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Receta de galletas caseras de Nan

Receta de galletas caseras de Nan

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No puedo pensar en nada mejor que las galletas de Nan con una buena taza de té y una gran película. Echa un vistazo a mi blog para obtener más recetas deliciosas (enlace a continuación).


Bedfordshire, Inglaterra, Reino Unido.

36 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250g de harina
  • 1 pizca de sal

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Agrega el huevo y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una pasta suave y agradable.
  4. Cuela la harina y la sal y dóblala con una cuchara de madera o una espátula.
  5. Forre una bandeja para hornear con papel para hornear y luego coloque o coloque las galletas en la forma que desee.
  6. Hornee en el centro del horno durante 25 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Mantenga sus ojos en las galletas porque se hornean bastante rápido y no quiere que se quemen o queden demasiado crujientes.

Véalo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (3)

Estos bizcochos fueron geniales y sin duda los volveré a hacer. Quedaron crujientes en la lata hasta la última miga. Mi nieta siguió mojando la lata y está ansiosa por que haga más.-13 de febrero de 2015

Mi esposo pensó que eran geniales y me pidió que hiciera más.Las encuentro rápidas y fáciles, también no demasiado dulces-01 abr 2016

Una receta fácil y agradable de hacer y las preparé en aproximadamente 5 minutos un domingo por la mañana antes de que alguien se levantara. Agradable sabor a mantequilla y difícil de resistir al salir del horno. ¡Definitivamente volveremos a hacer estos! - 26 de julio de 2015


Las galletas son mejores cuando están frescas y calientes. Esta receta de galletas caseras para lotes pequeños hace cinco galletas 2 & # 8243, que es perfecta para hogares más pequeños.


Resumen de la receta

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 5 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de leche
  • 3 huevos
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 2 bandejas para hornear.

Batir la harina y el polvo de hornear en un tazón y agregar las pasas. Batir la leche y los huevos en un bol.

Batir la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Bate la mezcla de huevo con la mezcla de mantequilla y revuelve la mezcla de harina hasta que la masa esté mezclada.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dé palmaditas o extienda alrededor de 1 pulgada de espesor. Corta la masa con un cortador de galletas o un vaso de jugo y coloca las galletas en las bandejas para hornear preparadas.


Cómo hacer galletas caseras para la dentición

Aprendí rápidamente lo fácil que es hacer el mío. Estas saludables galletas caseras para la dentición son portátiles y puede hacer un lote y congelarlas con anticipación, lo cual es ideal para cuando un diente comienza a asomarse inesperadamente. Me encantan porque solo hay 3 ingredientes principales y puedes agregar diferentes sabores para mantener las cosas interesantes. Son lo suficientemente suaves como para masticar sin lastimarse la boca, ¡pero pueden soportar mucha baba! Funcionaron bien para mis dos hijos durante los años de la dentición e incluso en los años de la niñez.

Sólidos, purés, galletas para la dentición o paletas heladas, ¡BUENA SUERTE con esos meses de dentición!


Galletas caseras fáciles

Tradicionalmente, las galletas se mezclan a mano después de cortarlas en mantequilla fría para obtener una mezcla de ingredientes secos. Pero para esta receta te recomiendo usar un procesador de alimentos si puedes.

Esto es solo para facilitar el tiempo: ¡aún puede hacer esta receta a mano!

Usando un procesador de alimentos

Si está usando un procesador de alimentos para esta receta, asegúrese de usar solo pulso durante las fases de mezcla. Esto ayudará a reducir la probabilidad de que la masa se trabaje en exceso.

Para la mantequilla cortada en fase, recomiendo unas 5 legumbres de longitud decente o hasta que la mezcla sea un crumble.

Para la mezcla de leche en fase, pulse durante unos 5-10 segundos o solo hasta que se mezcle. Tenga cuidado durante esta fase, aquí es cuando realmente puede trabajar demasiado.

Mezclar la masa a mano

Si eligió no usar un procesador de alimentos, ¡aún puede hacer esta receta a mano!

Para la frase de mantequilla, corte la mantequilla con un cuchillo de pastelería o dos cuchillos de mantequilla hasta que la masa se asemeje a un rumbo desmoronado.

Para la fase de la leche, mezcle la masa hasta que se forme una masa peluda. Aún podrá ver un poco de harina, así que no intente mezclarla demasiado.

Almacenamiento de sus galletas caseras

Es probable que estas galletas no duren mucho, pero si están aquí, ¡hay algunas ideas para almacenarlas!

  • En una bolsa de plástico en el mostrador. Se mantendrán así durante 3-5 días.
  • En una bolsa en la nevera. Esto los mantendrá frescos durante unos 7 a 10 días.
  • En el congelador después de hornear. Para recalentar, simplemente colóquelo en un horno frío y configúrelo a 350 °. Una vez que el horno esté precalentado, revise las galletas, ¡es probable que estén calientes y listas para comer!
  • En el congelador ANTES de hornear. Una vez que tengas las galletas enrolladas y cortadas, colócalas en una bandeja forrada y congela. Después de congelar, sácalos de la bandeja y colócalos en una bolsa en el congelador. Para hornear simplemente siga las mismas instrucciones que si fueran frescas.

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Recetas increíbles de gelatina y mermelada

Si eres como nosotros, ¡querrás cubrir estas galletas con mantequilla rica y algunas deliciosas jaleas y mermeladas caseras! Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de mermelada y mermelada caseras y enlatadas:


Las galletas caseras de mamá y # 8217 están hechas desde cero

Mamá hace sus galletas completamente a mano & # 8211 sin rodillo, sin cortador de galletas, nada más que sus manos. Ella siempre usaba harina de levadura White Lily y Crisco. Las galletas de mamá son siempre del mismo tamaño exacto y cada una de ellas tiene las crestas en la parte superior de su perfecta palmada de tres dedos.

Mi hija tiene las galletas de mamá al alcance de la mano. Ella se ha convertido en una experta.

He intentado y tratado de duplicar sus galletas. Bueno, no lo he intentado con demasiada frecuencia porque los resultados siempre han sido, en el mejor de los casos, desalentadores y me han hecho tirar la toalla, pisarla y agitarla con el puño.

Para mí, la galleta perfecta no es demasiado espesa, sino crujiente y escamosa por fuera y tierna en el medio. Es el vehículo perfecto para las mermeladas y jaleas caseras de mi madre. Se me hace la boca agua solo de pensar en las galletas de mamá # 8217 con mermelada de moras casera.

Finalmente me di cuenta de que uno de mis muchos problemas con la fabricación de galletas era el hecho de que no me gusta hacerlo a mano. No me gusta la sensación blanda de combinar la manteca y la harina con los dedos.

Entonces, ajusté mi preparación de galletas para incluir mi batidora de repostería, un tenedor y un cortador de galletas y ahora son bastante decentes. No mi mamá & # 8217s, fíjate. Pero decente.

Mamá y # 8217s 81 años de edad, manos haciendo galletas

Una vez, cuando estaba visitando a mi mamá, me aseguré intencionalmente de tener mi cámara para capturar cada paso del proceso de mi mamá. Los bisnietos de mamá estaban conmigo, así que ella preparaba galletas para el desayuno todas las mañanas. La iluminación no era buena en absoluto, pero eso también está bien.

Mi mamá, por supuesto, realmente no tiene una receta, pero midió todo esa mañana para que yo pudiera compartirlo todo en mi blog. ¡Mi mamá es la mejor! Y estoy muy emocionado de presentarle a mamá las galletas caseras. Recuerde: ¡la práctica hace al maestro!


Estas son las galletas que solía comer en casa de mi abuela. Quería pasarles algunas recetas familiares a mis hijos, así que comenzamos con este bizcocho que se derrite en la boca. Si desea ver el video de cocción paso a paso, puede verlo aquí.

Ingredientes

250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Precaliente el horno con ventilador a 160 ° C.

Batir la mantequilla y el azúcar con batidores eléctricos a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos.

Agregue la vainilla y bata hasta que se combinen.

Incorporar la harina tamizada. Llene una manga pastelera equipada con un tubo estriado.

Coloque el tubo en tramos rectos o de diferentes formas en una bandeja para horno ligeramente engrasada.

Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Deje simple o sumerja un extremo en chocolate derretido.

Para asegurarse de que la mezcla esté lo suficientemente suave como para pipetear, coloque la bolsa con la mezcla en el microondas durante 10 segundos.

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Cómo hacer galletas caseras fáciles

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Las galletas ligeras, escamosas y de color marrón dorado son el acompañamiento perfecto para cenas o picnics al estilo americano. Lo mejor de todo es que, dado que tienen pocos ingredientes y procedimientos de cocción simples, son fáciles de preparar en poco tiempo en casa. Si está horneando desde cero, puede tener un lote de deliciosas galletas en menos de media hora. [1] X Fuente de investigación Si está usando una mezcla de galletas, puede esperar ahorrar unos 10 minutos. [2] X Fuente de investigación

Nota: Este artículo es una receta de galletas como se las conoce en América, que es un tipo de pan. Si está buscando instrucciones sobre cómo cocinar el tipo de galleta que normalmente se sirve como postre, consulte Cómo hacer galletas caseras.


Galletas para que los niños hagan

En un día lluvioso en casa, un poco de horneado mantendrá a los niños entretenidos y les dará a conocer algunas habilidades básicas de cocina. Pruebe nuestra receta de tramposos de mermelada caseros para niños: ¡podría ser el comienzo de un hábito de galletas para toda la vida!

Hornear galletas con niños

Nuestra receta casera de Jammy Dodger, a continuación, se puede adaptar para hacer cualquier tipo de galletas recortadas. Es la base perfecta para las galletas heladas: rocíelas con Lemon Icing o chocolate derretido para obtener un sabor sofisticado, o deje que los niños se suelten con chispas para un acabado más kitsch.

Jammy Dodgers caseros

Necesitas:
  • 110 g (4 oz) de mantequilla, dejada fuera de la nevera durante al menos media hora para que se ablande
  • 110 g (4 oz) de azúcar en polvo
  • 225 g (8 oz) de harina común, tamizada con 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 huevo batido
  • Pizca de sal
  • Medio tarro de mermelada de frambuesa

Precalentar el horno a 160ºC. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica o una cuchara de madera, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa. (Nota: realmente puedes saborear la mantequilla en estas galletas, por lo que vale la pena elegir una buena. Lo mejor que podemos. he encontrado es una mantequilla amarilla y cremosa hecha por una granja local, pero si estás en el supermercado, creemos que Lurpak también es bueno).

Agrega el huevo batido y sigue batiendo la mezcla hasta que esté suave. Ahora tamice la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear y combine con cuidado. Envuelva la masa blanda en film transparente y colóquela en el frigorífico durante media hora.

Después de media hora, la masa será más fácil de enrollar. Enharinar ligeramente una tabla y extenderla hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Corte las formas de su elección, vuelva a enrollar las sobras hasta que se acabe toda la masa y coloque las formas en las bandejas para hornear a medida que las hace. Con un cortador pequeño de aproximadamente 1,5 cm de diámetro, corte las mirillas en la mitad de las galletas. Vuelva a enrollar las sobras; obtendrá otra o dos galletas de ellas. (¡La masa enrollada repetidamente tenderá a ser más dura, por lo que estas últimas galletas podrían ser tus probadores!). Mete al horno y hornea por 10 minutos, o hasta que tenga un tinte dorado pálido. Coloque sobre una rejilla y deje enfriar durante cinco minutos.

Siendo generoso con la mermelada, empareje las galletas de dos en dos, con las mirillas hacia arriba. Regrese a la rejilla para terminar de enfriar.

Más recetas para niños

Si usted y sus hijos han disfrutado haciendo estas galletas juntos, ¿por qué no probar nuestras Recetas de magdalenas para niños, que incluyen deliciosos brownies de chocolate doble y magdalenas fáciles de hacer sin hornear?


Miércoles, 3 de septiembre de 2014

Rollos de levadura de Sue

Mi novia, Sue Blum, siempre ha hecho los mejores panecillos de levadura. Ella usa su máquina de pan para hacer la masa. Hace muchos años, me dio la receta y comencé a hacer la mía. Agregué un poco de harina de trigo integral. Jugué con la cantidad de harina que debería ser de trigo integral. Luego decidí agregar un poco de linaza y restar parte de la harina de trigo integral. Luego decidí usar trigo partido también y jugué con cuánto agregar.

Si quieres panecillos más pequeños, puedes hacer más de 13. Yo aplasto y luego hago mis propios panecillos para hamburguesa / sándwich. También los enrollo en troncos para hacer panecillos para perros calientes. Quedan deliciosos como pan blanco o con trigo integral, semillas de lino y trigo triturado añadido.


Yeast Rolls - Versión de Nancy Anderson

Receta de:
Tamaño de la porción: 13 Tiempo de preparación: 0:00
Categorías:


Cantidad Medida Ingrediente - Método de preparación
-------- ------------ --------------------------------
1 taza de agua tibia
1 huevo (Egglands Best)
1/4 taza de azucar
3 cucharadas mantequilla derretida
1 cucharadita de sal (Morton's Lite Salt)
1 taza de harina integral de trigo integral o harina integral Graham
2 tazas de harina de pan
2 cucharaditas de levadura para máquina de pan
3 cucharaditas de gluten de trigo vital (opcional)
1/4 taza de semillas de lino molidas
1/4 taza de trigo triturado

1. Coloque todos los ingredientes en la máquina para hacer pan en el orden indicado.

2. Ponga la máquina de pan en la posición de masa.

3. Cuando la masa esté terminada, forme 13 rollos, cubra y deje reposar
30-45 min.

4. Hornee a 350 & # 176 durante 13-15 min. o hasta que la parte superior se ponga dorada.

Nutrición (calculada a partir de los ingredientes de la receta)
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Calorías: 160
Calorías de grasa: 35
Grasa total: 4,1 g
Colesterol: 13,8 mg
Sodio: 111,3 mg
Potasio: 130 mg
Hidratos de Carbono: 27,1g
Fibra: 2,1 g
Azúcar: 3.9g
Proteínas: 4,7 g