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Receta de buñuelos crujientes de avena y manzana

Receta de buñuelos crujientes de avena y manzana

Si la masa se espesa mientras se asienta, diluya con más agua mineral con gas.

Ingredientes

  • ½ taza más 2 cucharadas. azucar, en partes
  • 1½ cucharadita de canela molida, cantidad dividida
  • Aceite vegetal (para freír; unas 4 tazas)
  • 1 taza de avena a la antigua sin gluten
  • ½ taza (o más) de agua mineral con gas
  • 2 manzanas grandes y crujientes, peladas, sin corazón con un descorazonador de manzana, cortadas en aros de ¼ ”de espesor

Preparación de recetas

  • Batir ½ taza de azúcar y 1 cucharadita. canela en un tazón poco profundo; dejar de lado.

  • Coloque una olla grande con termómetro y vierta aceite hasta que mida 3 ”. Caliente a fuego medio-alto hasta que el termómetro registre 375 °.

  • Mientras tanto, muele la avena en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo grueso. Transfiera a un tazón grande y agregue la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear, la sal y las 2 cucharadas restantes. azúcar y ½ cucharadita. canela. Batir el huevo y ½ taza de agua mineral con gas, agregando más soda por cucharada hasta obtener la consistencia de la masa para panqueques.

  • Trabajando en tandas y manteniendo la temperatura del aceite, sumerja los anillos de manzana en la masa y fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4 minutos.

  • Transfiera los buñuelos a un plato forrado con toallas de papel; Deje escurrir brevemente, luego agregue el azúcar de canela reservado.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 390 Grasas (g) 30 Grasas saturadas (g) 4.5 Colesterol (mg) 25 Carbohidratos (g) 35 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 16 Proteínas (g) 3 Sodio (mg) 260 Sección de revisiones