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Los chefs conversan sobre su camino hacia el éxito

Los chefs conversan sobre su camino hacia el éxito

El panel "Cómo me convertí en chef" de Culintro el martes contó con los chefs de la ciudad de Nueva York Harold Dieterle (Perilla and Kin Shop), Gavin Kaysen (Café Boulud) y Rory Schepisi (Boot Hill Saloon).

Y aunque aprendimos muchas cosas sobre el camino para convertirnos en un chef exitoso ("Sea paciente, trabaje duro, mantenga la cabeza gacha, mantenga la boca cerrada y los oídos abiertos", nos dijo Dieterle), la historia de Kaysen sobre su entrevista con Daniel Boulud nos enseñó más sobre el proceso de contratación.

"Me llamó a casa un sábado por la tarde y me dijo: 'Oye, ¿qué estás haciendo?". Kaysen recordó. "Le dije: 'Estoy tomando café, ¿qué estás haciendo?' A mitad de la conversación me di cuenta de que era una entrevista de trabajo ".

Rory Schepisi, mientras tanto, todavía tenía un hueso que elegir con Food Network después de perder la temporada 3 de la Siguiente estrella de Food Network a Amy Finley. "Fui retratada como la rubia tonta y tonta ... no sé por qué", dijo, mientras se enredaba burlonamente en el cabello. Pero bueno, ella está trabajando en un libro de cocina de fusión de Jersey-Texas titulado aproximadamente Yankee del Sur, por lo que ha llegado a alguna parte.

En cuanto a lo que deben hacer los aspirantes a chef (si nuestro consejo de la escuela culinaria no te asustó), Schepisi sugiere trabajar para otra persona antes de inscribirte. "No querrás ir a la escuela culinaria siendo esa persona que nunca ha estado realmente en una cocina y solo dice: '¡Me gusta cocinar!'", Nos dijo. También desaconseja abandonar la escuela secundaria como lo hizo ella. "Nunca le diría a la gente que deje la escuela secundaria. ¡Me perdí el baile de graduación!" ella dijo.

Por supuesto, el hecho de que alguien haya ido a la escuela culinaria no significa que sea chef, dijo Dieterle. "Mi idea de lo que es un chef, simplemente reduciéndolo a lo más básico, es alguien que es un líder y significa el jefe de una cocina", nos dijo.

"El término se usa tan libremente hoy en día, todas estas personas que se llaman a sí mismos chefs famosos, no tienen afiliación a un restaurante o una cocina, solo tienen un espectáculo", dijo. Así que todos los chefs de YouTube no cuentan.


Cómo se ve realmente el camino hacia el éxito en la realidad

Es una pregunta difícil de responder porque evaluar su propia trayectoria en la vida es difícil de hacer y no existe un método que se ajuste a todos y que pueda decirle de manera concluyente cuándo lo logró en la vida. Me atrevería a suponer que la mayoría de nosotros, si no todos, queremos experimentar el éxito en la vida.

La definición del diccionario para el éxito es: [1]

& ldquoa grado o medida de éxito & rdquo así como un resultado & ldquofavorable o deseado & rdquo Parece bastante simple, ¿verdad?

Sin embargo, creo que la mayoría de las personas que contemplan esta pregunta a menudo no están preparadas para el desafío que enfrentarán al buscar una respuesta adecuada.

Quizás haya logrado algún éxito en su propia vida hasta ahora en su carrera, o algunas de sus metas y sueños personales. Para mí, creo que mi mayor éxito hasta ahora ha sido graduarme de la universidad y obtener mi licenciatura y rsquos.


Cómo se ve realmente el camino hacia el éxito en la realidad

Es una pregunta difícil de responder porque evaluar su propia trayectoria en la vida es difícil de hacer y no existe un método que se ajuste a todos y que pueda decirle de manera concluyente cuándo lo logró en la vida. Me atrevería a suponer que la mayoría de nosotros, si no todos, queremos experimentar el éxito en la vida.

La definición del diccionario para el éxito es: [1]

"Un grado o medida de éxito" así como un resultado "deseable o deseable". Parece bastante simple, ¿verdad?

Sin embargo, creo que la mayoría de las personas que contemplan esta pregunta a menudo no están preparadas para el desafío que enfrentarán al buscar una respuesta adecuada.

Quizás haya logrado algún éxito en su propia vida hasta ahora en su carrera, o algunas de sus metas y sueños personales. Para mí, creo que mi mayor éxito hasta ahora ha sido graduarme de la universidad y obtener mi licenciatura y rsquos.


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Sin embargo, creo que la mayoría de las personas que contemplan esta pregunta a menudo no están preparadas para el desafío que enfrentarán al buscar una respuesta adecuada.

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