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Prueba de sabor: Jaime y Chris prueban 6 bocadillos con sabor a manzana

Prueba de sabor: Jaime y Chris prueban 6 bocadillos con sabor a manzana

¿Podría la manzana ser la nueva especia de calabaza?

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Esta semana, en la prueba de sabor de cocina ligera, Chris y yo probamos seis bocadillos con sabor a manzana. Como siempre, no teníamos ni idea de lo que estábamos intentando de antemano.

Primero, probamos el caramelo y el yogur de manzana de Noosa. Fue un bocadillo súper interesante porque el recipiente en realidad está dividido en dos sabores: caramelo y manzana. El lado del caramelo es súper cremoso y dulce, mientras que el lado de la manzana es ácido y brillante. Mezclado, sabía, lo adivinaste, una manzana bañada en caramelo. Nos encantó, pero el azúcar y las calorías eran un poco altas, por lo que definitivamente querría comerlo como un regalo "a veces".

También probamos un poco de kombucha con sabor a cosecha, un paquete de puré de manzana orgánico y una nueva barra KIND. Puede obtener más información sobre lo que pensamos viendo el video de arriba. Y como siempre, asegúrese de comentar en Facebook o YouTube si le encantó el video y, mientras esté allí, suscríbase al canal. Puedes ver todas nuestras pruebas de sabor hasta ahora, y volveremos con más degustaciones la semana que viene.


La mejor receta de salsa de pizza (sin cocinar, auténtico estilo italiano)

¡La mejor receta de salsa para pizza es también la receta más fácil de salsa para pizza sin cocinar! La mejor parte es que también es una auténtica receta italiana, así que, ¿a qué estás esperando? La próxima vez que hagas pizza, ¡esta es tu receta!

Me sorprende la cantidad de recetas de salsa para pizza que he encontrado que son tan complicadas, que incluyen una larga lista de ingredientes (incluido el azúcar) y que no se parecen en nada a una salsa para pizza que he visto en Italia.

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Probé 21 bocadillos pequeños de Debbie, y este es el mejor

Estos son los tiempos que prueban las almas de los hombres. La tarea de clasificar los productos de Little Debbie inspiró sonrisas al principio, pero pronto resultó ser una tarea desalentadora. El trago de los panecillos suizos dio paso a la tentativa degustación de las rosquillas glaseadas y al involuntario mordisqueo de pasteles de fresa bañados en dulce de azúcar. Pero sobreviví para guiarte en tus futuras elecciones de munchies. Todas las Little Debbies también se han ido a cosas mejores: los pasteles sobrantes fueron donados a una compañía de teatro de Las Vegas para su producción de una obra de teatro sobre María Antonieta. Puede que me hayan afectado unos cuantos dolores de estómago enormes, pero terminé apoyando las artes.

Aquí hay 21 bocadillos de Little Debbie, clasificados.


Pastel de Manzana y Jengibre con Nata

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Los mejores bocadillos sin gluten en Aldi

Aldi no solo tiene una cantidad decente de opciones sin gluten, sino que también tiene su propia marca privada que se especializa específicamente en opciones sin gluten. La gente detrás de la marca sabe una cosa o tres sobre los productos sin gluten, y debido a que están etiquetados claramente y, en su mayor parte, agrupados en la tienda, es muy fácil encontrar todas las opciones. Este fin de semana, por capricho, compré todos los bocadillos en la línea liveGfree que ofrecía mi Aldi local. Mi esposo estaba confundido (¡los dos comemos mucho gluten!) Pero pronto estuvo a bordo, una vez que le entregué una bolsa de palitos de pretzel.

Aquí están los bocadillos sin gluten que más nos gustaron (y algunos amigos que estaban de visita). Estén atentos también, porque pronto haré una prueba de sabor del resto de la línea liveGfree (piense: dedos de pollo sin gluten, hamburguesas vegetarianas, macarrones con queso y más).

1. Barras masticables horneadas de manzana con caramelo, $ 2.69 por cinco

También compré la versión de chocolate de estos (Cocoa Loco) y estaba convencido de que me iban a gustar más. Estaban buenos, pero estos eran mucho mejores (¡y me gusta el chocolate!). Huelen directamente a tarta de manzana. Lo masticable es JUSTO correcto y me recuerdan a las barras de granola blandas que solía comer cuando era niño.


Coca-Cola y Pollo

Las recetas de "pollo de cola" son abundantes por una razón. Si bien la mayoría de las personas están más familiarizadas con el refresco en su forma potable, también hay algo que decir sobre freír pollo. Si lo piensas bien, sigue siendo una combinación dulce y salada. Y no es mucho más extraño que otros aromas de carne dulce, como el teriyaki o la salsa dulce de barbacoa.


Aquí hay algunas opciones sin azúcar para sustituir con eritritol, Truvia o sucralosa para hacer un jarabe simple sin azúcar:

  • ¡Jarabe de menta simple! Hay muchos para probar, como: menta verde, menta de invierno, menta de chocolate, menta de piña, bálsamo de limón, verbena de limón, menta de manzana, menta de lavanda y más. ¡Piense en julepes de menta y mojitos!
  • Fresas, frescas (preferidas) o congeladas funcionan bien.
  • Jarabe de vainilla simple, ¡qué bueno! Utilice una vaina de vainilla entera o un extracto.
  • Azúcar demerara para un color ámbar dorado y un ligero sabor a melaza.
  • Jalapeños, habaneros, hatch, scotch bonnets, Tabasco, todos son excelentes para agregar un poco de calor y crear un jarabe simple de chile dulce y picante. Perfecto para acompañar una sabrosa receta de pollo y waffles.
  • Limón, lima, naranja, todos hacen maravillosos jarabes simples para glasear pasteles, pasteles de frutas, donas, mollejas (¡usé un glaseado de jarabe simple con esta babka!) Y más.

Casi cualquier fruta se puede convertir en almíbar. Solo sea creativo y mezcle algunos sabores como:

  • coco y lima
  • limón y arándano
  • limón fresa
  • lima frambuesa
  • jengibre y limón (perfecto para una receta de cerveza de jengibre)
  • vainilla estándar (ideal para postres, helados y cafés)

Me encanta usar jarabes simples en cualquier época del año, pero en el verano, ¡me encanta hacer una jarra de cerveza de jengibre!


Top Chef Charleston: agarraderas de estrangulamiento y manos húmedas

Cuando escribes resúmenes para ganarte la vida, los días ya no tienen nombre. Y debido a que he perdido casi el 56% de las células cerebrales que se utilizan para recordar, es una sorpresa todos los días cuando descubro lo que estoy recapitulando. A veces mi respuesta es & # 8220Ugh, ¿otra vez ya? & # 8221 y otras veces & # 8217 estoy emocionado por un nuevo episodio. Esta noche es una de las últimas. Amo a Top Chef. Amo Charleston. Y hasta ahora, me encanta el elenco de chefs de esta temporada. No puedo esperar el episodio de esta noche. Ojalá estuviera un poco antes. Después de todo, tengo todo ese maratón de películas navideñas aquí.

Esta es la primera vez que los escucho decir que los cuatro finalistas principales completarán una final en México. Supongo que Katsuji queda entre los cuatro finalistas.

Los chefs llegan y descubren que el chef invitado es Chris Cosentino, uno de los némesis de John Tesar que participó en su desalojo de la décima temporada. Cosentino también ganó Maestros de los mejores chefs.

El fuego rápido: Es un desafío clásico de Mise En Place. Sacan cuchillos para formar sus grupos. Hay que pelar y picar cinco onzas de ajo, cortar en dados finos dos cuartos de cebolla, dar la vuelta correctamente a tres alcachofas, pelar y desvenar 30 camarones y pelar y limpiar quince almejas. Básicamente, todas las cosas que odio de cocinar. Cuando llegue la lotería, tendré un sous chef para hacer todo eso por mí. Y alguien para limpiar la cocina, ya que soy el chef más desordenado del mundo y uso todos los platos y ollas que puedo.

Estos muchachos tienen serias habilidades con el cuchillo. Sheldon y Katsuji son geniales y ayudaron a todas las personas en sus respectivos equipos. Este fuego rápido bajó hasta el alambre. El equipo verde ganó y fue recompensado con una ventaja de tres minutos en su cocina. El equipo verde hace un plato de almejas rellenas. Hubo problemas sobre cuándo sacarlo. Es posible que Amanda lo haya hecho demasiado pronto. El equipo azul frió su plato ya que solo tenían 12 minutos para cocinar. El equipo azul ganó y Sheldon fue el MVP. Creo que eso le dio inmunidad.

Para el desafío de la eliminación, los mismos dos equipos sirven una comida de siete platos a los súper fanáticos que fueron examinados previamente con respecto a sus preferencias de mayonesa. No se permiten amantes de Hellman & # 8217s. La comida debe incluir & # 8230. Espérelo & # 8230. & # 8220el humilde rábano. & # 8221 WTF? Soy un fanático del rábano, pero no sé cómo convertirlo en el centro de un plato, y mucho menos en una comida de siete platos. Debe haber un postre. Me encantaría tener acceso a todos estos tipos de rábanos que tienen. Aparte del rábano blanco ocasional, normalmente solo veo el tipo genérico. Slyvia, el chef italiano se ofrece a hacer el postre para el equipo verde. #Gutsy

La edición de Amanda se va a casa es fuerte en este episodio. Ella & # 8217 se enfrenta a Shirley en la cena. Emily también está nerviosa al enfrentarse a Sam. Katsuji puede estar subestimando a Jim, quien es su oponente. Shirley está haciendo a mano un plato de pasta con solo cuarenta y cinco minutos para cincuenta personas. El pastel de la chica italiana # 8217 se lo ha ganado todo, según los elogios de sus compañeros de equipo, antes de que salga de la cocina. Su oponente directo es Brooke, cuya panna cotta no se estableció. No te preocupes cariño, habrías perdido con tu mejor plato en este. Intenta espesarlo con almidón de maíz. Shirley está cambiando su plato de pasta por razones de tiempo para usar formas de pasta irregulares.

Primero están Emily y Sam, cada pareja tendrá cinco votos, los cuatro jueces votan cada uno y los fanáticos votan como uno solo. Estuvo súper cerca de los fanáticos, Emily ganó su voto por dos puntos. Azul toma el primer curso.

El segundo curso es Katsuji v Tim. Guau. Ambos platos son demasiado increíbles para describirlos en la cantidad de tiempo que tengo. Tim & # 8217s es un juego de ostras en media concha, pero con un rábano, Kasuji hizo una oferta de enchilada de ensalada de cangrejo que parece que la envoltura de la enchilada estaba hecha de rábano y también de una guarnición. Estaba pensando que Katsuji tendría la ventaja con los fanáticos y tenía razón. Votaron abrumadoramente por su plato. A Tom le gustaba más Tim & # 8217s. Katsuji gana en una votación de 3-2. Hubo una conducta antideportiva de Katsuji en todo este episodio.

El tercer plato enfrenta a Jaime contra BJ, el tipo del lomo de cerdo robado. Los platos de BJ & # 8217 son un desastre, Jaime, el tipo de las verduras quemadas & # 8217s, tiene un aspecto quisquilloso. BJ me tiene en la trucha, pero los fanáticos van por Jaime. En un voto de 3-2 los vinos de Jaime para la selección azul.

El cuarto curso es Slyva versus Casey. Los fanáticos eligieron a Casey. Todos los jueces y yo fuimos con el plato de Slyva para el equipo azul.

El equipo verde necesita ganar todos los campos que quedan para ganar. Creo que la dama italiana está en el equipo verde, si es así, están a punto de obtener una victoria por detrás.

El quinto curso es Shirley (azul) y su pasta contra Amanda (verde), quien tiene la edición de fuerte perdedor. En realidad, Amanda & # 8217s me parece mejor. La abrumadora mayoría de fans votó por Amanda. Amanda gana 3-2.

El sexto curso es John Tesar contra Sheldon. Dos potencias. Tesar preparó un plato de ramen de rábano azul y tofu que a Padma le encantará. Sheldon hizo un adobo de rábano con gachas de rábano y demasiadas cosas. Los fanáticos votaron por John. A los chefs les encanta el caldo que hizo Tesar y sus fideos. Padma pone al equipo verde por delante por un voto de 3-2.

El séptimo curso ya ha sido obvio. Es la dama italiana en el equipo verde para la victoria. Brooke pareció armar algo decente en el último minuto. Pero espera, ¿Brooke acaba de decir una guarnición de rocas pop? Brooke gana el voto de los fanáticos de manera aplastante. Padma, en serio, no puede dejar de comerse el pastel de Sivia.

EN UN TRASTORNO IMPRESIONANTE. El equipo azul gana. No me esperaba eso.

En la mesa de jueces, Sylva y Brooke en el equipo azul se llevan los máximos honores. Padma y Richard Blais, que aparecieron en la mesa de los jueces, dicen que fue la mejor comida de Top Chef, de AMBOS equipos. De alguna manera, Brooke & # 8217s panna cotta se lleva la victoria para torcer un poco más el cuchillo en la pobre Silvia.

En el azul, equipo perdedor & # 8230 donde está mi chico Tim. Me preocupa. ¡Por favor envíe a casa al tipo de lomo de cerdo!

Los últimos cuatro del equipo azul son Sam (que no irá a ninguna parte) BJ, quien es mi elección para ir, Sylvia, la pastelera. y Casey. Por favor, envíe a BJ a casa, pero si la represa Colicchio Vagicide aún continúa, envíe a Casey.

Parece que las chicas y sus vaginas están a salvo esta semana y están debatiendo entre BJ y Sam. Es posible que no envíen a nadie a casa que les haya gustado tanto esta comida. Pero son. ¡ENVIARON A CASA SAM! No puedo creerlo. ¡Padma debe haber terminado bien con él! Esta es una eliminación IMPACTANTE.

Todos mencionan la cocina de la última oportunidad mil millones de veces, por lo que probablemente regresará de esa manera. Mientras tanto, tenemos muchos episodios intermedios en los que no tenemos que oír hablar de la diabetes. Quiero decir, por favor. Estoy a favor de ayudar a los enfermos, pero ¿no podemos tener un solo reality show del que la enfermedad no sea parte? ¿Estoy siendo una perra? Quizás. Pero me gustaría tener cosas menos deprimentes de las que hablar en mis programas de televisión con todas las desgarradoras noticias mundiales de estos últimos días. Sam está devastado por ser el primer veterano en regresar a casa.

La próxima semana: Tenemos un episodio navideño que parece caótico.


Aprendizaje de independencia y cooperación

Como madre de dos niños, es especialmente importante para mí asegurarme de que sepan cocinar. NO serán hombres adultos que solo sepan hervir pasta o servir un tazón de cereal. Recuerdo lo perplejo que me sentí en la universidad, viviendo en un dormitorio y dándome cuenta de que mientras las chicas usaban la cocina para la estufa y el horno, los chicos la usaban para las máquinas expendedoras. ¡Un paquete de fideos Ramen y un Sprite, próximamente!

Mis mejores amigas mientras crecía tenían hermanos, de todos los cuales tengo buenos recuerdos de cocinar en sus casas. Ayudando a Sara y su hermano Chris a preparar una ensalada de mariscos. Ayudando a Caitlin y su hermano Jaime a hacer tacos. Ayudar a Megan y su hermano Eric a hacer macarrones con queso (¡no de una caja!). ¿Por qué los chicos no ayudarían en la cocina? Ellos también comen la comida, ¿no?

Mi abuelo me enseñó a preparar y cocinar el pescado que pescábamos. Mi papá me enseñó a asar casi cualquier cosa. Aunque mi madre fue definitivamente la chef principal de nuestra casa mientras crecía, definitivamente no era una cocina solo para mujeres. Recuerdo que mi abuelo pelaba más patatas de las que podía contar mientras la abuela cocinaba pollo y verduras para los nietos los viernes por la noche. La cena de Pascua giró en torno a la gloriosa pieza central del abuelo y el jamón de piña / cereza # x2019, que en algún momento mi padre se hizo cargo de hacer.

Si bien mi mamá, mi abuela y mis tías definitivamente hacían la gran mayoría de cocinar, enlatar, congelar y hornear, no faltaron las contribuciones a las reuniones familiares de mis parientes masculinos. Almejas al vapor. Filetes o hamburguesas a la parrilla. Venado. Pescados que traerán de su mañana en el lago. Probablemente debido a la mayor visibilidad de las contribuciones masculinas a estas grandes comidas familiares, no había considerado, hasta que salí de casa, que no todos los hombres sabían cocinar.


Que puedes comer

Este desafío no es todo pesimismo; de hecho, hay muchas cosas deliciosas que aún puedes comer, ¡y eso no significa que tendrás que trabajar como esclavo sobre una estufa durante horas todas las noches! Esencialmente, cualquier cosa comprada en la tienda de comestibles es un juego limpio. Recuerde, hay comidas congeladas saludables que puede comer. Y la barra de ensaladas de la tienda lo convierte en un almuerzo fácil de llevar. ¿Necesitas un bocadillo? Las bolsas portátiles de mantequilla de almendras y las frutas son algo seguro. No olvide el pollo rostizado y las verduras para microondas.

La idea es nutrir su cuerpo con opciones más saludables, como proteínas magras, muchos productos frescos y cereales integrales. Al evitar los restaurantes, sus comidas se volverán naturalmente más saludables. Pero si no está seguro de poder cocinar durante 31 días seguidos, está bien (¡y es realista!)

Hemos reunido ideas fáciles y rápidas para el almuerzo y muchas recetas para la cena para que se sienta inspirado. Si tiene poco tiempo, consulte algunos de nuestros refrigerios y comidas favoritos listos para comer de la tienda:

El resultado final: este desafío es exactamente eso: un desafío. Probablemente será difícil de ejecutar durante todo un mes, pero estoy listo para intentarlo. Creo que nos hará mejores cocineros y más saludables, y espero con ansias todo el dinero que ahorraré haciendo mis cafés con leche en casa.