

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María. Batir los huevos con el azúcar hasta que espese. Agregar la harina y la composición con el chocolate derretido, luego mezclar hasta que quede suave. Verter la composición obtenida en ollas y dejar enfriar durante 15- 30 minutos, o puede guardarlos en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlos.

Para la salsa de caramelo, poner el azúcar junto con una cuchara en una cacerola, a fuego adecuado. Dejar hervir hasta que el azúcar se caramelice. Agregar la mantequilla, mezclar, luego agregar la nata y mezclar bien. Agregar un poco de jugo de limón, después del gusto.


Ingredientes

  1. Calienta la nata montada a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  2. Luego se vierte sobre el chocolate picado lo más pequeño posible y se deja reposar durante 2 minutos.
  3. Mezcle suavemente la composición hasta que quede suave, luego incorpore la mantequilla a temperatura ambiente.

✽ Utilice un chocolate con un porcentaje mínimo del 50% de la masa de cacao, pero no más del 70%, porque el glaseado puede resultar demasiado amargo. Alternativamente, puede usar chocolate con leche si no le gusta el chocolate negro, pero el color no será tan intenso.


Tarta de café absolutamente deliciosa con nueces y chocolate.

¡CUIDADO! CONTENIDO ORIGINAL, PROTEGIDO POR DERECHOS DE AUTOR SEGÚN LEY 8/1996. NO COPIE LAS FOTOS Y NO REPRODUZCA EL TEXTO EN SITIOS, BLOGS O REDES SOCIALES (INCLUYENDO GRUPOS EN FB). NO USE EL CONTENIDO CON FINES COMERCIALES.

Si desea compartir la receta, envíe el enlace o use los botones de compartir con confianza para FB, WhatAapp, Twitter y Pinterest. Gracias .


Helado de chocolate fino

Estamos en medio de un verano que se ha mostrado inusualmente caluroso hasta ahora, así que pensé que la receta más adecuada para estos momentos de calor sería un helado (enfriémonos un poco :). La receta pertenece a un famoso chef griego (a quien vi durante años en programas de televisión en Grecia, Arghiro Barbarigou).

Tiempo de preparación: 00:05 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 03:20 horas
Cantidad de porciones: 8
Grado de dificultad: reducido

Ingredientes Helado de chocolate fino

  • 375 gr. De chocolate con 50% de cacao
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata montada con un 30% de grasa
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • cobertura: 50 gr. de chocolate con 50% de cacao, 50 ml. nata montada con 30% de grasa
  • opcional: frutas u otros jarabes & # 8230 según gusto.

Preparación Helado de chocolate

1. Rompa los 375 gramos de chocolate en trozos y colóquelos en un tazón más grande. Aparte, poner en una sartén, al fuego, 500 ml de leche, 500 ml de crema agria, 125 gramos de azúcar y los dos sobres de azúcar de vainilla. Revuelva (al fuego) hasta que el azúcar se derrita y se caliente bien (no hervir). Dejar la composición a un lado y agregar sobre los trozos de chocolate, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Cuando la composición se haya enfriado por completo, colóquela en un recipiente en el congelador y revuelva vigorosamente al menos cinco veces cada 30 minutos (para formar agujas de hielo). Por supuesto, una máquina de helados simplificaría mucho tu vida, simplemente vierte la composición enfriada en su recipiente bien congelado (durante la noche, en el congelador), enciéndelo durante 20 minutos y luego pon el helado en el congelador para que se fortalezca bien. .

2. Para la cobertura, remover continuamente a fuego lento (en un hervidor) los 50 gramos de nata montada con 30% de grasa y 50 gramos de chocolate, hasta que se derrita y se vuelva fluida. Tenga cuidado de no quemar el chocolate, para ello remueve constantemente.

Al servir (aparte de la salsa de chocolate) agregué unas cerezas y un poco de sirope de mermelada de cerezas. El chocolate es adecuado para muchas combinaciones & # 8230, ¡la elección es suya! Tenga un antojo y disfrútelo con placer & # 8230 porque es realmente delicioso!


Método de preparación

1. Para el bizcocho, engrase 4 platos pequeños resistentes al calor con aceite, coloque un disco de bandeja para hornear en su base, luego vuelva a engrasarlos con aceite.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla / margarina al baño María. Batir los huevos con el azúcar hasta que espese. Agregar la harina y la composición con el chocolate derretido, luego mezclar hasta que quede suave. Verter la composición obtenida en macetas y dejarlas Déjelos enfriar durante 15-30 minutos, o puede guardarlos en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlos.
3. Para la salsa de caramelo, poner el azúcar junto con una cuchara en un cazo, a fuego adecuado. Dejar hervir hasta que el azúcar se caramelice. Agregar la mantequilla, mezclar, luego agregar la nata y mezclar todo bien. Agregar un poco de limón jugo., al gusto.
4. Justo antes de servir calentar el horno a 200 ° C. Colocar los moldes en una bandeja de horno y hornear durante 10-12 minutos, hasta que su superficie se endurezca un poco, pero el centro esté líquido. Mantener en forma durante 5 minutos, antes volteándolos en el plato, sírvelos con salsa de caramelo.

:) Para obtener más recetas nuevas, no dude en visitar el blog http://lauradfood.blogspot.com/

Pastel fino con queso crema espumoso y chispas de chocolate negro

Saqué de una tienda aquí en Francia una crema de queso Gervita que está espumosa, fina y tengo