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Tostada francesa fácil, estilo banoffee

Tostada francesa fácil, estilo banoffee

Nada mejor que el chisporroteo de las tostadas francesas en la plancha temprano en la mañana de un domingo. Este delicioso desayuno es tan delicioso que ni siquiera necesita jarabe de arce.MÁS +MENOS-

Actualizado el 14 de noviembre de 2019

Crema batida azucarada

3/4

taza de crema batida espesa

2

cucharadas de azúcar en polvo

Tostada francesa

1/2

taza de crema batida espesa

1

cucharada de azúcar morena compacta

8

rebanadas (1 pulgada de grosor) de pan francés

Aderezos

2

plátanos medianos firmes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas)

1/2

taza de cobertura con sabor a caramelo

4

cucharaditas de barra para hornear de chocolate semidulce afeitado (aproximadamente 1/4 oz)

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  • 1

    En un tazón mediano enfriado, bata los ingredientes de la crema batida azucarada con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

  • 2

    Caliente una plancha o sartén a fuego medio (350 ° F). (Para probar la plancha, rocíe con unas gotas de agua. Si las burbujas saltan, el calor es el adecuado). Cepille la plancha con aceite vegetal o manteca vegetal si es necesario. En un tazón mediano, bata los huevos, 1/2 taza de crema para montar, el azúcar morena y 1/4 de cucharadita de vainilla con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Vierta en un tazón poco profundo.

  • 3

    Sumerja 1 lado de la rebanada de pan en la mezcla de huevo, remoje de 5 a 10 segundos. Dé la vuelta a la rebanada y repita la inmersión y el remojo. Escurre el exceso de la mezcla de huevo nuevamente en un tazón. Coloque las rebanadas de pan mojadas en una plancha caliente. Repita con las rebanadas de pan restantes y la mezcla de huevo. Cocine de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

  • 4

    Divida las tostadas francesas en 4 platos; cubra cada uno con 1/3 taza de crema batida azucarada, aproximadamente 1/2 taza de plátanos en rodajas, 2 cucharadas de cobertura de caramelo y 1 cucharadita de chocolate rallado. Sirva caliente.

Consejos de expertos

  • Si se está quedando sin crema batida espesa, puede reemplazar la 1/2 taza de crema batida espesa con la mitad y la mitad de la mezcla de huevo.
  • ¿Quieres mantener calientes tus tostadas francesas mientras terminas de hacer todo el lote? Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear galletas, luego cubra con tostadas francesas. Llévalo al horno y mantenlo caliente a 200ºF.
  • Para hacer chocolate rallado para esta receta, usamos una barra para hornear de chocolate semidulce de cacao al 56%. Use un pelador de verduras para afeitar los trozos de chocolate rizados.
  • Prepare la crema batida azucarada antes de comenzar con las tostadas francesas. De esa manera, estará listo para cubrir mientras su tostada francesa está agradable y tibia.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 2 rebanadas
Calorías
680
Calorías de grasa
290
% Valor diario
Grasa total
32g
50%
Grasa saturada
19g
95%
Grasas trans
1 g
Colesterol
180 mg
59%
Sodio
580 mg
24%
Potasio
430 mg
12%
Carbohidratos totales
82g
27%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
35g
Proteína
13g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

3 almidón; 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne con alto contenido de grasa; 5 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

5 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


La tostada francesa clásica al horno del cocinero amish

La emoción reina alto en estos días y las preguntas son infinitas:

“Mamá, ¿faltan solo tres días para que viajemos a Ohio? Mamá, ¿me acostaré con la tía Mary? Mamá, ¿puedo hacer las maletas?

Viajar ha sido algo que he disfrutado desde que era niña. Ser mamá y empacar para ocho agrega una dimensión rica. Sí, me encanta, aunque no negaré que también hay desafíos esparcidos entre las bendiciones.

Con cada viaje, sigo aprendiendo pequeñas cosas que hacen que las cosas fluyan un poco más suavemente. Si bien solía ir por los bolsos y carteras más bonitos, la mayoría de nuestra ropa se apila en bolsas. Sí, un simple bolso de Rubber-Maid es tirado de una habitación a otra mientras coloco la ropa de cada persona en él, listo para ponerlo en los cajones cuando lleguemos a la casa del abuelo y la abuela.

Los niños disfrutan ayudando con su ropa. Por qué esta mañana, cuando abrí el cajón de la ropa de Hosanna, eché un segundo y tercer vistazo. Su ropa había desaparecido, además de algunos calcetines, y la mayoría de ellos ni siquiera tenían un par. Al escucharme comentar al respecto, Hosanna dijo: "Sí, estaba haciendo las maletas, puse todo lo demás en mi maleta".

Me doy cuenta de que tener pequeños ayudantes eventualmente vale la pena. Julia hace un trabajo estupendo con su ropa y ayudando con la ropa de los más pequeños después de que he revisado, buscando manchas, desgarros y botones faltantes. Usando una tarjeta de regalo de Walmart que me había dado un amigo, compré un perchero de doble varilla para colgar en las camisas y vestidos listos para usar, lo que me ha ayudado mucho a mantenerme organizado.

Una y otra vez he descubierto que esas últimas horas han sido bastante intensas. Aparentemente, la única forma de mantener las cosas fluyendo es trabajando, pero especialmente pensando, con anticipación. Luego pienso en las palabras de mi tía de voz suave que tuvo nueve hijos. En algunas ocasiones, simplemente les dijo a sus hijos: "Por ahora, no digan 'mamá' más a menudo de lo necesario". Ahora, para los más pequeños, todos terminaron con una larga espera de horas, eso puede ser una tarea difícil. Esta semana estoy probando algo nuevo. El día anterior les daré una breve descripción general de las cosas que mamá debe cuidar ese último día, luego les explicaré que el mejor momento para que hagan sus preguntas será en un determinado intervalo de tiempo y el siguiente será para mamá. para concentrarse en los preparativos de último minuto, mientras miran sus libros favoritos.

Hacer listas con anticipación para Julia y Austin ahorra mucho en mi cerebro las últimas horas, así que hoy las haré. Serán simples como, "Guarde los platos, recoja la cantidad de juguetes que coincidan con su edad, llene la jarra de agua, haga sándwiches (para comer en el camino) o lea un cuento a Elijah". Los pequeños pasos de preparación recorren un largo camino en nuestro hogar. A Julia le va muy bien ayudándome a hacer listas de cosas para llevar, ella como organizadora en el fondo. Su carácter paciente se relaciona más naturalmente con la organización que el mío.

Viajar es una dimensión única en sí misma. Me río entre dientes al pensar en los viajes que solía llevar conmigo proyectos de bordado. Ciertamente, disfruté esas temporadas tranquilas de mi vida, y ahora me felicito si tengo momentos libres en el camino para sacar mi Biblia de la canasta, albergando los artículos de viaje y libros necesarios para los niños. Con cinco asientos para el automóvil, me encuentro arrastrando los pies de un asiento a otro abrochándome al lado del niño que necesita a mamá en este momento. Hemos descubierto que si recordamos darles a los niños pastillas para el mareo antes de salir de viaje, ¡las cosas fluyen mucho mejor! Llevar sus pequeños bolsos o mochilas con tesoros para jugar durante el viaje de seis horas es de suma importancia para ellos. Elijah, nuestro pequeño jugador de pelota, agarrará su pelota favorita durante horas y horas. Los juegos de adivinanzas son populares, también lo es contar, cantar, turnarse para contar historias, comer bocadillos (por supuesto, uno de los favoritos), luego están esos raros momentos de tranquilidad, cuando varios de los niños se duermen al mismo tiempo.

Aproximadamente a la mitad del camino, la interminable pregunta comienza a surgir: "¿Cuándo llegaremos allí?" He descubierto que las respuestas simples que dicen cuántas horas, incluso para las que son demasiado jóvenes para captar el tiempo, tienen una forma de satisfacerlas. Un punto culminante para cada uno de ellos es nuestra marca a mitad de camino, el arco entre la línea estatal, que va de Indiana a Ohio y su letrero, "Bienvenido a Ohio". Hay risitas de alegría y cánticos de "¡Estamos en Ohio ahora!"

Pensar en viajar me prepara para ello, pero primero terminaremos de empacar nuestra ropa y disfrutaremos de recibir a nuestros invitados durante las próximas tres noches. A todos los niños les encantan las visitas, y especialmente cuando se quedan a pasar la noche, así que todos están emocionados por esta noche.

Hoy compartiré mi receta de tostadas francesas durante la noche que estoy usando para el desayuno de nuestros invitados por la mañana. Lo hice esta mañana y lo metí en la nevera, ¡ahora todo lo que tengo que hacer es meterlo en el horno por la mañana y servirlo con salchichas caseras! Esto se puede disfrutar solo o al estilo Daniel con un poco de mantequilla de maní, una generosa ración de jarabe de arce, un poco de relleno de frutas y una cucharada de cobertura batida.

Notas del editor y fotos sobre la receta

Este fue uno fácil y delicioso. Mi hijo de 7 años básicamente podía hacerlo, excepto por la parte de la estufa, con la que ayudé. De lo contrario, le dije que estaba bastante sola y que yo solo la ayudaría si ella quería. Ella estaba emocionada por eso. Por cierto, no teníamos leche. Lo descubrí después de que nos pusimos en marcha. Así que busqué un sustituto y en la nevera teníamos una botella de crema de café con caramelo de vainilla. Hmmm, eso sería perfecto. Así que usamos eso en su lugar. El líquido realmente solo ayuda a diluir los huevos y gran parte se cocina durante la cocción, por lo que, desafortunadamente, no había un fuerte sabor a caramelo de vainilla. Entonces, si no tienes leche, usa crema para café, mitad y mitad, o algo por el estilo.

La verdadera estrella del espectáculo es la mezcla de caramelo en el fondo de la sartén. Buen material. Caliente la mantequilla, el azúcar y el almíbar a fuego lento y resista la tentación de subirlo a fuego medio, o tendrá que limpiar una sartén pegajosa y chamuscada. Bajo funciona perfecto. Esta receta requiere 12 rebanadas de pan, pero nuestras rebanadas de pan eran bastante grandes. Así que terminamos usando de 8 a 9 rebanadas, solo llene la sartén en forma de dos pisos. ¡Realmente disfrutamos esta receta!

Nuestras rebanadas de pan eran bastante grandes, por lo que es posible que solo pueda usar 8 rebanadas. no importa, puedes cortar el pan por la mitad cuando lo sirvas. ¡Está todo bien! Solo capas de estilo de dos pisos.

Puede disfrutarlo con mantequilla de maní, mermelada o jarabe de arce. ¡Es delicioso!


Cómo hacer las mejores tostadas francesas

Cuando sumerja el pan en la mezcla, no tiene que dejar que se absorba como una esponja. En su lugar, moje el pan de modo que ambos lados queden cubiertos generosamente con la mezcla de huevo. Además, cuando esté cocinando en la sartén, puede usar la parte posterior de la espátula para presionar suavemente el centro de los trozos de pan para asegurarse de que todos entren en contacto con la superficie caliente. A veces, la corteza hace más contacto, por lo que al hacerlo se asegura un bonito color dorado uniforme en toda la superficie del pan.

Cuando sirva tostadas francesas, agregue unas palmaditas de mantequilla batida y azúcar en polvo. Y, por supuesto, si tienes jarabe de arce 100% puro, te aseguro que marcará la diferencia para hacer de esta una auténtica tostada francesa al estilo campestre.

Pruebe también otras recetas de tostadas, como la tostada francesa de masa fermentada y la receta de tostadas francesas de la abuela y n. ° 8217. ¡Estoy seguro de que te encantará!


2.Haz la mezcla de huevo

En un tazón ancho y poco profundo o en una fuente para hornear, mezcle los huevos y la leche para crear la crema pastelera en la que mojará el pan. Como regla general, desea un huevo por cada una o dos rebanadas de pan, y un generoso chorrito de leche (aproximadamente ¼ de taza) por huevo. Puede utilizar cualquier tipo de leche (descremada, entera, etc., o opciones sin lácteos como anacardos, avena o almendras). También puede sustituir un poco de leche por mitad y mitad o crema espesa si desea que la mezcla de huevo tenga un sabor más rico, o incluso suero de leche para un sabor más agrio.

Decida lo que decida, la proporción de líquido a huevo seguirá siendo aproximadamente ¼ de taza de líquido por huevo y un huevo por dos rebanadas de pan. Entonces, si quieres hacer cuatro rebanadas de tostada francesa, necesitarías cuatro rebanadas de pan, dos huevos y ½ taza de leche. ¿Qué te parece una receta fácil?

Esta proporción produce la consistencia perfecta para mi gusto, pero si quieres que tus tostadas francesas estén más suaves, prueba un poco más de leche; algunas recetas llegan hasta ½ taza de leche por huevo. Sin embargo, si lo prefiere un poco más resistente, simplemente puede usar menos leche.

Batir la mezcla de natillas muy bien, luego agregar un poco de condimento. Una pizca de sal y una pizca de nuez moscada molida es todo lo que necesita para un desayuno dulce simple, pero también puede agregar un chorrito de vainilla, bourbon o brandy. También puede intentar agregar canela molida, cardamomo, jengibre o pimienta de Jamaica, o una mezcla de todos ellos. Si desea una tostada francesa más dulce, agregue un poco de jarabe de arce, azúcar morena o néctar de agave a la mezcla. Y si lo que busca es una tostada francesa salada, agregue un poco de pimienta negra o de cayena.


Cómo hacer tostadas francesas tan fáciles como decadentes

Empiece bien el día con esta receta de deliciosas tostadas francesas.

Las tostadas francesas siempre han sido un favorito del brunch de fin de semana: es un clásico que conquistará a todos, en todo momento. Y puedes fácilmente hacer que el plato sea más especial sirviéndolo con aderezos divertidos: jarabe de arce, fruta fresca, nueces picadas y salsa de chocolate. Solo piensa, & ldquo¿Qué me encantaría poner en un helado? & Rdquo y luego ponlo en tu barra de tostadas francesas.

Pero si nunca lo ha hecho antes y se pregunta cómo hacer tostadas francesas, la receta clásica es muy simple. No tienes que hacer un rebozado como lo haces con panqueques o waffles y está compuesto de ingredientes que probablemente ya tengas a mano: huevos, leche, vainilla, azúcar y pan. Por supuesto, hay muchas formas de elevar las tostadas francesas, pero todo comienza con esta receta básica.

La mejor parte de las tostadas francesas es que puedes prepararlas con cualquier tipo de pan imaginable. Simplemente use lo que tenga a mano: masa madre, pan de plátano, jalá o incluso croissants funcionarán. Dependiendo del pan que use, es posible que tenga una tostada francesa más suave o más resistente, pero llegaremos a eso más tarde. Las tostadas francesas son tan versátiles que se pueden preparar para un simple desayuno de lunes a viernes, un elegante brunch de fin de semana o incluso para un festín. En ocasiones, cuando esté sirviendo a una multitud, pruebe una cazuela de tostadas francesas. O en un día en el que te despiertas solo necesitando algo un poco indulgente (¡todos lo merecemos a veces!), Esta receta de tostadas francesas hará el truco.

¿Cómo se hacen tostadas francesas desde cero?

Las tostadas francesas caseras son tan fáciles que usted y rsquoll las preparan en un abrir y cerrar de ojos. Solo recuerda tres sencillos pasos: batir, sumergir, cocinar. Primero, bate la natilla, luego la moja en el pan y finalmente cocina ambos lados hasta que se doren. Oh, pero hay un último paso que & rsquos es muy importante: ¡agregar coberturas! Aquí es donde realmente puedes divertirte. Pruebe algunos de nuestros ingredientes favoritos: mantequilla, jarabe de arce, azúcar en polvo, fruta, crema batida, granola, nueces picadas y salsa de caramelo.

¿Por qué mi tostada francesa está empapada?

La clave para hacer una excelente tostada francesa es que no esté demasiado empapada ni demasiado seca. No hay nada peor que las tostadas francesas que están poco cocidas por dentro y quemadas por fuera. Para evitar estos errores, intente recordar tres reglas simples de tostadas francesas:

  1. Las mejores tostadas francesas comienzan con pan de buena calidad. Si el pan es demasiado blando o demasiado delgado, no se mantendrá a la altura de las natillas gruesas. Por lo general, esto significa evitar el pan de sándwich genérico en rodajas. En su lugar, preferimos una rebanada más gruesa de pan de buena calidad. Si todo lo que tienes es pan de sándwich, ¡no te preocupes! Todavía puede hacer una deliciosa tostada francesa en forma de tostada francesa crujiente.
  2. Es todo sobre las natillas. La base de una crema pastelera cremosa son los huevos y la leche. Preferimos usar mitad y mitad por su riqueza, pero la leche entera o incluso la crema funcionarán bien. Las natillas deben batirse completamente. Agrega un toque de vainilla, un poco de azúcar para darle dulzor y un poco de canela para darle sabor, luego remoja el pan. Para evitar un lío empapado, no deje que el pan se asiente en la crema pastelera durante demasiado tiempo (esto no es un baño) y mdashit debe sumergirse para absorber el líquido suficiente en cada lado.
  3. Controla el calor. Esto es importante para evitar cocinar demasiado o quemar las tostadas francesas. Comience precalentando una sartén antiadherente a fuego lento, luego agregue la mantequilla y, después de agregar su tostada, coloque entre bajo y medio-bajo, dependiendo de qué tan caliente se ponga la estufa. Se cocina rápidamente, así que asegúrese de vigilarlo.

¿Cuál es el mejor pan para hacer tostadas francesas?

Si bien cualquier pan funcionará en esta receta, también es importante recordar que el pan es el ingrediente central, por lo que debe ser un pan sabroso y de buena calidad. Elegir una barra de pan en lugar de un pan precortado le da la capacidad de hacer rebanadas más gruesas o incluso cubos (si desea preparar una cazuela de tostadas francesas). Aquí están nuestras recomendaciones para el pan:

- Brioche o Jalá: Mantecoso y cremoso.

- Pan francés: resistente y masticable. Asegúrate de dejar que este pan absorba la natilla un poco más.

- Texas Toast: Pan espeso estilo campestre con textura esponjosa.

- Pan de canela: prueba este pan para darle un sabor extra.

- Croissants: Ligeros, aireados y ligeramente crujientes.

¿Puedes hacer tostadas francesas con anticipación?

A veces, cocinar tostadas francesas en el lugar puede ser una tarea abrumadora, especialmente cuando hay un millón de cosas más. ¡Lo entendemos y las mañanas pueden estar ocupadas! Para hacer las tostadas francesas aún más fáciles, puede preparar todo con anticipación. Haga la receta completa, luego coloque las rebanadas de tostadas francesas cocidas en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno a 250 & # 730F durante hasta 30 minutos para mantenerlas calientes. Para congelar, coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que esté firme, luego transfiérala a un recipiente sellado por hasta 3 meses.