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Tortitas en forma de corazón con mermelada

Tortitas en forma de corazón con mermelada

Un postre sencillo pero delicioso: X: X

  • harina
  • un huevo
  • azúcar
  • esencia de vainilla
  • el agua

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortitas en forma de corazón con mermelada:

Prepare la masa para panqueques, haga 2 panqueques. Una vez hechas, se cortan con 2 formas de corazón, una más grande y la otra más pequeña, la más grande empapelada con mermelada de naranja casera, y la pequeña con mermelada de melón casera.

Puedes servirlos con cualquier tipo de mermelada.


Mermelada de panal

Panal con mermelada significa INFANCIA para mí. Y estoy seguro de que significa lo mismo para muchos de ustedes. Si ahora podemos ser amas de casa hábiles porque tenemos absolutamente todo lo que necesitamos con una simple visita a la tienda Lidl en el vecindario, nuestras madres y abuelas fueron aún más hábiles porque no tenían todo lo que necesitaban, encontraban los ingredientes difíciles y sin embargo, ¡hicieron maravillas en la cocina! Mi madre solía decirme que ella y sus compañeros de oficina compartían su ración de huevos o mantequilla según los eventos que tenían cada uno en la familia: por ejemplo, si era el cumpleaños de uno de los compañeros y tenía que ser un pastel más grande. elaborada, cada una aportó mantequilla, huevos, azúcar, nata para nata montada y llevaban una lista, para saber quién se la debe a quién y al final cada ama de casa puede hacer sus recetas festivas sin preocuparse de que no tendrá todo lo que necesita. De ese viejo recetario de mi madre sale la receta de hoy, la receta de nido de abeja con mermelada, para la que mi madre tenía una forma especial, larga, con asas, que encajaban perfectamente en el ojo de la estufa y allí se horneaban los panales. Tenía una forma muy similar y funcionaba con el mismo principio que la forma del pastel. Nueces con crema.

Desafortunadamente, la forma de panal se perdió con nuestro traslado de una casa a otra, pero la receta no se perdió incluso ahora, cuando la Semana de Rumanía regresó a Lidl y vi todo tipo de dulces que me recordaban a mi infancia. conos, bizcochos, merengues, lenguas de gato o almendras: ¡lo recordaba! Si tampoco tienes formas especiales de panal, no te preocupes, puedes hornear los panales en la waflera, como lo hice yo y ¡quedaron deliciosos!

Como relleno usamos ciruela magiun pero puedes usar cualquier tipo de mermelada, crema de chocolate y, por supuesto, una crema a base de mantequilla, ron y mierda turca, como hacían nuestras madres. Cada vez nos gustaban más los panales rellenos de mermelada de ciruela Our Chamber, que no es muy dulce y va a la perfección con los panales aromatizados y en polvo con azúcar. Es una receta muy sencilla y la puedes preparar con los más pequeños. ¡También tuve una gran ayuda en la cocina!

Ingredientes para 40 piezas
Tiempo de preparación de una hora, dificultad baja
& # 8211 6 huevos
& # 8211 12 cucharadas de azúcar Castello (150g)
& # 8211 12 cucharadas de leche Pilos (180ml)
& # 8211 12 cucharadas de aceite de Promienna (180 ml)
& # 8211 24 cucharadas de harina Castello (400g)
& # 8211 un polvo será castillo
& # 8211 una bolsita de polvo de hornear
& # 8211 una cucharada de vainilla Castello

Necesitamos un bol muy grande, en el que podamos mezclar los ingredientes a nuestro antojo. Batir los huevos como para la tortilla, añadir una pizca de sal, luego añadir el azúcar, la leche, el aceite, seguir mezclando con el batidor hasta tener una composición homogénea, en la que ponemos la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Remover hasta que tengamos una masa más espesa que la de los panqueques. Calentar bien la gofrera y poner una cucharadita de la composición en cada parte del aparato. Cierre y hornee los peines hasta que estén bien dorados, luego déjelos enfriar antes de rellenar.

Después de rellenar los panales con mermelada, crema de cacao o crema de avellanas, podemos espolvorearlos con azúcar. Los panales se mantienen muy bien hasta una semana en cajas herméticamente cerradas, aunque no durarán una semana, ¡te lo garantizo! ¡Que seas el mejor!


Lección de cocina: panqueques

Se encuentran entre los platos más versátiles del mundo, aunque a menudo se incluyen en la categoría & ldquoretete de segunda mano & rdquo. Desde crepes franceses o panqueques rusos hasta panqueques estadounidenses, cualquier masa frita lo más plana posible, con poca grasa podría caer en la categoría de panqueques.

No se apresure a juzgar. Saber. al final, todo el mundo sabe freír unos panqueques, pero su masa plantea más interrogantes que una receta trivial. ¿La mantequilla hace que el panqueque sea más sabroso? ¿Cuál es la cobertura más adecuada? ¿Hay algún truco que te ayude a darles la vuelta sin ponerlos en la estufa?

Me tomó unos buenos años tener el coraje de hacer panqueques. A diferencia de otras, me parecen más difíciles que cualquier otra masa, precisamente porque no les conté el secreto desde el principio, no sabía cuándo darles la vuelta ni qué tan espesa debía ser la masa. Y, aunque crecí con montones de panqueques hilados por mi abuela en la sartén y llenos de mermelada de cerezas, mi gran descubrimiento y placer culpable del fin de semana se convirtieron en los panqueques estadounidenses: panqueques, más gruesos, más gruesos, que no llenas, sino que unges. sacarlos a la superficie con lo que tu corazón desee y ponerlos encima de fruta fresca o mermelada, si eso es lo que quieres.

La grasa es muy importante en una masa para panqueques. La mantequilla es la mejor opción, pero también puedes usar una mezcla de mantequilla y aceite vegetal en partes iguales. Es de tu agrado, pero la mantequilla les dará un rico sabor. Nigella Lawson usa mantequilla en sus recetas, Martha Stewart usa aceite, mientras que Jamie Oliver tampoco usa.

Si desea hacer panqueques, no debe olvidar el agente de horneado: bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Les da una textura esponjosa. No puedes usar ninguno de ellos, y añadiendo un poco más de harina para conseguir una masa espesa, pero los panqueques no tendrán volumen.

Pero los secretos más importantes de la receta de los panqueques son la técnica y la temperatura a la que los fríes. America's Test Kitchen advierte que no debes mezclar demasiado la masa, porque el gluten de la harina, junto con las proteínas de los huevos comenzarán a reaccionar y obtendrás unos panqueques gomosos.

La sartén debe estar caliente y engrasada con un poco de aceite o mantequilla. Una sartén demasiado caliente quemará rápidamente los panqueques. ¿Cuándo devolverlos? Cuando estén bastante secos en la superficie, de lo contrario una parte de la masa que aún no haya cuajado se escurrirá en la sartén.

Debido a que me gustan los panqueques densos, pero no los que tienen un agente de crecimiento, a menudo los dejo. Los panqueques son una variación entre los esponjosos (estadounidenses) y los delgados y ordinarios.

Receta de panqueque

Ingrediente:

  • 110 g de harina
  • 2 huevos
  • 280-300ml de leche (usé leche de almendras para darle sabor)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
  • 2 cucharaditas de mermelada de arándanos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azucar

Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Hacer un agujero en el medio y verter poco a poco los huevos batidos mezclados con la leche y la mantequilla derretida. Remueve hasta obtener una masa con la consistencia de una crema fina. Agrega la mermelada de arándanos e incorpórala fácilmente.

Puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante 15 minutos o puedes utilizarla inmediatamente.

Calentar una sartén (antiadherente) a fuego medio y engrasar con un poco de mantequilla o aceite. Vierta un pulimento mediano de la masa en la sartén caliente y espere hasta que el panqueque esté dorado y firme en la superficie antes de darle la vuelta.

Me gusta calentarme con mascarpone o crema de vainilla y mermelada de arándanos.

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Lo que preparamos para el Día de San Valentín: panqueques estadounidenses en forma de corazón

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 huevo grande batido o 2 huevos normales

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada + 1 cucharada de mantequilla para engrasar la sartén

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol para que los ingredientes se mezclen bien.

Romper los huevos y separar la yema de las claras. Batir las yemas con una pizca de sal, luego batir las claras hasta obtener una punta dura.

Vierta la leche y la mantequilla derretida sobre las yemas y mezcle con una batidora.

Agrega las claras de huevo e incorpóralas lentamente con una espátula de silicona, con movimientos de abajo hacia arriba.

Caliente bien la sartén, agregue un cubo de mantequilla, deje que se derrita, luego límpielo suavemente con una toalla de papel. Así, el panqueque adquirirá un color uniforme.

Ponga la forma (corazón) en la sartén y vierta la masa con una espátula. Si no tienes forma, puedes poner la masa en una posición y simplemente dibujar un corazón. También puede hacer panqueques redondos y luego cortarlos en forma. Elija la opción más sencilla para usted.

Cuando la masa empiece a burbujear en la superficie, dale la vuelta al panqueque.

Agregue fruta fresca y otros aderezos que le gusten (helado, jarabe de chocolate, jarabe de arce).

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PANCAKES CON DULCE DE MONEDA NEGRA

Los panqueques son uno de los postres (o aperitivos) más rápidos y es por eso que se han vuelto extremadamente populares. Fácil de hacer, a partir de ingredientes que se pueden encontrar en cualquier frigorífico. Hoy te sugiero que hagas una receta sencilla y sabrosa de panqueques, que puedes servir tanto para el desayuno como en otro momento del día.

Ingrediente:

Para panqueques:

  • 6-7 cucharadas de harina blanca
  • 30 gr. & # 8211 unt
  • 2 huevos
  • 2 vasos de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar # 8211
  • 1 pizca de sal

Para mermelada:

  • 200 gr. - grosella negra congelada
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 canela en polvo
  • 2 cucharadas de azucar

Para decoración:

Método de preparación:

  1. Poner en un bol la harina tamizada, una pizca de sal, el azúcar, un vaso de leche y mezclar bien para que no se formen grumos. Incorporamos los huevos y el segundo vaso de leche.
  2. Después de haber obtenido una composición suave y homogénea, agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Cubre la masa con film transparente y refrigera por 30 minutos.
  3. Engrasa la sartén con mantequilla y caliéntala a fuego. Vierta un pequeño trozo de masa y gírelo para que se extienda por toda la superficie del molde en una capa lo más uniforme posible. Cuando los bordes del panqueque comiencen a desprenderse de la sartén, déle la vuelta y déjelo durante unos 10-15 segundos, luego sáquelo en un plato. Haz lo mismo hasta terminar toda la masa.
  4. Poner la grosella en una cacerola pequeña con el agua y llevar a ebullición, luego agregar el azúcar y la canela. Déjalos hervir durante unos 7-10 minutos y la mermelada estará lista.
  5. Rellena los panqueques con mermelada y espolvorea azúcar en polvo por encima. Buen apetito.

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Cómo hacer panqueques en forma de corazón

¡Con panqueques de corazón, tu día será más hermoso! Solo necesita unos pocos ingredientes y los utensilios adecuados, y el desayuno será cariñoso.

Mezclar 500 ml de leche con un huevo, un sobre de azúcar de vainilla, rallar la piel de naranja y añadir la harina hasta obtener una masa más espesa y homogénea. Hornee cada panqueque en el molde especial para panqueques y luego corte en forma de corazón usando una forma de galleta de corazón.

Todo lo que tienes que hacer es colocar los corazones en el plato, coger una rosa e invitar a tu novia a la mesa.

Receta de tarta de queso con fresas

¿Quieres un postre rápido y sabroso que impresionará a tu novio? Nada más sencillo: ¡tarta de queso con fresas!

Necesitará galletas y mantequilla derretida para el mostrador, queso crema, azúcar en polvo, huevos, crema agria y cáscara de limón rallada para la crema y fresas para decorar.

Para la parte superior, mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida y vierta la composición resultante en forma de pastel de corazón. Asegúrate de que la masa esté bien esparcida y luego hornéala por 15 minutos.

Mientras tanto, podemos encargarnos de la crema: mezcla en un bol grande los huevos con el azúcar glass y la piel de limón hasta obtener una mezcla esponjosa como una nube J. Luego agrega el queso crema, la crema agria y sigue mezclando. ¡El resultado final debe ser una crema fluida, homogénea y deliciosa!

Todo lo que tienes que hacer ahora es agregar la crema sobre la bandeja para hornear galletas y hornear el pastel por otros 60 minutos. ¿Es tan fácil?

Muffins de "amor"

Un muffin se puede disfrutar como desayuno, si es salado, como merienda con té o café o cuando simplemente te apetezca algo dulce. Te ofrecemos una receta de muffins esponjosos, con trozos de chocolate, porque nada dice mejor "¡Te amo!" que el chocolate.

La lista de ingredientes está a continuación:

¡Harina, levadura en polvo, una pizca de sal, aceite, esencia de vainilla, huevos, leche y CIO-CO-LA-TA!

¿Que tienes que hacer? Es simple: primero mezcla la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal, luego agrega el azúcar y mezcla todos los ingredientes secos. Luego el aceite y la esencia de vainilla y un huevo a la vez, y al final la leche.
La forma está lista para recibir la masa, no sin antes agregar los trozos de chocolate dulce.


Panqueques esponjosos servidos con mermelada y queso crema con pasas

Panqueques esponjosos servidos con mermelada y queso crema con pasas

Esta es la primera vez que preparo panqueques esponjosos: D, estaba acostumbrado a panqueques preparados muy finos y con relleno enrollado. La receta es casi idéntica, excepto que aquí se debe agregar polvo de hornear.

Puedo decir que tuve éxito con esta versión de panqueques y no fue la última vez que me preparé.

Ingredientes panqueques esponjosos servidos con mermelada y queso crema con pasas

  • 2 huevos
  • 250 gr de harina
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharada de azucar
  • un poco de sal
  • 1 sobre de levadura en polvo

Método de preparación

Mezclar el azúcar, el polvo de hornear y la sal con la harina en un bol, mezclar la leche con la mantequilla y los huevos, luego incorporar gradualmente la mezcla de harina.

Pon una sartén con un poco de aceite al fuego. Cuando la sartén se ha calentado bien, con un papel absorbente, saco el aceite y con ayuda de un abrillantador lo saco de la masa y lo meto en la sartén. Después de 2-3 minutos doy la vuelta al panqueque por el otro lado y lo dejo por otros 1-2 minutos después de lo cual lo saco en un plato.

Para el relleno de queso, mezclar el queso de vaca dulce al gusto (y la cantidad de panqueques) con 1-2 cucharadas de crema agria y unas cucharadas de azúcar (también al gusto), mezclar bien para obtener un queso crema adecuado. Yo sirvo esta versión con pasas, la otra versión, con mermelada de azúcar en polvo, según preferencia.

1.Ingrediente 2. Salsa de vainilla agregada a la harina 3. Polvo de hornear añadido a la harina 4. Un poco de sal agregada 5. Huevos agregados a la leche 6. Margarina añadida 7. Harina, azúcar y levadura incorporados 8. Masa obtenida 9. Cárter de aceite 10. Masa agregada con abrillantador 11. Masa en la sartén 12. Masa trasera 13. Panqueque frito por un lado 14. Panqueques esponjosos 15. Ingredientes para el relleno 16. Panqueques servidos con mermelada y azúcar en polvo al gusto 17. Panqueques servidos con queso crema y pasas

Freír los pasteles con manzanas ralladas.

En una sartén, preferiblemente antiadherente, poner un poco de aceite (unas 2 cucharadas) y calentar. Con la ayuda de un pequeño esmalte, poner la composición en pesos y alisarla, para obtener las tartas del tamaño de una palma. Después de que se hayan dorado, con la ayuda de una espátula vuelven al otro lado.

Una vez fritas, se retiran sobre las servilletas absorbentes del dorso, luego se mueven sobre un plato y se espolvorean abundantemente con azúcar en polvo de vainilla mezclado con canela.

Teniendo en cuenta que no se añadió azúcar a la composición, se pulveriza con una capa bastante generosa. Los panqueques de manzana se colocan uno encima del otro, de modo que el azúcar los envuelva por ambos lados.


Cómo hacer buenos panqueques

Los panqueques son láminas delgadas de masa simple (almidón). Pueden ser más dulces o más saladas, según el relleno que se les pretenda. No sé a qué edad aprendí a hacer panqueques, pero creo que era bastante joven y probablemente ya haya hecho algunos miles. Solía ​​comer un pastel de panqueques todas las semanas. Creo que lo estoy haciendo bastante bien. Otros tienen la misma opinión. Quiero decir, es fácil de hacer, eso es lo que quiero decir. Sin embargo, mucha gente me dice que sus panqueques no salen. Déjame contarte cómo las hago y salgo cada vez:

A una taza de harina blanca le pongo medio litro de agua mineral, tres o cuatro cucharadas de leche, una pizca de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite, un huevo o dos. Mezclar bien con una batidora o batidora. La mayoría de las veces, con un objetivo, la cantidad es pequeña. En la masa para panqueques que usé para los panqueques en las imágenes de abajo, también puse un poco de lavanda. A veces pongo canela, otras semillas de vainilla. O anís triturado en un mortero. Porque me gusta jugar con los sabores. En cuanto a los rellenos, pregunte por el límite. Ayer hice diez tortitas que rellené con mermelada de membrillo, mermelada de cerezas, mermelada de rosa mosqueta y gianduja.

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59 comentarios

offff .. :( Pensaré en panqueques todo el día & # 8230 ¿quién más trabaja?

Sabía sobre el chocolate gianduja, pero no sabía que inicialmente Nutella se llamaba Pasta Gianduja :)

¿Aproximadamente 10 panqueques salen de esta composición?
normal en función del espesor.

dependiendo del diámetro de la sartén, el grosor no importa tanto :). sí.

ir con cerveza en lugar de agua mineral?

¿Qué tan bien quedan los panqueques? También pongo en la masa, para darle sabor, una pequeña fruta rallada (pera, manzana, plátano), cáscara de limón o naranja (siempre tengo un frasco pequeño con cáscara rallada mezclada con azúcar), vainilla y canela & # 8230eu 8230 son una locura! :) ¡La fruta puesta en la masa le da un hermoso aroma! :)

¡Que Dios te dé salud! Muchas gracias.

Mi familia se llama King Pie ... me encanta este postre ... es mi favorito & # 8230

Sobre el único postre que sé cómo hacer & # 8230, ¡pero lo hago excepcional!

Estaba pensando en descubrir quién sabe, otro secreto, ¡cuando descubrí con deleite que uso la misma receta que aprendí de mi padre! Solía ​​hacer panqueques en la familia :) Y así, de niño, aprendí a hacerlos, creo que además de los omelettes fue lo primero que hice en la cocina.
Pero debo admitir honestamente que no tenía idea de los aromas de los que estás hablando, creo que tomaré mi corazón en mis dientes y haré lo mismo la próxima vez :)


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