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Receta de Caipirinha de Fresa

Receta de Caipirinha de Fresa

Maryse Chevriere

Esta versión de la bebida nacional de Brasil utiliza fresas maceradas en lugar de combinar el azúcar granulada y las fresas durante el proceso de maceración.

Ingredientes

Para las fresas maceradas:

  • 1 pinta de fresas, peladas y en rodajas
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Para el coctel:

  • 1 cucharada colmada de fresas maceradas
  • 2 rodajas de lima
  • Hielo
  • 2 onzas Leblon cachaça

Direcciones

Para las fresas maceradas:

Combine las fresas, el azúcar y el jugo de limón en un tazón y mezcle para cubrir. Cubra y deje reposar en el refrigerador durante una o dos horas.

Para el coctel:

Machacar las fresas con las rodajas de lima en un vaso bajo. Agregue hielo y vierta la cachaza y revuelva para mezclar.


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El daiquiri de fresa y la margarita de fresa son excelentes bebidas, pero no son los únicos cócteles de fresa que puedes mezclar. Cuando esté de humor para esta deliciosa baya, tenemos algunas recetas que definitivamente querrá probar.

Muchas de estas bebidas se basan en fresas frescas, aunque algunas usan jarabe de fresa, licor o vodka. Algunos están congelados, algunos son martinis y otros se sirven altos. Todos celebran esas hermosas bayas con una variedad de sabores interesantes.


Sobre la receta

La fresa es una fruta de temporada en junio / julio, y un verano & # 8217 se destaca en la sensación de cóctel. Strawberry Caipirinha es una variación de la clásica Caipirinha brasileña. Este es el reparador perfecto para un caluroso día de verano. La cachaça es un aguardiente de caña de azúcar incoloro de Brasil.

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Sobre nosotros

Cocktail Hunter es el resultado de los esfuerzos de Micheline Ouimet para crear un formato más intuitivo para presentar recetas de cócteles.

Desarrolló el formato de la receta visual y descubrió que era eficaz no solo como una ayuda para el aprendizaje, sino también como una referencia rápida para los profesionales, que se utilizaba con éxito en restaurantes, bares y aulas.

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Caipirinha de fresa

Este es uno de esos cócteles perfectos para un caluroso día de verano. Es dulce, helado, fresco y afrutado y con un clima de los noventa aquí en Plant City y en todo el país, ahora es el momento perfecto para probarlo. Y considerando que es el cóctel oficial del quinto país más grande del mundo, ¡debe ser bastante bueno!

La Strawberry Caipirinha definitivamente gana el premio al título de receta más difícil de pronunciar en este sitio. Se pronuncia kie-purr-REEN-yah y se traduce como algo parecido a & # 8220 country bumpkin & # 8221. Se rumorea que comenzó como una modificación de un tratamiento común para la gripe española a principios del siglo XX.

Esta receta requiere un licor llamado cachaça, pronunciado kuh-sha-suh, que a veces se llama ron brasileño. Sin embargo, a diferencia del ron, que normalmente se elabora con melaza, la cachaça se elabora con caña de azúcar. Y mientras que el ron es un aguardiente añejo, la cachaça no requiere añejamiento. Cada año se producen en Brasil alrededor de 1.500 millones de litros de cachaza, de los que solo se exporta alrededor del 1%. ¡Los brasileños consumen individualmente alrededor de dos a tres galones de este producto cada año!

Caipirinha de fresa de Florida

  • 1/2 taza de fresas frescas de Florida en rodajas
  • 1/2 lima en rodajas
  • 2 1/2 cucharaditas de azúcar extrafina
  • 1/4 taza de cachaça (o ron blanco)
  • 1 taza de hielo

En un vaso antiguo, tritura las fresas en rodajas y la lima con azúcar hasta que se suelten los jugos, dejando algunos trozos de fruta intactos.

Agregue la cachaza y revuelva para combinar. Llene el vaso con hielo, revolviendo para enfriar. Adorne con más rodajas de fresa y lima y ¡disfrútelo!

Notas: Dado que no hay mezclador en este cóctel, usar una cachaça de alta calidad es importante para asegurar un cóctel delicioso y suave. Aquí hay algunas opciones sólidas para comenzar su experiencia con la cachaza. Puede encontrar una lista de las veinte mejores marcas de cachaça y una extensa historia sobre el espíritu aquí.

Boazinha Cachaça, Cachaça 51, Pitu Cachaça y Leblon Cachaça.

Si elige usar ron blanco en lugar de cachaza, asegúrese de agregar un poco más de azúcar al gusto, ya que el ron no es tan dulce en la cachaza. Los rones puertorriqueños son normalmente un mejor sustituto de la cachaza, ya que ambos están hechos con un bas de caña de azúcar. Si le gustaría una versión sin alcohol de este cóctel, cambie la cachaça con un refresco cítrico como 7-UP o Sprite y omita el azúcar.


Cómo hacer una caipirinha de fresa brasileña

Paso 1: corte la parte superior de las fresas

Es hora de quitar los tallos verdes de las siete fresas. ¡Me encanta usar este pequeño artilugio que me permite quitar los tallos pero dejar la mayor cantidad de fruta!

Eche cinco de sus fresas en su licuadora y corte las dos restantes en trozos más pequeños y uniformes y déjelas a un lado.

Paso 2: mezcla

Combine su único trago de cacacha con las cinco fresas en su licuadora. Licue por solo unos segundos hasta que quede con una consistencia tipo batido.

Tengo esta licuadora Ninja y me encanta utilizar la opción de taza única para esta receta. No está licuando mucho, por lo que el tamaño más pequeño es rápido de usar y requiere menos limpieza que la licuadora completa).

Paso 3: agregue azúcar y fresas en cubitos

Vierta su mezcla de fresas en su taza. Agregue 1 cucharada de azúcar a la mezcla junto con las fresas cortadas en cubitos y revuelva.

Paso 4: agregue cubitos de hielo

Agregue 7 cubitos de hielo a su vaso y revuelva una vez más para asegurarse de que el azúcar se mezcle bien.

Paso 6: agrega agua

Completa el resto del vaso con un poco de agua.

Paso 7: Sirve y disfruta

Con una pajita de cóctel de metal como esta, revuelva suavemente y mezcle una última vez. ¡Hay dos versiones de estas pajitas de cóctel de metal que me gustan! Ambos son la altura perfecta para cualquier cóctel. Uno es completamente recto así. O si te gusta doblar tu pajita, ¡esta es perfecta!

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Para aquellos que están comenzando a divertirse de nuevo, me encantaría escuchar lo que están haciendo para el Día de los Caídos. ¿Estás alojando un poco de shin-dig? ¿O tal vez solo viene la familia? Este postre es muy fácil porque lo preparas, lo guardas en el refrigerador y lo sacas del refrigerador justo antes de servir. ¡Fácil!

¡Me encanta cómo puedes mezclar las bayas también!


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Hola. Mi nombre es Phil Gomes. De día, trabajo en una empresa de relaciones públicas como vicepresidente senior de integración digital. Soy un orgulloso nativo de SF East Bay que actualmente vive en Chicago.

Mi esposa, una carioca, me presentó la cachaza. Su madre, a su vez, es la presidenta de la Confraria de Cachaça do Copo Furado, un grupo que se reúne mensualmente para hablar sobre el espíritu indígena de Brasil. Participé en una de sus reuniones cuando estuve de vacaciones en Río en julio de 2008.

Esto me hizo pensar en la pregunta básica de si la cachaza en los EE. UU. Es hoy donde, digamos, el tequila estaba hace algunas décadas.

Entonces decidí comenzar este blog como un medio para registrar y compartir los elementos relacionados con la cachaça que he estado viendo día a día. Espero compartir recetas, impresiones y pensamientos aleatorios a medida que EE. UU. Continúa descubriendo el potencial de este espíritu en particular.

Oh. ¿El nombre? "Cachaçagora" es un acrónimo de "Cachaça" y "ágora", que es la palabra portuguesa para "ahora". En griego, "ágora" también significa plaza pública. Espero cumplir con las expectativas de ambos.


Caipirinha de fresa y menta

Cuando esté mezclando ingredientes, asegúrese de presionar hacia abajo y girar para extraer el máximo de aceites y jugos esenciales. Agregar azúcar granulada también puede ayudar a descomponer los ingredientes.

Great Performances se ha asociado durante mucho tiempo con BAM y la National Book Foundation on Eat, Drink & amp Be Literary, una serie única para lectores, escritores y comensales. Ahora adaptada para el espacio digital, la serie da la bienvenida a los autores de renombre mundial Sigrid Nunez, Tayari Jones y Luis Alberto Urrea para estos eventos en vivo de una sola noche. Obtenga más información sobre la serie aquí.

Great Performances elaborará un nuevo cóctel cada mes y compartiremos dos versiones: un cóctel y un cóctel a prueba de cero para que todos puedan disfrutar. ¡Salud!

CAIPIRINHA DE MENTA FRESA

Ingredientes

  • 2 1/2 oz. Leblon Cachaça
  • 4 fresas frescas
  • 5 hojas de menta y # 8211 desgarradas
  • 2 pizcas de almíbar simple

Procedimiento

Coloque las fresas y las hojas de menta en una coctelera y mezcle bien. Agrega Leblon Cachaça, almíbar simple y rellena con hielo. Agite vigorosamente y vierta en un vaso alto.

CAIPIRINHA DE MENTA FRESA A PRUEBA CERO

Ingredientes

  • 4 fresas frescas
  • 5 hojas de menta y # 8211 rasgadas
  • 2 pizcas de almíbar simple
  • Fresa Perrier

Procedimiento

Coloque las fresas, las hojas de menta y el almíbar simple en el fondo de un vaso de bola alta y mezcle bien. Cubra con Strawberry Perrier, revuelva suavemente para combinar y adorne con una ramita de menta.


La caipirinha es el cóctel brasileño que te da miedo pronunciar

Es hora de tomar un descanso del mojito, dejar la margarita y darle al cóctel nacional de Brasil, la caipirinha, la oportunidad de protagonizar su próxima hora de cóctel. La caipirinha es un cóctel simple hecho de cachaça, lima y azúcar, y es tan refrescante como potente.

Sabemos que este cóctel podría dominar las horas felices en todo el país si no fuera por este pequeño defecto: es difícil de pronunciar. Y como nadie quiere parecer tonto en el bar, esta bebida no se pide con tanta frecuencia como debería. No dejes que esto te impida familiarizarte con uno de los mejores cócteles que existen. Hay una solución sencilla.

Dilo con nosotros ahora: Kai-Pee-Reen-Ya.

La caipirinha es una bebida divertida de mezclar. Implica mezclar gajos de limón con azúcar (sí, los gajos se dejan en el vaso cuando se sirven) y cubrir todo con hielo y cachaça. Pero primero, tendrá que abastecer su bar de casa con el espíritu favorito de Brasil, la cachaça mencionada anteriormente.

Como sabemos que te estás preguntando, veamos cómo se pronuncia cachaça antes de profundizar en lo que es:

Todos juntos ahora: Ka-Shah-Suh.

La cachaça es un aguardiente brasileño elaborado a partir del jugo fermentado de la caña de azúcar. Tiene un sabor que recuerda al ron (el ron también se elabora con caña de azúcar), pero es más vegetal y robusto porque está hecho de caña de azúcar cruda (y no un subproducto, como la melaza, como el ron). Su producción se remonta al siglo XVI cuando los portugueses llegaron a Brasil. El ron se destiló un par de cientos de años después en otras partes de América. Al igual que con cualquier aguardiente, su sabor puede variar mucho en función de la calidad de producción. Las opciones industriales pueden ser difíciles, pero profundice en producciones de lotes más pequeños y será bien recompensado.

La caipirinha tradicional es la perfección, pero hay muchas formas de hacer variaciones de la clásica con una variedad de frutas diferentes. Tenemos esas opciones para ti a continuación.


Caipirinha de fresa

1. Corte la lima por la mitad (de polo a polo) y luego corte una de las mitades en ocho segmentos en forma de media luna de 3-4 mm de grosor y colóquelos en la base de un vaso bajo robusto.

2. Agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo en polvo (o ½ oz / 15 ml de jarabe de azúcar 2: 1) y MUDEL.

3. Agregue las fresas y MUDA un poco más.

4. Cuando esté seguro de que el jugo de fruta esté completamente extraído y el azúcar se haya disuelto, transfiera la fruta triturada y el azúcar a un vaso para servir (preferiblemente un vaso hi-ball de 30 cl / 10 oz).

5. VIERTE la cachaza (almacenada en el congelador) en el vaso bajo (que se usa para mezclar) y agítalo para enjuagar el vaso antes de verter la cachaza en un vaso para servir. REVUELVA para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.

6. Rompa (en lugar de triturar) de cuatro a cinco cubitos de hielo grandes y colóquelos en un vaso para servir. REVOLVER antes de cubrir con más hielo y servir con un batidor (pero sin pajitas).

1 y frasl2 nuevo Limão (fresco inteiro) (picado)
3 cucharas Açúcar de confeiteiro
3 fresco Morangos pequenos maduros (limpos, sem folhas)
2 disparos Novo Fogo Silver cachaça (hacer congelador)

Decimoquinta edición de la Guía de cócteles de Difford

Con veinte años de elaboración, este libro de tapa dura de 2 kg es el libro de cócteles más completo que hayamos producido con 3.000 recetas, todas ellas acompañadas de una fotografía.


Ver el vídeo: Strawberry Caipirinha Cocktail:: Rumfish y Vino:: Ventura, CA:: The Best Drink Ever (Diciembre 2021).