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Ensalada de rúcula con pollo, naranja y granada

Ensalada de rúcula con pollo, naranja y granada

Abrimos la granada y le quitamos las semillas. Pelar una naranja con un cuchillo y quitar la piel blanca tanto como sea posible. El jugo resultante de esta operación se conserva para condimentar la ensalada.

Batir la pechuga de pollo con el martillo de rebanar, sazonar con sal y pimienta y poner a la parrilla.

En un bol ponemos la rúcula, las naranjas, las granadas, la pechuga cortada en cubos pequeños y sazona con jugo de limón, jugo de naranja y aceite de oliva al gusto.


Ensalada crujiente de granada y rúcula

Ensalada crujiente de granada y rúcula. Te ofrezco un plato ligero, una ensalada crujiente de granada y rúcula, perfecta para una cena rápida y muy saludable. Es ideal en dietas hipocalóricas. Puede usar cualquier tipo de ensalada y puede agregar o reemplazar ingredientes según su preferencia. Las granadas son una gran fuente de vitamina B6, vitamina A, E, potasio, antioxidantes (contiene 3 veces más antioxidantes que el vino tinto o el té verde). La granada es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C. La granada tiene muchos beneficios para la salud. ¡Te invito a que pruebes también esta receta de ensalada de granada! Pruebe más recetas de ensaladas; haga clic aquí para ver otras recetas.

Ingredientes ensalada crujiente con granada y rúcula:

  • mezcla de ensalada
  • 2 huevos
  • 1 ardei kapia
  • pepino
  • 1 naranja
  • tomates cherry - 200 gramos
  • gorgonzolla -100 gramos
  • media granada.

Preparación de ensalada de granada:

Lave la ensalada, las verduras y luego córtelas al gusto. Los colocamos en un bol más grande y los mezclamos. Al final añadir los huevos duros, la granada y la naranja.

Sazone con sal, pimienta, aceite de oliva y mezcle suavemente.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 15 minutos
2 porciones

¡Buen apetito!

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Ensalada de lentejas verdes con verduras

Él dirá, las vacaciones se acabaron & # 8230 o no, las voy a tomar desde el principio en solo unos días, comenzando con la Navidad serbia. Bueno, durante este tiempo me dispuse a prepararme como es debido para otra ronda de papas fritas y pasteles (y los de mi suegra, créanme, hay más pero también más consistentes que los míos). ¿Qué es & # 8222preparation & # 8221? Mira, durante unos días abandonaremos los alimentos ricos en calorías y trataremos de comer la mayor cantidad de alimentos crudos posible.

La ensalada de lentejas que preparamos ayer es perfecta para nuestro & # 8222programa & # 8221: contiene muchas verduras crudas, la lenteja misma se hierve, por supuesto, pero muy rica en fibra y antioxidantes. Nos sentimos muy bien después de comer esta ensalada y además estaba muy rica, así que la recomiendo de todo corazón.

Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:25 horas
Tiempo Total: 00:25 horas
Cantidad de porciones: 4
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes de ensalada de lentejas con verduras:

  • 250 gramos de lentejas verdes
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 2-3 ramitas de cebollas verdes
  • 1-2 kiwis (según tamaño)
  • 1-2 zanahorias
  • 4-6 rábanos rojos
  • 1-2 tallos de apio (apio)
  • 1/2 frutos rojos de granada
  • 1 manojo de perejil verde
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto de buena calidad
  • sal y pimienta

Preparación de ensalada de lentejas con verduras:

1. Lavar bien las lentejas con un chorro de agua fría en un colador. Ponlo a hervir en agua fría y cuando hierva, escurre toda el agua y enjuaga bien con agua fría. Poner de nuevo en un cazo con 1 litro de agua fría, 2 dientes de ajo enteros, 1 cucharadita de sal rallada y una hoja de laurel.

2. Las lentejas hervirán en 20-25 minutos, tiempo durante el cual se limpian y rallan las zanahorias, se limpian y cortan las rodajas de cebolla, se pelan las semillas de granada, se limpian y cortan el kiwi y los rábanos, se cortan en trozos pequeños cubos tallo de apio, picar el perejil verde.

3. Después de que las lentejas se ablanden, escurra el agua en un colador y enjuague brevemente con agua fría. Poner las lentejas en un bol y agregar todas las verduras preparadas, dejando 1/2 de la granada y el perejil para espolvorear al final. Agregue mostaza, sal y pimienta al gusto y vinagre (puede ser creativo y agregar un vinagre aromatizado, uno con frambuesas & # 8211 por ejemplo & # 8211 creo que le daría una nota muy elegante a esta ensalada). Homogeneizar la ensalada, probarla y si es necesario añadir sal y pimienta.

4. Espolvoree con semillas de granada en conserva y perejil y pruebe inmediatamente. Habría un poco de queso triturado encima, pero, en mi opinión, no había necesidad, es un alimento completo y hasta saciante.


Ensalada de cuscús con queso feta y granada

Hoy, sin embargo, usé semillas de granada en una ensalada con sabores orientales, que recomiendo encarecidamente, ensalada de cuscús con queso feta y granada.

Aunque ha comenzado el frío y el final del otoño luce en todo su esplendor, las ensaladas no faltan en nuestra carta.

Durante este período encuentro la granada y me gusta usarla en varias recetas, especialmente en dulces, siendo la ciambella la granada una de ellas.

Hoy, sin embargo, usé las semillas en una ensalada con sabores orientales, que recomiendo mucho.


Ensalada de tomates, rúcula y granada

Las ensaladas más fáciles son, por supuesto, las que tienen muchas verduras, se trata de saber combinarlas y elegir el aderezo adecuado. Puede que sepas que la rúcula es muy saludable, pero probablemente estés pensando en cómo integrarla en diferentes platos. Lo consumo bastante a menudo y puedo decir que soy amigo de él, espero que también lo uses, sobre todo porque está en todas partes.

La ensalada de tomate, rúcula y granada es un plato fácil, rápido y se puede servir como tal o con una carne magra a la brasa en nuestro caso alitas de pollo. ¿Qué más tiene él? Nuez, que le aporta un extra de sabor y proteína. Te aseguro que no necesitas nada más al lado, está muy bueno, el sabor amargo de la granada compensa el tinte ligeramente amargo de las hojas de rúcula. Vi la receta en youtube y me llamó la atención precisamente porque es muy fácil de preparar y porque tiene un componente de granada. Tanto es así que tuve la mala suerte de encontrar una fruta no muy madura, pero tal vez no debería haberte escrito más :)

Ensalada de tomates, rúcula y granada

  • 100 g de rúcula
  • 2 tomates
  • 150 g de pepino fresco
  • 1/2 cebolla morada
  • alrededor de 100 g de nueces
  • el jugo de medio limón
  • sal
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Cortar la rúcula en trozos pequeños, pelar el pepino y cortarlo en cubos, la cebolla también, cortar los tomates en cubitos, picar la nuez con un cuchillo.

Ponlos todos en un bol, junto con las semillas de granada y agrega el jugo de limón, la sal y un poco de aceite de oliva y mezcla suavemente. Servir inmediatamente.

Puedes cortarlos todos y mantenerlos fríos y luego agregar el aderezo antes de servir.

Y probablemente me preguntarás por las alas porque aparecen en la imagen así que te escribiré cómo las preparé.

Los lavé bien, los limpié con una toalla de papel y los sazoné con sal, pimienta, zumaque y pimentón ahumado. Luego les puse un poco de aceite de oliva y los mezclé bien para untarlos por todas partes con las especias. Si no tienes zumaque (lo compré en Kaufland) usa jugo de limón.

Cúbralos y manténgalos fríos durante 3-4 horas o durante la noche y luego áselos a la parrilla. Los hice a la parrilla en la estufa, el que tiene el agujero en el medio y la tapa.

Servimos ensalada de carne a la brasa.

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Qué (más) poner en ensaladas

Primavera: esa época del año en la que aparecen las ensaladas y otras verduras de temporada, y con ellas viene el antojo de platos más ligeros y frescos que nos den inmunidad y energía para cambiar la estación y el clima. Durante este período, para muchos de nosotros, sigamos una dieta vegetariana o no, la solución para una preparación tan saludable son las ensaladas. No creemos que quede ninguna duda: las ensaladas siempre están disponibles para todos y sabes que puedes confiar en ellas si quieres una guarnición o un plato principal más ligero.

Pero debido a que ya estamos en la mitad de la temporada de ensaladas, probablemente haya agotado la mayoría de las combinaciones "tradicionales" y quiera diversificar. Bueno, las ensaladas son extremadamente versátiles y hay muchos ingredientes que quizás aún no hayas probado, pero que agregarán sabor y textura a este plato fresco que ya se explotó al máximo en la primavera y el verano. Entonces, ¡te ofrecemos 10 ingredientes para (condimentar) tu próxima ensalada! Te invitamos a probar cualquiera de las recetas a continuación propuestas por la Chef Sano Vita, Daniela Dan.

Semilla

Si desea agregar un elemento ligeramente crujiente a sus ensaladas, le recomendamos condimentarlas con mezclas de semillas. Puedes agregar cualquier surtido que quieras, ya sea tus semillas favoritas o las que tienes a mano en la cocina. Tienes una opción: desde semillas de girasol o calabaza hasta sésamo, lino y chía, todos son perfectos y están llenos de fibra, omega-3, omega-6 y otros nutrientes como manganeso, magnesio, cobre, fósforo o vitaminas B1 y E.

Dos recetas de ensaladas que probamos son la ensalada de primavera con semillas y la ensalada cruda con semillas. Además de las semillas de calabaza o sésamo en blanco y negro, la primera ensalada es ligeramente dulce, con granada, sabor fresco a limón, aceite de oliva y ajo. La segunda receta es la guarnición perfecta, ya que se elabora con repollo blanco y morado, pipas de zanahoria y calabaza, semillas de girasol, sésamo y amapola.

NUECES

Otra categoría de ingredientes llenos de fibra y nutrientes es la de los frutos secos. Tienen un alto contenido en grasas beneficiosas, antioxidantes y son una rica fuente de vitamina E, magnesio o selenio, y finamente picadas, son aptas para ensaladas: avellanas, almendras, anacardos o nueces.

Una ensalada nutritiva es la de almendras y boniatos. Esta receta sorprende gracias a los boniatos suaves, preparados al horno y almendras crujientes, acompañados de verduras frescas - pepinos, tomates y espinacas.

Quinua

La quinua es un pseudocereal rico en proteínas, aminoácidos esenciales y no contiene gluten. Así, puede ser consumido por cualquier persona, pudiendo formar parte de un desayuno nutritivo, sobre todo integrado en una ensalada.

Así, puedes probar una fresca ensalada de quinua con menta, acompañada de unas verduras al alcance de todos, pepinos, tomates y cebollas rojas. Una ensalada más abundante, que se puede servir muy bien para el almuerzo o la cena, es la quinua con tofu, boniato y verduras. Llena de sabores contrastantes, esta ensalada te da un sabor ligeramente agridulce, gracias al puré de dátiles y aderezo de limón.

Garbanzos

Una leguminosa nutritiva apta para ensaladas son los garbanzos. Los garbanzos se cultivan durante miles de años en Oriente Medio, pero ahora se utilizan en cocinas de todo el mundo. Al ser una verdura llena de fibra y minerales, los garbanzos son reconocidos por sus beneficios en el organismo (sistema cardiovascular, sistema nervioso, huesos) con manganeso o hierro. Además, es rico en proteínas de buena calidad.

Nos impresionó una ensalada de garbanzos al estilo griego. Es simple pero fragante y contiene tomates, pepinos o sabrosas aceitunas kalamata.

Tofu

Ya sabemos sobre el tofu que se usa en muchas recetas, y esto se debe al hecho de que es versátil y un buen sustituto de otros productos animales, es rico en proteínas y contiene los nueve aminoácidos esenciales.

Debido a que el tofu es un alimento con un sabor neutro, esto te da la oportunidad de jugar con otros sabores y especias para darle una nota especial. Y para eso experimenté un poco y llegué a una ensalada con tofu marinado, en la que verduras frescas (tomates, pimientos, zanahorias) complementan perfectamente al tofu con salsa tahini, jengibre y albahaca fresca.

Lentejas y bulgur

Las lentejas son una de las fuentes más importantes de vitaminas del complejo B (especialmente vitamina B1, 3 y 6), y el bulgur te aportará mucho potasio, fósforo, magnesio o calcio. Los juntamos porque los dos ingredientes son los protagonistas de dos recetas de ensaladas tabulé, elaboradas en origen libanés.

La ensalada tabulé con lentejas y la ensalada bulgur son dos combinaciones interesantes de verduras frescas, aderezo de limón y hojas de menta.

Lipia

Sí, esto puede sorprenderte, pero el palo es un ingrediente especial en otra receta oriental, a saber, ensalada Fattoush. Esta es una buena combinación de verduras frescas, 2 palitos y un aderezo de menta. Además, las colas son una preparación cuyos beneficios no deben descuidarse. Las colas tradicionales, obtenidas a partir de harinas integrales, son ricas en proteínas, carbohidratos, vitamina B, selenio, manganeso o hierro.

Frutas secas

Las frutas secas son otros buenos ingredientes para agregar nuevos sabores y texturas a las ensaladas. Además, te aportan una gran cantidad de vitaminas, aptas para ensaladas pueden ser las ciruelas pasas, infusiones de arándanos o dátiles.

Por ejemplo, ponemos los últimos en una ensalada de zanahoria, junto con almendras y coco rallado. Y sazoné esta ensalada ligeramente tropical con un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón y comino.

Palta

El aguacate es perfecto para tostadas o como una conocida pasta de guacamole, pero cortado en cubos o rodajas finas también es muy sabroso en ensaladas. El aguacate es muy valorado por aportar ácidos grasos omega 3 y vitaminas como C, E, K o B, esta última representada por ácido fólico (vitamina B9), riboflavina (B2) y niacina (B3).

Hicimos una lechuga de primavera con rúcula, lechuga, espinaca, menta, pero también semillas o un aderezo agridulce de limón, miel y mostaza.

Nuestro aceite especialmente diseñado para ensaladas

Y para llevar cualquier ensalada al más alto nivel, Sano Vita ha creado un aceite de ensalada especial. Se trata de una mezcla equilibrada de semillas de girasol, sésamo y calabaza, aceites reconocidos por sus beneficios sobre el sistema cardiovascular, los huesos y el cabello.

Entonces, hay diversidad, solo necesitamos un poco de imaginación y podemos convertir fácilmente cualquier ensalada en el plato de la mesa apreciado por toda la familia.


Ensalada de rúcula con pollo, naranja y granada - Recetas


De nuevo una receta rápida, sencilla y totalmente de mi gusto.

Ingredientes para dos porciones:

  • 60 g de rúcula finamente picada
  • 14 bolas de mozzarella
  • sal
  • pimienta
  • 1 huevo batido
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de harina
  • aceite para freír
  • 140 g de rúcula
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2-3 cucharadas de vinagre balsámico
  • nueces molidas trituradas
  • sal

Como va rápido, comencé con la ensalada.
Lavé y tiré la rúcula y la coloqué en platos,
luego preparé la salsa de aceite de oliva,
vinagre balsámico, nueces trituradas y un poco de sal.
Mezclé todo en un frasco, lo sacudí, ¡listo!
Dividí esta salsa sobre las hojas de rúcula.

Sazoné las bolas de mozzarella con sal y pimienta.

Luego los mandé a bañarse en huevo batido,

después de lo cual los pasé por rúcula finamente picada
ya través de una fina capa de pan rallado mezclado con harina.

Imagen de cómo frí mini mozzarella, ¡no tengo!
Los vigilaba porque quería que se mantuvieran completos.
(Para tener éxito, debe calentar bien el aceite,
y fríelos solo brevemente, con mucho cuidado, y ármate con dos cucharaditas,
tenedores. lo que sea, para darles la vuelta / pasearlos un poco por la sartén por todos lados).
Los saqué en papel absorbente, luego los extendí rápidamente sobre la ensalada.


Ensalada de rúcula con pollo, granada y naranja

Después de las ricas comidas durante las vacaciones, es hora de volver a una dieta equilibrada. Si buscas recetas fáciles que no dañen tu figura, te sugerimos preparar una ensalada de rúcula absolutamente deliciosa con pollo a la plancha, rodajas de naranja y semillas de granada.

Ingrediente: rúcula - 200 g de pechuga de pollo - 200 g de naranja - 1 pieza de granada - 1 pieza de limón - 1 pieza de pimienta sal aceite de oliva.

Método de preparación:

Abrimos la granada y le quitamos las semillas. Pela la naranja con un cuchillo, cuidando de quitar la piel blanca tanto como sea posible. Conservamos el jugo resultante de esta operación para condimentar la ensalada.

Batimos la pechuga de pollo con el martillo de escalope, la sazonamos con sal y pimienta y la ponemos a la parrilla.

En un bol poner la rúcula, los trozos de naranja, las semillas de granada, la pechuga de pollo en cubitos y sazonar con jugo de limón, jugo de naranja, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.


Ensalada de remolacha con zanahoria y manzana

Los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en invierno y consisten en dos remolachas, dos manzanas, una zanahoria, 150 gramos de queso fresco sin sal, un limón, granos de maíz, una cebolla, lechuga, sal y un puñado de nueces hervidas.

Primero se limpian las remolachas y las manzanas, que luego se cortan en cubos. Sobre ellos agregue la zanahoria rallada, la cebolla en juliana y el queso cortado en cubitos. Luego están las hojas de lechuga partidas en tiras grandes y al final los granos de maíz y las nueces hervidas. Sobre todos los ingredientes añadir el zumo de limón, el aceite y la sal al gusto.


Ensalada de mozzarella

1. Corta la fruta de aguacate por la mitad a lo largo y luego gira las dos mitades en la dirección opuesta entre sí. Retire las semillas desechadas y pele la pulpa y corte las cuchillas lo más finamente posible. Poner en la ensaladera donde le agregas rodajas de tomate.

2. Se corta la fruta de la granada y se colocan las semillas en un bol con agua fría. Déjalo así durante 2-3 minutos hasta que las bayas rojas queden en el fondo y los filamentos blancos floten por encima del agua. Luego escurre los granos de agua y colócalos en un bol.

3. Corta las rodajas de Mozzarella Granarolo, agrégalas al bol y espolvorea la ensalada de rúcula.

4. Ponga el jugo de limón y la sal en un frasco roscado y mezcle para derretir la sal. Luego agrega el aceite, tapa y agita el frasco para obtener una salsa homogénea. Lleva la ensalada a la mesa con la salsa al lado.


Video: Ensalada de RUCULA y NARANJA. Muy rica, fácil y rápida! LISTA EN 5 MINUTOS #3 (Diciembre 2021).