Últimas recetas

Los trabajos en restaurantes continúan aumentando a medida que disminuyen las restricciones de coronavirus

Los trabajos en restaurantes continúan aumentando a medida que disminuyen las restricciones de coronavirus

El empleo en restaurantes aumentó en los 50 estados en mayo y, según nuevos datos federales, esas cifras continúan aumentando. En junio, el empleo para la industria de restaurantes fue el más alto desde marzo, cuando la pandemia de coronavirus se extendió por los EE. UU., Pero la industria aún no se ha recuperado por completo.

¿Cómo se verán los restaurantes después del coronavirus?

Según la Oficina de Estadísticas Laborales, hubo 12,2 millones de empleos en la fuerza laboral de alimentos y servicios en febrero y 11,6 millones en marzo de 2020. Eso se redujo a 6,2 millones en abril debido a despidos y licencias antes de aumentar a 7,6 millones en mayo y luego a 9,2 millones en Junio.

Las últimas tasas de desempleo para la industria son del 24% en comparación con el 32% en mayo, el 35% en abril y el 8,5% en marzo.

Relacionada

A pesar de esta tendencia al alza, muchos bares y restaurantes han detenido los planes de reapertura indefinidamente debido al resurgimiento de casos de COVID-19 en todo el país. Otros establecimientos permanecen abiertos, pero se están volviendo creativos con estrategias únicas de distanciamiento social y con métodos de entrega y comida para llevar más seguros. Si anhela algo desde la comodidad del servicio de autoservicio, aquí es donde todos en su estado acudían en masa para comidas grasosas durante el coronavirus.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos hecho algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones durante la compra de alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de la tienda de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron comprar comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer las compras, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea, se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y a la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una mascarilla al comprar y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones.En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina.Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)).Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Encuestas para consumidores: una mirada continua al impacto de COVID-19 en la compra de alimentos, los comportamientos alimentarios y las percepciones de la seguridad alimentaria

En los Estados Unidos, la pandemia de COVID-19 se ha arraigado en nuestra vida diaria durante la mayor parte de un año. En medio de su impacto en la salud de muchos y en la vida de todos, la forma en que pensamos y actuamos en torno a los alimentos y la seguridad alimentaria sigue evolucionando.

IFIC ha publicado dos encuestas de consumidores de diez preguntas sobre los efectos de COVID-19 en la compra de alimentos, los hábitos alimentarios y las perspectivas sobre la seguridad alimentaria: una en abril y otra en mayo. Desde entonces, hemos realizado un seguimiento de determinadas preguntas cada mes para evaluar los cambios en las percepciones y los comportamientos a lo largo del tiempo. También hemos formulado algunas preguntas nuevas para ayudarnos a comprender aún más cómo la pandemia ha cambiado nuestras acciones y nuestros puntos de vista. Los resultados de estas preguntas de la encuesta se pueden encontrar en los enlaces a continuación, y continuaremos actualizando esta página con nueva información a medida que pase el tiempo.

Marzo 2021

Un año después del inicio de la pandemia de COVID-19, persisten las preocupaciones sobre las compras de comestibles y los cambios en los hábitos de cocina. Cuando se les preguntó sobre las preocupaciones mientras compraban alimentos en el último mes, la salud de otros compradores (34%) y de los empleados de las tiendas de comestibles (30%) se encontraban entre las principales preocupaciones, y así han permanecido desde diciembre de 2020. Por el contrario, las preocupaciones sobre correr Los artículos para el hogar no alimentarios sin alimentos básicos han disminuido del 30% en diciembre al 21% en marzo. Las personas mayores de 65 años tenían más del doble de probabilidades de decir que no les preocupaba la compra de alimentos en el último mes (28%) en comparación con las personas menores de 45 años (12%). Además de las preocupaciones sobre la compra de comestibles en sí, los presupuestos de comestibles eran otra fuente de preocupación para muchos. Dos de cada cinco dijeron que constantemente han prestado más atención a la cantidad de dinero gastada en comestibles desde el comienzo de la pandemia.

Muchos también han modificado sus hábitos de cocina en casa, y los cambios más comunes incluyen cocinar con más frecuencia (44%), cocinar alimentos más simples y fáciles de preparar (32%) y probar nuevas recetas (31%). Las personas menores de 45 años tenían más probabilidades de decir que cocinaban con menos frecuencia (15%) que las personas mayores de 65 años (2%).

Febrero 2021

Nuestra encuesta de febrero encontró que los hábitos de compra de comestibles y los comportamientos de compra siguen gravemente afectados, casi un año después del inicio de la pandemia de COVID-19. Treinta y seis por ciento de las personas informaron comprar alimentos en persona con menos frecuencia y más de uno de cada tres estadounidenses (35%) informaron comprar alimentos no perecederos con más frecuencia. Estos resultados también destacan el aumento de la popularidad de las compras de comestibles en línea: el 34% informó comprar comestibles en línea con más frecuencia, con personas menores de 45 años, aquellos que ganan $ 80K + por año y aquellos con un título universitario son más propensos a hacerlo. De los que informaron que compraban comestibles en línea con más frecuencia, las personas mayores de 65 años tenían más probabilidades de decir que dejarían de hacerlo una vez que la pandemia disminuya (22%), en comparación con las personas menores de 45 años (2%). Las compras de bocadillos también han cambiado desde que comenzó la pandemia. El veintiséis por ciento de las personas ha estado comprando bocadillos empaquetados con más frecuencia, y las mujeres, los afroamericanos y las personas menores de 45 años tienen más probabilidades de hacerlo.

A pesar de la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en muchas áreas del país durante los últimos meses, muchos todavía no han regresado recientemente a cenar en restaurantes: el 59% de las personas dijeron que no habían cenado en un restaurante en el último mes, en comparación al 36% en noviembre de 2020. Cuando se les preguntó acerca de sus tres criterios principales para regresar regularmente a los restaurantes, las respuestas más comunes fueron "cuando las autoridades médicas lo consideren seguro" (35%) y "cuando COVID-19 las tasas son más bajas donde yo vivo ”(31%), seguidas de las respuestas relacionadas con la vacunación (“ solo una vez que la vacuna está ampliamente disponible ”(25%) y“ solo una vez que estoy vacunado ”(25%)). Uno de cada 10 dijo que no creía que volvería regularmente a cenar en un restaurante.

Diciembre de 2020

Las preocupaciones sobre la escasez y la salud de las personas cercanas mientras se compran alimentos continuaron siendo preocupaciones apremiantes para muchos hasta fines de 2020. El 31 por ciento dijo que la salud de otros compradores era una de sus dos principales preocupaciones, mientras que la salud de Los empleados de las tiendas de comestibles preocuparon al 28%. Tres de cada 10 (30%) estaban preocupados por quedarse sin artículos domésticos básicos no alimentarios. Después de un año de pérdida de puestos de trabajo, una recesión económica y luchas por mantenerse a flote, la inseguridad alimentaria es una preocupación inmediata para uno de cada cinco encuestados: el 21% dijo que estaba preocupado por su capacidad de proporcionar suficiente comida para su familia. En comparación con los datos recopilados por IFIC en nuestra Encuesta sobre alimentos y salud de 2020 (realizada en abril de 2020), la frecuencia de las compras en línea aumentó drásticamente en diciembre. El treinta y seis por ciento informó haber comprado alimentos en línea al menos una vez a la semana, en comparación con solo el 11% que dijo lo mismo en abril. En abril, el 52% dijo que nunca compraron comestibles en línea, un número que se había reducido al 29% en diciembre.

Noviembre de 2020

Nuestra encuesta de noviembre descubrió que un número cada vez mayor de personas prestan mayor atención a la cantidad de dinero que gastan en comestibles (46% en comparación con 43% en agosto y 38% en mayo) y la salubridad de los alimentos que compran ( 35% frente al 31% en agosto y 26% en mayo). Cuando se les preguntó sobre los tipos de alimentos o comidas que habían estado cocinando o preparando desde que comenzó la pandemia de COVID-19, las respuestas más populares fueron los alimentos reconfortantes (38%), los alimentos nutritivos (34%) y los alimentos que se preparan rápidamente (34 %). Casi un tercio de los encuestados dijo que había estado cocinando más carne animal, mientras que solo el 17% dijo que había estado preparando más alimentos de origen vegetal. Y parece que la gente está volviendo cada vez más a cenar en un restaurante: solo el 36% dijo que no había cenado en un restaurante en el último mes, en comparación con el 52% que dijo lo mismo en agosto.

Septiembre de 2020

En septiembre, la salud de otros compradores seguía siendo la principal preocupación relacionada con la compra de alimentos, pero el hecho de que solo el 25% de las personas afirmaron que esto indicaba una reducción continua de las preocupaciones sobre la compra de alimentos en todos los ámbitos. En consecuencia, siguió aumentando el número de personas que dijeron que no les preocupaba la compra de alimentos (16% en septiembre frente a 13% en junio y 0% en mayo). Los encuestados informaron un aumento neto en la frecuencia de compras en grandes supermercados, tiendas de comestibles locales y tiendas de esquina, mientras que los restaurantes de comida rápida / servicio rápido continúan experimentando una disminución neta.

Agosto de 2020

Usar una mascarilla y lavarse las manos después de ir a la tienda continúan siendo las medidas de seguridad más comunes que se toman al hacer la compra, y el número de personas que informan usar una mascarilla aumentó del 52% en junio al 60% en agosto. Las tasas de otras acciones, como el uso de toallitas desinfectantes y desinfectante de manos, ir menos a la tienda, comprar durante las horas menos ocupadas y comprar comestibles en línea se mantuvieron en gran medida estables en comparación con junio. Como se había visto en meses anteriores, las personas menores de 45 años eran menos propensas a tomar muchas medidas de precaución al comprar comestibles. En comparación con mayo, más personas informaron haber prestado atención a cuánto gastamos en comestibles (43% frente a 38% en mayo) y la salubridad de sus elecciones de alimentos (31% frente a 26% en mayo). Aquellos que ganaban menos de $ 40,000 por año tenían casi 1.5 veces más probabilidades de estar prestando más atención a sus presupuestos de comestibles en comparación con aquellos que ganaban $ 80,000 + por año.

Julio de 2020

Casi 4 de cada 10 (39%) dijeron que estamos comiendo al menos algo más saludable en comparación con la pre-pandemia (15% mucho más saludable, 24% algo más saludable), un poco menos que en mayo, cuando el 43% dijo que lo estaba haciendo. Los hombres y los menores de 45 años eran más propensos a decir que estaban comiendo de manera mucho más saludable, mientras que las mujeres y las personas mayores de 65 años tenían menos probabilidades de decirlo. Entre las opciones para adquirir alimentos y bebidas, los consumidores informaron la mayor reducción neta en la frecuencia de visitas a establecimientos de comida rápida / servicio rápido.

Junio ​​de 2020

En junio, usar una máscara mientras compramos y lavarnos las manos después de ir a la tienda fueron las acciones más comunes que tomamos para que las personas se sintieran cómodas al comprar alimentos, pero solo el 52% de los encuestados informó haber realizado alguna de estas acciones. En comparación con principios de la primavera, el porcentaje de personas que siguieron las medidas de seguridad mientras compraban se estabilizó o disminuyó. La salud de otros compradores era la principal preocupación que tenía la gente sobre la compra de alimentos, pero en línea con las reducciones en las siguientes precauciones de seguridad, las preocupaciones sobre la compra de alimentos disminuyeron principalmente en comparación con mayo. Ocho de cada 10 confiaban en la capacidad de los fabricantes de alimentos para suministrar alimentos suficientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, un aumento del 73% en mayo.


Ver el vídeo: 18. Trabajar en Restaurantes SIN EXPERIENCIA? P1 De una EXPERTA (Enero 2022).