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Rollo de fresa

Rollo de fresa

encimera - Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal. Mezclar por separado las yemas con el azúcar hasta que se derrita y verter sobre las claras. Mezclar y agregar la harina de lluvia mezclada con polvo de hornear. Engrasa una bandeja (yo usé la bandeja de la estufa) con aceite y cúbrela con harina y dale la vuelta a la composición superior. Mételo en el horno precalentado durante unos 15 minutos (o podemos hacer la prueba del palillo). Retire la parte superior caliente y enróllela en una toalla húmeda.

Crema - Mezclar el queso con el azúcar y la esencia. Agrega las cucharadas de cacao y capuchino. Agrega poco a poco la nata montada y la mantequilla. Pon la nata en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Desdoble la tapa y engrase con queso crema y ponga una hilera de fresas encima. Y corremos sosteniendo fresas en el medio por dentro.

Vierta el glaseado de chocolate encima y sirva