Últimas recetas

Mousse de yogur con higos frescos, miel y streusel de canela

Mousse de yogur con higos frescos, miel y streusel de canela

Ingredientes

MOUSSE

  • 2 cucharadas más 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1 taza de labneh (queso de yogur espeso del Medio Oriente) *
  • 7 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de crema batida espesa fría

STREUSEL

  • 4 1/2 cucharadas de azúcar morena dorada
  • 3 1/2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de harina de almendras o harina de almendras **
  • 1/4 de cucharadita de canela molida más adicional para decorar
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 recipiente de 12 onzas de fresas frescas, peladas, cortadas en cuartos

Preparación de recetas

MOUSSE

  • Vierta 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Espolvoree la gelatina; déjelo reposar 10 minutos. Ponga a hervir a fuego lento la 1/2 taza de agua restante en una cacerola pequeña. Vierta agua caliente sobre la gelatina; revuelva para disolver. Déjelo enfriar un poco.

  • Coloca el labneh en un tazón mediano; tamice el azúcar en polvo. Batir para mezclar.

  • Una vez que la gelatina se haya enfriado a tibia, vierta en la mezcla de yogur; batir hasta que se mezcle. Continúe batiendo otros 2 minutos.

  • Batir la crema hasta obtener picos en un tazón aparte. Agregue a la mezcla de yogur en 2 adiciones. Dividir entre 6 tazas de crema pastelera. Cubra y enfríe hasta que cuaje, 6 horas o toda la noche.

STREUSEL

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Batir el azúcar morena, la harina, la harina de almendras y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa.

  • Extienda el streusel en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorado, de 8 a 9 minutos. Frio.

  • Pase un cuchillo afilado alrededor del borde de los moldes para crema pastelera para aflojar la mousse. Invierta cada uno, agitando. Espolvoree streusel sobre la mousse; rodear de frutas. Rocíe con miel y espolvoree con canela y cáscara de naranja.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Cuando me apetece un postre siempre hago esta FÁCIL y rápida tarta (Diciembre 2021).